كورنيتس مقرمشة مع كريمة القهوة

كورنيتس مقرمشة مع كريمة القهوة

الفئة: الحلويات

مكونات
عجينة:
طحين	80 جرام
سكر ناعم	70 جرام
زبدة	70 جرام
بروتينات من 3 بيضات
كريم:
كريم 10٪	50 مل
كريم 33٪	250 مل
شراب الجلوكوز (دبس السكر)	2 ملعقة كبيرة
الخروب	1 ملعقة صغيرة
قهوة مطحونة طازجة	1 ملعقة كبيرة

طريقة طهو

• 1. اخلطي السكر البودرة مع الزبدة المخففة. يضاف الدقيق ويقلب جيدا. أضيفي البروتينات أخيرًا.
• 2. على صينية خبز مبطنة بورق الخبز ، وزعي العجين بملعقة في "كعكات" دائرية رفيعة بقطر 8-10 سم على مسافة كبيرة من بعضها البعض. اخبزي في 210 درجة لمدة 5-7 دقائق (حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً). تشكل الأفاريز مباشرة بعد الخبز وتترك لتبرد تمامًا.
• 3. كريم:
• - اغلي 50 مل من الكريمة واشرب القهوة القوية ، واتركها تختمر وتصفي ؛
• - يغلى 250 مل من الكريمة (33٪ دهن) ، يضاف دبس السكر والقهوة. الخروب ويغلي حتى يصبح سميكًا. برد للتبريد الكامل.
• 4. املأ الأفاريز الجاهزة بالكريمة المجمدة وزينها بالمكسرات المفرومة خشنة.

الطبق مصمم ل

18-20 قطعة

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

لذيذ جدا وليس شاق لتحضير الحلوى. سارت الامور بشكل جيد مع فنجان قهوة قوي.
اطبخ بحب وشهية طيبة!

ممم! طيب المذاق! كورنيتيك جيدة!
ومن هو الخروب؟

[ماريش]

ماريشحيل مذهلة !!! والاسم رنان جدا - korntiki !!

ومن هو الخروب؟

أوه أوه أوه ، أعلم !!! هذه ثمار الخروب - نظير الكاكاو !!!! فقط أحلى وأكثر صحة !!! لقد اشتريته بالأمس للتو ..

وأين يتم بيع هذا الحيوان معنا وكيف يبدو كل يوم ، ثم كل حيوان غريب ومعقد - حسنًا ، نوع من الكابوس الذي اشتريت لنفسي مؤخرًا نارشراب الرمان ولا أتذكر مكان دفعه ، ولكن هنا مرة أخرى

البندق ، النرشراب مثالي للحوم مثل لحم الضأن ولحم البقر ، ويمكن إضافته إلى الخرشو

[بنات شكرا!]

بنات شكرا! كل شيء في هذه الحيل جيد ، إلا أنها تؤكل بسرعة كبيرة.

البندقلكن الخروب يشبه مسحوق الكاكاو. تقريبا نفس اللون. واشتريت في متجر التوابل عبر الإنترنت.

[تويست - مارينا]

تويست - مارينا، الوصفة رائعة جدا! إنه لأمر مؤسف ، الصور لا تنقل كل الألوان والفروق الدقيقة في روائعك

الهدال، لكنني لا أتفق مع الرأي القائل بأن الخروب أكثر صحة من الكاكاو. يحتوي الكاكاو على مضادات الأكسدة القوية والفيتامينات والمعادن القيمة وحتى الإندورفين. دعهم بطريقة ما يتعايشون بسلام

[الكسندرا]

إنه لأمر مؤسف ، الصور لا تنقل كل الألوان والفروق الدقيقة.

الكسندرا، أحاول إخراج الكاميرا القديمة إلى أقصى حد. بعد كل شيء ، تريد أن يبدو الطبق الموجود في الصورة فاتحًا للشهية وجذابًا. للأسف ، لا ينجح الأمر دائمًا.

مارينا ، هذا الجمال يستحق كاميرا جديدة - يمكنك تنظيم هدية من العائلة + الأصدقاء + الزملاء لنفسك لقضاء عطلة منتظمة

[الكسندرا]

الكسندرا، حتى أنني قررت شراء أيهما. دعونا نتقن حفلة ابنتنا فقط.

عظيم! تستحق روائعك عرضًا دقيقًا بصريًا!

لقد أعطتني عائلتي لـ NG الماضي ، وأنا ممتن جدًا لهم ، وبدأت أتعلم ببطء إتقانها

واشتريت في متجر التوابل عبر الإنترنت.

شارك الرابط من فضلك

[lesik_l]

lesik_l، أرمي الرابط

🔗

من فضلك قل لي ما إذا كان يمكن استبدال الخروب بالكاكاو ودبس السكر بالسكر.

[Inna2011]

Inna2011، مساء الخير! يمكن استبدال الكاكاو بالخروب. دبس السكر أصعب قليلاً. إذا استبدلت السكر تمامًا ، فسيكون في رأيي حلوًا جدًا. بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لخصائصه ، فإن دبس السكر يجعل بنية الكريم أقل "سائلة".
سأحاول العسل + السكر (50-50) وإما تسخينه لفترة أطول قليلاً أو استخدام مثخن. على سبيل المثال ، القليل من نشا الذرة.

[ماريشا]

اخلطي السكر البودرة مع الزبدة المخففة. يضاف الدقيق ويقلب جيدا. أضيفي البروتينات أخيرًا.

ماريشا، فهمت بشكل صحيح ، لا تقلب في البروتينات المخفوقة؟ وباستخدام الخلاط ، هل تُطرق عجينة منى أم يُقصد بالعجن اليدوي هنا؟

[كروشيك]

كروشيك - يبدو لي أن هذه هي كمية الطحين + كل شيء آخر سيتم تلطيخه ببساطة على جدران الخلاط ، لكن بالنسبة لي أيضًا لا يمكن فهم البروتينات

[كروشيك ، نوتليت]

كروشيك ، نوتليت، الفتيات هنا لا يتم جلدهن ، لكن ببساطة يختلطن حتى يصبح ناعمًا. أعجن بمضرب أو ملعقة ، تستغرق العملية برمتها 5-7 دقائق. العجين سائل ، يتدفق ، عمليا لا يرتفع في الفرن ، فقط يزيد قليلا في الحجم (القطر).
نتيجة لذلك ، يتم الحصول على كعكات مسطحة ، وتكون الحواف ذهبية والوسط أفتح. عندما تكون ساخنة ، يمكن أن تتشكل مثل أنبوب ، كورنيت ، قارب. ولكن بمجرد أن تبرد ، فإنها تبدأ في الانهيار. لذلك تحتاج إلى طيها بسرعة. أنا فقط أخرج ورقة الخبز من الفرن وأزل واحدة تلو الأخرى وأشكلها على الفور ، ثم أخرج الورقة التالية.