فطائر الكشمش الأحمر مع المرينغ

فطائر الكشمش الأحمر مع المرينغ

الفئة: الحلويات

مكونات
ضلوع حمراء	250 جرام
طحين	200 جرام
مسحوق الخبز	2 ملاعق صغيرة
بندق مطحون	50 جرام
بيض	3 قطع
زبدة	100 جرام
السكر	170 جرام
الفانيليا السكر	1 كيس
زبادي	150 جرام
عصير ليمون	1 طاولة. الملعقة

طريقة طهو

• يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية (بالحمل الحراري إلى 160 درجة مئوية). اغسل الكشمش الأحمر. توضع جانباً 12 حزمة صغيرة للتزيين. افصل حبات التوت بعناية بشوكة واتركها لتجف على منشفة ورقية.
• يُمزج الدقيق مع البيكينغ باودر والبندق المطحون. افصل الصفار عن البيض. تُخفق الزبدة مع 100 غرام من السكر وسكر الفانيليا وصفار البيض. تخلط مع الزبادي. يضاف خليط الدقيق ويخلط جيدا. قلب الكشمش الأحمر بلطف.
• املأ القوالب بالعجين. اخبزيها في الفرن (وسط) لمدة 20 دقيقة.
• 
• في غضون ذلك ، اخفقي بياض بيضتين مع 70 جم من السكر حتى تصل إلى الذروة. خفض درجة حرارة الفرن إلى 150 درجة مئوية (بالحمل الحراري إلى 130 درجة مئوية). وزعي بياض البيض المخفوق على الكعك واخبزيه لمدة 10 دقائق أخرى ، حتى يصبح لون المرينغ بنيًا قليلاً.
• 
• أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد. قم بإزالة الكعك بعناية من القالب.
• انقع مجموعات الكشمش الأحمر في عصير الليمون ولفها في السكر. تزيين الكعك معهم في الأعلى.
• 
• 

الطبق مصمم ل

12 قطعة

وقت الطبخ:

40-50 دقيقة

ملحوظة

الوصفة مأخوذة من تعليمات Tchibo Muffin Moulds. تضمنت المجموعة تعليمات بست لغات ، لكن لم تتضمن أيًا من اللغات المفهومة. اضطررت إلى استخدام مترجم. النص الأصلي:

فطائر الكشمش الأحمر مع المرينغ

مكونات 12 فطيرة
تقريبا. 25 دقيقة التحضير | 30 دقيقة. الخبز
تقريبا لكل كعكة. 185 سعرة حرارية ، 5 جرام بروتين ، 12 جرام دهون ، 15 جرام كربوهيدرات
250 جرام كشمش أحمر
200 غ دقيق
2 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز
50 غ من البندق المطحون
3 بيضات
100 جرام زبدة طرية
170 جرام سكر
2 ملعقة كبيرة. سكر للزينة
1 كيس سكر الفانيليا
150 جرام زبادي
1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون

تجهيز
1. سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية (مروحة الفرن 160 درجة مئوية). اغسل الكشمش الأحمر. اترك جانباً 12 حزمة صغيرة للتزيين. قم بإزالة الكشمش الأحمر بحذر من باقي العناقيد باستخدام شوكة واتركه ليجف على منشفة المطبخ.
2. اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والبندق. نفصل البيض ونترك بياض البيض جانبا. تُخفق الزبدة مع 100 غرام من السكر وسكر الفانيليا وصفار البيض. اخلطي الزبادي. يضاف خليط الدقيق ويخلط جيدا. قم بطي الكشمش الأحمر برفق.
3. املأ القوالب بالعجين. اخبز في الفرن (وسط) لمدة 20 دقيقة. في غضون ذلك ، اخفقي بياض بيضتين مع 70 جم سكر حتى يتجمد. قلل الفرن إلى 150 درجة مئوية (مروحة الفرن 130 درجة مئوية). وزعي بياض البيض المخفوق على الكعك واخبزيه لمدة 10 دقائق أخرى حتى يصبح لون المرينغ بنيًا قليلاً. أخرج الكعك من الفرن واتركه ليبرد. قم بإزالة الكعك بعناية من القوالب.
4. غلفي الكشمش الأحمر الموضوعة جانباً للزينة بعصير الليمون ، ثم 2 ملعقة كبيرة. السكر. ثم استخدمها لتزيين الكعك.

أتمنى لك وجبة شهية!
في رأي أسرتي ، فإن الأمر يستحق زيادة وقت الخبز الأول قليلاً.

[جيفري]

جيفريما أجمل الكعك! والتوت المسكر - مجرد أنفاس رأس السنة الجديدة! شكر!

تبدو جميلة جدا. اسحبه إلى الإشارات المرجعية. لطالما أردت أن أخبز مع المرينغ

تحفة

الجمال!!! وكيف يجب أن تكون لذيذة

في الواقع ، بسيط جدًا ولذيذ وجميل. يمكن صنعه مع أي توت حامض. علاوة على ذلك ، فإن المجمدة الطازجة مناسبة أيضًا. جربت خيارات مع الكشمش الأسود والتوت البري والكرز. بدلاً من البندق ، أضفت الجوز - لا يزال لذيذًا!
هناك بضع ملاحظات أخرى على الوصفة. في النص الأصلي ، كتب على خفق بروتينين مع 70 جرامًا من السكر. ربما يستحق الإصلاح ، لأنه من الأسهل القيام به وفقًا للعلم - أولاً أحضر البروتينات إلى القمم ، ثم أضف السكر فقط. أو افعلها في حمام مائي ، مثل "المرينغ الرطب". بمجرد أن حاولت صنعه وفقًا للوصفة ، اعتقدت أنني سأحرق الخلاط. لكن تعرض البيض بالسكر للضرب المبرح.
كما أنني لا أحب حقًا الوصفات التي يتبقى فيها شيء "للتغيير". قد يلاحظ أولئك الذين يهتمون بشكل خاص أن لدينا بروتينًا واحدًا في الباقي. إذا لم يكن هناك مكان لتطبيقه في المستقبل القريب ، فيمكنك على الأرجح أن تغمس العجين على الفور. خيار آخر: تغلب على البروتينات الثلاثة دفعة واحدة. ومن الأشياء التي لا تناسب الكعك ، تحصل على صينية خبز كاملة من بيزشك!

سوف آكلهم ، آكلهم ، آكلهم)

لقد أحببته كثيرًا لدرجة أنهم الآن يطالبون به مرارًا وتكرارًا ...