شطيرة شحم الخنزير - 2

شطيرة شحم الخنزير - 2

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

مكونات
وندركال سمين	300 غرام
تفاحة	1 صغير ، فمن الممكن بدونه
القفلوط الكراث الأندلسي	5 قطع ، أخذت صغيرة عادية
ثوم	1-2 أسنان
إكليل الجبل	غصين صغير
ملح فلفل

طريقة طهو

• لقد ألهمتني هذه المسحة
• نقطع باقي البصل ناعما
• يقشر التفاح من القشر ويقطع إلى شرائح رقيقة جدا
• عندما تأخذ قطع المضرب لونًا ذهبيًا ، صفي بعضًا من الدهون في وعاء ، واتركي القليل في القاع مع التشققات.
• انزع البصل وإكليل الجبل وورق الغار وأضف باقي البصل المفروم والثوم والتفاح.
• قلبي من حين لآخر واستمري في النار حتى يتحول لون التفاح والبصل إلى اللون البني الذهبي.
• يتبل بالملح والفلفل. برفق مع الملح ، لا يذوب في الدهون ، بل يغوص في القاع وبعد التبريد ، قد يكون هذا الملح مملحًا.
• يُرفع عن النار ويُرفع الثوم ويُخلط مع باقي الدهون ويُسكب في وعاء نظيف.
• تبرد وتغطي وتبرد.

ملحوظة

يمكن استبعاد PS التفاح. يمكنك اختيار الثوم والتوابل حسب ذوقك ، كما أضفت القليل من البهارات للحم. يستخدم البصل في قشرتها لإعطاء لون ذهبي.
وجدت الوصفة هنا 🔗