كعكة سوفليه الكبد (Philips 3134/00)

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

مكونات
لتحضير سوفليه الكبد:
كبد الدجاج	800 جرام
بصلة	حاسب شخصي 1
بيض الدجاجه	2 قطعة
نشا البطاطس	2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح	ح غير مكتمل.
فلفل اسود	المذاق
للطبقة:
بصلة	حاسب شخصي 1
جزرة	حاسب شخصي 1.
زيت نباتي	2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح ، بهارات	المذاق
مايونيز	4 ملاعق كبيرة. ل. مع شريحة

طريقة طهو

1. يقطع الكبد والبصل مع البيض والملح والتوابل والنشا إلى كتلة متجانسة (على سبيل المثال ، في محضر الطعام). صب الكتلة في وعاء متعدد الطهي مدهون بالزبدة أو مبطن بورق الخبز. وقت وضع الفرن 45 دقيقة درجة الحرارة 110 درجة. بعد انتهاء البرنامج ، افتح وعاء الطهي المتعدد واترك السوفليه يبرد في الوعاء لمدة 20-30 دقيقة ، ثم أخرجه بحذر باستخدام غلاية مزدوجة.
هكذا تبدو سوفليه (بالمناسبة ، يمكنك أن تأكلها هكذا ، بدون صنفرة):
2. قم بتشغيل وضع القلي لمدة 15 دقيقة (افتراضيًا) ، وخلال هذا الوقت ، اقلي الجزر المبشور جيدًا والبصل المفروم جيدًا في الزيت النباتي. ملح قليلا وتوسم. امزج القلي النهائي مع المايونيز.
3. قطّعي السوفليه إلى 3 كعكات ، غطّي الكعكة الأولى بنصف حشوة المايونيز ، غطيها بالكعكة الثانية ، دهن النصف الثاني ، غطيها بثلاث طبقات كيك.
تزيين حسب الرغبة.

الطبق مصمم ل

8 حصص

وقت الطبخ:

1،5 ساعة

برنامج الطبخ:

فرن مقلي

ملحوظة

يمكنك تركه ينقع في الثلاجة لعدة ساعات ، أو يمكنك استخدامه على الفور ، لأنه بالمقارنة مع كعكة الكبد التقليدية المصنوعة من الفطائر الفردية ، فهذه الكعكة طرية جدًا ، كما أنها أقل دهونًا (تحتوي السوفليه على حد أدنى من الدهون ، كما تحتوي على صفار وزيت للتشحيم الطاسات).
أنا شخصياً قررت بنفسي أنني الآن سأصنع كعكة الكبد بهذه الطريقة فقط ، وهناك القليل من المكونات ، والنتيجة ممتازة!
جربه أيضًا!

فيرنيساج

Larisaaaكيف كان لذيذًا وجميلًا ، شكرًا على الوصفة

موسيا

إيرينا ، لصحتك! شكرا لزيارتكم
تم بالفعل شفاء نصفهم ، ونصفهم بالمكنسة الكهربائية وتركت حتى الأحد ، لا ينبغي أن تتدهور ، في نفس الوقت سنرى ونحاول بعد التشريب

أمي تانيا

لاريساأريد عيد الفصح !!! انا احب الكبد والاطباق منه !!!
وقطع المبرد ، أليس كذلك؟ وكيف يتم قصها ، حسنًا؟ لديك مثل هذه القواطع السلسة! لم تقشر؟

موسيا

أمي تانيا، لقد قطعت بالدفء ، مثل هذا السكين مع الأسنان ، طويل وواسع ، للبيع كان يسمى مثل سكين كعكة ، مثل ملعقة على جانب واحد مع الشقوق على الجانب الآخر. قطعوا بشكل جيد جدا

طبرها

اقتباس: musya

يقطع الكبد والبصل مع البيض والملح والتوابل والنشا إلى كتلة متجانسة (على سبيل المثال ، في معالج الطعام).

هل البيض نيء أم مسلوق؟

موسيا

طبرها، الخام بالطبع! لحزمة

Vita_K

Larisochka ، شكرًا لك على الوصفة الرائعة. تبين أن السوفليه كان طريًا بشكل مثير للدهشة !!!
لقد صنعت الكمامة في التحضير: قطعت البصل في الخلاط أولاً إلى حالة هريس البصل (لذلك لا توجد قطع في سوفليه ، فقط طعم البصل) ، واضرب البروتينات بشكل منفصل بخلاط وأضفها إلى الكتلة الجاهزة للخبز ، وأضف القليل من جوزة الطيب (أحبها في طبق الكبد وهنا أحببته أيضًا).
تُخبز في باناسونكا على "معجنات" لمدة 65 دقيقة. لم يرق إلى مستوى "الكعكة" ، كما لم يُسمح له بالتبريد. جاءت ابنة من المعهد ، تشد أنفها "ما الرائحة اللذيذة؟!" ، في نفس الوقت جاءت والدتي للزيارة. وتقرر مصير الطبق: ليس أن يصبح كعكة له ، بل أن يكون SOUFFLE-E-E ....
شكرا من الجزء البنت من عائلتنا. سريع ، لطيف ، لذيذ ، صحي.
بينما كانت تكتب ، جاءت ابنتي الصغيرة وقالت إن ذلك يذكرها برمح محشو ، حسنًا ، وخيال ، رغم ذلك ...

موسيا

فيتا، مرحبا بك! مع البروتينات المخفوقة ، هذا شيء يجب أن يكون ساحرًا بشكل عام
مسليا عن رمح

فالوشكا

لاريسا ، شكرا لك على لذيذ وبسيط وسريع!
كان لدي قطعة من الكبد (لا أتذكر من) ، رأيت هذه الوصفة وقررت طهيها.
لقد أخرجت (بصلًا ، نصف منسية ونظيفة لسنوات) خلاط - إبريق مولينكس بوعاء زجاجي ، وألقت البصل ، ونسجت قليلاً (البصل على جانبي الإبريق) ، وأضافت البيض ولفت أكثر قليلاً ، ثم رميت كل شيء آخر وصنعت "كوكتيل"! صببت كل شيء في براند 37501 وشغلت الخبز. يبدو أنني أفرطت في تعريضه قليلاً (في المرة القادمة سأضعه لوقت خبز أقصر ، بغلي قوي وذكي) ، لم أتركه يبرد حقًا ، قلبته على غطاء وعاء زجاجي ، التقط قشرة ناعمة (ابني بالتأكيد لن يأكل مع قشرة) ، كان هناك كبد أقل لكنني لم أقم بتقليل باقي المكونات ، لذلك اتضح أنه ليس سوفليه (كان علي أن أضع بيضة واحدة ، وليس بيضتين) ، ولكنه لذيذ! حتى الابن ، وهو ليس محب للكبد ، أكل عدة شرائح ولم يقم بتقطيعه على خبز البانكيك
لقد أحببت بساطة التحضير كثيرًا وكان لذيذًا ، وسأطبخ بالتأكيد مرة أخرى!

موسيا

فالوشكاشكرا لاستخدام الوصفة! سعيد حببت
زوجي أيضًا لا يحب الكبد ، لكنه بهذا الشكل يستخدمه ولا يستاء

أومول

لاريسا ، شكرا على الوصفة. اتضح أنه لذيذ جدا ومثير. مخبوز في طباخ باناسونيك متعدد الوظائف قديم على المخبوزات 40 دقيقة
لم يكن من الممكن أن تكون الطبقات البينية ، لأن الطبقات تنهار إلى قطع ، ملطخة في الأعلى ؛ الخضار المطبوخة في الميكرو كريم والحامض والخردل الحلو بدلاً من المايونيز

موسيا

أومول, مارياشكرا على المحاولة وكان لذيذ بالنسبة لك والقشدة الحامضة مع الخردل يجب أن تكون لذيذة ، لم أفعل ذلك أبدًا ، يجب أن تجرب