خبز على عجينة لآلة خبز (كما كان في الطفولة)

خبز على عجينة لآلة خبز (كما كان في الطفولة)
التصنيف: خميرة الخبز
مكونات
أوبارا
دقيق القمح ، 140 غرام
دقيق الجاودار مقشر 60 غرام
ماء دافئ 200 غرام
الخميرة Saf-moment 1.5 ملعقة شاي.
عجينة
دقيق القمح 400 غرام
زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة. ل.
سكر 1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح 2 ملعقة صغيرة
ماء 160 مل
خل التفاح 10 مل
طريقة طهو

ستة أشهر من التجارب ، قاد منتدانا وأفراد عائلتي من تناول الطعام إلى وصفة الخبز اللذيذة التي تبدو وكأنها حقيقية.
أقوم بخلط جميع العجين المكونة برفق في وعاء ، ونقلها إلى دلو من ماكينات صنع الخبز ووضعها في برنامج "الخبز السريع" (عجن 15 دقيقة ، والارتفاع 50-60 دقيقة)
بعد ساعة أوقفت هذا البرنامج ، وأضيف بعناية جميع المكونات الأخرى (دقيق ، سكر ، ملح ، زيت ، ماء بخل التفاح) فوق العجين ، لدي باناسونيك ، لذلك قمت بوضعه بالترتيب الذي كتبته ، و
أضع البرنامج الرئيسي على المؤقت مع تأخير لمدة ساعة واحدة.
إذا لم يكن لديك باناسونيك ، فيجب ضبط التأخير لمدة 30 دقيقة أخرى (يتم تسوية باناسونيك قبل العجن).
حجم L
القشرة مظلمة (!)
يمكن بالطبع عجن العجينة يدويًا وعلى الزلابية أو برنامج البيتزا والسماح لها بالوقوف لمدة ساعة في مكان دافئ ، وبعد ذلك كل شيء وفقًا للوصفة ، فقط في برنامج الخبز السريع ، سيتم تسخين العجين والحفاظ على درجة الحرارة في HP على النحو الأمثل
الخبز لذيذ جدًا ، فتات جميل ، ناعم ، مسامي جيدًا ، عندما تبرد الكعكة ، يمكنك عصرها ولن تنهار على الفور ، وحتى بعد يومين لا تزال طرية ولذيذة!

وقت الطهي: ~ 6 ساعات
برنامج الطبخ: أساسي
ملحوظة
لسوء الحظ ، لدي مشاكل مع الصورة ، لسبب ما لا يتم تحميلها ، لذلك سأكون ممتنًا جدًا إذا حاول شخص ما خبز الخبز وإرفاق صورة بما حدث

ناتاليا شكرا جزيلا على الوصفة !!! الخبز لذيذ ، والأهم من ذلك أن الوصفة آلية قدر الإمكان! : الأسرة: الأسرة سعيدة !!!

ناتاليا شكرا جزيلا على الوصفة !!! الخبز لذيذ ، والأهم من ذلك أن الوصفة آلية قدر الإمكان! : الأسرة: الأسرة سعيدة !!!

لصحتك! أنا سعيد جدًا لأنني أحببت الخبز وأشكرك كثيرًا على الصورة!

مساء الخير!
أين هي الصورة؟
فقط خبز قمح ممكن؟
HP SUPRA 350



سؤال آخر: هل هناك حاجة إلى السكر في العجين أم لا؟

[فياتشيسلاف إيفانوف]

فياتشيسلاف إيفانوف، كان المؤلف في عام 2013. آخر مرة على الموقع. للأسف.
اختر خبزًا مختلفًا لنفسك. أو جرب .. سامي ومشاركتها معنا.

اشترينا أنفسنا منذ بضعة أيام Panas 2502. أردنا Mulinex قابل للبرمجة ow251e32 ، ولكن بعد قراءة المنتدى ، ظهرت شكوك وانخفض الاختيار على 2502 ، خاصة وأننا اشترينا واحدًا جديدًا مقابل 6 tr (كان في صندوق 3 سنوات للأشخاص ، ولم يتم تضمينه). لقد جربت بالفعل 5 وصفات مختلفة. على عكس أبسط الوصفات بدون عجينة ، فقد أحببت هذه الوصفة لأن القشرة تظل مقرمشة لمدة 7 ساعات بالتأكيد (حتى يأكلوا كل شيء وكم سيظل مقرمشًا غير معروف). وبحسب وصفة "باناسونيك 2502. خبز أبيض عادي" أصبحت القشرة طرية بالفعل بعد 4 ساعات. لكنه نهض بشكل أفضل. وكان أكثر مسامية. بعده ، كانت عبارة "خبز باناسونيك 2502 دارنيتسكي" منخفضة بشكل مدهش
لم يكن الجزء العلوي متساويًا جدًا ، ولم تكن الكعكة بصريًا مثل أي شيء (لم يتبق شيء على الجدران) ، لكننا لسنا متخصصين


وإليكم صورة "باناسونيك 2502. خبز أبيض سادة"

إنها أفضل بصريًا ، لكننا نحب الهشاشة وهذه الوصفة من هذا الموضوع أحبها بشكل أفضل
قل لي لماذا ظهر الجزء العلوي أخرق؟ ماذا تضيف؟
ملاحظة. هل يجب إضافة البانيفارين العجين منزلي الصنع إلى أي وصفة؟

لم أفهم تمامًا نقطة واحدة: عندما نضيف الدقيق المتبقي وبقية المكونات إلى العجينة ، هل تحتاج إلى خلط أي شيء؟ تأتي ساعة ثم ساعة أخرى ونصف ويقف فوقها دقيق؟ أخشى أن أقف أم أنني سأقلق عبثا؟

انتهزت الفرصة وصنعت هذا الخبز. صحيح ، تم إذابة العجين لأول ساعة ليس في صانع الخبز ، ولكن ببساطة في وعاء بدرجة حرارة الغرفة. بعد ساعة وضعت جميع المكونات في دلو ونسيت الخبز لمدة خمس ساعات))) كل شيء اتضح أنه رائع. خبز طويل ، لكل دلو ، بسقف محدب ، حتى انفجر سقف صغير! أخذت خميرة أقل قليلاً ، وملعقة وربع ، ولم أضف حوالي 30 مل من الماء (مؤخرًا ، في بعض الأحيان اتضح أن السطح مسطح ، قمت بتأمين نفسي)