برش خفيف في Steba DD1 ECO

برش خفيف في Steba DD1 ECO

الفئة: الوجبة الأولى

مكونات
فاصوليا	100 جرام
بطاطا	4-5 قطع.
الكرنب	500 جرام
بورياك بورش	100 جرام
الشبت الطازج	حزمة
أسماك معلبة في الطماطم	1 جرة 250 غ
طماطم طازجة	2-3 قطع
معجون الطماطم	1 ملعقة كبيرة. ل.
بصلة	حاسب شخصي 1.
فلفل حلو	حاسب شخصي 1.
ملح	المذاق

طريقة طهو

• نقع الفول لعدة ساعات في ماء بارد ، أو طوال الليل.
• يقشر البصل ويقطع ناعما. تقلى في زيت عباد الشمس. بدون إيقاف تشغيل وضع القلي ، نضيف معجون الطماطم والطماطم المقطعة في الخلاط مع الفلفل الحلو.
• كان كل شيء مقليًا ، تم إيقاف تشغيل الوضع.
• 
• بعد ذلك ، ضع جميع المنتجات الأخرى في الوعاء.
• نضع الفاصوليا ، نصفي الماء.
• قطع البطاطس.
• ملفوف مفروم ناعم.
• قطع البنجر إلى شرائح رفيعة. البنجر بورشت ، وليس صلصة الخل. لا ينبغي طلاء البورشت باللون العنابي.
• هكذا تبدو هذه الخنفساء (لمن لم يروها فجأة).
• 
• جرة طعام معلب.
• شبت مفروم ناعم.
• صب الماء في وعاء ، واخلط بلطف والملح. وقم بتعيين وضع الحساء الافتراضي. ضغط 70 كيلو باسكال ، 30 دقيقة.
• 
• نحن ننتظر انخفاض الضغط. نفتحه ونتذوقه بالملح ونضيف ورق الغار ونضعه على النار لمدة 10 دقائق.
• أتمنى لك وجبة شهية!
• 

الطبق مصمم ل

4 لتر

وقت الطبخ:

1 ح

برنامج الطبخ:

تحميص ، حساء

مطبخ وطني

اوكراني

أنا أحب البرش كثيرًا ، لكن ، للأسف ، لم أطبخ أو أتذوق البرش مع الأسماك المعلبة.
شكرا جزيلا على الوصفة لك. سأحاول بالتأكيد!

أنا أحب البرش كثيرًا ، لكن ، للأسف ، لم أطبخ أو أتذوق البرش مع الأسماك المعلبة.
شكرا جزيلا على الوصفة لك. سأحاول بالتأكيد!

وقد جربته ، لذيذ جدا. أتذكر أننا في روضة الأطفال كانوا يطهون البرش وكان هناك بورشت بالسمك في معجون الطماطم. يبدو لي أنني أكلت البرش اللذيذ في رياض الأطفال ... لقد كان لذيذًا جدًا.
سوف أخطئ نفسي ، لكن بالطبع لدينا أنواع مختلفة من البنجر ، لدى إيرا برش خاص.

أضعها في الخط. نحن بحاجة لشراء الطعام المعلب. البنجر .... ماذا نفعل ، طهي بما لدينا.

[تانيوش]

فقط ، بالطبع ، البنجر لدينا ليس كذلك ، إيرا لديها برش خاص.

تانيوش، نحن نزرع هذا البنجر فقط في جنوب أوكرانيا. هذا ليس بنجر أحمر أو أبيض ، ولكنه أبيض وأحمر (مخطط). على سبيل المثال ، أنا لا أحبها.
أفضل إضافة البنجر الأحمر والسكر (الأبيض) إلى صلصة البرش. مع هذا المزيج ، يكون البرش ألذ بكثير ، لأنه يتمتع بمذاق أكثر ثراءً.

أنا أحب بورشت العجاف ، أفعل ذلك كثيرًا. بالطبع ، البنجر لدينا سيء ، لكنهم في الحقيقة)
لكن في البوسنة ، البنجر قرمزي غامق !! لقد طهيت بورشت هناك في أورسون وخرج مثل النبيذ الأحمر أو الباردو أو التوت الأسود تقريبًا. ولم يفقد اللون إطلاقا.

بالطبع ، البنجر لدينا سيء ، لكنهم في الحقيقة)

لا شيء سيء. على العكس من ذلك ، إنه جيد ، لأنه يمكنك صنع السلطات منه. ولكن مع هذا ما يسمى بورشت ، فقط بورشت.
أنا هنا لا أتعرف عليها وهذا كل شيء. أنا لا أفرض رأيي على أحد.

[تانيوش]

تانيوش، نحن نزرع هذا البنجر فقط في جنوب أوكرانيا. هذا ليس بنجر أحمر أو أبيض ، ولكنه أبيض وأحمر (مخطط). على سبيل المثال ، أنا لا أحبها.
أفضل إضافة البنجر الأحمر والسكر (الأبيض) إلى صلصة البرش. مع هذا المزيج ، يكون البرش ألذ بكثير ، لأنه يتمتع بمذاق أكثر ثراءً.

تانيوش ، لدينا فقط ياقوتة حمراء وحتى بورجوندي ، أنا أحب البرش معها كثيرًا للطعم واللون الغني.
والسكر الأبيض ... ليس لدينا واحد على الإطلاق. أنا أعرف فقط اللفت الأبيض وهو اللفت.

أنا أحب بورشت العجاف ، أفعل ذلك كثيرًا.بالطبع ، البنجر لدينا سيء ، لكنهم في الحقيقة)
لكن في البوسنة ، البنجر قرمزي غامق !! لقد طهيت بورشت هناك في أورسون وخرج مثل النبيذ الأحمر أو الباردو أو التوت الأسود تقريبًا. ولم يفقد اللون إطلاقا.

الهريس، في هذه الحالة ، التي قدمها إيرا ، لا ينبغي أن يكون البرش فقط بورجوندي ، مع هذا البنجر الخاص.

[تانيوش ،]

تانيوش ، لدينا فقط ياقوتة حمراء وحتى بورجوندي ، أنا أحب البرش معها كثيرًا للطعم واللون الغني.
والسكر الأبيض ... ليس لدينا واحد على الإطلاق. أنا أعرف فقط اللفت الأبيض وهو اللفت. الهريس، في هذه الحالة ، التي قدمها إيرا ، لا ينبغي أن يكون البرش فقط بورجوندي ، مع هذا البنجر الخاص.

بالنسبة للسلطات هو الأكثر)
فهمت ، تان)) واعتقدت أنها كانت بنجر خاص) هذه هي المرة الأولى التي أرى فيها واحدة)

لا شيء سيء. على العكس من ذلك ، إنه جيد ، لأنه يمكنك صنع السلطات منه. ولكن مع هذا ما يسمى بورشت ، فقط بورشت.
أنا هنا لا أتعرف عليها وهذا كل شيء. أنا لا أفرض رأيي على أحد.

أنا أحب بورشت بورجوندي أكثر.

إذا تم وضع البنجر في حساء نيء دون المرور به أولاً ، فكلما طالت مدة سلقه ، "يتلاشى" اللون.
لذلك ، لا أتخلى أبدًا عن البنجر الخام (غير المحمص) ليغلي ، لأنني لا أحب بورشت عديم اللون ، أو بالأحرى الأحمر.
وفي هذه الوصفة يأتي اللون من الطماطم المعلبة. وبسبب إضافة ما يسمى بنجر البرش ، لن يكون هناك لون بنجر واضح.

هذا مثير للاهتمام. أحب حساء البورش الخالي من الدهن بشكل منفصل ، وحساء السمك المعلب بشكل منفصل ، وسمعت عن ما يمكن طهيه معًا - بطريقة ما لأول مرة. حتى أنني فكرت - هناك علبة من الأطعمة المعلبة تقف ، تنتظر في الأجنحة ، فقط لا يوجد ملفوف للبرش. واذا .... خذ مخلل ...؟

واذا .... خذ مخلل ...؟

مخلل الملفوف مع الأسماك المعلبة لن يكون صداقات. ما لم يكن بإمكانك تناول القليل من مخلل الملفوف (تأكد من شطفه) والباقي طازجًا.

شكرا لك على اهتمامك في بورشيك! بنات ، يا له من نقاش طويل حول البنجر. أعتقد أنه سيكون لذيذًا مع أي شخص. إذا كنت معتادًا بالفعل على بورغوندي ، فافعل ذلك به. أتعرف فقط على صلصة الخل في السلطات. أنا دائمًا أطهو البرش مع البرش ، ودائمًا ما أحصل عليه باللون البرتقالي. مرة واحدة حصلت على السكر. اتضح أنه حلو للغاية ، مع مذاق غريب ، لا أحد يريد أن يأكل ، اضطررت إلى سكبه. لذا فهي مسألة ذوق.

[ايرا]

ايراشكرا لرد الفعل المناسب فيما يتعلق بمناقشة الوصفة.

مرة واحدة حصلت على السكر. اتضح أنه حلو للغاية ، مع مذاق غريب ، لا أحد يريد أن يأكل ، اضطررت إلى سكبه. لذا فهي مسألة ذوق.

اممم ... لذلك عليك أن تعرف كيف تطبخ مع البنجر الأبيض. إذا كنت ترتدي الكثير ، فسيكون البرش حلوًا بشكل رهيب ، وستكون الرائحة ... يجب أن توضع قليلاً. هذه هي الطريقة التي تضيفين بها السكر إلى البرش ... قليلاً ، أليس كذلك؟ انا 5 لترات. نصف شارع. ل. أضع السكر. وإذا أضفت بنجر السكر الأبيض إلى الصلصة (قليلًا) ، فأنا لا أضيف السكر على التوالي.

أعتقد أنه سيكون لذيذًا مع أي شخص.

هذه هي الكلمات الصحيحة ، لأن الحيلة هنا ليست حتى في البنجر ، ولكن في الأطعمة المعلبة في الطماطم.

أما بنجر السكر الأبيض ، فقد تم بيعه لي عن طريق الخطأ على أنه بنجر البرش ، ولم أستطع حتى التفكير أنه كان حلوًا. نظرت إلى بعض البياض ، اعتقدت أنها غير ناضجة. حسنًا ، لقد قطعتها كما هو الحال دائمًا. كان شيئًا ، مجرد قنبلة تذهب فقط في المرحاض. بالمناسبة ، لا أضيف السكر إلى البرش ، ولأول مرة أسمع منك أن هذا يجب أن يتم.
يعتبر Sprat في الطماطم هو البرش المعلب المناسب لهذا البرش ، لكنني طهيته ولم يعجبني. البرشت شاحب ، الطعام المعلب قد ذاب ، وأحيانًا يكون جاهزًا فقط بالعيون. لذلك عليك أيضًا توخي الحذر مع الشريحة هنا.

حسنًا ، لقد قطعتها كما هو الحال دائمًا. كان شيئًا ، مجرد قنبلة

أتخيل ...

بالمناسبة ، لا أضيف السكر إلى البرش ، ولأول مرة أسمع منك أن هذا يجب أن يتم.

أنا لا أطالب بأي حال من الأحوال. ما الذي يجب إتمامه. بالطبع ، لن أضيف إلى البرش بالأطعمة المعلبة ، لأن هناك بالفعل حلاوة من الطعام المعلب نفسه.
أضيف السكر (قليلًا) إلى البرش العادي لتحسين الطعم.

يعتبر Sprat في الطماطم هو البرش المعلب المناسب لهذا البرش ، لكنني طهيته ولم يعجبني. البرشت شاحب ، الطعام المعلب قد ذاب ، وأحيانًا يكون جاهزًا فقط بالعيون.

نعم .... عيون معلبة ، هذه شريحة أخرى.