كرات اللحم برلين

[الكفتة.]

كرات اللحم برلين

الفئة: أطباق اللحوم

مطبخ: ألمانية

مكونات
لحم مفروم	500 جرام
بصلة	حاسب شخصي 1.
رغيف أبيض	100 جرام
حليب	100 مل
فيليه الأنشوجة	3 قطع.
بيض	2 قطعة
خردل	1 ملعقة صغيرة
زبدة	25 جرام
زيت نباتي	40 مل
ملح فلفل	المذاق
للمرق:
ماء	1.5 مل
نبيذ أبيض	100 مل
خل	50 مل
ثوم	3 قطع.
أوراق الغار	3 قطع.
ملح فلفل	المذاق
لتحضير الصلصة:
طحين	60 جرام
زبدة	100 جرام
مرق	300 مل
كريم 20٪	200 مل
خيار	3 قطع.
عصير ليمون	50 مل
جوزة الطيب	1/2 ملعقة صغيرة
ملح ، فلفل ، سكر	المذاق

طريقة طهو

• تجهيز:
• الكفتة.
• صب الحليب في قطع من لب الرغيف. يقلى البصل المفروم ناعما في الزبدة والزيت النباتي. اهرسي الأنشوجة. يُضاف البصل المقلي والبيض ولب الرغيف والأنشوجة والخردل إلى اللحم المفروم. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. اعجن اللحم المفروم المتجانس والسلس. شكل كرات لحم متساوية الحجم. نضع البهارات في الماء المغلي ، نسكب النبيذ والخل. اطهي كرات اللحم لمدة 12-15 دقيقة. يُرفع من المرق بملعقة مثقوبة.
• صلصة:
• يقلى الدقيق في الزبدة حتى يصبح دسم. توصيل المرق. يُضاف الكريما والخيار المبشور جيدًا وعصير الليمون. يتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب. طهي لمدة 5 دقائق.
• رتبي كرات اللحم واسكبي فوق الصلصة.
• أتمنى لك وجبة شهية.
• 

الطبق مصمم ل

12 قطعة

وقت الطبخ:

60 دقيقة

شهية جدا والصورة رائعة!))

الصورة فقط آه !!!

شكرا جزيلا.

أوه لذيذ ، شكرا. الصورة جيدة.

[ايلا]

ايلا، وصفة ممتعة للغاية أريد أن أركض فورًا إلى المطبخ لمحاولة طهي كرات اللحم في برلين والصورة ... حسنًا ، فقط "لوحة زيتية" حياة ساكنة حقيقية! انت ذكي ويدك ذهبية