كرات السمك مع مرق الخضار

كرات السمك مع مرق الخضار

الفئة: اطباق سمك

مكونات
بالونات:
سمك مفروم (لدي تلابيا)	1 كجم
الخبز الأبيض الطازج (أو البسكويت الجاهز 1 ملعقة كبيرة).	125 جرام
بصلة	2 قطعة
ثوم	1 سن
بقدونس	8 اغصان
ملح فلفل	المذاق
حساء:
طماطم	4 أشياء.
فلفل حلو	2 قطعة
بصلة	حاسب شخصي 1.
ثوم	1 سن
ريحان أخضر	5 اغصان
السكر	2 ش. ل.
ملح فلفل	المذاق
زيت نباتي للقلي

طريقة طهو

• بالنسبة للكرات ، يقطع البصل ناعماً ، ثم يُمرر الثوم من خلال الضغط ، ويُقطع البقدونس جيدًا.
• نقطع الخبز وجففه في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. طحن باستخدام الخلاط إلى فتات.
• اخلطي اللحم المفروم والبصل. ثوم ، بقدونس ، مقرمشات ، ملح ، فلفل. اتركيه لمدة 40 دقيقة. (حصلت عليه أقل)
• اصنع كرات من اللحم المفروم (حصلت على 9 قطع). تقلى الكرات بالزيت الساخن. قمت بدهن كل كرة بالزيت وخبزت في AF 180C لمدة 20 دقيقة.
• بالنسبة للحساء ، نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ، ونقشر الطماطم ، ونقطع إلى مكعبات ، ونقطع الريحان ، ونقشر ونقطع الفلفل إلى قطع خشنة.
• يُسخن الزيت على نار خفيفة ويقلى البصل والثوم لمدة 5 دقائق حتى ينضج.
• يُضاف الفلفل والطماطم والملح والفلفل والسكر ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
• يُضاف الريحان ويُحرَّك ويُطفئ النار. غطيه بالوشق واتركه لمدة 10 دقائق.
• 
• لذيذ جدا!

ملحوظة

وصفة من مجلة "Shola gastronome" №19.

[أوميلا ،]

أوميلا ، Ksyunya ، يا لها من صورة رائعة! كم تبدو كرات السمك لذيذة! ممتاز!!!

[ناتاشا]

ناتاشا، شكر! اعجبني ايضا .. وزوجي.