لحم على طريقة سالزبورغ في البيرة (Salzburger Bierfleisch) (Steba DD1)

لحم على طريقة سالزبورغ في البيرة (Salzburger Bierfleisch) (Steba DD1)

الفئة: أطباق اللحوم

مطبخ: النمساوي

مكونات
لحم بقري	600 غرام
البيرة المظلمة	1/4 لتر
بصلة	2 قطعة
دهن الخنزير	150 غرام
معجون الطماطم	20 غرام
دقيق (نشا)	40 غرام
بوالون	3/4 لتر
ملح فلفل
البردقوش والزعتر
خبز اسود	1 شريحة
سمين	1 شريحة
زيت (دهون)	للقلي

طريقة طهو

• وضع التحميص - 15 دقيقة.
• في الزيت (الدهن) ، يقلى اللحم البقري ويقطع إلى قطع صغيرة. توضع جانبا على طبق من ذهب. يقلى لحم الخنزير المقدد والبصل في الصلصة المتبقية.
• يُعاد اللحم إلى المقلاة ، ويُضاف معجون الطماطم والدقيق (النشا) والملح والفلفل ، ويُضاف البردقوش والزعتر (لديّ أعشاب جافة) ويُسكب فوقها مع البيرة.
• طهي مع اللحم 0.7 بار ، 30 دقيقة. قضيت 1.5 ساعة أخرى في وضع "التسخين".
• نقطع الخبز الأسود إلى مكعبات ويقلى مع لحم الخنزير المقدد. قبل التقديم ، يُرش اللحم بالخليط الناتج (ليس لدي شحم الخنزير). تقدم مع زلابية البطاطس.
• المصدر: المطبخ النمساوي. أفضل الوصفات للأطباق الشعبية. فيينا ، هوبير كرين 2006

وقت الطبخ:

15 + 30 دقيقة.

برنامج الطبخ:

تحميص + لحم

طبق فاتح للشهية هذا ، لكنت أكل محتوياته

إنه يطبخ بسرعة كبيرة ، حتى على الموقد. وهي لذيذة .. زوجي طلب مكملات أمس

شكرا على الوصفة السهلة! لقد كان في الإشارات لفترة طويلة ، ولم تصل كل الأيدي. بدأت في البحث عن إشارات مرجعية أقل إرباكًا)) ولكنها لذيذة. ها هي وصفتك. شكر!!!