سلطة الكبر

سلطة الكبر

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

مكونات
لحم دجاج مدخن	300 غرام
فطر شامبينون	300 غرام
جبنه	150 جرام
جذر الكرفس	المذاق
نبات الكبر	2-3 ش. ل
مايونيز

طريقة طهو

• يقطع لحم الدجاج ناعماً ويضاف إليه الفطر المقلي مع البصل والجبن المبشور.
• ابشر شريحة من جذر الكرفس على مبشرة خشنة (يمكن استبدال الكرفس بالبقدونس والريحان) واخلطه مع باقي المكونات.
• ثم نضيف الكبر والمايونيز.

ملحوظة

الكبر ، الكبر ، الكابورسا - توابل حار من براعم الزهور المخللة أو المملحة ، البراعم الصغيرة والفواكه الخضراء من شجيرة استوائية شائكة (بنفس الاسم).

الوطن - آسيا. يزرع بشكل رئيسي في إسبانيا وإيطاليا وشبه جزيرة البلقان وفرنسا والجزائر. في الاتحاد السوفياتي السابق ، تم العثور عليها كنبات بري في أرمينيا وآسيا الوسطى وشبه جزيرة القرم.

الكبر له طعم حامض حامض ، حار قليلاً ، حامض. بسبب محتوى الجليكوزيد روتين (5٪) يحفز الشهية. يتم استخدامها لصنع الصلصات ، وتقدم مع المقبلات الباردة ، واللحوم ، والدواجن ، وأنواع مختلفة من سلطات الأسماك واللحوم ، والتي تعطي طعمًا لطيفًا وحامضًا إلى حد ما. يُحصد نبات الكبر في الصيف (يونيو - يوليو) ، ويُجفف في الظل ، ويُملح في براميل أو يُخلل في برطمانات زجاجية ؛ يمكن أيضًا تخميرها ، ثم إضافة محلول خل ضعيف.

أحببت جميع المكونات! أنا بالفعل أريد أن أجرب السلطة

[ايرزا]

ايرزا، من الجيد أن تهتم بالسلطة. السلطة بسيطة ولكنها لذيذة! يمكن أيضًا استبدال اللحوم المدخنة بالدجاج المسلوق. أتمني أن تعجبك.

ولدي بالفعل جميع المنتجات الخاصة بهذه السلطة وفي 9 مايو سأطبخها!

[إيزومكا]

إيزومكاأخبرني لاحقًا ما إذا كنت تحب السلطة أم لا.

[فيتالينكا ،]

فيتالينكا ، قطعا!

[فيتالينكا ،]

فيتالينكا ، سلطة لذيذة جدا! لقد جربت الكبر لأول مرة ، في هذه السلطة يعطونها طعمًا خاصًا. شكرا على الوصفة!

[إيزومرا]

إيزومرا، أنا مسرور جدًا لأنك أحببت السلطة! آمل أن تستمر في تعارفك مع نبات الكبر ، وبعد ذلك بقليل سأضع سلطة أخرى معهم (الخضار هو المفضل لدي).

[فيتالينكا]

وأنا مع تقرير.
لقد جربت نبات الكبر لأول مرة.
لم نحبه حقًا بشكل منفصل. برونكي ، وبرونكا ... ماذا تأخذ منهم.
وعندما نقع السلطة ، أكلها رجالي بما يقارب الأصوات التالية:
"امممممممممممم ... لاشيء ... اممممممم ...
- حسنًا ... ما هو اللذيذ هنا؟


🔗
لذلك ، سلطة مع الكبر ولحم الصدر المدخن ستكون الآن على طاولتنا من وقت لآخر.
دياكويو ، فيتالينكا!

[تانيوشا]

تانيوشاأكل لصحتك! أنا سعيد جدًا لأن الفلاحين أحبوا السلطة!

[فيتالينكا]

فيتالينكا، عندي سؤال.
أين يمكنك استخدام القبار المتبقي من البرطمان؟ أخذت 2 ملعقة كبيرة فقط للسلطة. ل.

[تانيوشا]

تانيوشايمكنك إضافته إلى الملح أو إلى سلطة أخرى بدلاً من الخيار المخلل. لدي أيضًا سلطة مفضلة معهم ، ولا أتذكر ما إذا كنت قد وضعتها أم لا ، لكننا نحتاج إلى طماطم وخيار طازج. سوف أنظر إلى سلطاتي.

[تانيوشا]

تانيوشايمكنك إضافته إلى الملح أو إلى سلطة أخرى بدلاً من الخيار المخلل. لدي أيضًا سلطة مفضلة معهم ، ولا أتذكر ما إذا كنت قد وضعتها أم لا ، لكننا نحتاج إلى طماطم وخيار طازج. سوف أنظر إلى سلطاتي.

لا ، الآن لن أستخدم البردقوش والطماطم الطازجة.
لا أريد صنع سلطة أخرى بالمايونيز أيضًا.
لكن الملح .... فقط لا أعرف كيف أطبخه.

لقد صنعت سلطة على NG ، كما كنت ذاهبًا ، أحببت السلطة ... شكرًا لك ...
لدي مثل هذا السؤال (مع نبات الكبر أنا على "أنت") ، هل يعتمد طعم نبات الكبر على الشركة؟

[تيراميسو]

تيراميسو ، لقد اشتريت نبات الكبر من عدة شركات. أحببت أكثر الشركات "Iberica".
أنا سعيد جدًا لأنك أحببت السلطة!

قد أكون مخطئًا ، لكن يبدو لي أن نبات القبر الخاص بي به عظم ... إذا كان الأمر كذلك ، فيجب إزالة العظم؟ وشيء آخر: هل تحتاج إلى قطع نبات الكبر؟

[Natusichka]

Natusichka ، حتى انني لا اعلم . كم عدد نباتات نبات الكبر التي أشتريها ، لم أصادف أبدًا أي عظم. في الواقع ، نبات الكبر عبارة عن براعم زهور غير مفتوحة ، أو يطلق عليها أيضًا بذور الكبريت ، وأي نوع من البذور قد تكون موجودة. انظر مرة أخرى ما لديك نبات الكبر.
ليست هناك حاجة لقطع نبات الكبر ، فهي صغيرة مثل البازلاء الكبيرة.

وكان لدي صغيرة ، أصغر من البازلاء. لا أتذكر الشركة ، لكنها كانت لذيذة جدًا وليست مملحة.

أنا أحب Iberica capers. كلما كانت البراعم أصغر ، كان ذلك أفضل ، ألذ وأكثر تكلفة.

[الفتيات،]

لقد فهمت كل شيء ، شكرا الفتيات، ما المستنير! ربما حقا لا يوجد عظم؟ في الظلام ...

أوه وسلطة لطيفة! سأطبخه بالتأكيد. ثم الكبر المسكين في الثلاجة مثل الأيتام
اشتريتها خصيصًا لطبق واحد ، وقمت بطهيها - وبعد ذلك لا أعرف مكان لصقها

[رينشك]

رينشك , Natusichka ، جربها! وسأنتظر تقاريرك.

[فيتالينكا!]

فيتالينكا! فقط بعد آخر!

[فيتالينكا!]

فيتالينكا! بدأت بالفعل وظيفة جديدة ....
أحتاج أن أكتب في مكان ما ما أريد طهيه بعد الصيام ... وإلا أتذكر هنا ، لكن بعد ذلك نسيت ...

وتربط عقدة على منديل.

وتربط عقدة على منديل.

لذلك سأفعل