أيها الخبراء ، أخبروني عن طباخ بطيء مع التحريك

[عند درجة حرارة دقيقة]

مرحبا!

مطلوب لأتمتة عملية طهي طبق يتطلب الطهي عند درجة حرارة دقيقة (على سبيل المثال 37 درجة (الطهي الأنزيمي) أو 54 درجة) لفترة طويلة (على سبيل المثال 24 ساعة) مع المزج التلقائي... يشبه اتساق الطبق عصيدة السميد السميكة. التحريك مطلوب 1-2 مرات في الساعة ، أو أكثر.

من فضلك قل لي جهازًا منزليًا (طباخ متعدد أو طباخ بطيء أو قدر ضغط أو أي شيء آخر) به مثل هذه الوظائف!

شكرا مقدما على ردك!

ملاحظة. حول دقة درجة الحرارة وجدتها اليوم Steba DD 1 eco هناك خطوة 1 درجة ، وهذه نتيجة ممتازة + وفقًا للمراجعات ، فهي تحافظ حقًا على درجة الحرارة تمامًا. لكن لا يوجد خلاط في الدلو.

مع النمام هناك فيليبسولكن لا توجد مثل هذه الدقة في درجة الحرارة.

لا أعرف في أي موضوع أكتب ، يمكنك أن تسأل ، سأطلب هنا.
هل يمكن أن تخبرني من فضلك ، في جهاز الطهي متعدد الوظائف 6051 ، برنامج اللحوم ، الضغط هو 70 ، الصمام الرئيسي يحمل قليلاً ، إنه غبي بالنسبة لي) ماذا أفعل؟

[تاتيانا]

تاتيانا، هناك موضوع لعلامتك التجارية 6051.
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197847.0

سأواصل الموضوع.
أهل العلم! استيقظت متأخرًا ، أحتاج إلى رسم كاريكاتوري به أداة تحريك وخلاط (مثل. Multicooker DeLonghi Chicco KCP815.BL) بالإضافة إلى الموديلات التي تم إيقاف إنتاجها بالفعل ، هل هناك أي شيء من هذا القبيل في الوقت الحالي؟ مباشرة في حيرة ، كل ما أردته ، كل شيء كان والآن لا يمكنني الحصول عليه. لكن يجب أن يكون هناك شيء حديث.

[لالا 2]

لالا 2كينوود ككوك

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=469250.0

[كابريس]

كابريس، شكرًا على المعلومات ، لكنني لا أراها معروضة أيضًا ، للأسف

[لالا 2]

لالا 2، بالأمس فقط رأيت عملنا في Prism

طباخ تقليب من تيفال RK901F32.

[nu_sya]

nu_syaشكراً لك ، لقد رأيت مؤخرًا citylink مقابل 7 آلاف بشكل عام ، لقد تعذبني الاختيار ، اخترت Cambrock



مثل هذا ، سعيد مثل الفيل ،




طباخ حراري متعدد.

لقد اشتريت لنفسي أيضًا مثل هذا الكمبروك ، لأنني الآن بعيد جدًا وببطء إلى Theromix ، وأنا أزحف إلى الحائط الصيني.
لقد طهيت القليل جدًا ، لكن اتضح جيدًا. أنا أعتمد على وصفات TM.

[ريتوسليا]

ريتوسليا، لقد قمت بحل مشكلة الالتصاق والالتصاق بقاع وعاء الأطباق السميكة ، وبعد الطهي أضعها على الفور على التحريك دون درجة حرارة لمدة 3-4 دقائق ، ويبرد قاع الوعاء ويصبح كل شيء على ما يرام.

[لالا 2]

لالا 2، أي بعد الطهي ، تحتاج إلى إخراج المحتويات ، ثم * تحريك الوعاء الفارغ * لمدة 3-4 دقائق مع التقليب؟ ما السرعة التي تختارها؟ 1؟

[ريتوسليا]

لا ، بدون استثمار أي شيء ، بعد عملية الطهي (العصيدة ، على سبيل المثال) ، فقط اترك التحريك بسرعة 1-3 ، ويبرد القاع. من الممكن في هذه العملية ، كخيار ، في نهاية الطهي ، ضبط درجة حرارة منخفضة. أدركت أن كل شيء مهروس يحترق تمامًا بعد إيقاف البرنامج ، عندما تتوقف السكاكين عن التدخل ويكون القاع ساخنًا



ريتوسليا، هل صنعت معجنات شو فيه بعد؟