بط مع التفاح (والحنطة السوداء)

بط مع التفاح (والحنطة السوداء)
التصنيف: أطباق اللحوم
مكونات
بطة ، أو قطع بطة فردية (فيليه ، أفخاذ) 1-1.5 كجم
تفاح حامض حلو للجميع ، 2-3 توابل
2-3 أكواب الحنطة السوداء
ماء 1-2 ستانشيكي (متعدد)
طريقة طهو

شوي البط على كلا الجانبين لمدة 10 دقائق في وضع الخبز
ضع التفاح ، قم بالتبديل إلى وضع Stewing لمدة ساعة
أخرجي الساقين ، أضيفي الحنطة السوداء والماء إلى "العصير" الذي تم الحصول عليه بعد الطبخ والملح ووضعه في وضع الحنطة السوداء
الآن بمزيد من التفصيل. لقد نمنا (كييف) للبيع في عبوات فراغية من سلالة بطة بكين. يتم بيعها ككل أو في أجزاء منفصلة. فيليه ، أفخاذ ، أرجل ، نصف جثة. على عكس محلية الصنع ، يتم طهيها بسرعة ويكون اللحم طريًا. لذلك ، أعطي وصفة لمثل هذه البطة المشتراة. أخذت 2 من أرجل البط. مغسول ، منقوع بالرطوبة والملح والفلفل. لقد قمت بتشغيل جهاز Multicooker إلى وضع الخبز ، وتركته افتراضيًا لمدة 40 دقيقة. هذه المرة تكفي للرأس لقلي الساقين. لقد وضعت رجليها ، على كل جانب كانت تقلى لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة (حتى 10 دقائق على الأرجح) دون إغلاق الغطاء. بدا لي أن قشرة حمراء تكونت بهذه الطريقة أسرع. عندما يتم قليها ، ضع التفاح المقطّع إلى 4 أجزاء (بدون لب) فوق الساقين ، وأغلق الغطاء ، واضبط وضع الحساء لمدة ساعة. كنت أخشى ألا يكون هناك وقت كافٍ للاستعداد في نهاية الوقت ، اتضح أن الأرجل كانت طرية بالفعل ، وتم غلي التفاح. أخرجت ساقيها بجزء من التفاح. كل العصير ، وتركت بقية الكتلة في تعدد المهام ، اكتشفنا بالعين عدد الأكواب المتعددة التي سيستغرقها الأمر ، وألقيت في الحنطة السوداء المغسولة ، وأعدت ملء الكمية المفقودة من الماء (بحيث كانت النسب من 1 إلى 2) ، مملحًا وضبط وضع الحنطة السوداء وهذا كل شيء !!! ! طعم الحنطة السوداء مذهل ، البطة طرية وجميلة! بالنسبة للبهارات ، كنت أستخدم الملح والفلفل فقط. إذا كان لديك أي أعشاب ، يمكنك إضافة ما تريد أن تتذوقه. في نهاية الطهي ، أدركت قبل طهي الحنطة السوداء ، أنه لا يمكنك إزالة الأرجل ، ولكن يمكنك ببساطة إضافة الحبوب وتشغيل وضع الحنطة السوداء. لن يكون هناك شيء للأرجل ، لكن الحنطة السوداء ستظل تغذي نكهة اللحم))

وقت الطهي: ساعة و 40 دقيقة
برنامج الطبخ: خَبز + يخنة + حنطة سوداء