كباب كسول مع البطاطس

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
كتف لحم الخنزير مع الدهون	600 جرام
ملح	المذاق
مايونيز	100 جرام
ماء	100 جرام
خل	المذاق
بصلة	300 جرام
كاري	10 جرام
فلفل مطحون	المذاق
بطاطا	1000 جرام
زيت نباتي	1 ملعقة كبيرة. الملعقة
جبنه	50 جرام
الخضر	0.5 حزمة

طريقة طهو

نقطع كتف لحم الخنزير مثل الشواء والبصل إلى حلقات. نملأ بالمايونيز (يمكن استبدالها بالكريمة الحامضة أو الكفير) والماء والخل. يضاف الملح والكاري والفلفل الأسود. نقف على الطاولة لمدة ساعتين. إذا كان من الممكن الاحتفاظ بكتف لحم الخنزير في الثلاجة لمدة 12 ساعة أخرى ، فمن الأفضل نقع اللحم.
ثم اغلي البطاطس حتى تنضج نصفها. بارد ، مقطعة إلى دوائر. دهن صينية الخبز بالزيت النباتي ، ضعي البطاطا ، ضعي كتف لحم الخنزير مع البصل في الأعلى ، صب ماء مالح.
نضع في الفرن لمدة 50 دقيقة 200 جم. لمدة 10 دقائق قبل الطهي ، نرش الجبن المبشور والأعشاب.
أتمنى لك وجبة شهية!

مطبخ وطني

الروسية

الروائي

أنا أحب الكباب ، لا يمكنني ... شكرا على الوصفة

إيريتكا

لقد طبخته اليوم وفقًا لهذه الوصفة ، اتضح أنه لذيذ جدًا. لقد خبزت في الميكروويف في وضع الحمل الحراري + وضع الميكروويف ، ثم الحمل الحراري فقط. شكرا على الوصفة! التعليق الوحيد على الاسم - لن أسمي هذا الطبق كباب ، حتى كسول.

ملاحظة. والشيء المضحك أنهم بالأمس أخذوا لحم خنزير بدون عظم من الفريزر. وعندما بدأت بالنظر اليوم ، اتضح أن هناك مجرد لوح كتف!
🔗

زويا

أنا سعيد لأنه أعجبك! لكن من المؤسف أنك لم تشعر بطعم الشواء! اللحم في هذه الوصفة متبل تمامًا مثل شيش كباب ، ولهذا سميت الطبق "ليزي شيش كباب". ربما كنت تنقع اللحم لبعض الوقت؟

KsSergeevna

نعم ، ليس هناك ما يكفي من "الضباب" للشواء
مصنوع من الخاصرة - جاف ، في المرة القادمة سنحاول صنعه من الرقبة.
علاوة على ذلك ، فهو مخصص لهؤلاء "الحرفيين" الذين لا يعرفون كيف ينقعون اللحم ، مثلي:
1) من الأفضل تخفيف الخل إلى 3.3٪
2) من الأفضل عدم سكب الخل والملح والماء في اللحم ، ولكن عمل التتبيلة في وعاء منفصل حتى تتمكن من تذوقها!
لكن - شكرًا للإلهام والفكرة الرائعة - وضعناها في حصالة على شكل حيوان