خبز القمح الجاودار "إير بلاك" (صانع الخبز)

[متجدد الهواء أسود]

خبز القمح الجاودار "إير بلاك" (صانع الخبز)

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
دقيق القمح	300 غرام
دقيق الجاودار	100 جرام
كفير + لبن + ماء (1: 1: 1)	مجموع السائل 310 مل
ملح	1 ملعقة صغيرة
السكر	1 ملعقة كبيرة. ل.
راست. نفط	1 ملعقة كبيرة. ل.
خميرة جافة سريعة المفعول	1 ملعقة صغيرة
البانيفارين (لا أستخدمه دائمًا!)	2 ملعقة كبيرة. ل.
شعير جاف (لم أشرب)	2 ملعقة كبيرة. ل.
نخالة (لدي	2 ملعقة كبيرة. ل.
زبيب	60 جرام
بذور اليقطين (مقشرة ومحمصة)	20 جرام

طريقة طهو

• إذا أردت خبزًا أسود ، ولم يتبق سوى القليل جدًا من دقيق الجاودار ، 100 جرام أو أقل ، فأنا أقدم لك الوصفة التالية:
  
• قم بتحميل المنتجات بالترتيب الموصى به في HP.
  
• طبخ على البرنامج الأساسي (4 ساعات) ، الوضع الإضافي. اشطف الزبيب وجففه ولفه في 1 ملعقة كبيرة. ل. طحين. لا تطحن البذور ، سيكون هناك طعم لطيف عندما تسقط البذور على السن! ...
  
• عند الإشارة ، أضف الزبيب والبذور إلى HP. إذا لم يكن لدى HP الخاص بك مثل هذا النظام ، فقم بإضافته أثناء الدفعة الثانية.
  
• سيصبح رجل كعك الزنجبيل طريًا ، لكن بدون بركة ملحوظة.
  

وقت الطبخ:

(4 ساعات)

ملحوظة

إذا كنت مهتمًا بالوصفة فسوف تخبز متجدد الهواء أسود، فسيكون من الممتع جدًا بالنسبة لي معرفة الردود عليها.
أتمنى لك وجبة شهية!

سفيتلانا ، شكراً جزيلاً على وصفة هذا الخبز اللذيذ!
خبزت هذا الخبز مرتين ، لذيذ جدا! الوصفة بسيطة ، لكن نسبة المكونات متوازنة للغاية!
هذا الزبيب متجدد الهواء ، جنبًا إلى جنب مع الشعير ، يعطي طعمًا ورائحة رائعة. التي أفسد زوجي بها أنواع الخبز المختلفة ، ثم قال إن الخبز كان غير عادي ، أكله بسرور كبير ، مبينًا إبهامه.

[مارجيت]

سفيتلانا ، شكراً جزيلاً على وصفة هذا الخبز اللذيذ!

مارجيت
تجسد يداك الذهبية أي وصفة في خبز رائع
شكرا لك على هذا الرجل الوسيم! أنا سعيد جدًا لأنني أحببت الخبز!

[ملاحظة]

سفيتلانا ، هذا هو خبز اليوم.
لقد غيرت الوصفة قليلاً ، واستبدلت 70 جرامًا من دقيق القمح بدقيق الحبوب الكاملة ، وسكبت زيت اليقطين ، ووضعت ملعقة صغيرة من السكر. رائحتها لذيذة للغاية ، وستأتي قريبًا غدًا ، ولا أطيق الانتظار لأتذوق الخبز وأقدره! سأعلق الشق غدا.
ملاحظة ها هو مقطع الخبز ، مع وميض ، يتحول اللون إلى فاتح ، لكن بدون وميض لا يوجد وضوح (الكاميرا قديمة) ، لكن هذا هو لونها الحقيقي هذا الخبز جيد للإفطار ، لذيذ ، يأكل العقل! أود أن أسميها "ساندويتش أسود". دقيق الحبوب الكاملة عمليا لا يشعر به الخبز ، والخبز طعمه هو نفسه ، فقط أقل حلاوة بقليل من حقيقة أنني خفضت السكر بأكثر من النصف.
شكرا لك سفيتلانا الخبز لذيذ جدا !!!
الآن هذا هو خبزي أيضًا!

[مارجيت]

يا له من رجل وسيم ، خبز معجزة ، مارجيت
أتخيل كيف تم تكريم الطعم والرائحة
يمكن للجميع تقريب الوصفة من أذواقهم وقدراتهم! على سبيل المثال ، لا أضع البانيفارين دائمًا ، لأنني حذر منه
ليس لدي زيت بذور اليقطين الآن ، لكنني بالتأكيد سأحل محل زيت عباد الشمس عند شرائه ، باتباع مثالك!
دقيق الحبوب الكاملة يجعل الخبز أكثر صحة ومغذية. من الجيد أنك أشرت إلى المقدار الذي يمكن أن تتحمله هذه الوصفة.
كم أود أن أُعجب بخبزك ، وأنا أعلم مذاقه ورائحته ، أن أستمتع به. شكر، مارجيتأنك تستخدم الوصفة ولإضافات قيمة!
اكتب عن المكملات الأخرى ، سيكون ممتعًا

الخبز ، سفيتلانا ، لذيذ جدًا ، لكن المذاق هو نفسه تقريبًا من الأصل ، إذا كان قليلاً فقط.أضع البانيفارين بأمان ، في رأيي ، لا يوجد شيء ضار ، وحمض الغلوتين والأسكوربيك. قرأت أن البانيفارين موجود في دقيق الشمال. الآن لدي ثلاثة أنواع (طازجة) من الخبز في سلة الخبز ، الفرنسية ، وخبز Kava's Airy Sourdough ، و Plain Black. أمي تحب الفرنسية ، ويفضل زوجي بداية جيدة التهوية وأخرى سوداء بسيطة ، والآن أتحرك من واحدة سوداء بسيطة ، ولست بحاجة إلى واحدة أخرى بعد!

[مارجيت]

الآن لدي ثلاثة أنواع (طازجة) من الخبز في سلة الخبز ، الفرنسية ، وخبز Kava's Airy Sourdough ، و Plain Black. أمي تحب الفرنسية ، ويفضل زوجي بداية جيدة التهوية وأخرى سوداء بسيطة ، والآن أتحرك من واحدة سوداء بسيطة ، ولست بحاجة إلى واحدة أخرى بعد!

تناول الطعام لصحتك! وأنا سعيد للغاية لأن الخبز وجد المعجبين به

أضع البانيفارين بأمان ، في رأيي ، لا يوجد شيء ضار ، وحمض الغلوتين والأسكوربيك. قرأت أن البانيفارين موجود في دقيق الشمال.

أنا أقرا،مارجيت ، هناك الكثير من الجدل حول البانيفارين ، لذلك نادرًا ما أستخدمه! كما أنها لم تكن تعرف شيئًا عن الدقيق ، رغم أنها استخدمته بطريقة ما. طحين المفضل لدي ، معرض القرية ، اختفى من البيع ، آمل أن يظهر ، حتى بسعر جديد.

سفيتلانا ، مساء الخير!
وللمرة الرابعة أخبز خبزك ، أحبه كثيرًا!
استيقظت صباح أمس ، وعلى الإفطار لا يوجد خبز أسود - فقد أكل زوجي كل شيء!
بالنسبة لي ، أصبح الفطور بالفعل بلا طعم بدون طعام أسود بسيط. ضعي العجينة على الفور ، اليوم أنا أتيت بالفعل!

[مارجيت]

وللمرة الرابعة أخبز خبزك ، أحبه كثيرًا!
استيقظت صباح أمس ، وعلى الإفطار لا يوجد خبز أسود - فقد أكل زوجي كل شيء!
بالنسبة لي ، أصبح الفطور بالفعل بلا طعم بدون طعام أسود بسيط. ضعي العجينة على الفور ، اليوم أنا أتيت بالفعل!

مارجيت - ريتويلا ، مساء الخير
من الجيد أن تعجبك وصفاتك بل إنها أجمل ساعدت تجد الخبز اللذيذ للناس. تأكل من أجل صحتك ، ريتوتشكا!
Rituyla ، أنا أصنع العجين المخمر الفرنسي الآن - اليوم الثاني ؛ بينما يسير كل شيء على ما يرام ، سأتخذ الخطوة التالية عند الساعة 20. بناءً على توصيتك ، بدأت في الفجر عند نمو القمر

سفيتلانا ، لقد بدأت أيضًا الخميرة عند الفجر ، فهي تنمو أمام أعيننا!
أريد ترجمة خبزك الأسود البسيط إلى عجين مخمر ، لكن يجب أن نحاول حتى لا يتغير طعمه.

[نبتة]

سفيتلانا ، لقد بدأت أيضًا الخميرة عند الفجر ، فهي تنمو أمام أعيننا!

ريتويلا ، أنا بالفعل أتابع المرحلة الأخيرة من التحضير ، يسر المرحلة السابقة ، الهيئة العامة للإسكان

أريد ترجمة خبزك الأسود البسيط إلى عجين مخمر ، لكن يجب أن نحاول حتى لا يتغير طعمه.

حاول بوم ، بوم! أنا حقا أحب من نبتة على الخميرة ، دعونا نترجم هذا أيضًا. تعالوا معًا ، سيكون ، من الوصفات الحديثة ، الأول مع اثنين من المؤلفين
مثيرة للاهتمام ، أحب الفكرة. وأنت أيضا؟

أنا أحب ذلك كثيرا! ازدهار المحاولة!

سفيتلانا ، شكرًا على الوصفة الرائعة ، الآن سيكون أحد الخبز المفضل لدي ، لم يكن لدي الوقت لالتقاط صورة ، لقد قاموا بقصها بدوني.

🔗

[زين @ ida]

أنا أحب ذلك كثيرا! ازدهار المحاولة!

ريتوليا

سفيتلانا ، شكرًا على الوصفة الرائعة ، الآن سيكون أحد الخبز المفضل لدي ، لم يكن لدي الوقت لالتقاط صورة ، لقد قاموا بقصها بدوني.

زين @ ida
اشكرك على كلماتك الرقيقة كل خبز لذيذ من اجل صحتك
ويمكن أن تكون الصورة من الرغيف التالي

اليوم خبزت واحدة سوداء بسيطة على العجين وعلى الموقد.
كأنك تجرب هذه الوصفة لأخبزها بالعجين المخمر في اليوم الآخر. قريباً ستدخل حيز التنفيذ وسيكون من الممكن تجربة هذا الخبز الموجود بالفعل ، خميرة فرنسية شابة وقوية.
وصفة خبز ناجحة للغاية ، بسيطة وأسود ، على الرغم من أنك إذا نظرت ، لا يوجد شيء مميز فيها ، ولكن ما مدى شهيتها! في كل مرة أخبز وأقول: شكرًا سفيتلانا على هذا الخبز اللذيذ والصادق!

Ritochka ، خبز بارد (y) لكنني لا أستطيع أن أحسم أمري: (كم مرة جربتها وفقًا لوصفات أخرى ، لا أحبها - نوعًا ما ثقيلًا لا يرتفع على الإطلاق ، حسنًا ، لبنة طبيعية وهذا كل شيء: P أنا أحدق في هذا ، كما تعتقد ، بدون ليس لدي نخالة ، والزبيب يربكني بطريقة ما ؛) أريد حقًا خبزًا أسود متجدد الهواء: :) كيف يتم تحضيره على العجين؟ المزيد من التفاصيل

[مارجيت]

اليوم خبزت واحدة سوداء بسيطة على العجين وعلى الموقد.
كأنك تجرب هذه الوصفة لأخبزها بالعجين المخمر في اليوم الآخر.

ريتوتشكا-مارجيت
ما أجمل رغيفك المكتوب! ما هي المواهب التي لديك في الخبز ، أظن أنها ليست فقط بالنسبة له ...
لم أحلم قط برؤية خبز بهذا الجمال حسب وصفتي ، أنت رائع! إنه لأمر مؤسف أنه ليس لدي الحق في إصدار الأوامر ، وإلا كنت سأمنح مثل هذا الرغيف!

[/ اقتبس]

وصفة خبز ناجحة للغاية ، بسيطة وأسود ، على الرغم من أنك إذا نظرت ، لا يوجد شيء مميز فيها ، ولكن ما مدى شهيتها! في كل مرة أخبز وأقول: شكرًا سفيتلانا على هذا الخبز اللذيذ والصادق!

تناول الطعام لصحتك!

كم مرة جربت وصفات أخرى ، لا أحبها - نوع من الثقيل ، لا يرتفع على الإطلاق ، حسنًا ، لبنة طبيعية وهذا كل شيء: أنا أحدق في كل هذا ، هل تعتقد أنه سينجح بدون نخالة؟ لا أملكهم والزبيب يربكني بطريقة ما ؛) أريد حقًا خبزًا أسود متجدد الهواء

البندق
خبز هذه الوصفة جيد التهوية جدًا ، وأجرؤ على القول إنه لذيذ
يمكنك استبعاد الزبيب إذا كان محرجًا ، أو يمكنك وضع 30 جرامًا ، وأحيانًا ستجده أحيانًا ، ثم حدد الخيار النهائي: وضعه أو عدم وضعه
النخالة متوفرة دائمًا في الصيدليات. يمكنك المحاولة بدونهم
نتيجة كل هذا ، لا يزال بإمكانك الحصول على خبز جيد ، جربه.

[مارجيت]

اليوم خبزت واحدة سوداء بسيطة على العجين وعلى الموقد.

ريتولا- مارجيت
وضع بالفعل وصفتك هذا الخبز على العجين وعلى الموقد!
نحن مع البندق نسأل ، أعتقد أنه سيظل هناك خبازون مهتمون بهذه الوصفة! يمكنك هنا ، أو يمكن أن يكون موضوعًا منفصلاً. في رأيي هذا سيكون صحيحا. هناك أيضًا خيار لإضافة العجين المخمر. مرحبا بك!

الفتيات ، حسنًا ، لقد أحرجتني للتو! بالطبع سأفعل ، لكن لماذا هو موضوع منفصل ، بعد كل شيء ، لا يزال نفس الخبز - أسود بسيط. عندما يكون هناك عجين مخمر ، سيكون خبزًا آخر ، يمكن أن يكون موضوعًا منفصلًا له. Lanochka ، لا تنسى ، سنختبر معًا خبزًا جديدًا من العجين المخمر على أساس أسود بسيط.
عجين مصنوع من 100 جرام ماء + 100 جرام دقيق + 1 ملعقة صغيرة. سكر + 20 جرام خميرة طازجة مضغوطة وتوضع في مكان دافئ.
أضع 150 جرامًا من دقيق الجاودار + 150 دقيقًا من الحبوب الكاملة + 150 دقيقًا ممتازًا في دلو من صانع الخبز. + 3 طاولة. ملاعق كبيرة من النخالة + 3 مائدة. ل. شعير + 1 طاولة. ملعقة عسل + 2 مائدة. ملاعق بانيفارين + 250 جرام من السائل (125 + 125 كفير قليل الدسم وماء). عندما بدأت العجين في التساقط ، سكبت كل شيء في دلو وقمت بتشغيل برنامج الزلابية. اتضح أن العجينة كانت كثيرة ، وكانت مشدودة قليلاً ، لكن أثناء العجن أصبحت العجين تدريجياً أكثر بلاستيكية. لم أقم بإضافة الماء ، من أجل خبز الموقد يجب أن يكون العجين أكثر انحدارًا. بعد 15 دقيقة ، أوقفت البرنامج. بعد 20 دقيقة ، قمت بتشغيل برنامج الزلابية مرة أخرى لمدة 10 دقائق ، صب الملح 10 جم ، 30 جم. زيت بذور اليقطين والزبيب وبذور اليقطين. أضعها في وعاء عميق بالزيت. عندما ارتفعت العجينة 2.5 مرة ، قامت بتشكيلها ووضعها في مصفاة ، مغطاة بقطعة قماش بيضاء مبشورة جيدًا (ليس لدي سلة دائرية ل 1 كجم من العجين حتى الآن ، لكن ليليشكا - وعدت ليولجوك بإرسالها بمجرد ظهورها في مستودعها) ... بمجرد أن ارتفعت العجينة مرتين ، قلبتها على الجانب السفلي بورق الخبز. مخبوز في T 200 C * 30 دقيقة.

ريتا ، اشتريت الشيء الصحيح - نخالة القمح ، وإلا سألتني الصيدلية "ما نوع النخالة التي تحتاجها؟ ودعنا نذكر (أي منها غير موجود) ، لقد كنت بالفعل في حيرة وأيضًا - هل يجب وضع العجين في الليل أم لا؟

[نسخة جديدة من Simple Black]

Lanochka ، لا تنسى ، سنختبر معًا خبزًا جديدًا من العجين المخمر على أساس أسود بسيط.

ها هي فتاة ذكية ، لقد أحسنت نسخة جديدة من Simple Black

أتذكر ، أتذكر يا عزيزي! قريباً لاختبار وصفة العجين المخمر!
سأقوم بتفريغ القليل من المبيعات. دعنا نخرج!

ريتا ، اشتريت الشيء الصحيح - نخالة القمح ، وإلا سألتني الصيدلية "ما نوع النخالة التي تحتاجها؟ ودعنا نذكر (أي منها غير موجود) ، لقد كنت بالفعل في حيرة وأيضًا - هل يجب وضع العجين في الليل أم لا؟

ايرينا ، كل شيء صحيح!
يمكن وضع نخالة القمح والعجين بين عشية وضحاها ، ولكن في هذه الحالة توضع في الثلاجة. وضعتها في المطبخ في درجة حرارة الغرفة ، ولم أبحث لفترة من الوقت ، واسترشدت بكيفية ارتفاع العجين وبدأت في التساقط.

شكرا لك ريتويل: الزهور: ثم سأضعها في الصباح الباكر وسنواصل رؤيتها

خبز سعيد ولذيذ لك يا إيرينا!

لانا 7386 ، شكرًا جزيلاً على وصفة الخبز اللذيذة والبسيطة جدًا. لقد خبزت اليوم للمرة الرابعة ، مرتين في HP ومرتين في جهاز الطهي المتعدد (حسنًا ، أنا أحب هذه الفتاة الذكية ، لم تفشل أبدًا) ، خبز لذيذ جدًا ، لا يفسد لفترة طويلة ، لا ينهار ، أخبز أصغر كعكة - يوجد اثنان منا فقط ، من المضافات فقط بهارات كوريانالدكتور والكمون.

[حائط]

... لقد خبزت اليوم للمرة الرابعة ، مرتين في HP ومرتين في جهاز الطهي المتعدد (حسنًا ، أنا أحب هذه الفتاة الذكية ، لم تفشل أبدًا) ، خبز لذيذ جدًا ، لا يفسد لفترة طويلة ، لا ينهار ، أخبز أصغر كعكة - يوجد اثنان منا فقط ، من المضافات فقط بهارات - كزبرة

فاليوشاحائط
شكرا على التنفيذ الممتاز للوصفة والكلمات الرقيقة. تطبيق طباخ متعددة لهذه الوصفة - فتح خبز وتناول من أجل الصحة!
وخبزك وليمة للعيون!

أستميحك العفو عن مثل هذه الصورة ، لقد التقطت صورًا بهاتفي المحمول ، وأدخلت الصورة لأول مرة في حياتي ، لكنني أوافق عليها - هذا الخبز يستحق الخبز ، ودائمًا ما يكون لذيذًا جدًا!

استميحك عذرا لمثل هذه الصورة ، لقد التقطت الصور بهاتفي المحمول ، لكنني أدخلت صورة لأول مرة في حياتي

الصورة ممتازة اعجبت بخبزك فاليوشا. وأتقنت العلم - فتاة ذكية!

[حائط]

فاليوشا - حائط، أنا في حالة من الرهبة ، يا لك من رفيق رائع!
و الصورة جميلة! أحسنت ، وفي طباخ بطيء تمكنت من خبز الخبز ، حسنًا ، ببساطة لا توجد كلمات - رجل طيب!
بالنسبة إلى جهاز الطهي متعدد الوظائف: يرجى مشاركة كيف وفي أي وضع وكم دقيقة خبزت هذا الخبز!
انت ذكي جدا! هل كانت طالبة ممتازة في المدرسة؟

[حائط]

أحسنت يا فاليوشا-حائط و في طباخ متعددة يمكن أن يخبز الخبز ، حسنًا ، لا توجد كلمات - أحسنت!
بالنسبة إلى جهاز الطهي متعدد الوظائف: يرجى مشاركة كيف وفي أي وضع وكم دقيقة خبزت هذا الخبز!

فالوشا ، سأوضح ، من فضلك ، الإشارة إلى طراز العلامة التجارية لجهاز الطهي المتعدد الخاص بك

يا فتيات ، أضع العجين على الخبز: D جاء الزوجان في غضون ساعة ، ثم كان كل شيء كما تعلم مارغيت. من المثير للاهتمام أنني وضعت العجين النهائي في وعاء عميق عند 8-55 ، مرت 25 دقيقة ، وكانت العجينة تقترب من حواف الوعاء ، أليس هذا سريعًا جدًا بالصدفة؟

[البندق]

البندق
في حين مارجيت لا ، أنا أركض
انا اقتبس:أضعها في وعاء عميق بالزيت. عندما ارتفعت العجينة 2.5 مرة ، قمت بتشكيلها ووضعها في مصفاة ، مغطاة بقطعة قماش بيضاء مبشورة جيدًا ، وبمجرد أن ارتفعت العجين مرتين ، قمت بقلبها على الجانب السفلي بورق الخبز. مخبوز في T 200 C * 30 دقيقة.

الوقت لا يشير إلى ريتويل ، لذلك الاسترشاد بحالة الاختبار
حظا سعيدا!

شكرا لك Lanochka مصبوب بالفعل ، يقع في السلة ، مرت 15 دقيقة. - بالفعل نصف السلة ، الآن سأقوم بتشغيل الفرن انتظر النتيجة

[البندق]

مصبوب بالفعل ، يقع في السلة ، مرت 15 دقيقة. - بالفعل نصف السلة ، الآن سأقوم بتشغيل الفرن انتظر النتيجة

البندق

خبزي جاهز ، والصورة خرجت مباشرة من الفرن ، وسنحاول في وقت الغداء

هذه مجرد قواطع لا أنجح بها بأي شكل من الأشكال ، لقد قطعت بعمق أو على العكس من ذلك ، لقد نجحت في ذلك ، لكن لأول مرة ، عملت بشكل جيد ، أعتقد ذلك ؛) بالإضافة إلى البانيفارين ، وجدت أجرام وسكب 1 ملعقة كبيرة ل.

[البندق]

خبزي جاهز ، والصورة خرجت مباشرة من الفرن ، وسنحاول في وقت الغداء

هذه مجرد قواطع لا أنجح بها بأي شكل من الأشكال ، لقد قطعت بعمق أو على العكس من ذلك ، لقد نجحت في ذلك ، لكن لأول مرة ، عملت بشكل جيد ، أعتقد ذلك ؛) بالإضافة إلى البانيفارين ، وجدت أجرام وسكب 1 ملعقة كبيرة ل.

البندق- ايرينا
خبز جيد مثل ريتوتشكين-مارجيت
كم أنا سعيد لأنه ظهر عجين أسود بسيط المرة الأولى!

سننتظر كيف تقدر الذوق
تهانينا على الخبز الرائع!

إيرينا ، أهنئك على خبز الموقد الأول!
الخبز رائع ، أتمنى ألا يخيب الطعم أيضًا. صحيح أن طعم الخبز يجب أن يكون مختلفًا تمامًا ، لأنك تضع العجرم ، وهذا بديل اصطناعي للعجين المخمر ، أي مادة مضافة للخبز الحامض. ربما هذا هو سبب ارتفاع العجينة بهذه السرعة ، لأن الحمض يجعل العجين ينمو بشكل أسرع. أخبرني كيف مذاق الخبز ، لانا وأنا أريد نقل هذا الخبز إلى العجين المخمر ، وهذه هي تجربتك فقط ، وآمل أن تكون ناجحة!

[البندق]

أنا و لانا نريد نقل هذا الخبز إلى العجين المخمر ، وها هي تجربتك فقط ، آمل أن تكون ناجحة!

ريتوتشكا مارغيت
كم أنا سعيد لأنك رأيت بالفعل رجلاً وسيمًا من إيرا-البندق
نظرت في الصباح سؤال منها لكنك لست في المنتدى بدأت تجيب لك ...
ولدي بالفعل خبز في HP العجين المخمر الموج مثل السقف ، والباقي هادئ

شكرا لك يا فتاة كيف حال العجين المخمر هناك؟ حول agram - إنه مكتوب ، يحسن طعم ورائحة ومرونة الفتات ، حسنًا ، لقد صدمته ، دعونا بالفعل نتناول الخبز مع العجين المخمر الفرنسي ، لقد تذوقت شيئًا ما ، أنا متهور جدًا ، غدًا في الساعة 8:00 صباحًا ، سأبدأ أيضًا في العجين المخمر ، لكني لا أعرف أي واحد الآن القمر

أوه ، لانوتشكا ، يا لك من رفيق رائع! وما زلت لا أخاطر بالخبز بالعجين المخمر ، رائحتها لا تزال حامضة ، لا تشم رائحة الكفير. على الرغم من ارتفاعه 4-5 مرات. شكراً جزيلاً لك على الرد على إيرينا ، وفي الصباح أعتني بوالدتي ، يمر الكثير من الوقت حتى أتحرر.
أنا في انتظار خبزك ، أنا قلق أيضًا. على الرغم من أنني أعتقد أن الخبز سيصبح رائعًا وأكثر صحة! أتعلم ، أعتقد أن خبز هذا الخبز أفضل في صانع الخبز ، فقد اتضح أنه أكثر نعومة هناك.

[مارجيت]

كيف حال خميرتك هناك؟ دعونا بالفعل نتناول الخبز بالعجين المخمر الفرنسي ، لقد تذوقت شيئًا ما ، أنا متهور جدًا ، غدًا في الساعة 8:00 صباحًا ، سأبدأ أيضًا بالعجين المخمر ، لكنني لا أعرف أي القمر الآن

السؤال الأخير لريتا -مارجيت ... هي متخصصة في القمر لدينا
لقد بدأت من خلال توصياتها ، وظهرت دون مشاكل وهي ممتازة ، وأنا بالفعل أتناولها
ايرا ، وحتى المحاكمة الأولى جاهزة أسود بسيط على امرأة فرنسية 2 ساعة 5 دقائق متبقية ...
عندما تنضج العجين المخمر ، سنقوم أنا وريتا بالفعل "بتصحيح" الوصفة

... غدًا في الساعة 8:00 صباحًا ، سأبدأ أيضًا في تكوين خميرة ، لكنني لا أعرف نوع القمر

إيرينا ، غدًا في الساعة الثامنة صباحًا ، يكون القمر في برج الدلو ، والقمر الشاب المتنامي هو يوم سعيد! إذا أمكن ، يُنصح بالبدء بدقيق الجاودار وإضافة 10 جرام من الشعير. حظًا سعيدًا ، الشيء الرئيسي هو عدم القلق ، وسيعمل كل شيء من أجلك.

وما زلت لا أخاطر بالخبز بالعجين المخمر ، رائحتها لا تزال حامضة ، لا تشم رائحة الكفير. على الرغم من ارتفاعه 4-5 مرات.
أنا في انتظار خبزك ، أنا قلق أيضًا. على الرغم من أنني أعتقد أن الخبز سيصبح رائعًا وأكثر صحة! أتعلم ، أعتقد أن خبز هذا الخبز أفضل في صانع الخبز ، فقد اتضح أنه أكثر نعومة هناك.

أوه ، ريتولا ، امسك أصابعك! بعد كل شيء ، من الضروري تحديد نسب العجين المخمر - دقيق القمح - الدقيق. hr - سائل الآن قمت بذلك بشكل عشوائي كان رجل خبز الزنجبيل رائعًا ...
سوف نرى...
وبينما تحتدم خميرتك ، ستعود قريبًا إلى طبيعتها.أضع خميرتي في مكان بارد (على حافة النافذة) لتمتد 12 ساعة من الرضاعة إلى الرضاعة.

لقد بحثت الآن - لديّ جودار مقشر وفقًا للضيف ، لقد قمت بخبز الخبز عليه ، كما أفهم ، بعد قراءة المنشور حول العجين المخمر ، سيذهب المقشر أيضًا ، فقط العملية ستستمر؟

[البندق]

مقشر سيذهب أيضا ، فقط سيتم تأخير العملية أليس كذلك؟

البندق - إيرا ، لدي Starooskolskaya مقشر ، خرجت الخميرة في الوقت المحدد و

أوه ، لانوتشكا ، لدي دقيق مثلك - اتضح أنني قمت بتقشير الدقيق من مصنعين ، Stary Oskolskaya و Tverskaya لقد جربنا الخبز - طريًا وجيد التهوية ، تضغط عليه بأصابعك ويستقيم على الفور ، ولا ينهار على الإطلاق ، بعد حصى المرصوفة - هذا بسيط ممتاز و اعجبني الطعم بس زوجي قال انه حلو اتسائل لو ازلت العسل - ماذا سيحدث

[/ اقتبس]

لقد جربنا الخبز - إنه طري جدًا وجيد التهوية ، تعصره بأصابعك ويستقيم فورًا ، ولا ينهار على الإطلاق ، بعد حصى - هذا واحد رائع وأعجبني الطعم ، لكن زوجي قال إنه حلو ، أتساءل ، لكن إذا قمت بإزالة العسل - ماذا سيحدث

أنا سعيد يا إيرا لأن الخبز يناسب ذوقك. شكر! أنا سعيد.
لم يتم تضمين العسل في وصفتي ، لقد كانت ريتوليا هي التي أضافته إلى ذوقها
يمكنك تقليل السكر إلى شارع غير مكتمل. ل. واستثني العسل حتى يكون الخبز لذيذا للزوج ايضا نطبخ لهم ايها الاحباب واريد ان اريد
كيف الزبيب مزعج؟ رأيت الزبيب على القشرة

[أسود بسيط مع عجين مخمر فرنسي]

أنا خبزت أسود بسيط مع عجين مخمر فرنسي
الفتيات ، نقدر الخبز
ظاهريا ، في رأيي ، اتضح أنه جيد. وستتوافق القطع مع شكل الرغيف. سأخبز عدة مرات حسب الوصفة و البندق - إيرا ، ريتا-مارجيت وفاليوشا-حائط - سيقوم المختبرين الرئيسيين بالتحقق من الوصفة ، وهناك يمكنك تقديمها للجمهور

: wow: تهانينا: زهور: وسيم ، وسيم جدا ولا أشك في طعمه
لانوشكا - كلمة واحدة - سمارت
بصراحة ، لم يلاحظ أحد الزبيب بعد ، لقد رميت قطعًا في العجين. 15 حبة زبيب

سفيتلانا ، الخبز جيد التهوية ، الكعكة خفيفة جدًا. لدي طباخ متعدد PanasoniC SR-TMH10 و Panasonic SR-TM18 ، في فرن صغير أحبها أكثر ، كعكة أكثر جمالا. لقد قمت بخبزها على هذا النحو: برنامج الخبز لمدة 60 دقيقة ، ثم قلبه و 20 دقيقة أخرى في نفس البرنامج ، في نهاية البرنامج ، أخرجه على الفور وتحت المنشفة حتى يبرد. في رأيي ، في الطباخ متعدد الطهي ، يكون خبز الجاودار أكثر تهوية وطعمه أكثر كثافة ، والقشرة أرق.