شوي لحم الخنزير مع الفطر والبطاطا

شوي لحم الخنزير مع الفطر والبطاطا

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
قطعة صغيرة من لحم الخنزير	700 غرام
الفطر	500 غرام
بطاطا	1.5 كجم (بطاطس - تقريبًا أعلى القدر)
بصلة	2-3 بصل كبير
الكريمة الحامضة	100 جرام
نبيذ العنب الجاف	180 مل
ملح فلفل	المذاق
توابل - لدي - "أعشاب بروفنسال"
راست. زيت للقلي
قد تختلف نسب المكونات.

طريقة طهو

• في الجزء السفلي من الإناء (المرجل ، الأواني ذات القاع السميك) ، صب القليل من الزهور. زيوت. يقلى البصل المفروم خشن. ثم نضيف قطع لحم الخنزير إلى البصل. اقلي الفطر المفروم بشكل منفصل. أضفه إلى اللحم. قدر على نار متوسطة ، يقلب من وقت لآخر. عندما يقلى كل شيء ، أضيفي القشدة الحامضة واسكبي النبيذ الجاف. ضعي البطاطس المفرومة بشكل خشن فوقها. أضف الماء إلى منتصف ارتفاع البطاطس. ملح ، فلفل ، الموسم. ضعي النار على نار خفيفة حتى تنضج.
  
• 
  
• أو قم بطهيها في طباخ بطيء: لحم الخنزير ، والفطر ، والبطاطس مقطعة إلى قطع - اخلطيها تقريبًا إلى الجزء العلوي من القدر مع القشدة الحامضة والملح والفلفل والتوابل (الأعشاب الإيطالية). نضع البصل المفروم بشكل خشن 2-3 قطع في قاع القدر. ضع الكتلة بأكملها ، واسكب كوبًا كرتونيًا من نبيذ العنب الجاف وضع كل شيء على النار لمدة ساعة. ثم انتقل إلى Plov. يمكنك طهي هذا الطبق على الفور في برنامج الحنطة السوداء ، ولكن بعد ذلك لن تحصل على قشور لذيذة.
  
• 
  
• عظيم !!! وزاعة !!!
  

Gasha ، هذا لذيذ جدًا ، مطبوخ في طباخ بطيء ، على الرغم من عدم وجود نبيذ ، ولكن أيضًا لذيذ. أقل جهد ونتائج ممتازة. شكرا على الوصفة.

[غشا]

غشاشكرا على الوصفة! لقد قمت بقلي لحم الخنزير مع البصل والفطر مباشرة في الوعاء من الطباخ متعدد الطهي أولاً على الغاز (لم أقلي الفطر بشكل منفصل) ، ثم سكبته مع نبيذي المصنوع منزليًا مع الكريمة الحامضة ، ثم طبخه على نار خفيفة في الطباخ متعدد الطهي. لذيذ جدا