كعكة "برنسيس"

[تكوين طبقات الكيك:]

كعكة "برنسيس"

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
تكوين طبقات الكيك:
دقيق القمح	1.5 ملعقة كبيرة.
السكر	2/3 - 1 ملعقة كبيرة.
بيضة	3 قطع.
المكسرات	0.5 ملعقة كبيرة.
عسل (كم آخذ بالملعقة ، أضع الكثير)	1 ملعقة كبيرة. ل.
مشروب غازي +1 ديسمبر. ل. خل	0.5 ملعقة صغيرة
فانيلين
تكوين كريم:
زبدة	200 جرام
السكر	150 جرام
حليب	100-200 جرام
الكريمة الحامضة	100-200 جرام
المكسرات	0.5 ملعقة كبيرة.
فانيلين
سطح أملس:
شوكولاتة	80-100 جرام
زبدة	50 غ
أو الجليد المفضل لديك
-------------------------------------------	--------------
زجاج =	250 مل

طريقة طهو

• كلما أضفت الحليب والقشدة الحامضة إلى الكريمة ، كلما كانت الكعكة أكثر تشبعًا ورطوبة. في البداية ، كانت الوصفة 100 جرام ، وأضيف 200 جرام.
• تحضير العجين:
• يخفق البيض جيدًا بالخلاط حتى يصبح رقيقًا ، ثم يضاف السكر والعسل تدريجياً. تغلب على كل شيء معًا أكثر قليلاً حتى يتم الحصول على كتلة هوائية متجانسة.
• يُضاف الصودا + الخل والمكسرات (تجف في الفرن وتُفرم ليس ناعماً) والدقيق في الخليط الناتج. امزج كل شيء برفق بملعقة.
• اخبزي 3 كعكات من هذه العجينة. أو خبز واحدة كبيرة ومقطعة إلى 3-4 طبقات.
• تحضير الكريم:
• لقد أجريت مليون تجربة مع هذا الكريم. وتوصلت إلى هذا الاستنتاج:
• أولاً ، تغلبت على الزبدة بالسكر والفانيليا ، ثم أضيف الحليب البارد والقشدة الحامضة. تنقسم الكريمة ، عند خفقها ، إلى جزأين (من الإضافات الباردة) - سميكة وسائلة ، ولكنها لزجة في نفس الوقت.
• ثم أضيف الجوز (أجففهم في الفرن ، ولا أقوم بتقطيعه جيدًا).
• يمكنك وضع جميع مكونات الكريم في نفس درجة حرارة الغرفة ، وسيصبح الكريم متجانسًا ورائعًا.
• نجمع الكعكة:
• إذا تم خبز ثلاثة أنواع منفصلة من الكيكات ، فيجب "دسها" بالشوكة. ثم ينقع بالجزء السائل من الكريم ، ثم يُدهن بالجزء السميك من الكريم. قمت بنشر الكريم بذكاء على الفور ، وأمسك الكريم غير المتجانس بملعقة.
• نقوم أيضًا بتغطية جوانب وأعلى الكعكة بالكريمة.
• تحضير الصقيل:
• تذوب الشوكولاتة مع الزبدة في الميكروويف ، على طاقة متوسطة لمدة 3 دقائق ، حتى تذوب الزبدة. امزج كل شيء بملعقة حتى تصبح ناعمة.
• عندما يبرد الجليد إلى حالة دافئة بالكاد ، اسكبه فوق الكعكة.

ملحوظة

الكعكة لذيذة ، منقوعة جدًا ، والوصفة بسيطة.

أتمنى لك وجبة شهية !

وصفة Intersny ، لذيذة!

نعم ، لذيذ ومثير.

الوصفة بسيطة للغاية ، وقد تم خبز هذه الكعكة في عائلتنا أكثر من غيرها منذ أوقات الاتحاد السوفياتي. فقط قبل أن يخبزوا 3 كعكات في الفرن ، والآن في طباخ بطيء مع واحد.

في طباخ بطيء ، تكون الكعكة عالية جدًا. وعندما تسير الكعكة ، من الجيد إضافة دوائر من البرتقال أو شرائح الفراولة بين الكعك والكريمة. في الصيف ، عندما يكون هناك الكثير من الفراولة ، أصنع الكريمة من الكريمة + القشدة الحامضة + السكر.

[أميرة]

وأنا هنا مع تقرير كنت أتمنى أن يكون لأمي عيد ميلاد. وبما أنني ما زلت طاهي المعجنات ، فقد اضطررت إلى الاتصال بصديق والمساعدة من القاعة. اتضح أن Anyutka-Qween الهشة هي صديقة وقاعة لشخص واحد ، الذي اقترح علي على الفور "كعكة لا تعرف الخوف ولا لبس فيها ولكنها لذيذة جدًا وكيفية خبزها".
هكذا بدأت الفرن يوم السبت برينشيبس أميرة... من المرح. كان لدي دقيق جديد. أبيض جدا. يبدو مثل الطباشير. وعندما سكبته في كوب غربال ، طار في مثل هذه السحابة البيضاء. عندما ألقيت في كأس ونصف ، أدركت بالفعل أثناء العجن أن هناك الكثير من الدقيق. لكنني دفعت هذه الكتلة المتكتلة في جهاز الطهي المتعدد. لا شيء نما ولم يقم. هذا هو ليبنيك في النهاية. لم تكن 3-4 فقط ، ولكن كان من الصعب تقطيعها إلى 2. لذلك ، كان علي القيام بالدفعة مرة ثانية. من الدقيق الذي أعرفه جيداً ولم آخذ كأسًا ونصفًا بل كوبًا. للمرة الثانية تحول كل شيء بشكل رائع. لذلك ، كان لدي كعكة من خمس كعكات.
سوبسنو ، سؤال: الناس ، طحين جديد في mnu جيد جدا تشي سيء جدا؟ اذهب وشرائها كلها في المتجر أو تغلب على البائع في وجهه لا تذهب إلى هذا القسم مرة أخرى؟ كيف تختبر الدقيق؟
بناءً على نصيحة Anyutka ، صنعت الكريمة من القشدة الحامضة قليلة الدسم والقشدة محلية الصنع والسكر. وأيضا مع شرائح البرتقال والفراولة. نعم ، وبدلاً من الصودا استخدمت مسحوق الخبز. لسبب ما ، صداقتي معه أقوى من الصودا. الطابق العلوي كان الفراولة ، العليق ، العنب البري ، التوت ، المشمش ، العنب ، الكشمش الأحمر والأسود.
وماذا يمكن أن أقول لكم يا أصدقائي. ربها !!!! و Anyutka ، على التوالي ، هي الآلهة! حلو بدرجة معتدلة ، مع فواكه حامضة. وبليء تماما!
وهنا ، في الواقع ، هو الجاني في هذا المنشور:

انيوتكا احبك يا قبيح !!!!
pys. pys: لماذا أصبحت صورتي ملتوية جدًا؟

وهنا ، في الواقع ، هو الجاني في هذا المنشور:

انيوتكا احبك يا قبيح !!!!
pys. pys: لماذا أصبحت صورتي ملتوية جدًا؟

Svetik ، كعكة otpad. قل لي ماذا زينت على الجانبين؟ الشيء الرئيسي هو كيف؟

[سويتكا]

سويتكا، نعم أنت مجرد فنانة ترفيهية! موت الكيك! نعم وكيف تزين! فهمت بشكل صحيح))) هل جوانب رقائق الويفر (الجرش) مغطاة بطبقة زجاجية؟
أحضرت لك 2 +))) لكعكة الكيك نفسها وافتتاح كعكة عسل جديدة ، ولصاحبة "Princess" نفسها!

الفتيات ، على الجانبين ، نعم ، مثل بسكويتات الوفل الخفيفة ، التي تم رسمها بثلج الشوكولاتة في الساعة 2 صباحًا. ثم غطت جوانب الكعكة بها وربطتها بخيط للتأكد. في الثلاجة "نما كل شيء معًا" جيدًا ، لذلك يؤدي الشريط وظيفة زخرفية حصرية. نعم ، كانت هناك رحلة جوية على ارتفاع مع ملفات تعريف الارتباط ، لذلك اضطررت إلى قطعها. ومع ذلك ، ذهب كيلوغرام من الفاكهة إلى الكعكة (كلها صغيرة) - بينما ملأت الكوب الخاص بي حتى أسنانه

فكرة أصلية ... بالنسبة لنا ، الذين لا يقومون بنحت الكعك حسب الطلب ، ولكن ... فقط لعائلتنا ، هذا رائع!
هل تُسكب الثمار بمحلول جيلاتيني؟

كانت الثمرة في الأعلى مطلية بالليمون. لأن عبارة "ولديك هلام عديم اللون للكعك" أخافتني البائعين في السوق. اضطررت إلى شراء أكثر الألوان عديمة اللون.
واتضح أن هذا الكريم - القشدة الحامضة - السكر - مناسب تمامًا للفاكهة. خفيف ومعتدل الحلو. أضع أقل بقليل من كوب من السكر. والقشدة بالحليب المكثف والزبدة تضعني في حالة توتر تام بتركيبتها. أنا آخذ عجوز مابوت.

شكرا لك سفيتا! سوف نأخذ في الاعتبار توصياتك!
وأنت فقط مثل ابنتي! هي أيضًا ، كريم "مع الحليب المكثف والزبدة يضع تركيبته في ضغوط كاملة" ، ويحترم القشدة الحامضة كثيرًا! إذن هذه الكعكة لها ...ولديها عيد ميلاد قريبا!

لن أكتب حتى "أتمنى أن يعجبني". أنا متأكد من أنك ستعجبك بالتأكيد!

!

حقيقة أن Anyuta-Korolevishna لدينا هي مجرد عبقري من الكعك الطاهر معروف للجميع!
أغرقتني خيال سفيتكينا بالبهجة. من الضروري ابتكار مثل هذه السلة!

تانيوشك ، ما الذي يمكنك فعله حتى لا تفعل شيئًا!

تانيوشك ، ما الذي يمكنك فعله حتى لا تفعل شيئًا!

هل هذا ما تسميه عدم القيام بأي شيء؟
نعم ، لقد نسيت الكتابة. سوف تجد الهلام عديم اللون لكعكة في Silpo ، إذا كان لديك بالطبع. ويمكنك أيضًا البحث في Great Kishena.

ذلك ما يمكن القيام به؟ صب وشرب هذه التقنية تفعل كل شيء تقريبًا بنفسها. حسنًا ، لقد رسمت "اللوحات". و fsё ...

سفيتوتشكا ، حسنًا ، الكعكة رائعة! جميل جدا جدا!
أنا سعيد لأن الكعكة كانت ناجحة.

طحين الطباشير هذا هو دقيق جاف جدًا يمتص كل السائل الذي يمكنه. لذلك ، خرجت أول كعكة قوية. أتساءل من أين يمكنك شراء مثل هذا الطحين .. ماذا يسمى؟

بشكل عام ، لا يمكنك الجزم بجودة الطحين إلا بعد الخبز منه.

Svetochka ، انظر ، إذا كان الدقيق يصب مثل الرمل والغبار ، فهو دقيق جاف. إذا ضغطت حفنة من الطحين براحة يدك ، ولم تنهار في الرمال ، لكنها أصبحت مثل هذه الكومة المتكتلة تتفتت ببطء ، فهذا دقيق رطب يحتاج إلى سائل أقل.

أتناول الدقيق في السوق البيئي بالوزن. أنا أحب ذلك لكل من الخبز والكعك.

Nyutk ، لقد وجدت متجرًا ليس بعيدًا عن المنزل ، حيث يخبزون ويبيعون جميع أنواع الكعك والجبن. هذا هو المكان الذي تم فيه بيع هذا الطحين. لنا يا خيرسون. في كيس ورقي غير قابل للتمثيل تمامًا. والسعر بهيج جدا. أخذت 1 كجم لعينة. على الأرجح ، سأذهب وأخزن مرة أخرى. لأنك لا تستطيع أن تنظر إلى خيرسون ، التي آخذها في متجر قريب ، بدون دموع. رمادي ، رطب إلى حد ما ... حسنًا ، ليس عليك الاختيار. وكان لدي كيس دقيق باهظ الثمن من سوبر ماركت. إنه أيضًا فاتح اللون ، ولكنه ذو لون كريمي لطيف. لماذا شعرت بالحرج عندما نظرت إلى بياض - حسنًا ، سكب الأرز لك! :)

لماذا شعرت بالحرج عندما نظرت إلى بياض - حسنًا ، سكب الأرز لك! :)

يتم تنقية اللفة ببساطة شديدة والطحن هو الأصغر. هذا الدقيق يسمى الفرنسية. يوصى بالخبز منه حتى في صانع الخبز في البرنامج الفرنسي.

أعتقد أنه لا توجد إضافات يسرى في طحينك ، لأنني لم ألتق بعد بمصنعي المواد المضافة في خطوط العرض لدينا.

يتم تنقية اللفة ببساطة شديدة والطحن هو الأصغر. هذا الدقيق يسمى الفرنسية. يوصى بالخبز منه حتى في صانع الخبز في البرنامج الفرنسي.

أعتقد أنه لا توجد إضافات أعسر في طحينك ، لأنني لم أقابل بعد مصنعي المواد المضافة في خطوط العرض لدينا لإضافة أي منها.

لدينا شجاعة. أعلى درجة من الدقيق.

آنيا ، حتى أنا أنظر إلى كعكتك بمقابض المعجنات الملتوية))).

[ه]

آنيا ، حتى أنا أنظر إلى كعكتك بمقابض المعجنات الملتوية))).

وأنا هناك أيضًا !!! حسنًا ، بمعنى المظهر ... لست متأكدًا من أنني سأنسحب ، ولكن للنظر هثم لدينا Fهذه !!!

ناتاشا ، الكيكة سهلة التحضير. لا تشك حتى في ما سيحدث. لقد وضعت وصفة كعكتك ، وهي لطيفة جدًا ، لذا لا تكتفي بقدراتك.

بالمناسبة أريد أن أوضح عن البيض:
أضع 3 أشياء كبيرة ، وإذا صادفت أشياء صغيرة ، فعندئذٍ 4 أشياء. يجب أن تكون العجينة جيدة التهوية ولينة ، ثم ترتفع الكعكة جيدًا في قدر الطبخ البطيء.

[ه]

وأنا هناك أيضًا !!! حسنًا ، بمعنى المظهر ... لست متأكدًا من أنني سأنسحب ، ولكن للنظر هثم لدينا Fهذه !!!

لذلك أنظر أيضًا ، خاصة بعد تحفة سفيتكا. فتيات ، لدينا ثلاثة منا بالفعل ، دعنا نحسب الأمر لثلاثة؟

هناك شيئان يمنعانني في هذه الكعكة. الفراولة التي لدينا اليوم تصل إلى 50 غريفنا للكيلوغرام والمكسرات التي يرفض زوجي تقشيرها. يقولون أنني سأخبز كعكة ومن سيأكل؟ مرة أخرى ، ستحمل الجميع لتناول الطعام ، ثم يفكر كم كان لذيذًا؟

[ه]

وأنا هناك أيضًا !!! حسنًا ، بمعنى المظهر ... لست متأكدًا من أنني سأنسحب ، ولكن للنظر هثم لدينا Fهذه !!!

أينوشكا ، ماذا تقصد عندما كتبت "لست متأكدًا مما يمكنني سحبه"؟ أنت تخيفني ... تقصد ليس هناك وقت للخبز الآن أم ماذا؟

الفراولة التي لدينا اليوم تصل إلى 50 غريفنا للكيلوغرام

نادية ، ليس بالضرورة مع الفراولة. في فصل الشتاء ، على سبيل المثال ، نقوم بذلك باستخدام البرتقال ، ويجب أن تُبشَر القشرة على مبشرة ناعمة وتُضاف إلى الكريمة. يجب قطع البرتقال بشكل رفيع.

هل التوت ارخص من الفراولة؟

نادية ، ليس بالضرورة مع الفراولة. في فصل الشتاء ، على سبيل المثال ، نقوم بذلك باستخدام البرتقال ، ويجب أن تُبشَر القشرة على مبشرة ناعمة وتُضاف إلى الكريمة. يجب قطع البرتقال بشكل رفيع.

هل التوت ارخص من الفراولة؟

أنا فقط أريد التوت الطازج. في الشتاء ممكن مع البرتقال. لدينا نوع من الرعب هذا العام. التوت الآن في 70 غريفنا. لا تقل نسبة المشمش عن 10 غريفنا (البرية) ، والخوخ من 20 ، والنكتارين 25 وما فوق. الكشمش 40-50 أسود. باختصار ، شعرت هذا العام أنني لن ألوي المربى ، لذلك أصبحت الفاكهة باهظة الثمن. الشيء الوحيد الذي اشترى بطريق الخطأ في سيفاستوبول الفراولة من الحقل مرة أخرى في مايو في نهاية 10 غريفنا. وهكذا ، في وسطنا ، لم تنخفض إلى أقل من 15. حتى أنهم أحضروا لي مربى المشمش الجاهز من Lisichansk.

توت العليق 70 غريفنا لا توجد كلمات ... حسنًا ، في شبه جزيرة القرم ، وأسعار الفواكه.ولا يتردد بائعونا الرائعون في الكتابة على بطاقات الأسعار أن الخوخ من القرم. وهذا منذ يونيو. أنا لا آخذ الخوخ مثل هذا.

يا فتيات ، إذا كانت مقابض المعجنات الملتوية قد فعلت ذلك ، فلا شك في أن لديكم! وشراء الدقيق والتقاط صورة.
بالمناسبة ، أنا لست سعيدًا بفواكهنا في السوق أيضًا. الأسعار كونية. والتشكيلة نادرة نوعًا ما.

لذلك أنظر أيضًا ، خاصة بعد تحفة سفيتكا. فتيات ، لدينا ثلاثة منا بالفعل ، دعنا نحسب الأمر لثلاثة؟

بينما كنت تفكر في ثلاثة ، لقد تكلس بالفعل ... وعض! بالطبع ، أنا بعيد عن تحفة سفيتكا ... حسنًا ، أين أواصل
Spekla بحتة للشاي المساء ، لاختبار العجين. أبلغ))) العجين مصنوع بخلاط على الفور ... فقط لديك الوقت لرمي الطعام! أضفت رقائق اللوز (شو بولو) إلى الكعكة وأيضًا شو بولو إلى الكريمة ... وكان هناك كوب من القشدة الحامضة محلية الصنع وقليل من الكريمة الحامضة والزبدة. كنت سأقوم بصنع كريمة خثارة كريمية وبالتالي الجيلاتين على البخار. كان من الضروري استخدام كوبين من Mashenka ... ولكن عندما تم فتح الكؤوس ، اتضح أن كتلة اللبن الرائب لعبت دورًا ، على الرغم من أنه تم شراؤها بالأمس فقط وكان تاريخ انتهاء الصلاحية لا يزال ogogo ... اضطررت للتخلي عن هذا المشروع ، وانسكب الجيلاتين في القشدة الحامضة المخفوقة بالزبدة والسكر. ينقع الكعك في شراب الكرز المخفف.
باختصار)) ​​أعمته عما كان ... لكن لم أتراجع عن نسب وصفة العجين
إليكم ما تبقى بعد الشاي ...

نيليشكا ، أنك سريع. لصحتك!

العجين ، في الواقع ، مصنوع على الفور ، وهو مريح للغاية.

أولاً ، لدي "تحفة فنية" أريد تغطيتها فقط عار عدم القدرة على صنع الكعك!
وثانياً ، هذه هي السرعة! كنت سأعاني ثلاثة أيام أخرى ، فكرت وتساءلت ... الاحترام!

هذه هي السرعة! كنت سأعاني لمدة ثلاثة أيام أخرى ، كما فكرت ، تساءلت ...

ها ... فكر - فقط حوالي ثلاثة أيام ... لمدة ثلاث سنوات يمكنني أن ألتف حول الوصفة ... استعد أخلاقياً ، إذا جاز التعبير ، نعم ...

اه هاه. أتفق تماما مع المتحدث السابق! لدى Mnu أيضًا وصفات كنت أتبعها منذ عدة سنوات ... لذلك ، فإن مثل هذا التفاعل الفوري يستحق كل الإعجاب! ومثل هؤلاء الفتيات الفنلنديات المثيرات ، مثل بعض (دعونا لا نخز أصابعنا) يستحقن - goraaaaaaaazdo سيذهب أسرع!

وقد صنعت هذه الكعكة - عسل غير حقيقي ومع المكسرات ، يتناسب الكيك جيدًا مع العسل! طلب الأصدقاء أن يفعلوا الشيء نفسه بالنسبة لهم لقضاء العطلة!

أخبرني ، إذا كان الكريم مصنوعًا منفوشًا وليس من طبقتين ، فهل تحتاج إلى نقع الكعك بشيء؟

وصفة رائعة! اخترتها لكعكة مخصصة. لا تطلب سوى المكسرات. غدا سأحاول أن أخبز لنفسي. كيف تعتقد أنه سيكون لذيذًا بدون مكسرات؟ ويطلبون أيضًا عدم البلل. إذا قمت بدهن كريمة الزبدة ، هل سيكون الأمر على ما يرام؟ ما هو العصير وغير الرطب؟

[Qween]

Qween، ظهرت كعكة لذيذة للغاية ، على الرغم من كل عضاداتي)))) وبعد يومين أصبحت ألذ! شكر!

[Qween]

Qween، تحولت كعكة لذيذة للغاية ، مخبوزة على شكل عرض 28 سم ، وتبين أنها مقطعة إلى كعكتين. الكريمة خفيفة للغاية ، جيدة التهوية ، مع حموضة كريمة حامضة خفيفة ، مما يعطي طعم العسل للكعك. لقد أحببت عائلتي حقًا ، وسوف نكررها.

[Qween]

Qweenشكرا على الوصفة Pekla في طباخ بطيء لبيضتين وكوب من الدقيق ، نمت 3 سم كاملة عند الحواف ، وسمك في الوسط. كان من الممكن تقسيمها إلى ثلاث كعكات ، على الأرجح ، لكن تقطيعها إلى قسمين .. طعم جيد في البسكويت ، عالمي. أعتقد أنه يمكن تغطيتها بأي شيء: رطب وكثيف ، لقد صنعت كريم الماسكاربوني + القليل من الكريم.