حساء الفطر

حساء الفطر

الفئة: الوجبة الأولى

مكونات
بصلة
جزرة
بعض الفطر "الأسود" المجفف
فطر عسل مجمد	300 غرام
بطاطس متوسطة	3 قطع.
حفنة من الشبت
زيت نباتي
ملح	1 ملعقة كبيرة. الملعقة

طريقة طهو

• قمت بتشغيل الرسوم المتحركة لـ MULTIPOOK للإحماء. أثناء التسخين ، قمت بتقشير الخضار وتقطيعها للقلي - البصل والجزر. رميها في الوعاء لمدة 20 دقيقة. يمكن أن يكون أطول ، لكن بالنسبة للحساء ، أعتقد أن هذا كافٍ. لقد قطعت بعض البوليطس المجفف. في رأيي ، هم أكثر عطرة من تلك البيضاء. قامت بتقشير وتقطيع البطاطس. إذا قررت وضع القليل من الشعير اللؤلؤي ، فأنا بالتأكيد بحاجة إلى كمية أقل من البطاطس. لكن زوجي يحب الحساء الشفاف ، بدون شعير ، "مثل طبخ جدتي" ، لذلك لا أجادل. أوراق الغار تقتل رائحة الفطر ، لذلك لم أضعها أبدًا ، الفلفل ... حسنًا ، لا أضعها في أي منهما ، فقط في حالة. دعها تشبه رائحة الفطر. لماذا نكهة مثل هذا الحساء؟ أضع حفنة من الشبت مقطعة ناعماً. سكب الماء حتى رقم 8. ضعي 1 ملعقة كبيرة. ملعقة ملح. وللعصيدة.
  

الطبق مصمم ل

2.5 لتر

وقت الطبخ:

ساعاتين

برنامج الطبخ:

كتاب متعدد ، ثريد

ملحوظة

أستخدم ، كالعادة ، فطر إيفانوفو المجمد. ببساطة لا يوجد وقت للذهاب إلى الغابة ، ولكن اشترِ "من الجدات" ... حسنًا ، بطريقة ما لا أخاطر بطهي الفطر الذي تم جمعه في منطقة العاصمة ... الله يعرف مكان نموها ، وما الذي استوعبوه.

في المرة القادمة التي سأطبخ فيها حساء الفطر ، سأطبخ نودلز الفطر - ألذ ، ملك حساء الفطر! أو يمكنك طهي شوربة الكرنب والفطر .. هناك العديد من الوصفات ، لكن برامج الطهي واحدة!

شكرًا لك ، غالبًا ما أطبخ gruzdyanka من فطر الغابة. أنا فقط أضع الفطر والبطاطس. على Multipovar ، أحضره ليغلي لمدة 20 دقيقة ، أزل الرغوة ، ضع البطاطس على العصيدة. تبين حساء لذيذ وغني.

حسنًا ، يجب عليك! لم أكن أعلم أنه يمكنك طهي الحساء من فطر الحليب! ظننت أنني سوف أنقعها لفترة طويلة ، ثم أملحها ... هل فقط أنها تغلي عادة وهذا كل شيء؟ لاتصرف الماء ثلاث مرات او هل هناك مشاكل اخرى ؟؟؟

حسنًا ، يجب عليك! لم أكن أعلم أنه يمكنك طهي الحساء من فطر الحليب! اعتقدت أنني سوف أنقعها لفترة طويلة ، ثم أملحها ... فقط لأنها تغلي عادة وهذا كل شيء؟ لاتصرف الماء ثلاث مرات او هل هناك مشاكل اخرى ؟؟؟

لا توجد مشاكل ، كل حياتي آكل مثل هذا الحساء ، كما كانت جداتي تطبخ في الطفولة ، وأنا أطبخه. فقط الجدات يقطعون عيش الغراب بالحليب في حوض بسكين ، وفركت بمبشرة. اتضح مرق فطر غني جدًا ولزج. فطر اللبن هو ما نسميه جافًا.

شكر! العيش والتعلم!