Adjika

Adjika

الفئة: الفراغات

مكونات
الطماطم حمراء ، حلوة	6 كجم
فلفل حلو	3 كجم
فلفل حار	400 جرام
ثوم	300 غرام
ملح	200 جرام
خل	200 جرام

طريقة طهو

• اغسل وجفف الخضار.
• الفلفل لإزالة البذور والسيقان. قطع الطماطم بعقب
• يُطحن كل شيء في مفرمة اللحم ويُضاف الملح والخل.
• احفظها بالثلاجة

الطبق مصمم ل

9 لترات

وقت الطبخ:

نصف يوم ، مع رحلة إلى السوق)))

مطبخ وطني

لنا

ملحوظة

؛) Adjika حقا فائقة المخادع. يتم تحضيره من قبل الزوج فقط. فخور جدا بوصفاته. لقد اتضح حقًا أن أي شخص جربه يحب أفيكا. أعطي الوصفة في الأصل ل 9 لترات.
وفقًا لزوجتي العزيزة ، فإن السر في تناول الخضروات اللذيذة هو شراء خضروات جيدة وجميلة ، وليس ملاحقة الطماطم أو الفلفل الرخيصة. ربما يكون هذا هو المكون السري.
أشارك الوصفة - أعلم أنني سأفعل.
يشار إلى الوزن الصافي DUES. قبل ظهور الموازين ، كان إجماليًا. بقوة لم تؤثر على الذوق. خاصة مع 9 لترات

شكرا ايرا ، سأحاول!

إيرا ، وما هو اللون الذي تتناوله الفلفل الحلو ، ربما يكون اللون الأحمر أفضل. شكرا على الوصفة.

ايرينا وتقشر الفلفل الحار من البذور ام تطحن كاملة؟

[ايرا ،]

ايرا ، هل المنتجات الوزن الصافي أو الإجمالي؟

الفتيات ، أنا آسف أنه لم يتم الإشارة إلى كل شيء في الوصفة

1. الفلفل الحلو - الأحمر واللحم ، وأنا أيضا أحب الفلفل الأحمر الحار - بحيث يكون اللون موحد

2. قشر جميع الخضار. نقوم بتنظيف الفلفل الحار فقط بالقفازات - وإلا فإن الأنبوب في اليدين والعينين وما إلى ذلك.

3. الوزن الصافي كان إجمالياً لأن الموازين لم تكن متوفرة في المنزل. لا يؤثر بشكل كبير على الذوق

[ايرينا]

ايرينا، شكرا على التوضيح. وأحاول دائمًا أن أتناول الأحمر البلغاري الحلو ، الناضج لأخذ ، أعتقد أنه مذاق أفضل.

بشكل عام ، أنا أحب الفلفل - يمكنني تذمر مثل ذلك بالملح ، تانيا ، لكنك على حق - أنا أيضًا أتذوق اللون الأحمر بشكل أفضل.
أتطلع دائمًا إلى ظهور الفلفل الأحمر على الأشياء. ثم آخذ الفلفل من جميع أفراد الأسرة ، أو بالأحرى أغيره لملئه
صحيح ، هذا هو gogohary ، مستدير ، مسطح قليلاً (أو كيف يكون صحيحًا؟) - أخضر ، ولكنه لذيذ أيضًا!

مرحبا بكم يا عشاق الطعام الحار. تقريبًا هذا هو شكل أديكا وأنا أنحت كل عام. لذيذ !! ابنتي تأمر بجعل المزيد من "فيتامين" مثل. نسب المكونات متشابهة بالنسبة لي (لطالما فعلت ذلك بالعين) ، لكنني أضفت المزيد من التفاح الحمضي واثنين من ملاعق السكر. يصبح الطعم أكثر نعومة - نوع من المربى "الشيطاني" !! بشكل عام ، الطبقة!

رائع! سيرجي ، شكرا على التعليق! لم أفكر في صنع تفاحة ، سأحاول بالتأكيد 1 كجم من الطماطم حسب وصفتك!
الحقيقة هي أننا نعد 2 إضافيين - هذا واحد ، مع التفاح ولكن المسلوق ، التفاح الناعم مثل صلصة الشتاء. لذلك أريد بالفعل تجربة هذا الخام المخفف

تقريبا كل شخص لديه نفس الوصفات الجيدة. لذلك كان معي مع كعك عيد الفصح - وضع الزبيب وصفة ، وعندما بدأت في الاطلاع على سجلات وصفات عائلتنا ، اكتشفت أن وصفة إيزيومينكين تتطابق تقريبًا تمامًا مع وصفة والدتي ونحن نعد الكعك لها منذ سنوات ...

ايرا ، اي نوع من الخل؟ تسع٪؟

نعم ، تحتوي الوصفة على 9٪. إذا كان لدي 6 ٪ في المنزل ، فأنا أزيدها بمقدار 1.3 مرة

شكرا لك ، وجبة لذيذة. كثيرا

لقد بدأت في صنع الجزء الثاني

لقد فعلت ذلك لأول مرة في حياتي ، قبل أن أحسد الجميع فقط. لم يعط أحد الوصفة الدقيقة ، كل شيء كان بالعين ، ولا أعرف كيف. لذيذ ، شكرا على الوصفة! بسيط وسريع!