خبز القمح مع السميد في صانع الخبز

[باناسونيك SD 255]

خبز القمح مع السميد في صانع الخبز

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
دقيق قمح من أعلى درجة	400 جرام
سميد *)	200 جرام
خميرة جافة (طازجة)	1.5 ملعقة صغيرة. (14 جرام)
ملح	1.5 ملعقة صغيرة.
السكر	1 ملعقة كبيرة. ل.
زيت الزيتون البكر الممتاز	2 ملعقة كبيرة. ل.
حليب كامل الدسم 3.2٪ دسم	70 مل
ماء	260 مل
عجين بيض	حاسب شخصي 1. (~ 55 جم)

طريقة طهو

• هل ترغب في تذوق خبز لذيذ وطويل وعطر مع قشرة مقرمشة وفتات فريدة من نوعها؟
• 
• دعونا نخبزها معًا في HP مثل باناسونيك SD 255.
• نضع جميع المكونات وفقًا للوصفة في دلو HP.
• نقوم بخلط جميع المكونات في "الزلابية" أثناء 5-7 قبل دقائق من الحصول على "kolobok" الصحيح.
• بعد التأكد من أن المخروط يناسبك تمامًا ، أوقف تشغيل "الزلابية"وقم بتشغيل" Pجان".
• نحن في انتظار نهاية دورة الخبز.
• من لا يحب القشرة المقرمشة ويفضل أن يكون 5 قبل دقائق من نهاية الخبز اطفيء HP.
• نقوم بإزالة دلو الخبز من HP ومن خلاله 15 أخرجي الخبز من الدلو لدقائق ، وضعيه على الشواية للتبريد:
• 
• لقد استخدمت السميد التركي عند الخبز *) بمحتوى بروتين 11.5٪:
• 
• لا أستطيع الحصول على ما يكفي من هذا الخبز:
• 
• بعد محاولة خبز هذا الخبز ، قد ترغب في تكرار الخبز عدة مرات!
• لن أنصحك بالسوء!
• حظا سعيدا!

برنامج الطبخ:

صانع الخبز

ما أجمل ما اتضح ، رائع!

هذا جميل جدا!! هل يمكن استبدال السميد بالسميد؟

[مشرف]

ما أجمل ما اتضح ، رائع!

مشرف! أنت لطيف معي جدًا - شكرًا!
بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذا الخبز يأسر أيضًا بارتفاعه.



كل شيء فيه متناغم - الذوق والرائحة:



هيكل فتات مرن بشكل غير عادي:

[كورسار]

هذا جميل جدا!! هل يمكن استبدال السميد بالسميد؟

كورسار!
إنه ممكن وضروري! السميد أرخص بكثير في السعر ، والنتيجة ليست أسوأ.
لكن من الضروري مراعاة امتصاص الرطوبة للسميد - فهو ضروري أقل كمية الرطوبة.
ماركة السميد "م"(محتوى البروتين هنا 10,3 %):



ماركة السميد "تي"بنفس محتوى البروتين:



وها هو خبز اليوم المخبوز من السميد TM "Makfa" بالطريقة الأساسية بدون خلط مسبق ، أي ،
وفقًا للمخطط القياسي:



كورسار!
سأكون سعيدًا برؤية خبزك المماثل مع السميد!

قرأت في عبوتك مع السميد أن هذا دقيق قاس خشن... هل هذا يعني أنني أستطيع (لعدم وجود مثل هذا للبيع) استبداله بطحننا المحلي الخشن؟
أم هي الحيلة كلها في الدقيق بالضبط صلب أصناف (فمن أفضل السميد؟)؟
لم أستخدم هذا السميد أبدًا ...

سوف أتسلق أيضا

لقد خبزت خبزًا كاملاً من السميد والسميد. الخبز جيد جدا! وعجن العجين جيد جدا ، العجين بلاستيك يذوب جيدا!

لكن طعم الخبز لا يزال مختلفًا ، ليس كثيرًا - لكن يمكنك ملاحظة ذلك
وهو مختلف في اللون: أصفر من السميد ، خفيف تمامًا من السميد
والسميد خشن وناعم.

إذا لم تقم بذلك ، يمكنك المحاولة - فرق السعر صغير ، لكنك ستعرف نوع خبز السميد

يمكنك طرح سؤال آخر - إذا لم يكن هناك برنامج Rye ، ما هي خصوصياته (بدون غش ، أم ماذا)؟
وهل من الممكن بعد ذلك استبدالها ببساطة بالخبز في الوضع اليدوي؟ ثم كم من الوقت يستغرق؟
من فضلك قل لي ، الخبز جذاب للغاية. أريد فقط التكيف مع x / n الخاص بي.

[استبدال طحننا المحلي الخشنة]

قرأت في عبوتك مع السميد أن هذا دقيق قاس خشن... هل هذا يعني أنني أستطيع (لعدم وجود مثل هذه للبيع) كميتها استبدال طحننا المحلي الخشنة?
أم هي الحيلة كلها في الدقيق بالضبط صلب أصناف (فمن أفضل السميد؟)؟
لم أستخدم هذا السميد أبدًا ...

مرحبا، inusya!
لا يستحق استبدال السميد بدقيق القمح الكامل المحلي!
سيكون خبزًا مختلفًا تمامًا ...
الآن سأحاول أن أكون ذكيًا وأعرض بإيجاز فهمي لتصنيف الدقيق - السميد.

دقيق صلب ، سميد ، قاس وسميد. هذه الطحين مصنوعة من صلب قمح.
سميد يطلق عليه الحبوب الدقيقةالتي تراها في الصورة (طحن خشن !!!) من الدقيق التركي TM O-la-la، ولكن تحت هذا الاسم ، يمكن أيضًا بيع دقيق جيد إلى حد ما ، والذي غالبًا ما يسمى في هذه الحالة دقيق السميد. في السابق ، كان لدينا مثل هذا الطحين يسمى دقيق المعكرونة.
السميد ليس سميدًا ، والسميد ليس سميدًا.

يشير الدقيق القاسي عادة إلى الدقيق الناعم.



السعر بالمترو لكل عبوة هو أكثر 42 الهريفنيا.
انظر إلى صورة منشوري السابق.
سميد مصنوع من خليط من القمح القاسي ودقيق القمح الطري "م" -ناعم! (الوزن 900 جم) يكلف أكثر 7 الهريفنيا.
سميد "مكفا" من القمح القاسي ماركة "تي"- صلب! - (حتى لونه أصفر) ، وزنه 700 جرام بسعر أعلى 11 الهريفنيا.
السميد التركي TM أوه - لا - لا من القمح الصلب ، الذي خبزت منه وعرضت هنا ، يتم تقديمه في سوبر ماركت "كارافان" بسعر أعلى 17 الهريفنيا.
الخيار لك - قرر بنفسك ، ولكن يرجى مراعاة النصيحة مشرف!
لا تدخر المال مقابل كيلوغرام واحد من الدقيق التركي ، لكن النتيجة ستذهلك!

لتجديد معرفتك بدقيق القمح الصلب ، لا تكن كسولًا للبحث هنا:

🔗

[12,9]

سوف أتسلق مع استخلاص المعلومات
لقد خبزت خبزًا كاملاً من السميد والسميد. الخبز جيد جدا! وعجن العجين جيد جدا ، العجين بلاستيك يذوب جيدا!
لكن طعم الخبز لا يزال مختلفًا ، ليس كثيرًا - لكن يمكنك ملاحظة ذلك
وهو مختلف في اللون: أصفر من السميد ، خفيف تمامًا من السميد
والسميد خشن وناعم.
إذا لم تقم بذلك ، يمكنك المحاولة - فرق السعر صغير ، لكنك ستعرف نوع خبز السميد

ذات مرة ، صادفت مجموعة من الكسكس من القمح الصلب مع محتوى البروتين 12,9 %!
مجرد التفكير ... باهظة الثمن مقابل عبوة 250 جرام!
يمكنني بالفعل أن أتخيل أي نوع من الخبز سينتج من هذه الحبوب ، مثل هذه الكرات الزجاجية الجميلة.
حلم!

بصوت خافت
وما الطحين الذي حصلت عليه اليوم !!! سأجرب نسخة أخرى من خبز السميد

[12,9]

ذات مرة ، صادفت مجموعة من الكسكس من القمح الصلب مع محتوى البروتين 12,9 %!
مجرد التفكير ... باهظة الثمن مقابل عبوة 250 جرام!
يمكنني بالفعل أن أتخيل أي نوع من الخبز سينتج من هذه الحبوب ، مثل هذه الكرات الزجاجية الجميلة.
حلم!

من المثير جدا أن ترى خبزك! أعلم بالفعل أن الخبز سيكون رائعًا! هل لديك حبة ملح!

[inusya]

يمكنك طرح سؤال آخر - إذا لم يكن هناك برنامج Rye ، ما هي خصوصياته (بدون غش ، أم ماذا)؟
وهل من الممكن بعد ذلك استبدالها ببساطة بالخبز في الوضع اليدوي؟ ثم كم من الوقت يستغرق؟
من فضلك قل لي ، الخبز جذاب للغاية. أريد فقط التكيف مع x / n الخاص بي.

inusya!
في HP Panasonic SD 255 في وضع "Rye" ، والذي يستمر لمدة 3 ساعات و 30 دقيقة ، لا يوجد إحماء قصير ، كما هو الحال ، على سبيل المثال ، في الوضع الرئيسي.

الأول 30 دقائق (أحيانًا أكثر ، وأحيانًا أقل) صانع الخبز "صامت" - درجة حرارة المكونات وفقًا للوصفة متساوية.
يمكن مقارنة هذه المرة بالتحلل الذاتي. هناك امتصاص نهائي للرطوبة بواسطة الدقيق ، وتفعيل الخميرة والعمليات البيوكيميائية الأخرى الضرورية جدًا لنضج العجين ، مثل الإثبات الأولي.
بعد وقفة ، تصبح العجينة أكثر ليونة ومرونة ، ولا يوجد نفضة في الارتفاع.
صححني من فضلك إذا كنت مخطئا!

inusya، عندما أكدت في هذا الموضوع ، ("رد #4 اليوم الساعة 15:29 ") بحيث يمكن خبز هذا الخبز في الوضع الأساسي ، يجب أن أذكر خطر الارتفاع المفرط في العجين.
يستقر الخبز على الغطاء ولن يخبز الجزء العلوي من الخبز. في هذا الإصدار ، تحتاج إلى عجن العجين بقوة.
راقب الكعكة وستحصل على الخبز التالي:





استمتع بخبزك!

[أكسيوم]

أكسيوم
يا له من جمال رائع للخبز !!! أحسنت !!!

ملاحظة. الخبز الخاص بي ، وفقًا لوصفتك ، تم إثباته بالفعل ، وسأخبرك بالتأكيد بالنتيجة.

[أكسيوم]

أكسيوم، شكرا على النصيحة التفصيلية. سأأخذ في الاعتبار جميع تعاليمك ، وأبحث عن دقيق مناسب وأحاول أن أجعله يعمل!

[أكسيوم]

أكسيوم
يا له من جمال رائع للخبز !!! أحسنت !!!
ملاحظة. الخبز الخاص بي ، وفقًا لوصفتك ، تم إثباته بالفعل ، وسأخبرك بالتأكيد بالنتيجة.

كروشيه!
شكرا لك على شجاعتك وتحياتك.
انا مسرور جدا!
كم هو مؤلم وقت الانتظار! سوف أنظر إلى Temka وألتقي بخبزك!

[أكسيوم]

أكسيوم، شكرا على النصيحة التفصيلية. سأأخذ في الاعتبار جميع تعاليمك ، وأبحث عن دقيق مناسب و سأحاول أن أجعلها تعمل!

inusya، أنت تلهم الأمل!
حظا سعيدا!

ليس لدينا هذا السميد للبيع! هل قلت أنه يمكنك الشراء عبر الإنترنت؟

[أكسيوم]

بالطبع ، أنا آسف بشدة ، حسنًا ، لم يكن لدي الوقت لالتقاط بعض الصور اللائقة على الأقل ... لذا لا تلومني

أكسيوم، ضخم ... لا ، ليس كذلك ... شكرا جزيلا من كل عائلتي !!!

الخبز لذيذ وعطري !!!

بالتأكيد سأخبزه مرة أخرى ... للخبز التالي سأحاول الحصول على السميد ... هذه المرة أخبزت مع إضافة سميد ماكفا (بلدي هو نفسه كما في صورتك أعلاه).

ولا يمكنني العثور على السميد ، لكني أريد هذا الخبز.

[* جوليا *]

ولا يمكنني العثور على السميد ، لكني أريد هذا الخبز.

* جوليا *لماذا لا تريدين تجربة السميد؟ وبمجرد أن تحصل على السميد ، ستخبزه على الفور !!!

[كروشيه]

كروشيه,

لماذا لا تريد أن تجرب السميد

نزل ، أردت أن أجربه أمس أيضًا ، لكن قميصي ليس معروفًا بالعلامات - أرخص واحد من أوشان لذا لم أحاول

[كروشيه]

كروشيه، إن ، أردت أن أجربها أمس أيضًا ، لكن قميصي ليس معروفًا بالعلامات - أرخص واحد من أوشان لذا لم أحاول

حسنا ، عبثا !!!لينوك، لقد خبزت الكثير من الخبز على السميد (شكرًا مشرف ) ، والسميد كان دائمًا مختلفًا ، فأنا أعطيك رائدًا صادقًا - لا أتذكر رغيفًا واحدًا مدللًا !!!
بالأمس حدث ذلك للتو ، من السميد في المنزل فقط "ماكفا" ، لهذا السبب عليها ، وهكذا ، دون تردد ، سأستخدم أي ... الآن سيأتي أكسيوم وغرزني في أذني ... وسيكون على حق ...

[أكسيوم]

وجه الفتاة! كما أنني أضع العجين في العجن ، وأضفت السميد الذي كان في المنزل ، لكن بالتأكيد ليس "مكفة". لا أعرف ما إذا كان سيعمل أم لا. خبز جميل مؤلم أكسيوم! قرأت عن استبدال السميد ورغبتي في المحاولة.

[أوه لا - لا]

ليس لدينا هذا السميد للبيع! هل قلت أنه يمكنك الشراء عبر الإنترنت؟

للراغبين في شراء السميد التركي TM "أوه لا - لا"في البيع بالتجزئة في g. دونيتسك أقترح أنه شوهد اليوم معروضًا للبيع في متجر Amstor.

تفاصيل حول نقاط شبكة المبيعات عبر الهاتف:
093 154 40 16 أو
067 235 90 71

ايلينا تسينتورا.
إذا كنت تريد الاستفسار عن مبيعات الدقيق من القمح الصلب في مدن إقليمية أخرى في أوكرانيا ، فاتصل بمدير OOO "Dominanta Food" أولغاقيادة المشروع "أوه لا - لا",
إلى كييف عبر الهاتف (044) 537 33 07 وستتلقى الكثير من المعلومات ...

من يسعى سيجد دائمًا ...

أطيب التمنيات للأفضل!

[أكسيوم]

... أكسيوم، ضخم ... لا ، ليس كذلك ... شكرا جزيلا من كل عائلتي !!!

الخبز لذيذ وعطري !!!

بالتأكيد سأخبزه مرة أخرى ... للخبز التالي سأحاول الحصول على السميد ... هذه المرة أخبزت مع إضافة سميد ماكفا (بلدي هو نفسه كما في صورتك أعلاه).

كروشيه!
خبزك عظيم !!!
بمجرد أن أشتري دلوًا جديدًا لجهاز HP Moulinex OW 5004-لقد قمت بالفعل بطلبه مع شفرات الكتف ، سأخبز بالتأكيد نفس خبزك!
صحة جيدة لك ولعائلتك بأكملها!

[أكسيوم]

وها هو خبزي.



الخبز ، بعد تقليل عدد المنتجات بشكل طفيف ، يتم احتساب 300 غرام من الدقيق. ارتفع الخبز إلى حافة الدلو ، مخبوزًا جيدًا.عطرية جدا ، لذيذة ، مع طبقة رقيقة مقرمشة. انها فقط تنهار ، ربما بسبب شرك.

أكسيومشكرا على الخبز اللذيذ!

[أكسيوم]

... عطري جدا ، لذيذ ، مع طبقة رقيقة مقرمشة. انها فقط تنهار ، ربما بسبب شرك.
أكسيومشكرا على الخبز اللذيذ!

فيتالينكا، مرحبا!

شكرا لك على الخبز المغري !!!

فيتالينكاأنا حتى أحسدك! في مدينتك اثنان ميجا سوبر ماركت "المنزل المتنقل".

في شارع Tarasovskaya ، 3 وفي الشارع. أبطال العمل ، 7! هناك (أعتقد أنهم لم يبعوا بعد ...) في قسم الحبوب يبيعون السميد التركي الخشن.
الخبز لهذه الوصفة كثير! ألذ مما يخبز على السميد! أؤكد لك أنه تم فحصه!
أستطيع أن أتخيل كيف ستشكرني لاحقًا!

[أكسيوم]

أكسيوم ، مساء الخير!
شكرا على المديح!
بمجرد أن أتمكن من الوصول إلى السوبر ماركت ، سأشتري بالتأكيد السميد وأخبز الخبز وفقًا لوصفتك!

[أكسيوم]

أكسيوممن الجيد أن يكون هناك الكثير من الأشخاص المطلعين على الموقع. لذا فإن قافلة خاركوف أون هيروز هي بيتي الثاني تقريبًا ، وغالبًا ما أشتري السلع هناك عندما أتيت. وسأكون في خاركوف خلال أسبوع. شكرا لك على المعلومات ، لكنني أرفرف رأسي هنا ، من أين أحصل على هذا السميد ...
أوريا ، سآخذ بعض الخبز أيضًا! ...

[inusya]

inusya !
وانا سعيد معك!
الصيحة! كم هو جميل أن تشعر بالفائدة!

[أكسيوم]

لقد صنعت بعض الخبز بالأمس. الزلابية 5 دقائق + الجاودار. نظرت إلى الفرن لمدة ساعة و 45 دقيقة - لم يكن هناك مكان أعلى من الخبز ، وتركته قائمًا حتى النهاية. نتيجة لذلك ، فشل الخبز. هل خميرتي نووي حراري جدا ؟؟ لكن الخبز خرج لذيذ - هذا الصباح استخدمت الحدباء المفضل لدي مع الزبدة مع القهوة

أكسيوم,
شكرا جزيلا لك!

بنات اوكرانيا! بذر السميد O-la-la متاح في أوشان ، السعر في حدود 20 غريفنا.

أكسيوما! ما رأيك في الكسكس من TM Yarmarka ، يمكن استخدام البروتينات 12 جرام لكل 100 جرام هنا؟
حسنًا ، ماذا سأحاول وهذا الطعم ...

[أنتونوفكا]

... ونتيجة لذلك ، فشل الخبز. هل خميرتي نووي حراري جدا ؟؟ ...

العزيز أنتونوفكا!
أنا آسف جدًا لأن خبزك فشل ...

لا أستطيع إلا أن أفترض ذلك أنت لم تستخدم السميدوالسميد. وليس من أصناف القمح الصلب؟

كروشيه، أردت أيضًا أن أجرب أمس ، لكن قميصي لا يعرف ما هي العلامات - أرخص من عشان ...

نوعان من السميد (السميد العادي 10.3٪ من البروتينات والسميد من القمح القاسي 12٪!) - امتصاص مختلف للرطوبة ، لذلك تحتاج إلى تقليل كمية الماء حتى لا تبلل العجين كثيرًا!
والخميرة الخاصة بك ممتازة!

[أكسيوم]

أكسيوم,
لقد اندهشت لأنها نمت بسرعة كبيرة - لذلك فكرت في الخميرة سأبحث عن السميد أو السميد المناسب
لكن الخبز كان لذيذًا حقًا

[كولينكو]

بنات اوكرانيا! بذر السميد O-la-la متاح في أوشان ، السعر في حدود 20 غريفنا.

أكسيوما! ما رأيك في الكسكس من TM Yarmarka ، يمكن استخدام البروتينات 12 جرام لكل 100 جرام هنا؟
حسنًا ، ماذا سأحاول وهذا الطعم ...

العزيز كولينكو!
الآن لدي موضوع المحادثة أمام عيني!



بلد المنشأ: المغرب ، سعر العبوة (350 جم) 28 ، 47 غريفنا.
نحن نقرأ:
الكسكس ، الكسكس (الكسكس) - سميد من القمح الصلب (Triticum durum). يُصنع الكسكس من السميد الناعم. يُرش السميد بالماء ، ثم تتشكل الحبوب من الكتلة الناتجة ، ثم تُرش بالسميد الجاف أو الدقيق ، ثم تُنخل.

يتم رش الحبوب الصغيرة جدًا التي تمر عبر المنخل مرة أخرى بالسميد. يبلغ قطر الحبوب المطلية بالدقيق حوالي 1 مم.

الخلاصة: الكسكس - نفس السميد من القمح القاسي فقط أغلى!
فلنقارن. دقيق TM "O-la-la" ل 1 كجم = 17 ، 36 غريفنا ، والكسكس 1 كجم = 81 ، 34 غريفنا.

Kus - kus مادة خام قابلة للتبديل لهذه الوصفة ، ولكن ... ليس للجشع !!!

[أكسيوم]

أكسيوم,
... سأبحث عن السميد المناسب أو السميد
لكن الخبز كان لذيذًا حقًا

مرحبا، أنتونوفكا!
دعونا نبحث معا! هل تحب الكسكس بدلاً من السميد المحلي؟ والبرغل؟



بعد كل شيء ، أنت محق تمامًا ، فكلما ارتفعت نسبة البروتينات في السميد ، زاد ارتفاع الخبز. فحص من قبلي!



ارتفاع هذا الخبز أكبر 18 سم!
شق:



أنتونوفكا!
خمن في محاولتين ، من أي حبوب الكسكس قمت بخبز هذا الخبز؟
بشكل صحيح! من الذي هو أكثر تكلفة. مصنوع من القمح الصلب المكسيكي.

[أكسيوم]

أكسيوم,
أنت منقذي! البرغل والكسكسي (ومع ذلك ، لا يوجد مثل هذا الاختيار الكبير) موجودان بالتأكيد في متاجرنا

[أنتونوفكا]

أنتونوفكا!
قليلا عن مشترياتك بالأمس.



الكسكس جالو جلبت من بولندا.
أنتج في برشلونة (إسبانيا) من القمح الصلب المكسيكي. هل التقطت الاتصال؟
وزن العبوة 0.5 كجم بالسعر في هايبر ماركت كارافان 24, 38 UAH لمجموعة واحدة.

بالإضافة إلى ذلك.
الكسكس الإيطالي ديفيلا:



سعر عبوة واحدة 500 جم - = 42, 79 غريفنا! OGO! لكن إيطاليا! البروتينات = 12, 2 %!

وللوجبة الخفيفة - البرغل:



القمح القاسي التركي المصقول ، بدون طحن في مطحنة صغيرة ، غير مناسب للخبز.
محتوى البروتين = 13 ٪. السعر 17, 18 الهريفنيا ل 350 ز!
بالنسبة لي ، هو أكثر ملاءمة لشراء الدقيق TM "O-la-la". أقل نخالة.
لكنها لم تكن هناك! هذا الطحين اختفى في متجري "كارافان". هذه قصة حزينة.

وأخذت طحين Ola-la خشن في السوبر ماركت ، واتضح في المنزل أنني تناولت السميد
لكن تبين أن الخبز لذيذ ، الوصفة هي نفسها كما في هذا الموضوع.
الخبز في الوضع الرئيسي.

[أكسيوما ،]

أكسيوما ،شكراً جزيلاً لكم على الخبز اللذيذ بالأمس ، بالمناسبة ، اشتريت سميدًا واستخدمت وصفتك ، تبين أن الخبز طويل جدًا ، مع فتات جميلة ورائحة جدًا.

[سفيتال]

سفيتال !
لديك قطعة خبز رائعة! 🔗
طويل ، رقيق! الرائحة ليست معبرة تماما عني بسبب قلة الإضاءة عند التصوير؟ 🔗

نعم ، إنها مشكلة في التصوير ، الكاميرا تعطلت ، ولا يمكن للهاتف أن ينقل جمال هذا الخبز بالكامل

اشتريت السميد دون أن أنظر ، لكنني أحضرته إلى المنزل تحت "مانكا" كبير بأحرف لاتينية صغيرة "سيمولين". محظوظ ، محظوظ جدا. لكنني أضيف 50 جرام سميد إلى جميع أنواع الخبز تقريبًا ، خاصةً خبز القمح والجاودار.

[صلب]

اشتريت السميد دون أن أنظر ، لكنني أحضرته إلى المنزل تحت "مانكا" كبير بأحرف لاتينية صغيرة "سيمولين". محظوظ ، محظوظ جدا. لكنني أضيف 50 جرام سميد إلى جميع أنواع الخبز تقريبًا ، خاصةً خبز القمح والجاودار.

سميد من الحبوب صلب القمح هو ما تحتاجه! إذا رأيت العلامة بجوار "semoline" على العبوة "م"(من القمح الطري) لا تبتهج بنفسك - فهي لا تعمل مع هذه الوصفة.

لا توجد أحرف "M" ، وسعر الطرد أعلى من سعر الطرد المجاور بما يصل إلى 7 روبل.

حصلت على دقيق Semola من متجر إيطالي وقررت أن أخبز الخبز وفقًا لهذه الوصفة. لكن عندما استعدت ، أدركت أنه لا يوجد حليب في المنزل.
لذلك قررت استبدال الحليب بالماء + مسحوق الحليب. الباقي حسب الوصفة.

تم خبز الخبز في HP Kendwood 450 على خبز الحبوب الكاملة التسخين المسبق.
شكرا جزيلا للمؤلف! في المرة القادمة سأجربها بدقة وفقًا للوصفة.

مؤخرًا ، صادف طفلي صانع خبز مخفي (حسنًا ، ليس لدي خبز بداخله ...) وسأل "أمي ، أصناف الخبز". وكيف ترفض. ذهبت إلى هذا الموقع بحثًا عن وصفة مثيرة للاهتمام ووجدت هذه الوصفة بالصدفة. أصبح من المثير للاهتمام نوع هذا الحيوان - السميد. كم كنت مندهشة عندما أدركت أن لدي مجموعة من هذه الأشياء ملقاة حولها لمدة نصف عام. بعيدا. ثم اتضح أن هذا مكون رائع لخبز الخبز. خرجت. عجن العجين. الحقيقة ليست في صانع الخبز ، بل في الجمع. عندما وضعته في الفرن ، لم أصدق أنني سأحصل على شيء جيد. (لم تنجح قط). وعندما أخرجت وقطعت .. يا هلا! حصلت على خبز لذيذ جدا وصحيح! يقتله سوني بفرح عظيم ، وخدر بسرور. شكرًا جزيلاً على الوصفة الخاصة بمثل هذا الخبز الرائع!

قل لي ، ألم يحاول أحد استبدال دقيق القمح بالجاودار أو بعض الدقيق الآخر؟

ربما جربها شخص ما ، لكنها ستكون وصفة مختلفة تمامًا!