سلطة الملفوف "بروفنسال"

سلطة الملفوف "بروفنسال"

الفئة: وصفات الطهي

مكونات
ملفوف أبيض	1 كجم (خذ الملفوف العصير للسلطة)
بصلة	حاسب شخصي 1. معدل
ثوم	4 أسنان
جزرة	1-2 متوسط
خيار طازج	قطعتين (يمكن استبدالها بالكوسا أو إضافة 1 كوسة)
تفاح حامض طازج	2 قطعة وسط
اليوسفي	حاسب شخصي 1.
الخوخ الطازج الكبير	1-2 قطعة (يمكن استبدالها بـ 3/4 كوب برقوق)
العنب الطازج	1 كوب (يمكن استبداله بنصف كوب زبيب)
مشمش مجفف	3/4 كوب (يمكنك وضع المشمش الطازج)
التوت البري الطازج أو المجمد	3/4 أكواب
كمثرى طازجة	1 متوسط ​​، أفضل من الأصناف اللينة
ليمون طازج	1 قطعة وسط (إزالة العظام عند التقطيع)

طريقة طهو

• يمكنك استخدام أي فاكهة من الفريزر حسب ذوقك ، بينما لا تحتاج إلى إذابتها. ما عليك سوى أن تضع في اعتبارك أنه ، على سبيل المثال ، يمكن للكرز أن يلون السلطة بأكملها باللون الأحمر ، لذلك يجب اختيار الفواكه حسب اللون.
• اختيار الفواكه والخضروات للسلطة هو ارتجالك ويعتمد على تفضيلاتك.
• ماء مالح للسلطة (محسوب لكل 1 لتر من الماء)
• ماء - 1 لتر
• سكر محبب - 1 كوب
• زيت عباد الشمس - 1 كوب (سيكون من الجيد تسويق زيت عباد الشمس برائحة)
• الخل - 1 كوب
• ملح 1/2 ملعقة كبيرة. ل.
• ماذا أفعل:
• 1. قطّع الملفوف إلى مربعات كبيرة (حوالي 2 × 2 سم) ، واطويها في وعاء كبير (وعاء ، قدر). يُضاف البصل المقطّع إلى شرائح رفيعة ، ويُقطع الجزر على مبشرة خشنة ، ويُضاف الثوم الذي يُمرر عبر مكبس. أضف 1 ملعقة صغيرة. الملح وفرك الكرنب بيديك لإعطاء العصير. جرب الملوحة ، فأنت لست بحاجة إلى الكثير من الملح. ليس من الضروري أيضًا الفرك بقوة ، فلن نملحها لفصل الشتاء.
• 2. نضيف إلى هذا الخليط جميع الفواكه والخضروات الأخرى المقطعة حسب ذوقك في مكعبات وشرائح وما إلى ذلك. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه في المستقبل ستعطي الخضروات عصيرها للسلطة وقد ينخفض ​​حجمها بشكل كبير ، ويفضل رؤيتها في السلطة الطبيعة ، ليس عمليا. امزج كل شيء بعناية.
• 3. عمل ماء مالح.
• نظرًا لأن الخضار والفاكهة تعطي الكثير من العصير ، فأنا أصنع ماء مالح بنسبة 1/2 من المنتجات الضرورية
• يُسكب الماء في قدر ويُسخن ويُضاف السكر والملح والزيت. دع الخليط يغلي ، وبعد الغلي ، أضيفي الخل على الفور. عندما يغلي التتبيلة مرة أخرى ، اسكبيها تغلي في السلطة المحضرة. امزج كل شيء جيدًا ولطيف وتذوق الملوحة أغلق الغطاء واترك "لتكوين صداقات" لمدة يوم. قلّب عدة مرات على فترات حتى يتشبع كل شيء بالتتبيلة وتعطي الخضار عصيرها معًا. في البداية ، يبدو أن التتبيلة صغيرة جدًا ، ولكن مع نضوج السلطة وخلطها ، سيكون ذلك كافيًا.
• الجميع ، استمتع! اشعر بالروائح القادمة من المقلاة عند فتحها
• أغلفة!
• 
• انقلي السلطة إلى برطمان مع التتبيلة واحفظيها في الثلاجة. السلطة تبقى جيدة لفترة طويلة.
• 
• أتمنى لك وجبة شهية! تناول الطعام لصحتك!

وتعليب الشتاء هل يمكن تكييفه في البنوك؟ أم أنها لن تخزن لأشهر؟

وما هي نسبة الخل؟ ثم الصورة غير مرئية ، الزجاجة مألوفة ، لكني لا أتذكر كم في المئة.

وما هي نسبة الخل؟ ثم الصورة غير مرئية ، الزجاجة مألوفة ، لكني لا أتذكر كم في المئة.

الخل بأي نسبة مئوية ، كان لدي نبيذ أبيض وخل العنب في زجاجات صغيرة ، ويمكن استخدام عصير التفاح ، والبلسميك ، والآن الخيار كبير. في السابق ، كنت أفعل ذلك بشكل عام من الجوهر المخفف.

وتعليب الشتاء هل يمكن تكييفه في البنوك؟ أم أنها لن تخزن لأشهر؟

لماذا تحافظ. إنه جيد جدًا لدرجة أنه مصنوع من الفاكهة الطازجة.الآن وفي الشتاء ليس هناك مشكلة في شراء هذه الفاكهة والخضروات ، وبعد ذلك سيخبرك خيالك.
مثل هذه السلطة في الثلاجة تكلف بسهولة 1-1.5 شهرًا ، ويتم فحصها.

إليك فكرة أخرى لك عما يمكن عمله بمثل هذا التتبيلة ، وستكون لذيذة جدًا.
ثبت من خلال التجربة الشخصية.

نختار الخضار والفواكه حسب اللون حتى لا تلطخ بعضها البعض.

1. اللون الأحمر.
نأخذ البنجر ونقطعه طازجًا (غير مسلوق) إلى شرائح رفيعة (مثل الجزر الكوري). نضيف إليها أيضًا الثوم والبصل. ثم أضف التوت الأحمر إلى البنجر ، الكشمش الأسود (يمكنك وضعه في الثلاجة) ، الخوخ ، القليل من التوت البري واملأه جميعًا بالتتبيلة الساخنة ، مثل الملفوف. احسب فقط بكمية التتبيلة ؛ سيكون هناك الكثير من العصير من الخضار. انقع السلطة لمدة 4 ساعات وتناول الخضار الطازجة بالفواكه والتوت من أجل الصحة. يعمل خيار السلطة هذا أيضًا بشكل جيد في الثلاجة. يمكن استخدامه كطبق جانبي.

2. أصفر.
نأخذ الجزر الطازج. وبعد ذلك كل شيء هو نفسه كما هو موضح أعلاه. أضف فقط التوت والفواكه ذات اللون الأبيض أو الأصفر - على سبيل المثال المشمش المجفف ، المشمش (المجمد) ، توت البحر النبق ، الكشمش الأحمر ، الكمثرى ، التفاح ، إلخ ، استخدم كسلطة أو كطبق جانبي.

أتمنى لك وجبة شهية!

لقد صنعت مثل هذه السلطة! اتضح علبتين لتر ونصف لتر. تجرأ في يومين. يطلبون طهي المزيد. مصنوع من الخوخ والمشمش المجفف والزبيب. ممتاز! شكرا على الوصفة! قال زوجي إنه عندما كان طفلاً ، كان يركض دائمًا إلى المتجر للحصول على ملفوف بروفنسال. لقد أحبها كثيرا واتضح أن هذا هو ألذ! ذكره بطفولة بعيدة. لكن هذا تجاوز كل شيء. شكرا مرة اخرى !!!

نعم ، عادةً ما أضع صفحتك مع وصفاتك في المفضلة. العصا السحرية. هذه الوصفات غير العادية والأصلية. لذيذ! شكرا مرة اخرى !!!

لقد صنعت هذه السلطة بالأمس. مربى حقيقي. شكرا ل Admin على الوصفة.

لقد جربت هذه السلطة ، لقد أحببتها حقًا. يم لذيذ

إذن متى تقدم هذه السلطة كفاتح للشهية أو كحلوى؟ أنا فقط أحضر السلطات بدون المايونيز على DR

كطبق مقبلات طبعا او طبق جانبي. طعمها حلو وحامض.

شكرا على الجواب هذا فقط 9٪ خل ، حسنا؟

ستنجح ، لكن من الأفضل استخدام خل عطري خفيف مثل خل التفاح.

السلطة رائعة فقط !!!

عزيزي المشرف ، خذ تقرير السلطة




كنت أرغب في تناولها حتى في مرحلة التقطيع
شكرا على الوصفة. ستكون هذه السلطة إضافة رائعة إلى طاولة العام الجديد. والأهم من ذلك ، هناك الكثير منه (لا أعرف إلى متى)

[أنيوتوتشكا]

أنيوتوتشكاشكرا لتذكر هذه السلطة
إنه مفيد حقًا للطاولة ، لذيذ جدًا! اتمنى ان يعجب الجميع

مشرف! لقد صنعت هذا الجمال اللذيذ! شكرا على الوصفة !!!

[ناتاشا]

مشرف! لقد صنعت هذا الجمال اللذيذ! شكرا على الوصفة !!!

ناتاشا، لصحتك!
الطعم والجمال لا يزالان على حالهما ، لذيذ للغاية! أنا أحب هذه السلطة أيضًا

وصفة جيدة للتخلص من مستلزمات السنة الجديدة من الخضار والفواكه. اليوم صنعت سلطة وتمكنت من التخمير وتناولت بالفعل
أضفت أي فواكه ، خضروات ، توت وجدتها على طول الطريق إلى الملفوف ، مجموعة غنية





أتمنى لك وجبة شهية!

صنع مثل هذه السلطة ، والكثير من ماء مالح. لم أطع ، أعتقد أنه لن يكون كافياً. اقرأ بعناية
ومتى يمكنك أن تأكل؟ دعها تخمر إلى متى؟

[أناتوليفنا]

أناتوليفنا، غالبًا ما أصنع مثل هذا الطبق. أنا آكل على الفور تقريبًا. ليلة في الثلاجة كافية. بمرور الوقت ، يصبح حامضًا ومخللًا ، ويصبح طازجًا تقريبًا منذ البداية ، ولكنه لذيذ في كلا الاتجاهين.

شكر! سنأكل غدا إذا كان لدينا الصبر.

شكر! سنأكل غدا إذا كان لدينا الصبر.

لصحتك! اتمنى ان يعجبك الطعم
أنتظر 4 ساعات ، يكفي أن أبدأ بتناول الطعام ، وإذا طاف الليل ستكتسب القوة والذوق

[تاتيانا]

تاتيانااغفر لي أيها الحقير! اتضح أنني لم أبلغ عن هذا الموضوع مطلقًا! كنت ذاهبًا إلى قائمة sotavlyat NG وذهبت إليك لتناول سلطة ورأيت خطأي مرتين !! بعد كل شيء ، لقد طهيت بالفعل مرتين.أقسم رسميًا أن هذه المرة سأستعرض جمالي بالتأكيد! السلطة أنيقة للغاية ، تبدو رائعة على الطاولة! شكرا تانيا على الوصفة!

[إيلونا]

إيلونا، للصحة!
حسنًا ، بما أنني أعددت بالفعل سلطة مرتين ، فأنا أسامح
وفقط السلطة لذيذة للغاية وغير عادية وتبدو جميلة على الطاولة

أوه ، حسنًا ، شكرًا ، أزالوا الخطيئة من الروح! ... هذا شيء غريب فقط ، لم أتمكن من العثور عليه في الإشارات المرجعية الخاصة بي ، وذهبت لزيارتك (سارت على ما يرام ، وحصلت على المزيد من الوصفات). تان من فضلك قل لي في أي قسم يجب أن أبحث عنه؟

[الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة]

لكن انظر أدناه (أو أعلى) يظهر الخط:

المنتدى / وصفات الطهي | الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة | الموضوع: سلطة ملفوف بروفنسال

تعال مرة أخرى ، سأكون سعيدًا فقط

شكرا لك سيدتي!
سوف أمضغ المهاريشا! مكتوب مقطوع للموهوبين! شكرا لك تانيا!

تانيا ، قدري حجم حبنا لسلطتك! الرائحة تحبس الأنفاس!





سأبدأ المحاولة غدا!

شكرا تانيوشا ، هذه السلطة أصبحت تقليدية في عائلتنا لقضاء العطلات

[إيلونا]

إيلونا، أود أن أقدر المقياس ، لكن ... لم يتم توضيح حجم الحوض
ومع ذلك ، يمكنك رؤية كمية لا بأس بها من الخضار في الحوض.

سلطة رائعة! لذيذ ، يستحق ذلك ، لا يفسد الكثير من الفواكه والخضروات لجميع الأذواق!

إيلونا من أجل الصحة! الجميع - العائلة والضيوف والجيران

[تاتيانا]

تاتياناوزنها! 5 كجم من السلطة الرائعة! لكن قليلاً ، الشيء الوحيد الذي أضعه 4 يوسفي و 3 أنواع من الخيار الجميل (يتم إخراجهم أولاً) وفرك جزرة واحدة على مبشرة كورية ، وفرك الثانية على رقائق البطاطس. كل شيء آخر هو وصفة طبية.

وزنها تاتيانا! 5 كجم من السلطة الرائعة!

ها ها ، واو! للصحة!

بالنسبة لهذه السلطة ، أقوم دائمًا بتجميد الخيار المقرمش الصغير خصيصًا في الصيف ، ثم أرميهم في السلطة دون إزالة الجليد - لن يحدث أي شيء لهم ، حيث يتم نقعهم في ماء مالح ، ويذوبون في السلطة ، ولكن طعم خيار الصيف
وكذلك جمد الخوخ الخريف

شكرا تانيوشا ، كتبت كل شيء.

[مشرف]

مشرف، تانيا مرة أخرى لدينا مثل هذه السلطة! لذيذ!

[مشرف]

مشرف، تانيا مرة أخرى لدينا مثل هذه السلطة! لذيذ!

تونيا، لصحتك! وليمة لذيذة!

سألني أحد الأصدقاء أمس إذا كنت أعرف وصفة ملفوف بروفنسال؟
طبعا اعرف !! قلت وذهبت إلى المسؤول ، نظرت في الفراغات وكنت مستاءً تقريبًا)) ، لكن محرك البحث قاد في الاتجاه الصحيح
ذهبت الوصفة للناس ، حسناً ، لقد صنعت نفسي بالأمس

[جين]

جين، otteto الجمال! أريد هذا أيضا! إنه لأمر رائع أن أبلغت ، وإلا فقد مررت بهذه السلطة!

[ايلينا_كامش]

ايلينا_كامشتأكد من القيام بذلك !! لذيذ)) لم يكن لدي توت بري في المدينة ، لذلك صنعت الكرز المجمد)) أعتقد أنني لم أفسدها. سأخرج ، في البلد ، وفقًا للقواعد ، سأفعل ذلك مع الخيار) ، لكن بالنسبة لي سيكون من الأفضل تقطيع الثوم إلى حلقات. بطريقة ما تنبعث منه رائحة كريهة جدًا من الثوم ، لكنني أعتقد أنه في غضون يومين في الثلاجة ، كل شيء سيكوّن صداقات وسأكون سعيدًا !!!

أضيف بتاريخ الثلاثاء 11 أكتوبر 2016 08:27 ص

في قدر 10 لترات من الخضار / الفاكهة المقطعة ، أضفت التتبيلة لكل لتر من الماء ، وطبقًا وجرة في الأعلى. انخفض كل شيء إلى علامة 7 لترات هذا الصباح. والكثير من محلول ملحي.

قدر 10 لتر

هل صنعت حتى 10 لترات ؟! ... ها هي البطلة! مشينا نصف الحصان الأول!

دوك ، ما هذا؟ القليل ام الكثير؟ قليلًا ، لمحاولة أو نسيت أنني مهووس بالكرنب ، وفي أي من مظاهر الملفوف.
علاوة على ذلك ، فقد استقر كل شيء هناك)))

أضيف بتاريخ الثلاثاء 11 أكتوبر 2016 08:42 ص

من أجل "نصف ملفوف" لن أبدأ حتى

[قدر 10 لتر]

على قدر 10 لتر خضروات / فواكه مقطعة مضاف إليها ماء مالح لكل لتر من الماء ، طبق وجرة في الأعلى. انخفض كل شيء إلى علامة 7 لترات هذا الصباح. والكثير من محلول ملحي.

جين، لصحتك! هنا ، هذه أبعاد!

والملفوف لذيذ حقًا
كن حذرًا مع المحلول الملحي ، فقد انتهى الأمر كثيرًا.في البداية لا يبدو كافيًا ، ثم مثل هذا الفائض
ويقف الملفوف جيدًا في البرد ، في ثلاجتي يظل هادئًا لمدة أسبوعين في جرة

إذا لم يكن التوت البري متاحًا أو التوت البري أو توت حامض آخر ، فاعمل جيدًا. لا يزال الكرز يلطخ كل الملفوف بشدة - حسنًا ، هكذا تحبه

[تاتيانا]

تاتيانا، لذلك هناك التوت البري والتوت البري ، لكنني معلقة هنا في موسكو (ذهبت لضبط الضغط) ، لذلك أثناء تناول الكرز)))

[Zhannochka]

Zhannochka، الصحة لك ، تتحسن قريبًا - إنهم في انتظارك في المنزل ، فأنت بحاجة إلى المزيد!

[مشرف]

مشرفشكرا))) مرهق قليلا ..

حسنًا ، بالطبع ... لطهي السلطات بهذه المقالي وكان هناك الكثير من الفراغات الأخرى
أتمنى أن يمر شتاءك بشكل مرضي ، سيكون الجميع سعداء

[مشرف]

مشرف، تانيا ، هل تريدين تقشير الليمون؟ كنت على وشك القيام بذلك وأدركت أنني كنت معلقة على ليمون

[لينا]

لينا، أنا أقطف الليمون إلى شرائح مع القشر - إنه لذيذ! سوف يطهى من ماء مالح ، سيصبح الجلد ناعمًا ولذيذًا
أنا أخرج العظام ، فهي مريرة

نعم ، شكرا ، فهمت! القيام بالمزيد

الإضافة الخميس ، 13 أكتوبر 2016 ، 10:46 ص

أنا ، بالطبع ، ليس لدي موازين جانين ، لكني صنعت قدرًا بسعة 5 لترات.
تانيا وإذا بدت الملوحة قليلا أضف الملح؟ ولا حاجة للاضطهاد؟ شيء لدي في مكان ما أسفل ماء مالح

[ايلينا_كامش]

ايلينا_كامش، ملفوفك كأنه صغير وشفاف)) لكنني لم أتذكر الليمون ، لكنني قمت بعصر عصير برتقال هناك
كان هناك لتر جرة من قدرتي)) أعطيته لجميع الأقارب الكسالى

[زانبتيكا]

زانبتيكا, جينحسنا يا لها من فتاة لطيفة بالإضافة إلى كل شيء! أعط الكثير من الأشياء الجيدة! وماالو لذلك لنفسي! أنا من أجل الملفوف .... ندى إلى الأبد! بالفعل أعتقد أنه لن يكون كافيا!

ذهبت ونظرت إليك امرأة جميلة! تبدو رائعا!