كعكة الفطيرة

كعكة الفطيرة

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
بيض	4 أشياء
سكر محبب	150 جرام
زبدة	120 جرام
دقيق القمح	112 جرام
حليب	500 مل
الفانيليا السكر	1 ملعقة كبيرة. ل
ملح	قرصة
السكر المثلج للزينة

طريقة طهو

• لا أعرف حتى أي فئة يجب تصنيف هذه المعجنات ، هل هي فطيرة أم كعكة؟ إنه بسيط وسريع التحضير. أثناء عملية الطهي ، يتم خلط جميع المكونات ، وأثناء الخبز يتم تقسيمها إلى طبقات مكونة من ثلاث طبقات: البسكويت الأكثر رقة وكريمة الحليب والبودينغ. هل أنت مستعد للمحاولة؟
• تذوب الزبدة وتبرد.
• افصل البياض عن الصفار.
• يخفق صفار (طحن) مع السكر حتى يصبح أبيض.
• يضاف الدقيق تدريجياً بكميات صغيرة. ثم تضاف الزبدة. امزج كل شيء جيدًا.
• سخني الحليب إلى 37-40 درجة وأضيفي العجينة على خطوتين أو ثلاث خطوات. يصبح العجين سائلًا جدًا.
• يخفق بياض البيض مع رشة ملح حتى يتماسك. أضف إلى العجينة. من الأفضل التقليب أولاً بملعقة ثم بمضرب. تبين أن العجينة ذات قوام غير عادي ، إلى حد ما سائلة ، مثل الفطائر أو الفطائر ، رقيقة جدًا ومتجددة الهواء.
• دهن قالب (24 سم) بالزبدة ، ضعي العجينة بعناية.
• نضع الفرن في فرن بدرجة حرارة تصل إلى 175-180 درجة ونخبز حتى ينضج لمدة 45-50 دقيقة ، يتم توجيهك بواسطة الفرن الخاص بك. يخرج المسواك من الفطيرة الجاهزة جافة.
• دع الكعكة تبرد تمامًا بالشكل.
• قبل التقديم ، زيني الكيك بالسكر البودرة وقدميه مع التوت الطازج أو الفواكه.
• 
• 
• استمتع بالشاي!
• فيديو الطبخ:

الطبق مصمم ل

6-8 حصص

وقت الطبخ:

ساعة و 20 دقيقة

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

مصدر الوصفة: 🔗

[مارينا]

مارينا، ليس كعكة ، بل بهجة! لكن كيف يمكنني مواكبةكم جميعًا؟ حتى ذلك الحين ، شكرا على الوصفة الأصلية!

انا أنضم!
لم أقابل أي شيء مثل هذا من قبل.
في مناسبة سأحاول.

رائع! السؤال الأبدي - هل هو حقيقي في طباخ متعدد أم لا؟

[لوزجا]

شكرا لك الفتيات! اخبز على صحتك!

لوزجا، أعتقد أنه يجب!

لقد خبزت فطيرة مماثلة ، فقط برقائق جوز الهند في رسمها الكارتوني "Perfezza57" ، المخبوز لمدة 50 دقيقة. - مخبوز بشكل مثالي ، لذا يمكنك القيام بذلك بأمان في طباخ متعدد الوظائف.
في منتدانا هناك وصفة شبيهة بالوصفة التي اعتدت خبزها وتسمى في الأصل "كعكة مستحيلة" - https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=82770.0.html
الفطيرة لذيذة ومبتكرة ، لكن محبي بودنغ الحليب فقط سيحبونها ، لأن هذا الطعم يسود فيها.

لقد خبزت كعكة مماثلة في رسمها الكرتوني برفيزا 57-50 دقيقة.

هل تقصد 57 + 50 دقيقة؟

مارينا!!!!!!!!!!!!!!! مسعد!
أنا ارتباطك!
ربما هو فطيرة؟

لكن فقط محبي بودنغ الحليب سيحبونه ، لأن هذا الطعم يسود فيه.

هل يشبه طعم الكاسترد بدون زبدة؟

[بينغفينوس ،]

بينغفينوس ، دع الوسيط يقرر. إذا كان هناك أي شيء ، فسيتم دمجه أو حذفه.

إيزومكا ربما يعني 50-57 دقيقة.

اروتشكا، لها ... لا فطيرة. هنا ، بعد الخبز ، البسكويت على القمة. هل يوجد قاعدة رملية في الفلانه ام لا؟

لوزجا ، طعم حليبي مشرق.

هل تقصد 57 + 50 دقيقة؟

انتظر اخبز ، يعني الكارتون "بيرفيزا 57" ، واخبز لمدة 50 دقيقة

وصفة رائعة !!! سريع ، لذيذ ، نظيف!
في الإنترنت ، تسير هذه الوصفة تحت اسم "Smart Cake".

[فيلابو]

فيلابولينا ، شكرا على مساعدتك!

سفيتا، لاحظت بالفعل!

حسنا أوشي ... نيويورك لذيذ!

شكرا لك يا ماريش!

مثيرة للاهتمام وغير عادية! أنا آخذها إلى الإشارات المرجعية.

أؤكد أنه يجب عليك تجربتها! كعكة غير عادية ، أحببتها. وتقنية الطبخ والنتيجة بعد الخبز مثيرة للإعجاب.هذه كعكة ذكية حقا!

Sonadora ، شكرا لتذكيري ، سأكررها في اليوم الآخر

وصفة رائعة !!! سريع ، لذيذ ، نظيف!
في الإنترنت ، تسير هذه الوصفة تحت اسم "Smart Cake".

أؤكد

لقد خبزت هذا التورتة اليوم ، إنه حقًا متعدد الطبقات
يبدو لي أنني تغلبت قليلاً ، (هذه أول فطيرة في فرن جديد) رمادية للغاية ، لكنها لم تنجح حتى "عود الأسنان الجاف" ، الطبقة الوسطى ذات قوام كريمي ولسبب ما اتضح مع طعم البيض المسلوق.
سأجرب مرة اخرى
حلوى ممتعة جدا ، شكرا لك على الوصفة!
🔗

[أولغا]

أولغا، وعلى أي مستوى خبزوا وأي نوع من الفرن بالحمل الحراري؟
لم أتذوق البيض.

فرن Redber EO-4290،
أضع الشبكة في المنتصف (في الارتفاع) ، مخبوزة في قالب سيليكون في وضع الخبز + وضع الحمل الحراري (كلا عناصر التسخين أعلى وأسفل)
عند 175 درجة. 60 دقيقة
كان قوام العجين أرق من الفطائر العادية ، وربما يحتاج الدقيق "الخاص بي" إلى أكثر قليلاً
ووجدت الآن أنه مع الحمل الحراري ، من الضروري خبز 20 درجة أقل من حسب الوصفة

نعم ، عند الخبز بالحمل الحراري ، تكون درجة الحرارة دائمًا أقل قليلاً ، وللخبز أيضًا.

كان قوام العجين أرق من الفطائر العادية ، وربما يحتاج الدقيق "الخاص بي" إلى أكثر قليلاً

يجب أن تكون العجينة حسب الوصفة سائلة ، تمامًا مثل الفطائر ، وستطفو البروتينات مع غطاء في الأعلى.

يا لها من وصفة مثيرة للاهتمام - لقد أخذتها إلى إشاراتك المرجعية .... شكرًا لك !!!

أخذته إلى الإشارات المرجعية لكنني واجهت مشكلة في الفرن: اشتريت موقدًا كهربائيًا جديدًا في 8 مارس ، ولمدة شهر توقفت الظلال السفلية عن العمل في الفرن

ماذا عن خدمة الضمان؟

ماذا عن خدمة الضمان؟

لم أُعلن بعد: لقد دفعنا بعض الضمانات الإضافية وصدرت لنا في 35 طنًا. ص ، وفي البداية على بطاقة السعر ، بدا الأمر وكأنه 23 بينما لم أكن على مستوى الضمانات: خرج التخرج من الابن الأوسط ... وخرج الكثير من المشكلات الأخرى (غيرت العدادات على الصنابير بشكل عاجل ، وما إلى ذلك ، وما إلى ذلك) آسف لحقيقة أنني أغرق في الموضوع الخطأ

بالأمس اشتعلت أيضًا بهذه الكعكة ، وخبزتها ، لكنها لم تتحول إلى ثلاث طبقات. طبقة البسكويت 3 مم فقط ، والباقي سوفليه. لا توجد طبقة قشدية على الإطلاق. وهناك أيضًا طعم البيض المسلوق (على الأرجح مقلي). قل لي كيف أحقق ثلاث طبقات. أنا حقًا - أريد حقًا فطيرة مثل الصورة الأولى.

[عصري]

عصري، والبروتينات تم خلطها بالتساوي في العجين أو ، كما في الفيديو ، تطفو في كتل في الأعلى؟
كان عجينتي أكثر تجانسًا. ربما هذا هو السبب؟

حلوى سريعة جدا ولذيذة وغير عادية! مخبوز لمدة 50 دقيقة. في Dex-60. شكرا للمؤلف!
🔗

[إيزومكا]

إيزومكايا لها من قطعة! الطبقات مرئية تمامًا!
أنا سعيد جدًا لأنه نجح وأعجبني! لصحتك!

هذه فطائرتي ، لقد قطعتها ... لقد أحببناها!

[فومكا]

فومكا ، سفيتوتشكا ، ببساطة لا توجد كلمات! كعك حقيقي!

أنا سعيد جدًا لأنني أحببته! شكرا لتقاسم هذا الجمال!

سأزور صديقًا اليوم مع كعكة ذكية ، لا أعرف ما حدث في المنتصف ، ربما سألتقط صورة لاحقًا عندما يقطعونها ، لكن الكعكة سهلة التحضير بالنسبة لي

[vishenka]

vishenkaيا أوكسانا ، كيف تحولت الفطيرة! أتمنى أن يعجب صديقي! استمتع بالشاي!

لا أعرف ما حدث في المنتصف ، ربما سألتقط صورة لاحقًا عندما يقطعونها

نعم ، سيكون من الغريب جدًا رؤية كيفية تقشيرها بهذا الشكل!

مقشر جيدًا ، لا يمكن التقاط صورة ، كان لذيذًا جدًا ، يؤكل حتى الفتات الأخيرة

لقد فعلت ذلك أيضًا ، لقد طبقت جيدًا! يشبه حقًا فطيرة بجزء متوسط. ونعم ، طعم amlet موجود! سأضع المزيد من الفانيليا في المرة القادمة. ولذيذ جدا. اعجبني ذلك) شكرا!

[ميسالينا]

ميسالينا، لصحتك! أنا سعيد لأن الوصفة جاءت في متناول اليد وأحببت الكعكة.

لم ينقلب بشكل صحيح))
أشكركم على حد وصفه !!!

[مانكا]

مانكا، لقد سئمت من النقر على "الإشارات المرجعية" في جميع وصفاتك.
أنا مرجعية لكم جميعا.الآن ، إذا اخترت وصفة الخبز ، فأنا لا أقفز في المنتدى ، بل أذهب إليك مباشرة

[نفس الشيء]

فطيرة وأين حملت كل هذا الوقت متجاوزا قطعة كهذه ؟! نفس الشيءكم هو رائع فطيرة طبقية! اتضح أنها لطيفة جدا!

أنا مرجعية لكم جميعا.

يا ، لقد طمأنتني. إذا كنت مناسبًا للإشارات المرجعية ، فيمكنك أن تنسى النظام الغذائي الآن وتنغمس في الكعك!

ليس فقط منى ، ولكن أيضًا نانا!
ومن ثم أين نحن من الوصفات المزدهرة لتصوير كعك إنتيه

كعكات رائعة!
شكرا على الوصفة والتكيف. لن أصنع المارجرين أبدًا في حياتي ، حتى أنني لن أميل إلى صنع وصفة. وها هي الخيمياء!
Bliiin ، كيف تطبخ ، تحقق مما إذا كان سيكون هناك ثلاث طبقات كما في الوصفة؟ من سيغذي كل هذا لاحقا ، هاه؟ ثم هناك أيضًا ملفات تعريف ارتباط فيينا الغريبة وأظرف نفخة مع كدح الدجاج ...

[س]

حسنًا ، هذا شيء مثير للاهتمام. لذيذ ورائحته طيبة. بالطبع ، هذه ليست كعكة ، بل حلوى. ليس هناك الكثير من الإيماءات عند الطهي: كل شيء يتم بواسطة الخلاط والخلاط. خبز في طباخ بطيء. اتضح أنه صحيح ، صحيح.
في كلمة واحدة ، لقد أحببت ذلك. لم يتم إصدار البيض بشكل خاص ، لكن الحموضة لم تكن كافية بالنسبة لي. لذلك ، لا أستخدم المسحوق أعلى الصورةسسقطت ، ولطخت طبقة رقيقة من مربى الكرز الأسود الحامض والحامض ، على الأرجح حتى مع مربى البرتقال أو المهروس المسلوق ، ولكن بدون سكر (لقد أعددت عدة برطمانات صغيرة خاصة للحشوات). واتضح أنه عظيم! أريد أن أخبز نفس الحلوى مع الكاكاو.

السلام عليكم ايها الخبازون!

أكل الأحفاد الحق في الحال

لكن ابني لم يعجبه ، قال إنه ليس ذوقًا واضحًا - إنه طاهٍ مساعد ، وكما هو الحال ، يفهم نوع النشاط

نتيجة---
🔗

مخبوز في الزجاج

🔗

🔗

[الظل]

الظليا أناتولي ، يا له من رجل وسيم! مقشر تمامًا.

لكن ابني لم يعجبه ، قال إنه لم يكن ذوقًا واضحًا

نعم ، هناك شيء من هذا القبيل. يجب أن نحاول صنع نسخة من الشوكولاتة.

لذلك وصلت أخيرًا إلى Smart Pie. أستطيع أن أقول شيئًا واحدًا فقط: هذا شيء به شيء ما. لذيذ جدا.

جمال ولذة. لكنني أفرطت في التعريض قليلاً. لذلك ، لم يكن هناك الكثير من الطبقة السائلة - كريم. لكن عليك أن تتكيف مع فرنك. لدي واحدة قديمة ، بدون أي عدادات دقيقة.
وفيما يتعلق بالطعم ... بدا لي أنه من المهم جدًا ألا تبرد هذه الكعكة تمامًا فحسب ، بل تبرد أيضًا. لكن ليس في الثلاجة ، ولكن في مكان ما على الشرفة الزجاجية. ثم ، حتى مثلي ، في الطبقات غير الواضحة جدًا ، يتم الشعور بمجموعة كاملة من الأذواق - الحلوى ، الكريمة ، "غطاء" البسكويت.

[سونادورا]

لذا أخيرًا خبزت هذه الكعكة. مخبوزة في فرن صغير. بمرور الوقت ، تحول إجمالي ساعة ونصف ، لأن الفطيرة في المنتصف لا تريد أن تُخبز لفترة طويلة. كانت الليل تبرد على لوجيا. أحببت الطعم كثيرا. سونادورا, مانياشكرا جزيلا على الوصفة لك!

[إيكرا]

إيكرا, ايرينا، أيضا مع الكراميل! صور - مت ، مثل مجلة الطهي!

ليرا 7, سفيتلانايا له من وسيم! الجزء العلوي يشبه الشوكولاتة.