غداء لمحبوبتك - وصفة مع صورة على Mcooker: أفضل الوصفات

غداء لمن تحب

الفئة: مطبخ احتفالي

مكونات
أرز	0.5 كجم
كبدة دجاج	300 غرام
معدة الدجاج	300 غرام
فلفل اخضر حلو	2 قطعة
ساق الكرفس	3 قطع
مصباح	2 وسط
زبدة	100 جرام
ثوم	4 فصوص
بقدونس	نصف حفنة
بهارات ، ملح	المذاق

طريقة طهو

لذلك: دعونا نطبخ على الغداء
رايس القذرة
بالمعنى الدقيق للكلمة ، هذا الطبق جيد جدًا وقديم جدًا ، بمعنى أنه تم اختراعه منذ فترة طويلة. تم اختراعه في ولاية لويزيانا بأمريكا الشمالية من قبل أحفاد الهنود والعبيد الأفارقة والفرنسيين ، الذين أعيد توطينهم هناك من كندا نتيجة للحرب التي استمرت سبع سنوات. في هذه الأجزاء من العالم ولدت مطبخ "keijun" الساحر ، الذي استوعب كل خير من الوالدين وأثريه بهدايا الطبيعة المحيطة. وفي الطبيعة هناك الكثير ، حتى التمساح ، لكن بالتأكيد لا يحدث هناك للاستغناء عن الأرز والفلفل الحار. ومع ذلك ، لن يكون طبق اليوم حارًا جدًا ، ولكن يجب أن يصبح عبقًا ومظهرًا غير عادي. في لويزيانا ، يوجد في المطاعم باهظة الثمن في الحي الفرنسي في نيو أورلينز وفي المقاهي على جانب الطريق في محطات الوقود. هناك العشرات ، إن لم يكن المئات ، من خيارات الوصفات ، ويدعي كل مؤلف معرفة الحقيقة. سنحاول أيضًا باستخدام مجموعة المنتجات المتوفرة في شمال غرب روسيا.
بادئ ذي بدء ، نضبط المرق على الطهي من كل ما تبقى بعد تقطيع الدجاج. في مدينتنا المجيدة سانت بطرسبرغ ، لا يمكنك إنفاق الأموال على طائر كامل ، ولكن يمكنك شراء معدة الدجاج والكبد والرقبة والقلوب وما إلى ذلك على الأرجح ، هناك فرصة في أماكن إقامة أخرى لأعضاء المنتدى ، لذلك قد يكون الطبق بميزانية كبيرة ...
صب لترين من الماء في قدر ورمي بقايا الدجاج. أكرر أنه يمكن تضمين أي شيء في هذا المفهوم ، لكن يجب أن يكون الكبد موجودًا. تضاف ملعقة كبيرة مما يسمى "خلطة الكاجون" في موطن الطبق إلى مرق المستقبل أي خليط مكون من
- بابريكا - 2.5 جزء
- ملح - 2 جزء
- مسحوق الثوم - 2 جزء
- فلفل أسود مطحون طازجًا - جزء واحد
- مسحوق البصل - جزء واحد
- فلفل حريف - جزء واحد
- اوريجانو - جزء واحد
- زعتر - جزء واحد
بمعرفة تكوين هذه الجرعة ، يمكنك التقاط المكونات الضرورية بنجاح من ترسانتك الخاصة.
يتم طهي المرق لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، مع تذكر إزالة الرغوة.
ارفع المقلاة عن النار ، تبرد. تُخرج الأجزاء المطبوخة من الدجاج السابق وتُفرم جيدًا ، مع فصل اللحم عن العظام. ضعي اللحم والكبد وغيرها في القدر وضعيها جانبًا لبعض الوقت.
نذوب الزبدة في مقلاة عميقة ونقلي الأرز فيها حتى يصبح لونها بني مع التحريك باستمرار بالطبع. ثم أضيفي إلى الأرز ما يسمى تقليديًا "Cajun Trinity" وهو مكون لا غنى عنه في جميع أطباق الكريول تقريبًا: البصل والكرفس والفلفل الحلو المفروم مسبقًا.
🔗
يُضاف أيضًا الثوم المسحوق والبقدونس المفروم جيدًا ، ثم يُقلى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح البصل شفافًا
🔗
سخني قدر من مرق الدجاج وضعي فيه الأرز المتبل. يجب أن يكون مستوى السائل في القدر 2-2.5 سم فوق مستوى الأرز ؛ أضف الماء المغلي إذا لم يكن المرق كافياً. أضيفي ملعقتين كبيرتين إضافيتين من خلطة توابل الكاجون ، واطهيه على نار متوسطة حتى يغلي كل السائل ويغلي على سطح الأرز. قلّب التخمير جيدًا ، وغط القدر بإحكام ، وقلل الحرارة إلى درجة منخفضة واتركه يطهى لمدة 25 دقيقة أخرى. ثم أغلق مصدر الحرارة واترك الطعام يقف لمدة 10-15 دقيقة مع غلق الغطاء. افتح الغطاء وامزج كل شيء جيدًا مرة أخرى. قسّمي الأرز إلى أوعية وتأكدي من وضع بعض البصل المخلل على الجانب الذي طهوه أثناء نقع الطبق في آخر 15 دقيقة. فقط نقطع البصل إلى نصف حلقات ، قليل من الملح والفلفل الأسود والخل.
لصحتك!

الطبق مصمم ل

6-8 حصص

وقت الطبخ:

1 ساعة و 30 دقيقة

مطبخ وطني

كاجون

سوسليا

كم هو مثير للاهتمام هو مكتوب! قرأته حرفيًا في نفس واحد .. أوه Dopletinmushsh .... أحترمك كثيرًا .. أحترمك كثيرًا! أنا أحب عمليًا (أختبئ بسرعة من حذاء لوريك الرياضي)

لونوفا موسكالينكو

أحسنت!!!!! غداء لمن تحب

دوبلتا

اقتباس: سوسليا

كم هو مثير للاهتمام هو مكتوب! قرأته حرفيًا في نفس واحد .. أوه Dopletinmushsh .... أحترمك كثيرًا .. أحترمك كثيرًا! أنا أحب عمليًا (أختبئ بسرعة من حذاء لوريك الرياضي)

الاحترام فليكن. لكن لا شيء أكثر!

غشا

اقتباس: dopleta

الاحترام فليكن. لكن لا شيء أكثر!

حسنا ماذا تفعل ؟؟؟ !!! تادا - أنا بدون إذن !!! زوج دوبلتينأحبك بعمق وشغف !!! لا ، حسناً ، بعد التحفة الثالثة ، لم أعد أستطيع الصمت !!! القلب ينفجر من الصدر !!! حسنا هذا ضروري؟ !!! يا له من مقطع لفظي ، يا له من سعة الاطلاع! يا له من روح الدعابة !!! حسنًا ، الأطباق نفسها بالطبع أيضًا !!! لوريك ، تحرك !!!

مناع

في منتهى السعادة! مبتهج ثلاث مرات بالفعل! وليس فقط مع الطبق كما هو الحال مع التقديم مع التنفس ، أتوقع استمرار المنافسة ، ثم ليس فقط المسرات التنافسية

Dopletochka، وأود أن أعبر عن إعجابي بك بعد كل شيء ، كلنا نعرف هذه المآثر ميتناول العشاء لمصلحته Fنساء

كالميكوفا

أنا أدعم جميع المتحدثين! العلامة التجارية - لزوج دوبلت !!!!!

شورشون

زوج دوبلتين
شعور مبهج أن الشخص الذي يستمتع بالحياة يطبخ!

* تسحب نقيع الشعير من اللوحة

اقتباس: سوسليا

كم هو مثير للاهتمام هو مكتوب! قرأته حرفيًا في نفس واحد .. أوه Dopletinmushsh .... أحترمك كثيرًا .. أحترمك كثيرًا! أنا أحب عمليًا (أختبئ بسرعة من حذاء لوريك الرياضي)

يجب أن نأخذ النعال من (لوريك). أو أن تسترشد بشعار: "التبكوف لا يكفي للجميع!" أو على الحافة ، يمكنك التسجيل في دورة كرة تنس الطاولة ..

كابريس

يا رفاق ، لدي انطباع بأنك تفعل فقط ما تحاول إطعام بعضكما البعض إما زوج الزوج ، ثم زوجها

شورشون

يتسبب شهر مارس أيضًا في مزاج قطة لدى الناس

دوبلتا

أوه ، ديفكي ، أنا أركض للتسوق بالنعال ، وشوب على الإطلاق!

ميلانيوشكا

أضم صوتي إلى إعجاب الجميع! أوه ، ما الرجال في العالم! هناك حب وسعادة في الأسرة ، وسيظهر جهاز الطهي المتعدد بالتأكيد في مثل هذا المنزل الودود.

مناع

اقتباس: dopleta

أوه ، ديفكي ، أنا أركض للتسوق بالنعال ، وشوب على الإطلاق!

هنا يمكنك الاستغناء عن النعال. أعلن هذا الرجل نفسه بشكل لا لبس فيه في المنتدى: دوبلتينالزوج... ويمكن لأي شخص آخر أن يلعق شفاهه فقط

اقتباس: Melanyushka

هناك حب وسعادة في الأسرة ، وسيظهر جهاز الطهي المتعدد بالتأكيد في مثل هذا المنزل الودود.

انا أدعم

شورشون

لدي سؤال: هل يوجد أرز أبيض عادي أو أرز بني في الطبق؟

IRR

اقتباس: غشا

حسنا ماذا تفعل ؟؟؟ !!! تادا - أنا بدون إذن !!! زوج دوبلتينأحبك بعمق وشغف !!! القلب ينفجر من الصدر !!!

هذا هو عدم انتظام دقات القلب ، بشكل عاجل 30 قطرة من Corvalol.

تانيوليا

زوج دوبلتين ، عظيم! أنا أحب قراءتك. لاريسوتشكا، لديك عائلة موهوبة. أتذكر لفائف ابنتك شكرا لك.

غشا

أريد حقًا المزيد من الأطباق والقصص من زوج موهوب لزوجة موهوبة!

دوبلتا

ومع ذلك ، أود أن أعود إلى الطبق بالاسم الحقيقي للطبق الذي اختفى أثناء الاعتدال - Cajun Dirty Rice. تحت هذا الاسم تمت تجربته في أحد المطاعم في نيو أورلينز. كما تم شراء كأس هناك بجانب الطبق ، كما يتضح من النقش عليه. صحيح ، ثم امتلأ بمريم الدموية - مريم الدموية.

🔗

زرافة

هل يمكنك تخيل ما إذا كان هناك أكثر من جائزة وتم منحها لوصفة؟ وزوج Dopletin لديه ثلاثة طباخات بطيئة. أحاول إقناع زوجي ، لكنني أفهم أنه لا توجد فرصة ، حتى لو كانت شبحية.

IRR

اقتباس: زرافة