فطائر القمح الهوائية

فطائر القمح الهوائية

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
طحين	1 كوب (150 جم)
السكر	½ ستكن (110 جرام)
مسحوق الخبز	1 ملعقة صغيرة (5 غ)
بيض	2 قطعة
زبدة	50 غ
كريم 10٪	1 كوب (240 جم)
مسحوق الكاكاو	4 ملاعق كبيرة. ل. (45 جرام)
قمح الشوكولاتة متجدد الهواء	100 جرام

طريقة طهو

• 1. افصل الصفار عن البروتينات وطحنه بالسكر والزبدة المخففة وأضف الكريمة ومسحوق الخبز والدقيق واخلطهم جيدًا. ثم أضف البروتينات المخفوقة برفق إلى العجينة
• 2. قسّمي العجينة إلى قسمين متساويين. يُضاف الكاكاو إلى نصفين ، ويُخفق حتى يصبح ناعمًا ، ثم يُضاف القمح ويُمزج جيدًا.
• 3. دهن القوالب بالزيت النباتي ، وغطها بأكواب مافن ورقية خاصة. نملأهم بالعجين الأبيض ، نملأ القوالب 1/4 كاملة ، نضع العجينة الداكنة فوقها ، ونملأ القوالب 3/4 ممتلئة.
• تُخبز المافن على حرارة 180 درجة^حولمن الفرن لمدة 15-20 دقيقة.
• !!! استخدم البيض والزبدة في درجة حرارة الغرفة للحصول على عجينة أخف.
• 

الطبق مصمم ل

18 قطعة

ملحوظة

وصفة من كتاب "كب كيك ، كوكيز ، كيك" بقلم إيلينا روفانوفا

من الملاحظات الجانبية:
- من الواضح أن هناك الكثير من القمح. تحتاج إما إلى تقليل الكمية أو تقليل ذلك الجزء من العجين الذي سيكون داكنًا لعمل المزيد ، لأنه من الصعب خلط القمح مع العجين. حرفيا بالكاد تلطخها.
- تناولت كاكاو غامق د. Oetker. يمكن تقليله بأمان إلى 3 ملاعق أو حتى 2 ملاعق ، بحيث يكون اللون شوكولاتة لطيفًا وليس أسودًا.

أتمنى لك وجبة شهية!

أنيا ، شكرًا على وصفة المافن ، كل فرد في عائلتنا يحب الكب كيك. تظهر الصورة كب كيك جميل جدا ولذيذ. إلى الإشارات المرجعية.

أنا سعيد لأن الوصفة أحببتني ، فقد رشاني بوجود قمح منتفخ. لم أجربها في الخبز من قبل.

شكرا على الوصفة! طيب المذاق! لقد أحببت أيضًا أن الكاكاو فوق الكعك تحول إلى بودرة وبدا مغريًا للغاية لدرجة أنه حتى أولئك الأشخاص الذين كانوا بغيضين بشكل مرضي من الخبز تم إغرائهم :) لكن في المرة القادمة سأصنع كل العجين بالكاكاو والقمح - بالعجين الأبيض يكون أجمل ، لكن بالنسبة لنا الشيء الرئيسي - ألذ :)

لصحتك وشكرا للنصيحة!