ريش ديك رومي متبل بالزبادي

[ريش ديك رومي متبل باللبن]

ريش ديك رومي متبل باللبن

600 جرام لحم (4 قطع ديك رومي كبيرة)
ناعما مطحون عصيدة من دقيق الذرة للبقسماط
زيت نباتي للقلي

نقيع

150 غرام زبادي سادة
1 طاولة. ملعقة زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة عسل
1 ملعقة صغيرة ملح
فلفل أحمر حار على طرف السكين (حسب الرغبة)
2 ملاعق صغيرة من صلصة البيستو
1 ملعقة صغيرة كركم
2 فص ثوم
قطعة من الزنجبيل بحجم كشتبان
عصير ليمون (من شريحة ليمونة 0.5 سم)

مرر الثوم والزنجبيل من خلال عصارة. في وعاء بلاستيكي ، اخلطي التتبيلة جيدًا ، ذوقها ، حسب الرغبة.
قطعي الشرائح بسكين (ضعيها بالملين) ، ضعيها في ماء مالح ، قلبي حتى يغطى اللحم بالكامل بالتتبيلة.



ضعيها في الثلاجة لتتبل لمدة 4 ساعات على الأقل (تناولتها ليوم واحد). يتم امتصاص التتبيلة بالكامل في اللحم.
تُخبز الشرائح في عصيدة من دقيق الذرة ويقلى بالزبدة الساخنة.





بصراحة ، لم أتناول قط مثل هذه القطع ذات الرائحة والعصارة!

[ستيرن]

لقد غارقة في القطع ، تركيبة ماء مالح جريئة للغاية ، إن لم يكن ستيرن لن أجرؤ على القيام بذلك ، لكن النتيجة تفوح منها رائحة لذيذة مثل الغوص في الثلاجة ، والرائحة تغريني

اتضح أنني رائع ، لذيذ ، رقيق



ستيلا ، وهذا لك
الكعكة رائعة ، يسيل لعابها من اسم واحد ، ويا ​​لها من جمال

مرحبا ستيرن ، لدي سؤال حول شرائح الديك الرومي. اخلط اللحم أولاً ، ثم كزه بسكين؟ ما مدى صعوبة التغلب على اللحم؟ هل من الممكن طحن فريك الذرة البسيط بطريقة أو بأخرى ، حسنًا ، عصيدة من دقيق الذرة لا تباع في بلدتنا. وبسبب هذا ، فإن العديد من الوصفات "معلقة" ، لكنني أريد ذلك حقًا. شكر. وعطلة سعيدة لك.

AUV ، أعيادا سعيدة أيضا.

لست بحاجة إلى خفق اللحم على الإطلاق. فقط ليثقب بسكين.
إن عصيدة من دقيق الذرة التي أستخدمها تشبه السميد تمامًا (أصفر فقط).
أعتقد أن هذا الطحن لا يمكن أن يتحقق بنفسك. إذا كنت تطحن الحبوب في مطحنة القهوة ، فمن المرجح أن تحصل على الدقيق.

ستيلا ، أنا ممتن مرة أخرى !!!!!! لقد صنعنا شرائح الباربكيو لوجبة غداء يوم السبت في تتبيلة الزبادي الخاصة بك ، وقد اتضح أنها شديدة العصير ومعبرة (حسنًا ، زوجي أيضًا حاول ، مقلي) وصوص "تزاتسكي" المصنوع من الزبادي والخيار والثوم وما إلى ذلك بشكل عام مثالي للحوم. لقد كتبته في كتابي واعتقدت أنه لك ، لكنني لم أجده في جدول المحتويات. لكنه لذيذ جدًا ، حسنًا ، الخبز على عجينة ناضجة من فيكا مناسب أيضًا بشكل رائع. شكرًا للجميع على الوصفات الرائعة ، من عائلتي بأكملها

واليوم قمت بطهي "شرائح الديك الرومي في تتبيلة الزبادي" على العشاء. لقد نقعوا لمدة 4 ساعات ، واتضح أنهم طريون جدًا وبفضل ماء مالح ، عبق. أعتقد أنه إذا تركتهم ليتبلوا لفترة أطول ، فسوف يذوبون في فمك.



شكر!!!

ستيلا ، شكرًا جزيلاً لك على "شرائح الديك الرومي بصلصة الزبادي"!
لذيذ جدا!!!! العشاء كان ناجحا!

وشكرا على التقرير

تقرير مع تكملة قمت بشوي نصف القطع بالأمس فقط. اليوم هو النصف الثاني. اتضح أن اللحم كان متبلًا لمدة 1.5 يوم. قال الزوج: رقيق وجيد التهوية
كدت أسقط تحت الطاولة ... زوجي لا يقول مثل هذه الكلمات على الإطلاق. الحد الأقصى طبيعي.
هذه هي قطع الديك الرومي !!!! أنصح الجميع!