دجاج مع ليمون مملح بالطاجين

دجاج مع ليمون مملح بالطاجين

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
الدجاج أو أجزائه ، أخذت الوركين	5 قطع
ليمون مملح	0.5 قطعة
قرنفل	5-6 قطع
قرفة	0.5 ملعقة صغيرة
خلطة بهارات - فلفل أحمر ، بابريكا ، سمسم ، كزبرة	0.5 ملعقة صغيرة
فلفل أسود حسب الرغبة
ملح للتذوق
ثوم	1-2 فصوص
زيتون	10 حبات

طريقة طهو

• يصنع دجاج في طاجن بالليمون المملح. ربما تتذكر ، لقد قمت بتنظيف الليمون المملح مرة أخرى في الخريف ، لذلك تركت اثنين منهم في الدجاج واستخدمتهما.
• لقد صنعت هذا الدجاج في الطاجين ، بالطبع ، يمكنك فعل ذلك في طباخ بطيء وفي ماديلينا ، الشيء الرئيسي هو أن اللحم يصبح مطهيًا ويصبح طريًا للغاية.
• يُنصح بتسخين بئر الطاجين ، صب كمية صغيرة من الزيت ، تسخينه. نغطي الدجاج بمزيج من البهارات المذكورة أعلاه ، نقلي الدجاج مع الغطاء مفتوحًا ، أو كما أفعل لمدة 15-20 دقيقة (الكهرباء لا تسخن كثيرًا ، لذلك أقليها لفترة أطول ، ربما أقل بالطبع) تقلى على الجانبين ، نضيف الليمون والزيتون ونتركها 1،5 ساعة.
• يقولون إنه لذيذ ، ولن أخبرك بأي شيء عن المذاق ، لكن رائحته لذيذة.

وقت الطبخ:

1.5-2 ساعة

ملحوظة

كالعادة سوبر و وصفة و فيديو !!! من المؤسف أنني لم أجرب الليمون المملح :-) :-)

[ليتوهكا ttt]

ليتوهكا tttناتاشا شكرا
بالمناسبة ، طعم الليمون المملح بارد.

سأحاول بالتأكيد ، ربما أقرب إلى الخريف! أتساءل أيضًا ما مذاق مثل :-)

[ليتوهكا ttt]

ليتوهكا tttناتاشا شكرا
بالمناسبة ، طعم الليمون المملح بارد.

أنا أيضا أضع الليمون المملح في الطاجين ، إنه لذيذ جدا ورائحة خاصة)))

[ناتاليا]

ناتاليا، تأكد من المحاولة. حظا سعيدا
تاتيانا، أضفها إلى الحساء.

[تانيوليا]

تانيولياشكرا لك

[تانيوشا]

تانيوشا، لم أحاول صنع الليمون في الفراغ - لكن الليمون المغربي الأصلي في برطمان ظل في ثلاجتي منذ ما يقرب من ستة أشهر ، وكان العصير رائعًا وظل شفافًا

[تاتيانا]

تاتيانا، لقد فعلت الشيء نفسه في الجرة ، لكن مع فراغ فراغ ، فإنها تشغل مساحة أقل بالنسبة لي ، صنعت بضعة كيلوغرامات في الخريف واحتفظت بها في صندوق خضروات ، لذلك بقي زوجان. أريد أن أحاول تفريغ كل شيء بالسكر ، لكن يدي لا تصلان

الآن ، لم أفكر في ذلك بعد ، ليمون مملح في فراغ وفي صندوق خضروات - ها! فكر ...

تانيا ، أي نوع من الملح؟ حجر كبير؟ أو صغيرة؟ شكر.

الآن ، لم أفكر في ذلك بعد ، ليمون مملح في فراغ وفي صندوق خضروات - ها! فكر ...

إذا كان المسؤول يفكر ... فهذا يعني أنه سيكون هناك العديد من الوصفات الجديدة قريبًا

تانيا ، أي نوع من الملح؟ حجر كبير؟ أو صغيرة؟ شكر.

لأكون صادقًا ، يمكن تناول أي منها ، فقط بدون معالج باليود.

[تان]

تان، لقد كنت "أفكر" منذ عدة أيام بالفعل. وفقًا للخطة ، لأيام لعمل تتبيلة للحم بالليمون المملح ، حان الوقت لفتح البرطمان وتذوقه لقد تم بالفعل شراء اللحم ، لذلك عليك القيام بذلك غدًا ، التتبيلة ممتعة للغاية ، حكة يديك

استخدم الملح حجرًا رماديًا كبيرًا - إنه مالح تمامًا وبدون إضافات

[تاتيانا]

تاتيانا، حظا سعيدا !!!

تانيا ، تطبخ في طاجن كهربائي (لدي السيراميك إيميل هنري). هل هناك اختلاف في المنتج النهائي؟ صديقي يهدف إلى مثل هذا الطاجين مثل لك. هل تنصح؟

[تاتيانا]

تاتيانامعي عليك !!!
أنصح بكل شيء ، ما زلت ذلك "المنتزع"
أنا أحب tazhinchik ولم يكن باهظ الثمن ، حسنًا ، لا يمكنك تناوله

تانيوشا ، هل من المحتمل أن يكون أسرع من المعتاد؟

تانيوشا ، هل من المحتمل أن يكون أسرع من المعتاد؟

ليس لدي ما أقارن به ، ليس لدي مال

تانيوشا ، هل من المحتمل أن يكون أسرع من المعتاد؟

سوف أجيب
ساخن أو كهربائي - هذا هو مجرد مبدأ تسخين "القدر" لدي موقد غاز في المنزل ، لذلك أحب الطاجين.
وعلى أي حال ، تحتاج إلى طهي الطاجين على نار منخفضة جدًا ، وهذا هو مبدأ الطهي - يُطهى على نار خفيفة.

يمكن طهي قدر الضغط بسرعة - لكن في الطاجين ، عليك أن تطبخ "ببطء". ومع ذلك ، فإنه يطبخ بسرعة ولذيذ

تاتيانا (المسؤول) ، من المفهوم أنك تحتاج إلى الطهي ببطء شديد في طبق الطاجين. أطبخ أحيانًا لمدة 5 ساعات حتى تتحول الخضار تقريبًا إلى صلصة. في الكهرباء ، هل تتسارع العملية على الأرجح؟ )))

في الكهرباء ، هل تتسارع العملية على الأرجح؟ )))

لماذا هذا؟ هذا ليس قدر ضغط تحت الضغط.يمكن الوصول إليه مجانًا تحت الغطاء ، مثل أي قدر متعدد الطهي أو قدر - وإذا كان الأمر كذلك ، فلن يكون هناك طهي سريع. نختار درجة الحرارة بأنفسنا والوقت بأنفسنا.
وبعد ذلك ، ما هي الفائدة من الطهي في الطاجين "في الوضع عالي السرعة" في حالة فقد مبدأ "الطهي البطيء TAZHIN" في السيراميك أو الحديد الزهر والغطاء هنا مكيف خصيصًا لهذا - باستخدام مخروط

المسؤول ، إنه جيد جدًا بحيث لا يتم تسريع ذلك))) كنت قلقًا فقط بشأن عدم السرعة))) شكرًا على الاستشارة)))

[تاتيانا]

تاتياناأخبرني ، من فضلك ، هل طهيت بأقصى درجة حرارة لمدة ساعتين و؟ ، إذا انخفض ، فكم