شرائح طرية

شرائح طرية

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
رقبة خنزير	700-800 جرام
حليب	1 / 2-2 / 3 كوب
ملح	1 ملعقة صغيرة
السكر	1 ملعقة صغيرة
طحين
بيض	2 قطعة
زيت نباتي
فلفل مطحون	0.5-1 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• نقطع لحم الخنزير إلى أجزاء ، نخفق جيدًا. حضري خليطًا من السكر والملح والفلفل المطحون ، وابشري الشرائح بهذا الخليط ، وضعيها في وعاء وصبيها فوق الحليب. يجب أن يغطي الحليب الشرائح قليلاً ، حتى الفجوات ممكنة))
• اتركيه منقوعًا لمدة ثلاث ساعات على الأقل ، لكن لا تحافظي عليه لمدة 24 ساعة. قبل القلي ، تُغمر الشرائح في الدقيق ، ثم تُغمس في بيضة مخفوقة قليلاً بالشوكة. تقلى في الزيت النباتي حتى تنضج.
• القطع حقا طرية ورائعة.
• 

[تانيوشا]

تانيوشا، قطع كبيرة.
هذه هي الطريقة التي أصنع بها الكبد. اتضح أنه كثير العصير والعطاء.

[تانيوشا]

تانيوشا، قطع كبيرة.
هذه هي الطريقة التي أصنع بها الكبد. اتضح كثير العصير والعطاء.

بالإضافة إلى ذلك ، لم أحب الكبد بسبب "صلابته" ، ولكن بطريقة ما قالت جدتي أن تنقعه في الحليب ، ولم تصدق ذلك ، لكنها ما زالت تفعل ذلك ، والآن نقوم بطقطقة الكبد كل أسبوع!
لكني لم أتذوق اللحم بعد ...
على الرغم من أنني قرأت في مكان ما أن اللحوم + الحليب غير صحيح ... يجب أن أحفر ...
شكرا على الوصفة والصورة اللذيذة.

[زيفتشيك ، وايلدكات]

زيفتشيك ، وايلدكاتشكرا لك الفتيات!
أفعل الشيء نفسه بالنسبة للكبد ، فقط الملح والفلفل بعد نقعهما في الحليب. بصراحة ، لم أفكر أبدًا في الاحتفاظ باللحوم في الحليب جيدة أو سيئة ، لكنني أعتقد أنها ليست حرجة أيضًا.
نظرت إلى ما هو ممكن وما هو غير ممكن))
وفقًا لقوانين الكوشر ، يجب عدم نقع اللحوم في الحليب. لكني أرثوذكسي

احفظ الوصفة. أتساءل عما إذا كان يمكن استخدام هذه الوصفة مع لحم البقر؟ ليس لدينا لحم خنزير.

أعتقد أن الانتريكوت سيفي بالغرض

ومن المثير للاهتمام ، سأحاول. شكرا على الوصفة!

أفعل الشيء نفسه ، لكن بدلاً من الحليب أستخدم المايونيز المخفوق بالبيض. القطع لذيذة!

أفعل الشيء نفسه ، لكن بدلاً من الحليب أستخدم المايونيز المخفوق بالبيض. القطع لذيذة!

لن تكون هذه متشابهة ، لكنها وصفة مختلفة تمامًا)

أعتقد أن كلتا الوصفات جيدة! شكرا لارتباطك! اليوم سيكون مثل achma كسول ، لكن مع مخلل الملفوف واللحم ، وغدًا سيكون لحم الخنزير.