فطيرة الكوسة

فطيرة الكوسة

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
كوسة	650 جرام
طحين	375 جرام
سمن	5 ملاعق كبيرة. ل
ملح	1 ملعقة صغيرة
جبنه	150 جرام
بيض	2 قطعة
حليب / كريمة	300 مل
حليب بالعجين	12-15 ش. ل
زيت نباتي لقلي البصل	1 ملعقة كبيرة. ل
بصلة	حاسب شخصي 1. كبير
طحين في الصب	1 ملعقة كبيرة. ل
الفلفل المر	1 ملعقة قهوة ممتلئة
السكر	1 ملعقة صغيرة
مسحوق الخبز	1 ملعقة صغيرة (10 جم)
شبت ، بقدونس ، كزبرة ، إلخ.	لتذوق (كثيرا!)

طريقة طهو

• قمت بتقطيع المارجرين البارد إلى آلة خبز ، وأضيفت الدقيق ، والبيكنج بودر ، والسكر والملح. يخلط صانع الخبز في برنامج "العجين" بجزء خشن. لقد سكبت 12 ملعقة كبيرة من الحليب البارد واحدة تلو الأخرى (قد تحتاجين إلى أكثر أو أقل بقليل. لقد وضعت العجين في قالب ذي حواف عالية ، ووضعته في شكل للحصول على جوانب عالية ، وسحبت كيسًا فوق القالب ووضعته في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
• قمت بتقطيع البصل إلى مكعبات ، مقلي بالزيت النباتي الساخن ، وتركه ليبرد. (لم أجرؤ على ترك الفطيرة بدون رائحة البصل المقلي ، ولكن ، ربما ، يمكن استبدالها برائحة السجق المدخن أو لحم الخنزير المقدد المقلي). العصير ، بعد بضع دقائق ، يُصفى ، يضغط قليلاً على الكوسة. جبن مبشور على مبشرة خشنة. يقطع الخضر. قمت بسرعة بخلط البيض والحليب والدقيق والفلفل الأحمر الحار بالخلاط ، وأضف البصل المقلي والأعشاب وخلطها جيدًا.
• أضع القالب مع العجينة في فرن ساخن لمدة 5 دقائق. انتفخ الوسط قليلاً ، وخزه بالشوكة. لقد وضعت الكوسة ، وسكبت الحشوة ، ورشها بالجبن ، وخُبز لمدة 175 * 30 دقيقة.
• لإخراج هذه الكعكة من القالب ، على ما يبدو ، من الضروري أن تبرد ، بحيث "يمسك" الحشو. أسرعت ، وتضررت القشرة العلوية الجميلة قليلاً ، لذلك وضعتها مرة أخرى في الأعلى ووضعت الفطيرة على الشواية لمدة 5 دقائق.
• 
• لذيذة ، تنبعث منها رائحة مثل الكوسة ، حشوة ناعمة. الحدة ليست كافية ، في المرة القادمة ضاعف كمية الفلفل.

الطبق مصمم ل

فطيرة بقطر 25 سم وارتفاع 4.5 سم

وقت الطبخ:

1 ساعة

برنامج الطبخ:

فرن / مقلاة هوائية

ملحوظة

تم الحصول على الوصفة من خلال عمليات حسابية بسيطة (+ ، -) مع وصفات في مواقع الطهي. Ru و Verner-Diet والطبخ بكل سرور ، بفضلهم. شكر خاص للوصفة من الموقع الأخير لـ "قليل الدسم" ونصائح لعصر الكوسة المبشورة.

كوسة في الحشوة - أحبها! إذا كنت أود فقط إضافة بضع طماطم أخرى للحموضة.

ثم ، على الأرجح ، لا ينبغي عصر الكوسة قليلاً ، ولكن يجب أن تكون أقوى.

حسنًا ، لن يكون هذا هو الحال. أنا في بعض الأحيان لذلك. بحيث يخرج العصير بشكل أسرع ، في منتصف المخاض. ومومياء الفطائر من الكوسة مسلوقة عليها وتعجنها في البطاطس المهروسة. نفس الخيار.