أنا أبحث عن وصفة في منتدانا

[أنيا]

الفتيات ، هل يمكنك فعل ذلك؟

أنياسأقول المزيد وبالتالي بحاجة إلى !!!

وأنا بصراحة لا أفهم أولئك الذين يخشون أكل الفطر النيء ...

وهناك الكثير منهم ، نعم ...

طازجة ، مقرمشة ، إنها مجرد عطلة ببساطة لذيذ!

وأنا بصراحة لا أفهم أولئك الذين يخشون أكل الفطر النيء ...

أنا خائف . ولكن بما أن الشارب يأكل ويعيش ... سأحاول أيضًا! آمل أن أنجو أيضًا (أو أن أعالج)

[فقط]

لكن بما أن الشارب يأكل ويعيش

10 سنوات بالفعل بالتأكيد فقط نيء ومقرمش ...

حيا و ما اتمناه للجميع !!!

[كروشيه]

كروشيهوكنت خائفة. ولكن كيف نعدهم قبل الأكل شو قطعتهم؟ وربما من الضروري أن تغسل أم لا؟

[ليليشكا]

ليليشكا، إما أن أغسل بإسفنجة ناعمة أو نظيفة إذا تمت إزالة الجلد جيدًا حسب المزاج العام ...

وقطعت ساقي فقط حرفيا بضعة ملليمترات ، مكان القطع ، وحتى ذلك الحين ليس دائمًا ...

[كروشيه]

كروشيه، سأحاول بالتأكيد كل شيء!
Innochka ، ما هو الأفضل عدم شراء الطعام النيء؟ هناك أيضًا قبعات داكنة بالداخل ...

Lilechka ، أولاً وقبل كل شيء ، أنتبه إلى النضارة ...

يصبحون مظلمين عندما يرقدون لفترة ...

أحترم الصغار ...

لسوء الحظ ، في قريتي لا يبيعون الفطر البني ، أريد أن أحاول لفترة طويلة ، كما يقولون ، يبدو أن الأخير يتمتع بطعم أكثر إشراقًا ...

لقد كنت خائفًا يا كروش. ولكن كيف نعدهم قبل الأكل شو قطعتهم؟ وربما من الضروري أن تغسل أم لا؟

Innochka ، أيهما الأفضل عدم شراء الطعام النيء؟ هناك أيضًا قبعات داكنة بالداخل ...

أعطنا تعليمات مفصلة! وبعد ذلك ما زلنا نشك!

[روسالكا]

روسالكا، بالضبط. عين الثور!

[كروشيه]

كروشيه، واو ، من هذا استنتج أنه يمكنك أن تأكل الظلام والنور!

أعطنا تعليمات مفصلة! وبعد ذلك ما زلنا نشك!

وبالنسبة لي فهي ليست للجميع. يأكلون آذان لحم الخنزير النيئة ويشربون الدم. ويقولون لذيذ. هذا من نفس الأوبرا.

يأكلون آذان لحم الخنزير النيئة ويشربون الدم. ويقولون لذيذ.

أنا بالتأكيد لن أحاول هذا!

يأكلون آذان لحم الخنزير النيئة ،

سمعت عن الدم ولكن عن الأذنين لأول مرة ...: بنت ال: قصدير ...

وكيف يخبرون (أولئك الذين يأكلون) عن ذلك بشكل لذيذ. مثل الأذنين غضروف. أنت تمضغ ، ويطحنون. والدم كثيف ودافئ مثل عصير الطماطم.

تين

[ايرلندية]

وكيف يخبرون (أولئك الذين يأكلون) عن ذلك بشكل لذيذ. مثل الأذنين غضروف. أنت تمضغ ، ويطحنون. والدم كثيف ودافئ مثل عصير الطماطم.

ايرلندية، لدينا عادة أولئك الذين يشاركون مباشرة في تقطيع الخنازير يشاركون في هذا إذا كان هاو كبير - نصف يأكل (دهني بالفعل ، حقًا) إذا كان ماذا - أنا لا آكل هذا

إذا ماذا - أنا لا آكل هذا

حسنا ، لا نعرف ، لا نعرف ... من الذي فقد آذان ؟؟؟
الفتيات لدي وصفة جيدة للفطر المخلل - مقبلات محلية الصنع. ولكن ليس الاغلاق ، ولكن مجرد وجبة خفيفة على الطاولة. هل تحتاج

[تومانشيك]

تومانشيكايريشا هل تسأل؟
لقد حصلنا عليها كلها!

[تومانشيك]

تومانشيك، ما هو حقًا ... هيا بالطبع. كل وصفاتك لذيذة.

هذا ما قررت أن أسأله ... في كل مرة أزور فيها سانت بطرسبرغ ، أشتري كعكات القشدة الحامضة في قسم الخبز ، معبأة في كيس من ست قطع. أود أن أخبز مثل هذا في المنزل ... لا أحد يعرف الوصفة بأي فرصة؟ أنا أحب العجين وحقيقة أنها مسطحة جدًا

ربما هذه؟ https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=13860.0

حسنا. سأحفر - في مكان ما في السجلات القديمة. بالمناسبة لم تنضج لفترة طويلة.

[تومانشيك]

تومانشيك، دعونا جميعا في متناول يدي !!!

[سكارليت]

سكارليت,
تانيا ، لدي وصفة شامبينونس باللغة الكورية في دفتر ملاحظاتي. مهتم ب؟

نلتشيك، أرجوك سامحني ، لم ألاحظ رسالتك على الفور - اكتب بالطبع - سأذهب إلى الحدث مرة أخرى ، الفنزويليون يستريحون بالفعل في الثلاجة

ربما هذه؟

شكرا ، للأسف ... لقد رأيت هذه بالفعل. ليس هذا...

[تومانشيك]

الفتيات لدي وصفة جيدة للفطر المخلل - مقبلات محلية الصنع. ولكن ليس الاغلاق ، ولكن مجرد وجبة خفيفة على الطاولة. هل تحتاج

تومانشيكهل مازلت تستفسر؟ انشرها قريبًا! كلنا نحتاجه!

[الفطر في الكورية]

لم ألاحظ رسالتك على الفور - اكتب بالطبع

آه يا ​​تان وأنا كتبت ونسيت. نظرت للتو
سأكتب هنا ولن أفتح الموضوع. ربما لدينا وصفة مماثلة ، ليس هناك وقت للبحث. ولا توجد صور ولا يتوقعون بعد. لم أشارك في العمل للحصول على عيش الغراب الجيد لفترة طويلة. وبشكل عام ، كدت أتوقف عن تناول هذا الفطر ، وبهذا السعر من الأفضل أن آخذ قطعة من اللحم.

الفطر في الكورية
شامبينونس - 300 غرام (تغلي في ماء مملح وصفي السائل)
تحضير ماء مالح:
الكزبرة المطحونة - 1/4 ح. ل
ثوم - 3 فصوص
صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة ل
كبسولات الزيت. - 1 كوب (أنا أقل ليلا)
الخل (عصير التفاح) - 3 ملاعق كبيرة. ل
Lavrushka -2 أوراق
كمون -1/2 ملعقة كبيرة. ل
فلفل احمر حار - قطع
البقدونس الشبت - حفنة
بذور السمسم - 10 غرام (طهي في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً)
امزج كل شيء ، أضف الفطر المبرد واتركه يبرد لمدة 12 ساعة.

مخلل فطر المحار (مشرف)




سلطة "فطر متبل بالخضار" (مشرف)

أنا أبحث عن وصفة لمربى عنب الثعلب بحيث تكون التوت في شراب .. هل يمكن لأي شخص أن ينصح

ألفها وفقًا لمبدأ الخمس دقائق ، التوت لا ينفجر أبدًا ، والشراب .. إنه مجرد عطلة ، خاصة بالنسبة للآيس كريم

[تينا]

لم أطبخ عنب الثعلب أبدًا ، لكنني أطبخ كل شيء آخر لمدة 3 أيام ، أي أنام مع السكر طوال الليل ، ثم أحضره ليغلي ، واتركه ليبرد ، وهكذا ثلاث مرات ... لا أريد أن أفوت ، هذا التوت باهظ الثمن تيناوما هي نسب سكر التوت

[GuGu]

GuGu، و هنا هذا هو هل رأيت؟

تينا ، وما هي النسب - سكر التوت

1 إلى 1 ، ومن الكيوي أيضًا ، طهي الطعام لفترة أطول

[حفل 10]

حفل 10، شكر!!! ذهبت لقراءة الموضوع ...
ملاحظة. نعم ، ولا يوجد شيء لقراءته .. سأطبخ لهم الشراب ، وأصب التوت لهم وأطبخ في ثلاثة ممرات ، كما أفعل عادة .. ولكن إذا أخبرني أحدهم بالوصفة الدقيقة ، سأكون ممتنًا جدًا جدًا.

لا أريد أن أفوت ، هذا التوت باهظ الثمن

لا تقلق ، لن تفوتك ، فلدينا شجرتنا الضخمة الخاصة بنا ، كل شخص في الرحلة يذهب لرؤيته عنب الثعلب بمجرد إغلاقه - لا أحب حقاً التوت الكامل في المربى ، لكن كصلصات لأطباق الحلويات ، أحببت الخمس دقائق

[ناتاشا]

أنا أبحث عن وصفة مربى عنب الثعلب بحيث تكون التوت في شراب

ناتاشاللحصول على النتيجة التي حددتها ، سأطبخ بطريقة الطهي المتعدد بالتأكيد !!!

صدقني ، الأمر يستحق ذلك !!!

هنا على الأقل فمثلا ...

[كروشيه]

كروشيه,

[ناتاشا]

ناتاشاللحصول على النتيجة التي حددتها ، سأطبخ بطريقة الطهي المتعدد بالتأكيد !!!

صدقني ، الأمر يستحق ذلك !!!

هنا على الأقل فمثلا ...

صح تماما! أتفق تمامًا مع كروش. وإذا كان عنب الثعلب أحمر ، فإنك تحصل على مربى الكرز!

انشرها قريبًا!

ضباب ، دعنا جميعًا في متناول اليد !!!

ضباب ، ما هو حقًا ... هيا ، بالطبع.

كلنا

وجدت الفتيات المجلة. تانيوشين رومينز "فطر مخلل" هي نفسها عمليا. أؤكد - لذيذ جدا!

أشتري كعكات القشدة الحامضة في قسم الخبز ، معبأة في كيس من ست قطع. أود أن أخبز مثل هذا في المنزل ... لا أحد يعرف الوصفة بأي فرصة؟ أنا أحب العجين وحقيقة أنها مسطحة جدًا

تقصد هؤلاء
🔗
هذه متشابهة في المظهر ، لكن التكوين ليس هو نفسه
(لا يمكنني إدراج رابط ، لقد وجدته في موقع edimdom)

يُمزج القشدة الحامضة والبيض والملح والسكر البودرة والبيكنج باودر والزبدة. ينخل الدقيق ويخلط المكونات. اعجن العجينة بسرعة مع إضافة الدقيق إذا لزم الأمر. يجب أن تحصل على كتلة مرنة وباردة إلى حد ما ، والتي ، مع ذلك ، تتدحرج بسهولة تامة. افردي العجينة بسمك 0.5-1 سم (يمكن أن تكون أرق) ، اقطعي دوائر بقطر 7-10 سم ، إذا لزم الأمر ، رشي سطح الفراغات بكمية صغيرة من الدقيق - لا ينبغي أن تلتصق. استخدم شوكة لعمل العديد من الثقوب على سطح الكعك بالكامل. اخبز في مقلاة جافة ، لونها بني ذهبي (على كل جانب لمدة 3-5 دقائق (وبشكل عام قبل الخبز) ، قمت بالتناوب بين الحرارة العالية والمتوسطة + مغطاة أحيانًا بغطاء). على الأرجح ، يمكنك الخبز في الفرن :) أوصي بتغطية الكعك النهائي لفترة من الوقت بمنشفة (ربما مبللة قليلاً) ، وتخزينها تحتها حتى لا تتشقق.

عذراء ، كزة لي ، كيف تصنع المربى من الكشمش الأحمر (حسنًا ، أو الحلوى تسمى بشكل صحيح)؟
كنت أبحث عن ، أبحث عن ، - أجد: أو المنح ، ولكن في مزيج مع شيء آخر ؛ أو إذا كانت المربى من حبات أخرى.
حسنًا ، لم أضطر أبدًا إلى القيام بذلك ، لكن هنا غمرتني المياه - هناك رغبة ومنح.
نصح أحد الجيران بشيء ما ، حسنًا ، لقد حاولت صنع ثلاث برطمانات ، لكن بدا لي حلوًا جدًا (نسبة العصير إلى السكر أكثر من واحد إلى واحد ونصف ، تسد طعم الكشمش) ، لست معجبًا جدًا ، أريد القليل من الحموضة المميزة. لا يوجد وقت لإجراء التجارب ، كما أن المنح ، إذا جاز التعبير ، ليست رخيصة الآن ...
ربما تأكل الآسات لمربى الكشمش؟ أود الحصول على بعض الكلاسيكيات التي أثبتت جدواها ، لكن من المرغوب فيه أن يكون هناك عدد أقل من "الرقص مع الدفوف"!
...

ذات مرة ، منذ زمن طويل ، أكلت الكشمش الأحمر المستورد ، لذيذ جدًا. وبعد ذلك أردت طهي واحدة. ثم لم يكن هناك إنترنت ، ولم تكن هناك أجهزة كمبيوتر (كانت كذلك بالفعل) ، وجدت وصفة في بعض المجلات ، وقمت بطهيها. لم يكن لذيذًا جدًا على أي حال. إينوس ، لماذا أنا ، لا أتذكر الوصفة ، إنها كذلك - التفكير بصوت عالٍ

[إينوسيا]

إينوسيا، لم أسمع قط عن مربى الكشمش الأحمر. أقوم دائمًا بصنع الجيلي وفقًا لوصفة قديمة وخشنة جدًا. إنه جيد لأنك تنظم كمية السكر بنفسك.
ويتم ذلك على النحو التالي: يتم طهي جميع الكشمش بكمية قليلة من الماء بحيث يسهل مسحها من خلال مصفاة غربال. وبعد ذلك ... نقيس ببعض الأكواب أو الأكواب كمية العصير الناتج. ونضع فيه نفس الكمية من السكر. لكن في الآونة الأخيرة ، كنت أتناول كمية أقل من السكر ، مع تقليب السكر في العصير الدافئ ومحاولة مقدار الحموضة التي أحبها (أو بشكل عادي ، كمية السكر التي لدي في الوقت الحالي ، حتى لا أذهب إلى المتجر).
يُغلى العصير مع السكر مع التحريك ويُطهى لمدة ثلاث دقائق أخرى حتى يذوب كل شيء. تصب في برطمانات نظيفة ، وتغطى بالغطاء وتقلب حتى تبرد.
الجلي دائمًا رائع ، في اليوم الثاني أو الثالث يكون مربى البرتقال جاهزًا تمامًا.
أول من أمس فتحت علبة العام قبل الماضي - إنها تحافظ على شكلها بشكل مثالي ... على الرغم من أنها تكاد لا تحملها ، هناك تركت في الأسفل.

نقوم بطهي عصير الفاكهة من الثفل ، وهو أمر رائع أيضًا في هذا الطقس. نحن رائعون ، نبتهج

بطة لطحن التوت ووضع الكعكة جانبًا وغلي العصير مع اللب؟

[لود ، إيروسيك]

لود ، إيروسيك- فتيات انا احبك !!!
إيروس ، هذا بالضبط ما أحتاجه!
هنا لديه العديد من الأسماء ، أسميته مربى ، لكنني لا أمانع الهلام أو مربى البرتقال - من حيث المبدأ ، يبدو هكذا!
هكذا فعلت ذلك. لقد قمت بغلي التوت ، وفركت لهم ، لكنهم على الأرجح نصحواني بإفراط في تناول السكر ، اتضح أنه جيد ، متخم جدًا. لذلك ، قررت أنني لم آخذ شيئًا في الاعتبار.
الآن أدركت أن مبدأ أفعالي هو نفسه ، لكن مع السكر سأقلله.
وما زلت أشعر بالحرج لأنهم طلبوا مني تخزينها في الثلاجة فقط (وأنا بحاجة إلى وضعها في القبو). لقد هدأتني!
وبالمناسبة ، في ذلك الوقت قمت بطهي كومبوت من الثفل ، اتضح أنه لذيذ!
شكرا لك! (لذلك لم أفقد تمامًا للجمهور بعد!)

بطة لطحن التوت ووضع الكعكة جانبًا وغلي العصير مع اللب؟

عير ، حسنًا ، نعم ، لقد مزقت التوت من ذيول ، وفي المقلاة ، قاموا بغليها ، وفركتها في غربال (ضخت البيتوها) ثم السكر هناك ... بالمناسبة ، من أسفل المنخل طوال الوقت كنت أقشط اللب في المقلاة ، هناك الكثير اتضح سميكة مثل العصيدة.

[إينوسيا]

إينوسيا، لدي عمومًا بنوك في الغرفة بجانب الشرفة. ليس الجو باردًا هناك. مائة جنيه سيقف في القبو! الشيء الرئيسي هو أن الجرار نظيفة وتسكب الماء المغلي ، والأغطية ساخنة.

[إينوسيا]

إينوسيا، تم طهيه للتو من الشرفات الحمراء أمس. انا يعجبني إيكرا، أغلي التوت أولاً (فقط لا أضيف الماء) ، ثم أمسحه ، ثم أغلي الهلام الناتج مع السكر حسب الرغبة - على حد علمي (الوصفة عمرها مائة عام على الغداء) ، استهلاك السكر هو 1: 1.5 في الكؤوس ، لكن هذا كثير جدًا حتى بالنسبة أنا ، على الرغم من أنني أحب المربى حلو جدا. الأمر بالنسبة لي هو أن المربى قليل الحلاوة يشبه التسعينيات نصف الجائع ، عندما دحرجوا كل شيء على التوالي ، لكن كان هناك سكر أقل لتوفير المال
أضع الفوين في برطمانات غسالة الصحون وأغلقها بأغطية تبخير. يقف في الخزانة. إذا تم تخزينه في قبو ، يمكنك إغلاقه بأغطية عادية ، لكنني لا أخاطر بذلك.
بالمناسبة ، يتضح أن الهلام وردي قليلاً من الشرفات البيضاء ، لذلك عادةً ما أضيف القليل من اللون الأسود للون

شكرا لك الفتيات على مساعدتك!

هلام الكشمش الأحمر الشفاف اللذيذ - اعصر العصير (أستخدم العصارة للسرعة) وأضف السكر ، ثم قلّب بشكل دوري حتى يذوب السكر تمامًا وصبه في الجرار. يظهر الهلام الأحمر اللذيذ والشفاف

إينوس ، لقد طبخت هذه الوصفة. احب ذلك.
🔗

وأقوم بطهي الهلام من الكشمش الأحمر مثل هذا: أغلي حتى يخرج الكشمش من العصير ، ويفركه من خلال غربال ، ثم يزن العصير الناتج ويضيف السكر والدكتور Oetker Jellix بشكل متناسب. 5 دقائق وتحصل على هلام لذيذ جدا. يمكن تخزينها لعدة سنوات!