اثنين من رغيف اللحم

[ماذا يمكنني أن أقول ، تبدو القوائم متشابهة ، لكنها مختلفة تمامًا في الذوق! يمكن تقديمه ساخناً ولكنه لذيذ ولذيذ وكمقبلات باردة! يمكن طهيه في أيام الأسبوع ، ولكن ليس من العار أن تقدم في أيام العطلات!]

اثنين من رغيف اللحم

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
لفائف اللحم المفروم:
لحم خنزير مشكل /	800 غرام
بصل - صر	1
الثوم (عبر مكبس)	2 أسنان
نقع فتات الخبز الأبيض في 100 مل. نبيذ أحمر + 100 مل. الماء والضغط.	150 غرام
اخفقي البيضة بالشوكة	1
ملح فلفل
لملء:
معلب بدون خل ومقطع إلى قطع فطر.	350 غرام
جبنة سويسرية حارة مقطعة إلى أصابع رفيعة	150 غرام
فيليه مدخن ، مقطّع إلى قطع	150 غرام
1 ورقة الخبز 35x35
عصير طماطم كثيف جدا	150 مل
ينمو قليلا. زيوت
خليط من الفلفل الملون 2-3 أوراق غار
لفائف اللحم الطبيعي:
تقطع رقبة الخنزير إلى 4 قطع وضربها. ملح وفلفل	800 غرام
لملء:
معلب بدون خل ومقطع إلى قطع فطر.	350 غرام
جبنة جودة مقطعة إلى شرائح رفيعة لتحميص	150 غرام
فيليه مدخن ، مقطّع إلى شرائح للتوست
ينمو قليلا. زيوت

طريقة طهو

• ماذا يمكنني أن أقول ، تبدو القوائم متشابهة ، لكنها مختلفة تمامًا في الذوق! يمكن تقديمه ساخناً ولكنه لذيذ ولذيذ وكمقبلات باردة! يمكن طهيه في أيام الأسبوع ، ولكن ليس من العار أن تقدم في أيام العطلات!
• لفة اللحم المفروم:
• نحضر اللحم المفروم من هذه المكونات ونضعه في طبقة رقيقة على ورقة خبز
• ضعي الفطر والجبن والفيليه في الأعلى واستخدمي الورق لتتحول إلى لفافة ، دون أن تنسى ثني الجوانب ، اترك اللفافة في الورق - سيساعد ذلك في الحفاظ على شكلها عند الخبز.
• اخبزيها في فرن محمى على حرارة 200 "30 دقيقة.
• افتحي الورق ، ودهني اللفافة بالزبدة وعصير الطماطم ، ورشيها بمزيج من الفلفل وصفي ورقة الغار واخبزيها لمدة 30 دقيقة أخرى. عند 180 بوصة.
• لفة اللحم:
• ضعي اللحم مع تداخل على شكل مستطيل ، ضعي الجبن والفيليه في الأعلى ، ضعي الفطر في المنتصف مع أخدود ، لفه في لفافة ، دون أن تنسى قلب الحواف.
• يمكنك تثبيت اللفة بدبابيس اللحم أو المسواك ، يمكنك ربطها بخيوط ، أضعها في شبكة خاصة.
• إن وضع شبكة للحوم أمر مستحيل ، فكيف نفعل ذلك في المنزل؟ لذلك ، نأخذ بلاستيك 1.5 لتر. الزجاجة ، قم بقطع الجزء السفلي ودهن الجزء الداخلي بالزيت ، واسحب الشبكة من جانب العنق. عن أكثر من ذلك بقليل. من طول اللفة.
• نضع اللفة في الزجاجة. من جانب الجزء السفلي المقطوع ، عندما يخرج عنق الزجاجة من الجانب الآخر للشبكة ، نربط عقدة في نهاية الشبكة من جانب القاع ونجر الزجاجة من الرقبة ، ونترك اللفافة في الشبكة ، ونربطها وتكون قد انتهيت.
• اخبز في 190-200 "35-40 دقيقة ، ثم خفض درجة الحرارة إلى 180" واخبز لمدة 35-40 أخرى ".
• السماح ليبرد وخالي من الشبكة.
• كيف يتم وضع الشبكة على لفة
  
  البرد:
  

[natapit]

natapit أوه ، ما أشهى وكيف! أنت برة حقيقية !!!!

أقلام ذهبية A لفصل رئيسي على وضع شبكة أكثر +