كعكة "ريجيك" №№

[كيك:]

كعكة "ريجيك" №№

الفئة: الحلويات

مكونات
كيك:
بيض الدجاجه	2 قطعة
السكر	200 جرام
زبدة	155 جرام
عسل	85 جرام
طحين	520 جرام
حمض الستريك	4 غ
مشروب غازي	12 جرام
كريم:
القشدة الحامضة (30٪)	400 جرام
حليب مكثف (مسلوق)	400 جرام
مثخن كريم (ماركة دكتور اوتكر)	8 جرام

طريقة طهو

• - ريجيكوف لا يحدث أبدا! - قال أفضل صديق لي لاريسا - جرب هذا ، فلن تندم! كعكة الطفولة المفضلة ماذا عنك؟
• كيك:
• يُمزج البيض والسكر والزبدة والعسل في وعاء عميق. ضع الوعاء في حمام مائي.
• تسخن حتى تذوب الزبدة والعسل (60^حولمن عند).
• أضيفي الصودا وحمض الستريك وقلبي حتى يصبح أبيض زغب.
• نضيف الدقيق ونعجن العجينة.
• 
• تقسم العجينة إلى ستة أجزاء. بارد لدرجة حرارة الغرفة ، وعندما يبرد ، لن يلتصق بيديك.
• 
• تحضير 6 ورقات من ورق الخبز ، هذا مناسب جدًا لخبز الكعك بسرعة.
• افردي الكيك بسمك 2-3 مم بين ورقتين من ورق الخبز بقطر يزيد قليلاً عن 22 سم ، واخبزي واحدة تلو الأخرى عند 180^حولمن 5 دقائق حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
• 
• قطعت حواف الكعك الجاهز ، وهي لا تزال ساخنة ، أرفقت طبقًا وقطعته بسكين بيتزا. تبرد الكعك على رف سلكي.
• قطر الكعك بالنسبة لي هو -22 سم.
• جفف القصاصات في درجة حرارة الغرفة واطحنها إلى فتات في الخلاط.
• 
• كعكات جاهزة.
• 
• كريم:
• يخفق الكريمة الحامضة مع مثخن حتى يصبح رقيق ، كريمي. إذا كان لديك كريمة حامضة سميكة ذات نوعية جيدة ، فلن تحتاج إلى مثخن!
• استمرار الخفق ، ملعقة ، يضاف الحليب المكثف.
• تبين أن الكريم غني ومتجدد الهواء ومكرمل في الذوق واللون.
• 
• المجسم:
• دهن جميع الكعك بالكريمة.
• 
• زيّني الوجه والجوانب بالفتات ، ضعي طبقًا مسطحًا فوق الكيك وضعيه تحت الضغط. إذا كانت الحواف غير متساوية ، فاضغط على الملعقة على جانب الكعكة.
• 
• تزيين الكعكة النهائية حسب رغبتك. اعجبني حتى بدون زخرفة.
• 
• شق.
• 
• شريحة تقليدية.
• 
• 

الطبق مصمم ل

12

وقت الطبخ:

75

برنامج الطبخ:

فرن

فتى جميل! ترقى إلى مستوى اسمها بالكامل

أوه ، يا لها من وصفة رائعة. شكرا على الوصف التفصيلي والتوضيح. بالتأكيد سوف أخبز هذا لذيذ. انا احب هذه الوصفات البسيطة

[سانشكا]

سانشكا, ناتاليا، شكر! وتخبز لصحتك!

يا له من وسيم!
ناتاشا ، لديك حتى أبسط كعكات - أنيقة في بساطتها!)))

: مرحبًا: ناتاشا ، الكعكة رائعة ، وكما هو الحال دائمًا ، يمكن إعدادها ليس فقط بواسطة محترف ، ولكن أيضًا بواسطة مضيفة عادية. شكر!

[اليونا]

اليونا, ناتالياشكرا لك الفتيات! أنا مسرور جدا!

أوه ماذا !! المرجعية ، تأكد من الخبز!

[كاترينا]

كاترينا، لصحتك!

ناتاشا ، شكرًا جزيلاً لك على التعليمات التفصيلية! : hi: حقا من السهل التحضير! لقد قمت بالفعل بخبز كعكة العسل اللذيذة بطعم الكراميل الرقيق! : برافو: عائلتي الصديقة لا تكفي ليوم واحد! نوصي!

شكرا على الوصفة اللذيذة! لقد قمت بتدويرها على شكل 26 سم ، واتضح ما نحتاجه! لطيف جدا :-)

يا له من مساعد !!!

[ماريا]

ماريا, ميسالينا، شكرا لتقاسم انطباعاتك!

الفتيات ، لكن لا يمكنني فعل ذلك مرة أخرى ((((يتم لف الكعك بإحكام شديد ويتم سحبها طوال الوقت
وبعد الخبز يشبهون ملفات تعريف الارتباط الصلبة (((
ويخرج ارتفاع 4 سم فقط من الكعكة الجاهزة
ماذا علي أن أفعل؟ .. أريد أن أصنع هذه الكعكة لعزيزتي غدًا ، فهو يصل من رحلة عمل (((
أو لا داعي للقلق وبعد الكريم ستصبح ملفات تعريف الارتباط الخاصة بي طرية؟
لأول مرة أصبح البسكويت مشدودًا ... ولم يشبع الكريمة الكريمة (((وينبغي أن تكون طرية مفتتة

شكرا على الوصفة ، لقد فعلت ذلك في 8 مارس ، اتضح أنها كعكة لذيذة لذيذة. هذه أول كعكة عسل لي في حياتي ، فكرت سابقًا. أن هذه كعكة معقدة للغاية ، ولكن تبين أن كل شيء بسيط وسريع.

ذات مرة حاولت لفها بين ورقتين من الورق ولم ينجح شيء معي! اضطررت إلى مدها بيدي ... ربما أفعل ذلك بشكل خاطئ؟ أريد حقًا أن أكرر الكعكة ، لكنني خائف. بنات ، مساعدة!

[تانيوشكا, سفيتلانا,]

تانيوشكا, سفيتلانا, ! البنات ، حاولي استخدام القليل من الدقيق ولا تسخين خليط الزبدة!

[natapit]

natapitناتاشا ، لقد خبزت كعكات لـ Ryzhik. أريد أن أشير إلى أن العجينة طرية جدًا ، ولكنها ليست لزجة على الإطلاق ، ويمكن لفها بسهولة ، وخبزها بسرعة. كما أن الكعك المخبوز طري ولذيذ. لقد استمتعت بالعملية. الآن الأمر متروك للكريم. سؤالي هو - هل يجب نقع الكعك؟ هل يجب ترك الكعكة الكريمية في درجة حرارة الغرفة أم تنقع في الثلاجة؟ كم من الوقت سوف يستغرق؟ أحتاج إلى كعكة جاهزة في يوم واحد. أريد تشويه في الليل.

أنا أبلغ. إنشرها. نقف في الثلاجة لمدة يوم ، ثم ساعتين قبل التقديم على المائدة. أوه أوه ، كثيرا! رقيق ، لكن ليس رطب ، رقيق ، لذيذ! سررت أنني خبزت عمتي في عيد ميلادها الخامس والسبعين.

وهذا ليس حتى قطعًا ، ولكنه قضم. .. بالكاد كان لديه الوقت لالتقاط صورة.

أعتقد أنني وجدت وصفة كعكة العسل الخاصة بي. سأخبز عدة مرات.
شكر!

شكرا جزيلا لوصفة الكعكة لك. بالأمس خبزت زوجي في 23 فبراير. اتضح أنه وسيم بسهولة وبدون مشاكل. لذيذ ممممم. شكرا لك مرة أخرى.

Ryzhiks ليسوا كثيرًا أبدًا!

كيف أحب "الفطر" فاتني مرة واحدة هذه الكعكة. بينما في الإشارات المرجعية ثم أحضر زوجي كعكة متجر ، وأردت أن أخبز في 23 فبراير. لكنه أحضره على الغداء أول من أمس ، ولا فائدة من خبز الكعكة.

قدر زوجي ذلك. هل جرعة مضاعفة جيدة. أنا أتبع نظامًا غذائيًا بينما كانت الكعكة فاشلة.

[ناتاليا]

ناتاليا! كنا بحاجة إلى كعكة العسل!
منذ وقت طويل لاختيار واستقر لك!
حسنا ..... لا تندم ولا دقيقة!
الكعكة لذيذة !!!
لين في الاعتدال !!! ما تحتاجه مباشرة !!!!
وليست رطبة جدا أو جافة!
الحلاوة أيضًا ناجحة جدًا - لا تتخبط!
كان كل الضيوف سعداء !!!
خاصة أن صهر هو المتذوق الرئيسي لميدوفيك (هو لا يأكل الآخرين) !!!
كنا نطبخ لطاولة احتفالية ، لذا لم نتمكن من التقاط صورة!
لكن خذ كلامي من أجل ذلك - كل من المظهر والذوق مرتفعان جدًا !!!
تم تسجيل كعكتك في عائلتنا إلى الأبد!
وليس فقط في بلدنا ..... الوصفة ذهبت بالفعل للناس !!! ....

[ناتاليا]

ناتالياهل يمكن حفظ العجين في الثلاجة؟ والكعك الجاهز؟
شكر!
لقد أبلغت ، أن العجينة كانت ملقاة في الثلاجة طوال الليل ، وتم لفها وخبزها بشكل مثالي!
رازرزيك غدا
اتضح أنها ضخمة فقط!

ها أنت ذا
لطيف جدا ، ناعم ، غارقة! بشكل عام ، بعد الأداء شعرت وكأنني صانع كعكة :) الجحيم في الأميرة. شكرا على الوصفة ناتاشا.

الفتيات ، خبزت أنا أيضا! لذيذ جدا ، لكنه جاف قليلا بسبب خطأي ، لم يكن كافيا في علبة القشدة الحامضة ، فقط 1/5. ويبدو أنني أضع نصف لتر من الماء على طبق تحت ضغط شديد (لا أعرف مقدار الوزن المطلوب - سأكون سعيدًا بالنصيحة). على الرغم من عضادي ، اتضح أنه رائع. شكرا للمؤلف على الوصفة

وأنا أيضًا ، قمت بخبزها بالفعل مئات المرات ... اتضح أن كعكة لذيذة جدًا .. نوع من التواضع ، ولكنها لذيذة بشكل سحري .. عطرة وناعمة ...

ناتاليا شكرا جزيلا لك على هذه الوصفة الرائعة! لقد قمت بخبز بسكويت بالعسل عدة مرات ، لكنني لم أصنع كعكة عسل من كعكات فردية ، لسبب ما لم أجرؤ على ذلك. لكن عند سماع كل الوقت: "فطر" ، "فطر" .. وبطريقة ما افترضت حدسي أن كعكة العسل لجدتي منذ طفولتي هي نفس الفطر. ولا أعرف ما الذي دفعني اليوم ، لذا أردت تجربته. واخترت وصفتك. مرة أخرى أنا مقتنع بأن وصفاتك لذيذة حقًا. اخترت وخبزت ، تمامًا مثل هذا ، بدون سبب. وأنا لم أندم على ذلك. في الواقع ، هذا هو مثل هذا الحنين إلى الطفولة ... حسنًا ، لذيذ جدًا !!!!! ربما ستكون هناك صور.

الفتيات العزيزات ، هل حاول أحد أن يضيف الزيت النباتي لهذه الوصفة بدلاً من الزبدة؟ نحن بحاجة ماسة لخبز كعكة. لقد اشتريت كل المكونات ، لكن بدون زبدة ... لذا أعتقد ، هل يمكنني المخاطرة؟



واتضح أنه ليس أسوأ

تريد إضافة بعض الحشو بين الطبقات؟ ماذا تنصح؟ هناك جوز وخوخ ، لكني أحب الكرز ... لا أعرف ما إذا كان يناسب هنا؟

لذلك تشرفت بالخبز وفقًا لهذه الوصفة. عجينة ممتازة وممتعة للعمل معها. غدا سأجمع الكعكة ، بعد غد ، في الذكرى الثامنة عشرة لزفافنا ، سنتذوقها.

ها هو المقطع ، لقد أحببت الكريم حقًا ، طعمه ليس دهنيًا مثل الزبدة.

كعكة رائعة! حلو بشكل معتدل ولذيذ وغير معقد!