كوتشين مع فتات اللوز

كوتشين مع فتات اللوز

الفئة: منتجات المخبز

مطبخ: ألمانية

مكونات
طحين	400 جرام
السكر	70 جرام
الخميرة الجافة	11 جرام
الفانيليا السكر	25 جرام
ملح	1/4 ملعقة صغيرة
زبدة	300 غرام
حليب	100 مل
بيض الدجاج	4 أشياء
اللوز	150 جرام
سكر ناعم	200 جرام
عصير ليمون	4 ملاعق كبيرة. ملاعق

طريقة طهو

• ينخل الدقيق ويضاف السكر والخميرة وسكر الفانيليا والملح ويخلط كل شيء.
• يُسخن الحليب حتى يسخن ، يُرفع عن النار ويذوب نصف كمية الزبدة (150 جم) فيه
• يُسكب الحليب في الدقيق ويُحرّك. سوف تحصل على عجينة كثيفة.
• أضف بيضة واحدة تلو الأخرى مع التقليب جيدًا بعد كل إضافة بيضة. والنتيجة هي عجين غير كثيف ولزج. غطيها بمنشفة واتركها ترتفع. تناولت العجين لمدة ساعة تقريبًا. لقد زاد حجمه بنحو 2.5 مرة.
• تُبطن صينية الخبز بورق الخبز وتُدهن بالزيت النباتي. نضيف العجينة ونتركها تتخمر لمدة 20 دقيقة أخرى. سخن الفرن على 190 درجة.
• نقطع الزبدة المتبقية إلى مكعبات. اصنعي فجوات على سطح العجين بإصبعك وضعي الزبدة هناك. يرش بتلات اللوز. لم يكن لدي بتلات ، كنت أستخدم اللوز المفروم بشكل خشن.
• أخبز لمدة 18-20 دقيقة.
• حضري كريمة التزيين بالسكر البودرة وعصير الليمون واسكبيها فوق الكيك.
• 
• 
• 
• 
• 

الطبق مصمم ل

كثير من

وقت الطبخ:

ساعة و 40 دقيقة

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

اتضح أنها فطيرة كبيرة جيدة التهوية.
ليس لدي ما يكفي من الحلاوة ، وكان علي أن أبشر قشر الليمون وأضيفه إلى العجين.

الوصفة جاءت بالبريد دون تحديد المؤلف. والاسم عجيب - الفطيرة الالمانية "كوتشين"

أنا الأول من أجل فطيرة ، أنا الشخص الموجود على الطبق ، يمكنك ذلك!
أنا أحب الوصفات البسيطة والشهية ، شكرًا ، تناولتها!

[تان]

تان، حسنًا ، ما زلت شخصًا على قيد الحياة ، وأنا أفهم الكثير عن الخبز في الوقت الحالي وأنت تمازح وتضايق ... ولدي لقطة مقرّبة مكتوبة على جهاز الكمبيوتر الخاص بي
حسنًا ، على الأقل سأعجب بالقصة الجميلة بشكل خاص

[تاتيانا]

أوه ، يا له من رقيق !!!
فلدي خبز ، ليس اليوم ، ربما نهاية الأسبوع المقبل.
تاتياناشكرا لك

[تانيوش ،]

تانيوش ، كبيرة كما هو الحال دائما. هل الحليب ساخن وسكبه في الدقيق بمجرد زوال الزبدة؟

[كسيوشا]

تلك القطعة الموجودة على اللوحة ، يمكنك ذلك

كسيوشا، كل هذا من أجلك)) ساعد نفسك))

حسنًا ، على الأقل سأعجب بالقصة الجميلة بشكل خاص

تانيا، أعتقد أن كل شيء سيكون على ما يرام ، وسيحصل جهاز الكمبيوتر الخاص بك على الضوء الأخضر!))
أعشق طبيبي)) عندما أبدأ بإزعاجه بالأسئلة ، ربما لا يجيب - كل شيء ممكن باعتدال)))

تاتيانا ، شكرا لك

نعم للصحة ، تانيوشا))

هل الحليب ساخن وسكبه في الدقيق بمجرد زوال الزبدة؟

نعم، أنجيلا، ولكن الحليب يبرد بشكل ملحوظ ، بينما تتبدد فيه الزبدة ، إلى درجة حرارة مناسبة للخميرة))

[تاتيانا]

تاتياناأوه أوه أوه ، يا لها من كعكة !!! كعكة حتى
قل لي ما هو حجم القالب؟ ورقة الخبز القياسية؟

[فيكا]

فيكا، لدي نتوء غير قياسي ، بأبعاد داخلية 35 * 30 ، وهنا الجو حار.

[تاتيانا]

تاتيانا، شكر! يجب أن يتم اختياره من المخزون.

لدي منفذ غير قياسي

لم أدرك على الفور أي نوع من نبيذ الميناء كان غير قياسي ...

نبيذ بورت ، أعتقد أنه ميناء في إفريقيا أيضًا ...

يتعلق الأمر بالشيء ، كما اتضح ...

ميناء النبيذ

aaaaaaaaa، ترتيب الحروف)))

أنا للأسف لا أشرب شيئاً على الإطلاق أقوى من الكفير))))

[جلفه]

جلفهتانيوشا!
يوم نصر سعيد!
وأنا مع لذيذ!

[ايلينا]

ايليناهيلين ، عطلة سعيدة! يا لها من فطيرة جميلة !!!)))

[تاتيانا]

تاتيانا، وكيف اتضح أنه لذيذ !!!
أضفت نكهة البرتقال في السكر والبراندي إلى العجين ... واتضح أنها حلوة ونكهة!
نسيت أن أقول شكرا لك!

[جلفه]

جلفه، تانيا ، شكرًا على الوصفة الرقيقة. وبالنسبة لنفسي ، فهمت كيفية الحصول على حفر جميلة على سطح الكعكة بطريقة تعشيش منظمة. كعكة رائعة!

نسيت أن أقول شكرا لك!

نعم للصحة! أنا سعيد جدًا لأن الكعكة تذوق بشكل صحيح

وصفة منفوشة

علياء ، رقيق حقًا

[جلفه]

جلفه، تانيا وأنا خبزنا فطيرة بالأمس ، وإن كان ذلك مع استطرادات. لم يكن هناك مكسرات ، لذلك بدونهم. أضفت الزبيب إلى العجين. زوجي من محبي الزبيب ويطالب بإضافته في كل مكان. كل شيء آخر هو بالضبط حسب الوصفة. كعكة لذيذة شبه مستقيمة. شكر

كعكة لذيذة شبه مستقيمة.

اعتقدت ذلك أيضًا)))

حسنًا ، مع هذه الوصفة ، لا حاجة إلى كعكات. تذوقها الزوج وقال - كم هو رقيق ولطيف. لذيذ جدا. وما زلت أفعل ذلك بالماء (لا أستطيع الحليب). شكرا على وصفة رهيبة.

[نيكا]

نيكا، لصحتك!

celfh ، كعكة الخاص بك أمس. لذيذ جدا)). ذهبت لعدة أيام وأردت بالتأكيد القيام بذلك. ولم أندم على ذلك - خفيف ، رقيق ، لطيف. ومن ناحية الوقت ، الأمر بسيط للغاية.
لقد أجريت بعض التغييرات بنفسي: قمت بزيادة السكر إلى 100 جرام. وصنعت طلاءًا آخر على الكريمة لأنه لم يكن هناك ليمون (أعتقد أنه يجب أن يكون ألذ به) على جانب واحد من الفطيرة ، في الأخاديد - التوت الكشمش الأحمر. صببت التزيين قليلاً قبل الخبز (لكن الكعكة بدأت في التحمير بسرعة كبيرة) ثم سكبت الباقي على الكعكة الساخنة.
شكرًا على الوصفة ، سأكررها بالتأكيد ، ما زلت بحاجة إلى القيام بذلك مع الليمون / البرتقال

[إيرينا @]

إيرينا @، أنا سعيد جدًا لأنني أحببت الكعكة ، بصحة جيدة

أعتقد أنك ستحب التزجيج أيضًا)))