كعكة البرتقال الصيفية (طباخ متعدد الطهي بالضغط Steba DD1)

كعكة البرتقال الصيفية (طباخ متعدد الطهي بالضغط Steba DD1)

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
الجزر المبشور	1.5 mstk
الكريمة الحامضة	3/4 mstk
بيض	3 قطع
طحين	1.5-2 mstk
السكر	1 mstk
عصير برتقال وبشره	40-50 مل
نشاء	1 ملعقة كبيرة. ل.
معجون الطماطم	1 ملعقة كبيرة. ل.
مسحوق الخبز	2 ملعقة صغيرة
----------------------------
للطبقة الوسطى:
البرقوق (الزبيب)	150-200 جرام
بيض	2 قطعة
الكريمة الحامضة	نصف مسكن (100 جرام)
السكر	1/3 mstk
طحين	4 ملاعق كبيرة. ل.
مسحوق الخبز	1 ملعقة صغيرة
----------------------------
للكريم:
الكريمة الحامضة	200 جرام
السكر	3 ملاعق كبيرة. ل.
الجيلاتين	2 ملعقة صغيرة (10 جرام)
عصير برتقال وبشره	50 مل

طريقة طهو

• كعكة صيفية جدا ومبهجة ، لذيذة ، صحية وليست "ثقيلة" على الجسم. ابشر الجزر (معبأ بإحكام 1.5 mstk حوالي 200-250 جم). يتم تحضير الطبقة الرئيسية (الجزرة) من الكعكة مثل البسكويت: اخفق البروتينات مع النشا بالخلاط في وعاء منفصل ، وكل شيء آخر في وعاء آخر ، أضف البروتينات بعناية. طهي الطبقة الوسطى: في الخلاط ، نكسر البرقوق (الزبيب) والسكر والقشدة الحامضة والدقيق مع مسحوق الخبز والبيض في الخلاط. توضع نصف الطبقة الأساسية في وعاء غير لاصق ، ثم الطبقة الوسطى ، عليها النصف المتبقي من طبقة "الجزر". قمنا بتعيين الوضع "Porridge" 0.3 و 1h39min (في الرسوم الكاريكاتورية الأخرى - "Baking"). أثناء الخبز ، قم بإعداد الكريمة. يُسكب 50 مل من عصير البرتقال في الجيلاتين ، ويُترك لتنتفخ لمدة 30-40 دقيقة. اخفقي الكريمة الحامضة جيدًا بنسبة 20٪ على الأقل (لديّ خاصتي ، يمكنك تقطيعها بسكين ، إذا تم شراؤها ، فقد تكون مائية ، ثم تحتاج إلى عصير أقل) مع السكر والحماس. نقوم بتسخين الجيلاتين الحالي حتى يذوب (حوالي 70-80 درجة مئوية) ، نبرد إلى 40 درجة مئوية ونسكبه في الكريمة الحامضة في تيار رفيع ، ونخفق باستمرار. نضع للتجميد في الثلاجة. نحن ننتظر الكعكة لتبرد تمامًا وتزين بالقشدة الحامضة. لم ينجح الأمر بشكل جيد بالنسبة لي ، ولكن لا تزال الكعكة مبهجة للغاية. لقد فعلت ذلك لفترة طويلة ، لكنهم تجرأوا في 5 دقائق. انها ليست حلوة جدا ، قليلا حامضة ورائحة جدا.

وقت الطبخ:

ساعة و 40 دقيقة

أنا أحب المخبوزات الجزرة! : مجنون: كعكة رائعة ، Linochka ،! : girl_claping: هل من الممكن خبز كعكة في الفرن ، رسوم كاريكاتورية و Cuckoo و Panasonka يعطي نعل مطاطي.

[لودميلا]

لودميلا، بالتأكيد تستطيع! تُخبز مثل البسكويت العادي (200 * درجة مئوية لمدة 40 دقيقة). تحقق من "الشعلة" من أجل الاستعداد ولا تأخذها لمدة 10-15 دقيقة أخرى (حتى لا تغرق). اتضح أنها عطرة للغاية ولا تشوش على الإطلاق.