كتف الضأن مخبوزة مع سترة البطاطس

كتف الضأن مخبوزة مع سترة البطاطس

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
كتف الخروف	حاسب شخصي 1.
البطاطس	2-3 لكل وجبة
ثوم	2-3 فصوص
الفلفل الحار	¼ جراب
فلفل أسود (بازلاء)	1 ملعقة كبيرة. ل.
قرفة	1 عصا
ملح خشن	المذاق
زيت الزيتون	للتشحيم

طريقة طهو

• قم بإزالة الأغشية الخارجية من الملعقة.
  
• نقطع الثوم والفلفل الحار إلى شرائح.
  
• نثقب اللحم بحافة السكين ونحشى بالثوم والفلفل الحار.
  
• يُطحن بمدافع الهاون أو يُطحن الفلفل الأسود بخشونة.
  
• ابشر عودًا من القرفة (~ ¾-1 ملعقة صغيرة) على مبشرة جيدة ، بحيث يتم وضع العصا بزاوية مع المبشرة ، لذلك سيكون من السهل بشرها.
  
• 
  
• يمكنك استخدام القرفة المطحونة ، ثم - ملعقة صغيرة.
  
• رشي ملعقة على الجانبين بالقرفة والفلفل.
  
• اتركيه في الثلاجة لينقع تحت غلاف بلاستيكي أو في وعاء (يفضل طوال الليل)
  
• 
  
• نرش الملعقة بالملح الخشن على الجانبين قبل الخبز.
  
• اربط غلاف الخبز.
  
• 
  
• وتوضع في الفرن على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 1-1.5 ساعة (حسب حجم الشفرة).
  
• ضعي البطاطس المغسولة جيدًا في قشرها مع ملعقة على صينية خبز.
  
• بعد ساعة ، أخرجي صينية الخبز ، اقطعي البطاطس إلى نصفين ، أخرجي الملعقة من الغلاف على صينية الخبز (يفضل أن يكون على ورق القصدير) ، دهن كل شيء (البطاطس والملعقة) بزيت الزيتون ، وملح البطاطس.
  
• 
  
• أعد صينية الخبز إلى الفرن كحد أقصى لخبز القشرة (إذا كان الفرن مع شواية ، ضعها تحت الشواية - سيكون أسرع).
  

ملحوظة

قدميها مع صلصة النرشراب والرمان والطماطم ورشها بقليل من الملح الخشن.

يمكن تحضير النرشراب بسهولة في المنزل عن طريق غلي عصير الرمان على نار خفيفة لمدة ساعة (يغلي حتى يتكاثف مع التحريك من حين لآخر) ، وفي النهاية يمكنك إضافة الفلفل الأسود.

يم يم ، أروتشكا! شكرا من جميع أفراد الأسرة وجيراننا الطيبين! تحول عشاء الأحد اللذيذ. الجميع يأكلون كل فتات! جرّت امرأة سكوتش العظام إلى ركنها.

لصحتك!
ولدينا عظام (بطبيعة الحال ، بقايا اللحوم منها) تذهب إلى الفطائر / الفطائر