شوربة العدس الأحمر (طنجرة ضغط ARC)

شوربة العدس الأحمر (طنجرة ضغط ARC)
التصنيف: الدورات الأولى
مكونات
مرق دجاج 2 لتر
بصل 1 جهاز كمبيوتر.
1 قطعة جزر صغير.
عدس أحمر 3-4 حفنات
بطاطس 3-4 قطع.
طريقة طهو

تم طهي المرق في قدر ضغط ، بعد أن أخرجت اللحم ، وضعت كل المكونات هناك - العدس والبطاطس ، من حيث المبدأ ، كما تريد من حيث السماكة. تم قياس ماء المرق بشكل خاص باستخدام قدر - 2 لتر. فقط عندما يتم إلقاء كل شيء ، يتحول إلى 2.5 لتر. الحساء أسهل من حساء البازلاء ومذاقه أفضل. برنامج الحساء 10-12 دقيقة.

وقت الطهي: 10-12 دقيقة

سأنتظر طباخي البطيء وسأحاول بالتأكيد

جربه ، سأكون سعيدًا إذا أعجبك.

أخبرني Zhanochka ما هو الفرق بين العدس الأحمر والأخضر.؟ لم يكن علي أن أطبخ منهم. قرأت أنه مفيد للغاية. كيف لا يلزم نقعها؟ شارك. ماذا كان الطهي الجديد.

prubul ، ليس لدي أي فكرة كيف يختلف. لقد اشتريت أيضًا عدس البردينا. أيضا ميسترال ، لكنها مظلمة ويصبح الحساء داكن اللون ، وليس جميلًا جدًا. على عكس البازلاء ، لا تنقع. لقد جربت عصيدة أرز الحليب ، ولم أتعرض للفوضى كما هو الحال في غرفة الطعام ، لكنني أردت الكثير ، لقد حدث ذلك في النهاية. لقد خبزت كب كيك ، وصنعت لحم بقري ستروجانوف ، لكنني لم أستطع قلي اللحم ، ربما كان من الضروري أولاً تسخين المقلاة ، ثم وضع اللحم ، وهكذا بدأت في التحمير. وكيف أرسلت القديس لعثمان؟

[أنواع العدس وطريقة طهيه]

أنواع العدس وطريقة طهيه

توجد عدة أنواع من العدس: الأخضر والأحمر والبني.

العدس الأخضر ليس ناضجًا تمامًا ، ويطلق عليه أحيانًا اسم فرنسي. وهي مناسبة لتحضير أنواع مختلفة من السلطات وأطباق اللحوم ، حيث لها القدرة على عدم الغليان مع الحفاظ على شكلها. على الرغم من أنه سيتعين عليك قضاء المزيد من الوقت في طهيه.

العدس البني هو بالفعل محصول ناضج. يتم طهيها بشكل أسرع ، بينما تنبعث منها نكهة خفيفة من الجوز. لكن يجب مراقبة طهيه وتجنب الهضم لأنه سيتحول على الفور إلى عصيدة عديمة الشكل. يستخدم العدس البني للشوربات والكسرولات والسلطات واليخنات.

يُطلق على العدس الأحمر اسم العدس المصري ، فهو غير مطلي ، ويتم طهيه بسرعة كبيرة وهو مثالي للبطاطس المهروسة وبعض أنواع الحساء. يستخدم على نطاق واسع في المطبخ الآسيوي ، على وجه الخصوص ، يتم إضافته إلى الدال الهندي (نوع من يخنة الخضار).

تكمن ميزة العدس على الأنواع الأخرى من البقوليات في أنها لا تحتاج إلى نقعها بل شطفها ببساطة. عادة ما يتم تحضير الحساء والحبوب والبطاطس المهروسة من العدس. وهناك أيضًا أطباق أكثر صعوبة في التحضير - كرات اللحم وكرات اللحم والعدس مع الأرز والعدس مع الطماطم والبصل والعدس مع لحم الخنزير المقدد وما إلى ذلك. من المعتاد تتبيلها بكمية كبيرة من البهارات ، وهي مناسبة تمامًا مع الثوم والبصل.

🔗

[بيريتا]

أما بالنسبة لقلي اللحم ، فأنا لم أجربه. الصحة لا تسمح. لذلك ، تحولت إلى مطهي وبدون دهن. كل شيء مطهي في قدر الضغط. حاولت احباط خبز فقط. من الضروري رمي الشخصية بيريتا ربما كانت تطبخ.
نعم ، لم يفعلوا شيئًا. يُزعم أنها تحترق بسبب استخدامها ورق الخبز. لكن هذا كله هراء ، على ما أعتقد. لم يتمكنوا من فعل أي شيء ولم يزعجوا. لذا ، فإن المخبوزات خرجت من القائمة.

شكر شخصي لإيلينا بو على الإجابة

Zhannochka ، شكرا على الوصفة! سيكون من الجيد إرفاق صورة والتقاط صورة للحساء في المرة القادمة وإدراج الصورة في الوصفة