مخالي او خضار بصلصة الفول السوداني - الوصفة بالصور على مكوكر: افضل الوصفات

مخالي او خضروات بصلصة البندق

الفئة: أطباق الخضار

مكونات
ملفوف ، بنجر ، باذنجان ، أخضر الطماطم والفاصوليا الخضراء	500 جرام
للصلصة
الجوز المقشر	1/2 ملعقة كبيرة.
بصلة	1 بول. هدف.
6٪ نبيذ أو خل تفاح	1 ملعقة كبيرة. ل.
الديك الخضر والكزبرة والشبت	1/2 حزمة
الفلفل الأحمر المطحون ، القفزات suneli ، الراست. نفط.

طريقة طهو

في صلصة الجوز ، يمكنك طهي أي خضروات تقريبًا - السبانخ ، وأغطية البنجر ، والكراث ، والهليون ، وغيرها من الأنواع التقليدية: الملفوف الأبيض والقرنبيط ، والبنجر ، والباذنجان ، والفاصوليا الخضراء ، والطماطم الخضراء.
تحضير الخضار: ملفوف ، بنجر ، باذنجان ، أخضر. يجب سلق الطماطم والفاصوليا الخضراء حتى تصبح طرية (ولكن غير مطهية أكثر من اللازم!) ، وعصرها وتقطيعها بسكين كبيرة على لوح خشبي. يجب أن تكون هناك قطع ، ولكن ليس بأي شكل من الأشكال المعكرونة. اتركي الخضار الورقية وقطعيها أيضًا. يمكن طحن البنجر على مبشرة خشنة.
لصلصة الجوز ، تُقطع المكسرات (بمفرمة اللحم أو الخلاط) ، ويُسكب الثوم ، ويُقلى البصل المفروم جيدًا حتى يصبح ذهبيًا قليلاً ، وتُقطع الأعشاب ناعماً. امزج كل شيء ، والملح ، وأضف الفلفل الأحمر الحار والقفزات حسب الرغبة ، أضف الخل واخلط كل شيء جيدًا.
تتبل الخضار بصلصة البندق ، وتخلط جيدا ، ويمكن تزيينها ببذور الرمان والأعشاب. قدميها مبردة كوجبة خفيفة.
لقد صنعت الطماطم الخضراء في صلصة الفول السوداني. قمت بتقطيعها إلى 4 أجزاء ، وأزلت العصير بالبذور ووضعتها في الماء المغلي لمدة 5-7 دقائق. ثم كل شيء حسب الوصفة.