رول دجاج محشي

الفئة: وصفات الطهي

مكونات
دجاج كبير ولحم (كان لدي حساء دجاج دجاج)	حاسب شخصي 1.
فتات الخبز (أخذت الخبز)	60 جرام أو قطعتين كبيرتين من الخبز الأبيض
الحليب - صب الفتات أو الخبز
زبدة	1-2 ملعقة كبيرة. ل.
بصلة	حاسب شخصي 1.
ثوم	1-2 أسنان
بيضة	حاسب شخصي 1.
الأعشاب والنمل والملح والفلفل حسب الرغبة

طريقة طهو

الطبخ في ورق القصدير والماء الساخن في قدر.
- نقع الخبز في اللبن واتركه ينتفخ.
- انزع كل العظام من الدجاج.
- نقوم بتقطيع لحم الدجاج من الأماكن السميكة مع تسوية سطح الطبقة.
- يقلى البصل المفروم والثوم في الزبدة.
- يفرم اللحم في مفرمة اللحم ويخلط مع الخبز المعصور من الحليب ويضاف الاعشاب والنمل والملح والفلفل والبيض. أضفت 1 ملعقة صغيرة أخرى من الجيلاتين الجاف.
- نضيف الخضار المقلية ونخلط كل شيء جيداً - نحصل على لحم مفروم.
- ننشر الدجاج المفروم الضعيف. نضع اللحم المفروم عليها. تُملح طبقة إضافية من الدجاج من جميع الجهات.
- نقوم بتوصيل أطراف الدجاج مع تداخل ، وتسوية الحواف ونقل هذا الفراغ على ورق الزبدة. في الوقت نفسه ، نقوم بلف الرق بإحكام بلفافة حتى تصبح اللفة أكثر كثافة. نحصل على نوع من النقانق ، نلف حوافه مثل أغلفة الحلوى.
- الآن نقوم بنقل النقانق في ورق البرشمان إلى ورقة من ورق القصدير ، ونلفها أيضًا بإحكام في النقانق ، والتي نلف نهاياتها أيضًا بغلاف. الآن نربط السجق بخيوط أكثر إحكامًا (لكن لا تمزق الرقاقة!).
هنا كيف في صورتي.
- الآن نقوم بنقل النقانق بالرقائق إلى قدر ونملأها بالماء حتى تغطى. ملح الماء قليلًا في حالة وجود تسرب في النقانق.
- اتركي الماء يغلي ، خففي الحرارة لأقل درجة غليان واطهي النقانق بمعدل 20 دقيقة لكل 450 جرام من وزن السجق. لذلك ، تذكر أن تزن السجق قبل وضعها في القدر. وصلني وزن السجق 1600 جرام.
- بعد الطهي ، اترك اللفافة تبرد في الماء ثم ضعيها في الثلاجة في العبوة حتى تنضج - حتى تبرد النقانق تمامًا.
كل شىء! منجز! يمكنك القص والأكل!

ملحوظة

يمكنك أن تصدق كلامي - لقد كان لذيذًا! يحظى بتقدير الجميع ، فإن تناول الطعام مرتفع!

بشهية طيبة للجميع!

الملاحظة الوحيدة على الوصفة: في المرة القادمة سأقوم بتدوير الأسطوانة بقوة أكبر. عادة ما أفعل ذلك بضمادة طبية.