فطيرة الغريبة مع الجبن والخوخ

[عجينة]

فطيرة الغريبة مع الجبن والخوخ

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
عجينة
طحين	300 غرام
السكر	60 جرام
زبدة	125 جرام
بيضة	حاسب شخصي 1
مسحوق الخبز	1 ساعة الملعقة
حشوة
الجبن القريش 18٪	250 جرام
الكريمة الحامضة	120-150 جرام
البيض (افصل الصفار عن البياض)	3 قطع
السكر	100 جرام
نشاء	3 ملاعق كبيرة. ملاعق
وظيفة محترمة	12-15 قطعة

طريقة طهو

• اعجن العجينة القصيرة من المكونات المحددة ، ولفها في كيس وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
• اغسل البرقوق وأزل البذور. يُمزج الجبن القريش وصفار البيض والسكر والقشدة الحامضة والنشا. يخفق البيض في رغوة قوية ويضاف إلى اللبن الرائب. تحصل على كتلة خثارة سائلة إلى حد ما. (أضفت أيضًا بضع ملاعق كبيرة من المشروبات الكحولية إلى كتلة اللبن الرائب)
• دهن صينية خبز (قطرها 20 سم) بالزيت ، وشكل جوانب وأسفل العجين. نضع البرقوق مقطعاً إلى نصفين ويصب فوق كتلة الخثارة. اخبز في 200 درجة ~ 50 دقيقة.
• دع الكعكة تبرد.
• في الواقع ، الفطيرة مثل الفطيرة. لكنني حقًا أحببت كتلة الخثارة ، فهي تحافظ على شكلها جيدًا. بعد الخبز ، لم يسقط سنتيمترًا ، يبدو رائعًا في الخفض.

ملحوظة

وصفة من

ما هي فطيرة متجددة الهواء تحولت! : الزهور: سآخذها إلى إشاراتي المرجعية - أنا أحب المعجنات مع الجبن!

فطيرة حساسة بشكل غير عادي ، حشوة خثارة - سوفليه نقي ، سأخبزها بالتأكيد ، فقط مع الخوخ (لم أكن أعرف مكان إرفاقها) شكرًا على الوصفة في الوقت المناسب

"حشوة
جبن قريش 18٪ 250 جم
البيض (فصل صفار البيض) 3 قطع
النشا 3 ملاعق كبيرة. ملاعق

لكنني حقًا أحببت كتلة الخثارة ، فهي تحافظ على شكلها جيدًا. بعد الخبز ، لم تسقط سنتيمترًا واحدًا ، تبدو رائعة في الخفض ".
بالطبع ، لن تسقط: لحزمة من الجبن 3 بيضات و 3 ملاعق كبيرة. ملاعق نشاء تقريبا عجين.

بالطبع ، لن تسقط: لحزمة من الجبن 3 بيضات و 3 ملاعق كبيرة. ملاعق نشاء تقريبا عجين.

لكن على عكس العجين ، فإن الطعم يتخثر تمامًا وليس مسدودًا

مخبوز: لذيذ - مذهل !! الخوخ والجبن والقشدة الحامضة من الكلاسيكيات. بدلاً من السكر ، أضع العسل في اللبن الرائب. شكر!

[طبرها]

طبرها، سعيد لأنك أحببت الفطيرة!

شكرا على الوصفة. مخبوز مع تغييرات طفيفة: بدلاً من الجبن القريش 18٪ ، حسنًا ، لا يوجد مثل هذه الدهون ، ضع 5٪ من الجبن القريش على 300 جم. ولذا قللت من القشدة الحامضة. وهكذا يكون كل شيء حسب الوصفة.

لذيذ.

ممممممممممممممممممممممم .... كم هي جميلة

[تانيا ،]

تانيا ،خبز كعكتك - لذيذ جدا !!!
لقد فعلت ذلك مع الخوخ المخلل والأخرى الطازجة ، لكن حدث ما هو غير متوقع ... لقد خلطت تسلسل وضع المكونات على العجين (كنت متعبًا في يوم واحد - 5 ساعات على الموقد). كان البرقوق على القمة ، لكن هذا لم يؤثر على الطعم في أقل تقدير. مزين ببتلات اللوز والسكر البودرة. تحميل صورة ، للأسف ، فشل أيضًا. لا يمكن قراءة محرك الأقراص المحمول الجديد على هذا الكمبيوتر. إذا وصلت إلى واحدة أخرى ، سأحاول نشر النتيجة.
شكرا مرة أخرى على حد وصفه!

مارينا ، لصحتك!

ها هي كعكة الوجه


أعتذر عن الصورة - ليست عالية الجودة أيضًا.
لكن الكعكة كانت لذيذة للغاية - لقد أحبها الجميع! شكرا جزيلا لك!

مارينا ، لديك فطيرة لطيفة جدا!

بالطبع أرغب في أجمل ... كما في الأصل !!! سأخبز أكثر ، يمكنك ، بعد كل شيء ، مع الفواكه والتوت الأخرى.

لم افهم! كيف مثل هذه الفطيرة اللذيذة وسهلة الصنع لا يزال لديها عدد قليل من الاستعراضات الهذيان!؟! تم حرقه بالفعل عدة مرات في إصدارات مختلفة. بمجرد أن نسيت وضع النشا ، خرجت بشكل جيد. توقفت عن وضع العجين في الثلاجة - من الأسهل والأسرع تشكيل الجوانب والعجين نفسه يخرج بشكل غير محكم (فقط رأيي).هناك العديد من الوصفات الجيدة على الموقع للمناسبات المختلفة ، ولكن هناك تلك التي تصبح محبوبًا ، ولا يمكن الاستغناء عنها ، وعائلية. هذا هو الحال بالضبط.
شكر!
بعد أربعة أسابيع من التجارب باستخدام حشوات مختلفة ، فازت "الكمثرى + المشمش".

[تانيشكا]

أردت حقًا فطيرة بالجبن القريش ، وجدت هذه الوصفة صحيح ، لا يوجد خوخ ... لقد دفعت الكشمش الأسود للوصفة تانيشكا، شكر خاص ، بسيط جدا ، والأهم من ذلك كيف لذيذ!
فطيرتي في الفرن :-)

[أمل]

أمل، لصحتك!

[جلفه]

جلفه، تاتيانا ، شكرًا جزيلاً لك على الوصفة ، والآن هذا هو الشيء الصحيح. مخبوز في DeLonghi FH1394 (طباخ متعدد - فرن متعدد ، وسلة متعددة بمودة) ، برنامج كعكة / فطيرة - المستوى 2 - 35 دقيقة. لذيذ وجميل.

[لينوشكا]

لينوشكا، أنا سعيد جدًا لأنك أحببت الكعكة!))

أنا أخبز!

[جلفه]

مخبوز ، مبرد.جلفهأشكرك على الوصفة!
لذيذ جدا!
بدلاً من السكر ، أضع عسل الحنطة السوداء في العجين ، لذا فهو قاتم. طيب الرائحة! كتجربة ، وبما أنك تحتاج إلى إرفاق الخوخ ، فقد أضع المزيد منه في الوصفة ، وكمية أقل من الجبن القريش. خرج من الأحواض في المركز مبللاً قليلاً. لكن لا يهم.

تانيا ، أتت مع الشكر !! صنع فطيرة اللبن الرائب والخوخ. لقد أحببت كل من كعكة الغريبة وحشو اللبن الرائب. يكمل كل منهما الآخر جيدًا. لا تبلل الكعكة على الإطلاق أثناء الخبز ، فهي تتمتع بارتفاع جيد ، على الرغم من أن كتلة الخثارة التي نسكب بها العجين الخام طرية جدًا (تصب). ما لم يعجبني هو الخوخ. حسنا تعكر !! فقط خذ عينيك يبدو أن البرقوق قد نضج.
ربما كان من الضروري في وسطهم صب السكر؟ أو ربما هو بلدي البرقوق. سأكرر بالتأكيد ، لكن بشيء آخر. حشوة الخثارة تحافظ على شكلها جيدًا بعد الخبز. حلو إلى حد ما ، رقيق جدا.
تانيا شكرا لك !!

[اناستازيا]

اناستازيا، وأنا لم أر فطيرتك. أنا سعيد لأنني أحببته)) صحة جيدة!))

صنع فطيرة اللبن الرائب والخوخ

Mamadaragaya ، كم هو جميل!)) هذا ما يعنيه المحترف
لودا ، لكن عن البرقوق .. ماذا عساي أن أقول؟ لقد عشت في روسيا لفترة طويلة جدًا ، بما في ذلك في فلاديمير لمدة 28 عامًا ، لا أستطيع أن أقول عن جنوب روسيا ، لكن في الممر الأوسط لم أتناول حبة برقوق حلوة واحدة ، أو كمثرى ، أو مشمش عطريًا ، أو طماطم ناضجة حقيقية ، فماذا يمكنك أن تفعل ، شمسنا مختلفة قليلاً)) تم إحضار البرقوق الموجود في فطيرتي من موطني أوكرانيا ، وقد نضج في منزل زوجة الأب الكبرى.
لمدة عامين حتى الآن لم أخبز هذه الكعكة ((

[جلفه]

جلفهتاتيانا شكرا لك! والقطع الثلاث المتبقية من العشاء حتى المساء يسحبها كلب من الطبق مباشرة. ))))))))))))) كما أنها أحببت الفطيرة حقًا!
لذلك أردت أن أجرب هذه الفطيرة مرة أخرى من الصباح ، يجب أن أخبزها مرة أخرى !! ))))))))))))))

أجش، كم هو جميل! أبيض أبيض! أنا أيضًا سأخبز الآن بدون أي عسل. أريد القليل من الأبيض ولطيف.

ومع ذلك ، ليس لدي الآن سوى الدور. ربما تحتاج إلى وضعها قليلا فقط؟ ..

لكن في الممر الأوسط لم أتناول حبة برقوق حلوة واحدة ، وكمثرى كثير العصير ، ومشمش عطري وطماطم ناضجة حقيقية ، فماذا يمكنك أن تفعل ، فإن شمسنا مختلفة قليلاً))

تاتيانا ، صحيح تمامًا. علينا أن نتحمل ونبتهج بما ينمو هنا. أو شراء القليل من الجنوب للحصول على طعام شهي. (أنا أيضًا أجلس في منطقة فلاديمير كل صيف منذ عام 1985)

تانيوشا يا بنات أي نشاء أفضل؟ وما ملاعق الطعام تقصد ، مقاسة؟ سيكون أفضل بالجرام
أريد أيضًا تجربة هذا الحشو: أخبرتني Lyudochka Huska عنها ، وهي تشيد به كثيرًا!

[أولغا]

أولغا، بينما لا توجد تاتيانا ، سأجيب. لقد استخدمت نشا الذرة. وفي ملعقة واحدة لدي 15 جم من النشا.

[لودميلا]

لودميلاشكرا لك على شرح))

سيكون أفضل بالجرام

عليا، أوه ، أنا أحب ذلك بنفسي أكثر بالجرام ، سأحاول إصلاحه)

[تاتيانا]

تاتياناوجئت بامتنان! كانت الوصفة موجودة في الإشارات المرجعية لفترة طويلة ، وأخيراً وصلت الأيدي إليها. لقد أحببت الكعكة كثيرا. سأكررها بالتأكيد أكثر من مرة.

[سفيتلانا]

سفيتلانا، لديك كعكة جميلة
جيد لك ولعائلتك