خبز الجاودار مع بذور الكتان وبذور عباد الشمس

[المرجعية:]

خبز الجاودار مع بذور الكتان وبذور عباد الشمس

الفئة: خبز العجين المخمر

مكونات
خميرة	1 ملعقة صغيرة
عجينة الكفير من Admin	125 مل
دقيق الجاودار المقشر	200 غرام
دقيق الجاودار البذور	150 غرام
رقائق الشوفان	50 غرام
بذور الكتان	1 ملعقة كبيرة. ل.
الكفير	320 مل
ملح	1 ملعقة صغيرة
عسل صلب	30 غرام
إضافي R	1 ملعقة كبيرة. ل.
بانيفارين	1 ملعقة كبيرة. ل.
بذور و كزبرة	موزع كامل
زيت نباتي	3 ملاعق كبيرة. ل.

طريقة طهو

• المرجعية: كالعادة حسب التعليمات ، والعجين المخمر في الأعلى
• الوضع: عادة ، مع موزع ، قبل العجن الثاني ، أخرجت الملعقة وفي نهاية النظام لم أخرج الخبز - تركته من 23 حتى الصباح.
• اتضح أنه أفضل مما لو أخرجته على الفور - القشرة أكثر ليونة. صحيح ، لقد فشلت قليلاً ، لكن الطعم جيد ، ذو حموضة مميزة.

ياله من ظريف !!!
أحسنت!!!
جميع المكونات متوفرة باستثناء بذور الكتان. من أين يأتون بهذه المسرات؟

اذهب إلى الصيدلية.
هم دائما تقريبا هناك.

Pr-r-a-flax! اشتريته هناك!

مساء الخير،

أود أن أجرب وصفتك وطرح بعض الأسئلة:

ما هو Extra R؟
هل يمكن استبدال العسل الصلب بالسائل وكم سيكون بالملليتر؟
كيف يمكن تحويل جرامات الدقيق إلى مليلتر (أكواب)؟

شكرا جزيلا.

ما هو Extra R؟
هل يمكن استبدال العسل الصلب بالسائل وكم سيكون بالملليتر؟
كيف يمكن تحويل جرامات الدقيق إلى مليلتر (أكواب)؟

Extra-R هي ثقافة بداية جافة. المكونات: الشعير المخمر ، منظم الحموضة ، عامل مؤكسد ، دقيق الصويا المخمر. منتج ذ م م "نيفا كليب".
لا اعرف العسل. عادة أضع 1.5 - 2 ملعقة كبيرة على رغيف. ل.
240 مل - 150 غ من دقيق القمح و 130 غ من الجاودار. أنا أعول من هذا القبيل.

كم يزن 125 مل من البادئ؟

هذا هو نوع الخميرة ، وكمية ونوع الدقيق ، وما نسبة الطحين والماء

ألكسندرا ، أتساءل ما الذي يحتويه MariV في هذه الوصفة (ما هو في الصورة)

ليس لدينا Extra R ولا panifarin. سأحاول صنع الخبز بدونهم وأكتب النتيجة. شكر.

قل لي ، هل يتحول الخبز إلى حامض أم حلو؟

تاتي: لقد لاحظت أن كثافة العجين المخمر تعتمد على الطقس. أطعمني دائمًا كما هو ، لكن الكثافة (وبالتالي الوزن) مختلفة. إن المزرعة البادئة الأرق بحجم 125 مل ستعطي الخبز حموضة أكثر. كلما زاد سمكه في نفس الحجم سيعطي طعمًا أقل تعكرًا. عندما أصنع الخبز بالعجين المخمر ، أنظر أيضًا إلى كمية الماء بالسماكة ، بنفس الحجم.

شكر

ليس لدينا Extra R ولا panifarin. سأحاول صنع الخبز بدونهم وأكتب النتيجة. شكر.

قل لي ، هل يتحول الخبز إلى حامض أم حلو؟

حاول استبدال ملعقة كبيرة من الخل ، أفضل من عصير التفاح (أعتقد أن طبيب الأسنان لديه وصفة)