سبراتس سبراتس (قدر ضغط ARC)

سبراتس سبراتس (قدر ضغط ARC)
التصنيف: أطباق السمك
مكونات
اسبرط مجمد 1 كيلو
ملح 1 ملعقة كبيرة ل.
زيت عباد الشمس 0.5 ملعقة كبيرة.
توابل للأسماك
ماء 300 مل
شاي 7 ملاعق صغيرة
حامض الستريك أقل بقليل من نصف ملعقة صغيرة.
طريقة طهو

أحضر الإسبرط وشطفه وجففه بمنشفة ورقية. قم بشرب الشاي في 300 مل من الماء ، واتركه يشرب ، يصفى ، يجب أن تحصل على 250 غرام.يجب أن يكون الشاي دافئًا أضف الملح والزيت والبهارات والليمون إلى الشاي. صب بعضًا من هذا السائل في طبق ، واغمس السمك فيه وضعه في قدر على شكل صفوف أو بالعرض. صب السائل المتبقي في قدر على السمك. أغلق غطاء المقلاة ، برنامج جيليد لمدة 25 دقيقة.

وقت الطهي: 25 دقيقة + ضبط الضغط
برنامج الطبخ: لحم جيلي
ملحوظة
حاولت sprat و capelin. لقد أحببت الإسبرط أكثر (الكبلين له رائحته الخاصة ، لا أحب ذلك حقًا). من الملائم أن تمزق السمكة بالشوكة ، فتقوم بوخز السمكة على شوكة أسفل الرأس مباشرة ثم قم بالتمرير - فقد ذهب الرأس. ثم تفتح شوكة الشوكة في البطن ، ويتضح بسرعة كبيرة ، ومن الأفضل عدم إذابة الأسماك تمامًا. ستحتاج الأسماك إلى النقل من المقلاة فقط عندما تبرد تمامًا ، حتى لا تنكسر.

[Zhannochka ، حسنًا ، أنت محترف!]

Zhannochka ، حسنًا ، أنت محترف!
لقد تأثرت بكيفية تنظيفك للأسماك. كنت دائما أفعل ذلك بعذاب. الآن في عطلة نهاية الأسبوع ، أنا حريص على المحاولة. ومع الصورة أيضًا ، هل المشكلة مثل مشكلتي؟ للأسف ، يتعين علينا إدراج صور الأشخاص الآخرين.

حسنًا ، ما زلت بعيدًا جدًا عن المحترفين ، والصور ... ليست جميلة جدًا ، وإلا فإنها تحتوي على بقع زرقاء.

ولسبب ما ، لا يتم عرض الصور بالنسبة لي (سأحاول اليوم أن أطبخ في رسم كاريكاتوري. (لدي ريدموند) ربما سألتقط صورة على الهاتف إذا نجحت من الناحية الجمالية)

uhtyshka ، وماذا يتذوقون مثل الاسبرط على التوالي؟

حسنًا ، نعم ، هم كذلك ، خاصةً عندما يكونوا مثل شطيرة. ط ط ط فقط لعق أصابعك !!

لذا ، كما يقولون ، من الضروري يأخذ يصنع. سأحاول بالتأكيد!

جربه ، أعتقد أنك ستحبه

لدي سؤالان ، إسبرط 1 كجم برأس ، وما إلى ذلك أو أحشاء بالفعل ووضع السمك في قاع قدر أو على غلاية مزدوجة ، أي شبكة؟

لا. كان لدي فقط كيلوغرام من السمك ووضعته في قاع القدر.