Enoki مطهي في طباخ متعدد الاستخدامات ماركة 3502

Enoki مطهي في طباخ متعدد الاستخدامات ماركة 3502

الفئة: وصفات الطهي

مكونات
إينوكي	300 غرام
نبيذ أبيض	200 مل
ليمون	حاسب شخصي 1.

طريقة طهو

• Enoki نظيف وغسل.
• صب 1 ملعقة كبيرة في قاع وعاء الطهي المتعدد. ل. زيت الزيتون ، اقلي البصل المفروم قليلاً في برنامج "Simmering" ، ثم أضيفي enoki ، واسكبيها مع النبيذ ، واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة في برنامج "Stew".
• عندما تبرد ، انقلها إلى مرطبان ، واضغط على عصير ليمونة ، واخلطها جيدًا واتركها طوال الليل في مكان بارد.

عفوا ما هو اينوكي؟

[فطر إينوكي (إينوكي)]

فطر إينوكي (إينوكي)

"Enoki" في الترجمة من اليابانية تعني "فطر تحت الثلج" ، حيث ينمو على جذوع الأشجار الصلبة. فطر مونوك يقلل من مستويات الكوليسترول ، وينظف الأوعية الدموية للقلب والدماغ ، وله القدرة على إزالة أملاح المعادن الثقيلة. فطر إينوكي له طعم فاكهي دقيق. يتم استخدامها مسلوقة في السلطة ، وغالبًا ما تضاف إلى الحساء أو الخضار المطهية. ملحوظة، الاستهلاك الطازج للرهبان غير مقبول.

في "أسلوب الطهي" ، يكون هذا الفطر في ذروة شهرته - حيث يتم إضافته إلى الحساء ، وهو مكون ممتاز للسلطات ، ومثير للاهتمام مع الأسماك واللحوم ".

من أين تحصل عليها؟ أود أن أجرب

[ملحوظة،]

ملحوظة، الاستهلاك الطازج للرهبان غير مقبول.

و لماذا؟

في بعض الأحيان يكون لدينا هذا الفطر للبيع. إنه فقط في البداية لم أكن أعرف ما هو حماقة المنتج.

وشيء ما ، لم أفهمه تمامًا عن البصل: إنه ليس في المكونات ، لكنه مذكور في التحضير. هل هو موجود أم لا؟

متاجر سلسلة مترو ، تباع في عبوات 100 غرام ؛ في "أزبوكة فكوسا" يجب أن تكون.

أه .. أليسوا مهلوسات منذ ساعة؟

ناه ، لا يقتربان بالنبيذ رغم أن المنظر مشبوه

و لماذا؟

هناك آراء مختلفة - تشير بعض المصادر إلى أنه يجب تناولها طازجة فقط - مثل الخصائص المضادة للورم.
لن أخاطر أبدًا بتناول أي فطر طازج.

لن أخاطر أبدًا بتناول أي فطر طازج.

من ماذا؟ فطر نيء طازج في سلطة - هذا كل شيء!

من ماذا؟ فطر نيء طازج في سلطة - هذا كل شيء!

"لقد سبحنا ، نحن نعلم" - كانت هناك حالة ، لقد تذوقت الفطر الخام - والإسهال ، المخادع الرشيق - هناك! لا ، لا مزيد من الركوب .......

[إينوكيتاكي]

إينوكيتاكي (榎 茸 ، エ ノ キ タ ケ ، النسخ الإنجليزي للاسم الياباني: [enokitake] هو فطر العسل (lat. Flammulina velutipes) هو فطر صالح للأكل من عائلة Ryadovkov (يُشار أيضًا إلى جنس Flammulina إلى عائلة nonnium). أحيانًا يطلق عليهم اسم شعري إلى حد ما: "دبابيس ذهبية".
لقد بدأ اليابانيون والكوريون المجتهدون على مدار السنة في زراعتها على نطاق صناعي. يستخدم الخشب المبلل بشكل خاص (محتوى رطوبة 50-70٪) أو قش القمح كركيزة. يتم الحصول على الحصاد على مدار السنة تقريبًا. الإنتاج العالمي - ما يصل إلى 100 ألف طن في السنة.
غالبًا ما أشتري في Metro C @ C. أوصي بأخذ الأبيض ، وليس الأصفر. بعد "تحميص" قصير المدى في الفرن باستخدام تقنية مقدسة ، يقدم enokitake الأبيض وجبة خفيفة مقرمشة ممتازة ترافق الطبق الأبيض.

"لقد سبحنا ، نعلم" - كانت هناك حالة ، لقد ذاقت الفطر الخام - والإسهال ، المخادع الرشيق - هناك! لا ، لا مزيد من الركوب .......

لم يكن هناك حاجة لشرب الحليب
لكن بجدية - على ما يبدو ، مجرد تعصب فردي. عادة ، يذهب الفطر الخام مع ضجة

أوصي بأخذ الأبيض ، وليس الأصفر.بعد "تحميص" قصير المدى في الفرن باستخدام تقنية مقدسة ، يقدم enokitake الأبيض وجبة خفيفة مقرمشة ممتازة ترافق الطبق الأبيض.

وصفة الاستوديو

الفطر مثير للاهتمام. إذا رأيت ذلك ، سأشتريه بالتأكيد. شكر .
أما بالنسبة للفطر الخام ، فاسمحوا لي أن أحضر "خمسة سنتات". لقد شاهدت برنامجًا من نوع ما ، وناقشت مشاكل التغذية. لذلك جادل الأطباء ، جنبًا إلى جنب مع خبراء التغذية ، بأنه لا يمكن تناول الفطر النيء إلا بعد قطعه للتو. إذا كانوا بالفعل في السرير لعدة ساعات ، فلا ينبغي تناولهم إلا بعد المعالجة الحرارية. خلاف ذلك ، قد تكون هناك عواقب مختلفة ... على سبيل المثال ، "الإسهال ، المخادع رشيق" ...

"لقد سبحنا ، نعلم" - كانت هناك حالة ، لقد ذاقت الفطر الخام - والإسهال ، المخادع الرشيق - هناك! لا ، لا مزيد من الركوب .......

أنا أحب طعم الفطر الخام ولم يكن لدي أي لحظات غير سارة)
ربما كانوا فقط قذرين؟

وصفة الاستوديو

الوصفة جذابة بالتأكيد ، ولكن ... ولكن بالأمس فقط عن عيش الغراب فقط (وحول الآخرين) قيل إنه لا داعي للقلي - تختفي جميع الفوائد ، ويكتسب المنتج صفات ضارة.

أنا أحب طعم الفطر الخام ولم يكن لدي أي لحظات غير سارة)

نفسه. بينما أقوم بتقطيع الفطر للقلي ، سأملأ الفطر النيء. ولا شيء من هذا القبيل ..

[كابريس]

العزيز كابريس!
السيدات والفتيات الأعزاء!
لا أستطيع أن أعطيك سر الإيماءات المقدسة والرثاء المنظمة بدقة في الوقت المناسب ، والتي تصاحب العمل الكامل لإعداد هذه الوجبة الخفيفة.
لا تستهلك 100 جرام من الثلج في المرة الواحدة.
ذكورومن عندوكن ... بشكل شخصي!

[كابريس]

العزيز كابريس!
السيدات والفتيات الأعزاء!
لا أستطيع أن أعطيك سر الإيماءات المقدسة والرثاء التي يتم تنظيمها بدقة في الوقت المناسب ، والتي تصاحب العمل الكامل لإعداد هذه الوجبة الخفيفة.
لا تستهلك 100 جرام من الثلج في المرة الواحدة.
ذكورومن عندوكن ... بشكل شخصي!

عزيزي ميدوسا!
نحن لا نحتاج إلى الكشف عن أسرار "الإيماءات والرثاء المقدسة" لدينا ما يكفي من المكونات والنسب والإجراءات لإعداد وجبة خفيفة معروفة.

لم أر قط مثل هذا الفطر معروضًا للبيع هنا: العفو: ما طعم الفطر الأقرب إليه؟

ينموون هنا أيضًا - هذا فطر شتوي. كما كتب ميدوسا أعلاه ، بدأ الكوريون واليابانيون هذا العمل ، حسنًا ، مثل الفطر والفطر المحار.

طعمهم محدد بعد المعالجة الحرارية ، لم أكن معجبًا

طعمهم محدد بعد المعالجة الحرارية ، لم أكن معجبًا

ما هو محدد؟ مائي؟ ليفي؟ أعجبني في المظهر.

[APC]

أنا أحب طعم الفطر الخام ولم يكن لدي أي لحظات غير سارة)

موافقAPCأنا قاسي جدًا وأستخدمه ، وأضع جميع أفراد الأسرة على نار هادئة ... أنا فقط أتصدع بهذا الشكل ، أطهو سلطة للعائلة ... لم تكن هناك لحظات غير سارة أيضًا ...

لا يمكن تناول الفطر النيء إلا عندما يتم تقطيعه حديثًا. إذا كانوا بالفعل في السرير لعدة ساعات ، فلا ينبغي تناولهم إلا بعد المعالجة الحرارية.

إيفا كيف ... ونحن نأكل نيئة منذ سنوات وعلى الأقل الحناء ... t-t-t ...

[تانيوش]

ما هو محدد؟ مائي؟ ليفي؟ أعجبني في المظهر.

ولا شيء ، ومائي ، ومبخر ، وبطعم غير سار - بشكل عام ، انسجام غير مفهوم بشكل غير سار. ونوع الخرق - العصي الصفراء. طهوتهم بالخضروات والتوابل والليمون.

حسنًا ، ما أريد تجربته قبل الابتكارات المختلفة ، لكن enoki لم يكن معجبًا. أو ربما سأشتريه مرة أخرى ، سأفعل ذلك بشكل مختلف الآن

تانيوشرأيي قد يكون خاطئا ، قد يناسب ذوقك و ذوقك

[تانيوش]

ولا شيء ، ومائي ، ومبخر ، وبطعم غير سار - بشكل عام ، انسجام غير مفهوم بشكل غير سار. ونوع الخرق - العصي الصفراء. طهوتهم بالخضروات والتوابل والليمون.

حسنًا ، ما أريد تجربته قبل الابتكارات المختلفة ، لكن enoki لم يكن معجبًا. أو ربما سأشتريه مرة أخرى ، سأفعل ذلك بشكل مختلف الآن

تانيوشرأيي قد يكون خاطئا ، قد يناسب ذوقك و ذوقك

لا بد لي من البحث عن البيع ، أصبح مثيرًا للاهتمام بالنسبة لي. وإذا كنت تتبيلة؟

لا بد لي من البحث عن البيع ، أصبح مثيرًا للاهتمام بالنسبة لي. وإذا كنت تتبيلة؟

اشتريته في سبارا في المنزل. يمكنك تجربة التتبيلة بعد المعالجة الحرارية ، لكن الفطر طري جدًا ، ولا يمكن طهيه لفترة طويلة ، وسوف ينهار.

اشتريته في سبارا في المنزل. يمكنك تجربة التتبيلة بعد المعالجة الحرارية ، لكن الفطر طري جدًا ، ولا يمكن طهيه لفترة طويلة ، وسوف ينهار.

أحتاج إلى النظر ، ربما لم أهتم بهم

عزيزي ميدوسا ،
نحن لا نحتاج إلى الكشف عن أسرار "الإيماءات والرثاء المقدسة" لدينا ما يكفي من المكونات والنسب والإجراءات لإعداد وجبة خفيفة معروفة.

أنت تكذب ، لا يمكنك تقسيمي!
ولكن من أجل السيدات الجميلات ومن أجل عطلة - أعطيها !!!
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=200138.0

[عليا]

عليا، لكني لم أطبخ مع النبيذ أبدًا. سأحاول بالتأكيد هذا الخيار. صحيح أن هذه الفطر ليست معروضة للبيع في كثير من الأحيان.
شكرا جزيلا على الوصفة لك!

أنت تكذب ، لا يمكنك تقسيمي!
لكن للسيدات الجميلات ومن أجل عطلة - أعطيها !!!
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=200138.0

اعتقدت أن لديك قلب طيب

عندما أرى هذه الفطر ، أشتري وأطبخ باستمرار. نحن نستخدم فقط بعد المعالجة الحرارية و وفي السلطات و مجرد.

[يبقى أن نضيف أن هذه الفطريات الطبية القيمة تنمو مجانًا تمامًا في غاباتنا حتى منتصف ديسمبر تقريبًا.]

"في الصين ، يطلق عليهم" عيش الغراب الذهبي "أو" مسؤولو عيش الغراب "وغالبًا ما يُستخدمون لتحسين أداء الجهاز العصبي ، بما في ذلك الأطفال. وعلى أية حال ، فقد وجد أن الرهبان يحسنون عملية التمثيل الغذائي ويعززون النمو والتطور.
كإجراء وقائي ، يتم استخدامها لأمراض الكبد والمعدة وقرحة المريء وارتفاع ضغط الدم وزيادة الوزن. ربما يقومون بتطبيع مستويات الكوليسترول ، وتطهير أوعية الدماغ والقلب مسبقًا. أخيرًا ، تساعد في التعب العام والأمراض المعدية والعمليات القيحية ، ولديها القدرة على إزالة أملاح المعادن الثقيلة.
يستخدم الإنوكي المسلوق في السلطات ، وغالبًا ما يضاف إلى الحساء أو الخضار المطهية.
الاستهلاك الطازج للرهبان غير مقبول.

لا ينصح باستخدامه لأمراض المعدة والغدد الكظرية.
تحت الاسم المستعار monoki من اللغة اليابانية - من كلمة Enokitake - وخلف الكلمة اللاتينية Flammulina velutipes الصعبة لدينا ، بطريقة خاصة ، جلود العسل الشتوية الأصلية.
زاد الاهتمام برهبان الدفيئة في الغرب بشكل ملحوظ بعد اكتشاف مستوطنة بالقرب من مدينة ناغانو (اليابان) ، حيث كان معدل الإصابة بالسرطان منخفضًا للغاية. وبالتالي ، فإن الأشخاص الذين يعيشون بسعادة في هذه القرية قد شاركوا تقليديًا في زراعة Enoki. لذلك ، كان هناك افتراض بأن معدل الإصابة بالسرطان المنخفض مرتبط بالاستهلاك المتكرر لهذا الفطر. بالمناسبة ، منذ ذلك الحين تم إجراء عدد من الدراسات التجريبية على حيوانات المختبر ، والتي أكدت وجود نشاط مضاد للسرطان لدى الرهبان - عسل الشتاء الشتوي.
يبقى أن نضيف أن هذه الفطريات الطبية القيمة تنمو مجانًا تمامًا في غاباتنا حتى منتصف ديسمبر تقريبًا. المزيد من التفاصيل: https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=120488.0"

عندما أرى هذه الفطر ، أشتري وأطبخ باستمرار. نحن نستخدم فقط بعد المعالجة الحرارية و وفي السلطات و مجرد.

هل تمكنت من النمو في المنزل؟

من الجيد أنه تم تذكيرني - بعد كل شيء ، دفنت البقايا في كومة السماد! سيكون لدينا الآن ما تفعله في الربيع عندما يذوب الثلج! إذا لم تلتقط الفئران الفطر!

[معدة]

كإجراء وقائي ، يتم استخدامها للأمراض ... معدة

لا ينصح باستخدامه في حالة أمراض المعدة.

العجاف بطريقة أكثر دقة

Ira ، هذا INFA - من الإنترنت - التي اشتريت من أجلها ، وأبيعها! يعالج المعالجون من السرطان السرطان بمستخلص من هذا الفطر ، ولا ينصح خبراء التغذية بالفطر الطازج لقرحة المعدة. هذا يعني أنه في حين أن القرحة غير ممكنة ، وعندما تنفجر تمامًا ، فمن الممكن استخدام مساحيق ومستحضرات أخرى من عيش الغراب.