طماطم على الطريقة الكورية

طماطم على الطريقة الكورية

الفئة: الفراغات

مكونات
طماطم	1.2 كجم
جزرة	2 حبة كبيرة
ثوم	1/2 رأس كبير
فلفل أحمر حار	حاسب شخصي 1.
فلفل حلو	حاسب شخصي 1.
الشبت	1 حزمة
السكر	50 غرام
ملح	25 غرام
زيت عباد الشمس	70 مل
خل النبيذ الاحمر	40 مل
فلفل أسود مطحون طازج	المذاق

طريقة طهو

• المنتجات المطلوبة:
• 
• طماطم بلدي ، أزل الساق ، مقطعة إلى نصفين ، ضعها في وعاء حيث ستملح ، في صف واحد ، وتقطع لأعلى.
• نصنع خليط ماء مالح بالخضروات:
• نفرك الجزر على مبشرة خشنة ، ونقطع الثوم ناعماً ، والفلفل البلغاري - إلى مكعبات صغيرة ، ونحرر الفلفل الحار من البذور ، ونقطعها جيدًا (من الأفضل ارتداء القفازات حتى لا تقرص يديك) ، نقطع الشبت جيدًا. نحن نمزج كل شيء. يُضاف الفلفل الأسود المطحون حديثًا والملح والسكر وخل النبيذ الأحمر وزيت عباد الشمس المكرر.
• اخلطي المزيج جيدًا. ونضع حصصًا على كل نصف حبة طماطم.
• 
• نقوم بتغطية الحاوية بغطاء (من الأفضل ألا تكون المسافة من الطماطم إلى الغطاء كبيرة ، حيث يجب قلب الحاوية بشكل دوري رأسًا على عقب حتى تصبح الطماطم مملحة ومشبعة بالتساوي).
• نضعها في الثلاجة لمدة يوم واحد ، وخلال هذا الوقت نقوم بقلب الأوعية بالطماطم 3-4 مرات.
• في اليوم التالي يمكنك أن تأكل بالفعل ، ولكن كلما كان الطعم أكثر ثراءً. أتمنى لك وجبة شهية.

ملحوظة

طماطم لذيذة للغاية ، ذات مذاق خفيف مملح وحامض قليلاً ، تنسجم جيدًا مع الحشوة الحلوة والحامضة. على الرغم من وجود الكثير من الحشوات ، إلا أنها تلتصق تمامًا بالطماطم.

كم هذا لطيف! بالضبط ما تريده.

[ليزا]

ليزا، اقرئي الوصفة واختنقي باللعاب! على الأقل اترك كل شيء وركض إلى المنزل للقيام بذلك!

[ناتاشا]

ناتاشا، كما اعتقدت ، كانت طماطمي طرية قليلاً (اشترتها حماتي من أجل أسيكا ، حصلنا عليها منها أيضًا) - في اليوم التالي كانت مملحة جيدًا ، ولكن إذا كانت قوية ، فمن الأفضل تناولها في اليوم الثاني ، على الرغم من لم يمنعك أحد من تصوير العينات في البداية

[جوليا]

جوليا، نعم ، إنه لذيذ جدًا) ، ركضت إلى الثلاجة للمرة الثانية هذا المساء (وأشعر - لست الأخيرة)