خيار الكيمتشي الكوري

خيار الكيمتشي الكوري

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

مطبخ: الكورية

مكونات
خيار (متضخم أيضًا)	1.5-2 كجم
جزرة	1 قطعة كبيرة (2 وسط)
بصلة	0.5 -1 قطعة
بصل أخضر	(حزمة)
زنجبيل	- 1-2 سم
ثوم	4-5 أسنان
ملح	-2-3 ش. ل. (ربما أكثر أو أقل)
صلصة السمك أو المحار	(2 ملعقة كبيرة ل.)
ماء	- 30-50 مل
السكر	2 ملعقة كبيرة. ل.
خليط من الفلفل للكيمتشي (يأتونني من كوريا) ،	4-5 فن كامل. ل.

طريقة طهو

• نقطع الخيار إلى أربعة أجزاء دون أن نقطعه حتى النهاية ، ونترك المؤخرة سليمة (لا أعرف كيف أكتبه بشكل صحيح)
• نفرك الخيار بالملح بسخاء من الداخل والخارج ، ونتركه مستلقياً في وعاء ، وسيخرج الخيار السائل في النهاية.
• 
• يقطع الجزر إلى شرائح رفيعة أو ثلاثة على مبشرة ، ولكن أيضًا إلى شرائح.
• البصل نقوم أيضًا بتقطيعه إلى شرائح رقيقة في نصف حلقات.
• الثوم والزنجبيل إما مع الخلاط أو فرمها ناعما بسكين.
• يقطع البصل الأخضر ناعماً.
• نضع كل شيء في وعاء: جزر ، بصل ، بصل أخضر ، ثوم ، زنجبيل ، نضيف السكر ، الملح (كمية الملح تعتمد على كمية الخيار المخلل التي تحصل عليها بعد الغسيل) ، صلصة السمك ، خليط من الفلفل للكيمتشي ، ماء.
• امزج كل شيء جيدًا ، واترك السكر والملح يذوب.
• 
• 
• نغسل الخيار ونقطعه قليلاً للحصول على الملح ، ويعتمد ذلك على كمية الملح التي تحتاج إلى إضافتها إلى الخليط.
• نقوم بحشو خيارنا وحشوه بالمزيج الناتج. قم بطلائها تمامًا من الداخل والخارج.
• نضع الخيار بالزيت في مرطبان للتخزين ، ونتركه يقف ، على الرغم من أنه يمكن تناوله حتى بعد ساعة ونصف ، لكنني أحبهم على الأقل بعد ليلة ، في المساء نأكل في الصباح. لذيذ لكن حار.
• 

[تان]

أوه ، كم هو مثير للاهتمام !!! تانشكرا سأحاول!

[تان]

أوه ، كم هو مثير للاهتمام !!! تانشكرا سأحاول!

تاتيانا، شكرا. اتضح أنه لذيذ ، حار ، لذيذ جدا مع الأرز الخالي من الخميرة.

[تاتيانا]

تاتيانا، شكرا اتضح أنه لذيذ ، حار ، لذيذ جدا مع الأرز الطازج.

أيضا مع الأرز!؟ ضجة كاملة لك

الحمار ... ملطخ ... مكتوب عقليا جدا ، في المنزل. كما لو أن أحد الأصدقاء أعطى الوصفة.
حسنًا ، هذه هي الكلمات. ها أنت حضري: "صلصة السمك أو المحار". التعليمات؟ ما الصلصة؟ ألا يمكنك استبداله بالخل؟ وبعد ذلك فقط اختنقت باللعاب ، ولكن مرة أخرى كان هناك عقبات.

الحمار ... ملطخ ... مكتوب عقليا جدا ، في المنزل. كما لو أن أحد الأصدقاء أعطى الوصفة.
حسنًا ، هذه هي الكلمات. ها أنت حضري: "صلصة السمك أو المحار". التعليمات؟ ما الصلصة؟ ألا يمكنك استبداله بالخل؟ وبعد ذلك فقط اختنقت باللعاب ، ولكن مرة أخرى كان هناك عقبات.

شكرا لكم ، بصراحة ، في بعض الأحيان لا أعرف كيف أكتب لنقل فكرتي بدقة.
صلصة المحار أو صلصة السمك ، وهي سميكة جدًا من تلك التي تشبه شراب ثمر الورد في التناسق ، والطعم حلو مالح مع مذاق نوع من الإسبرط. إذا قمت باستبدالها ، جربها فقط بالكريمة البلسمية ، أو صلصة الصويا ، وهي أكثر سمكًا من التشبع.

حسنًا ، نعم ، حسنًا ، نعم ... حالة صعبة. سوف تسعى.

أوه ، oisobajikimchi !!! لقد فعلت ذلك عدة مرات ، لذيذ جدا. فقط لم أجد صلصة السمك ، لقد استبدلت بصلصة الصويا. واو ، علي أن أفعل ذلك ، زوجي هاو. أنا أيضا أحبهم أن يقفوا لفترة أطول.

[تانيوليا]

تانيوليا، صنعوا الخيار الخاص بك ، تحولوا إلى خيار بارد استغرق وقتًا طويلاً ، محكمًا في فيلم ، ومقطع إلى قطع ، وجزر ، ومبشرة خشنة ، والصلصة من لينا. تيم بالنسبة للملفوف - هذا مثل هذا الشبق فقط لم يكن لدي صلصة السمك ونسيت شراء البصل الأخضر والباقي بالضبط حسب الوصفة شكرا جزيلا مني ومن زوجي
ها هو التقرير.أستطيع أن أتخيل كم سيكون لذيذًا من خيار الصيف ...

يا لها من وصفة رائعة! اخذتها!

منذ حوالي خمس سنوات ، علمني الأصدقاء الكوريون كيفية إعداد وجبة خفيفة من الخيار الفوري. نحن نفعل ذلك أكثر من بانتظام)) أردت نشره ، لكن "لدينا" كل شيء ، كما هو الحال في اليونان ، على الرغم من أنهم نادرًا ما يفعلون كلابًا ... اليونان ليست آلة الخبز الخاصة بك

جين ، أنا أحب هذا الخيار ، فأنا أحضره كثيرًا ، لكن في الغالب في الصيف ، لا يكون الخيار لذيذًا في الشتاء. بينما لا تزال هناك أشياء عادية ، عليك أن تشتري لتفعلها.

[تاتيانا]

تاتيانا، لقد قفزت اليوم إلى النشاط التجاري ، وهناك .. مباشرة مع الأغصان ، والقرمشة الطازجة ، وحتى 68 ص / كجم ، حسنًا ، كيف لا أمسكها ، وبعد ذلك سنكتشف ما الذي يجب فعله بها

سأرى نفس الشيء غدا. شكرا للتذكير

الصيحة! دعنا نذهب الخيار ، نحن بحاجة لرفع الوصفة اللذيذة!

الصيحة! دعنا نذهب الخيار ، نحن بحاجة إلى رفع الوصفة اللذيذة!

لقد فعلت ذلك بالفعل مع حديقة منها ، لذيذ!
شكرا لك على اهتمامك بالوصفة.

وماذا لم اره من قبل؟

يشبه "صانع الخبز" الخاص بنا صندوق الكنز - من وقت لآخر تحتاج إلى الحصول على وصفات من السنوات الماضية إلى الهواء