لفات لافاش بالسبانخ

[لفات لافاش بالسبانخ]

لفات لافاش بالسبانخ

4 لفات

300-400 غرام سبانخ ورقية مجمدة
125 غرام جبنة فيتا أو جبنة فيتا
100 مل كريم سائل
1 ملعقة صغيرة نشاء
15-20 غرام زبدة
الملح وجوزة الطيب

1 طماطم
2 ريش بصل أخضر
1 فلفل حلو صغير
حفنة صغيرة من الخضر (البقدونس والكزبرة)

تذويب السبانخ ، صفي الماء. نذوب الزبدة في مقلاة ونضيف السبانخ وتبخر السائل المتبقي. يُصفّى الجبن جيداً ويُقطّع إلى مكعبات صغيرة ويُضاف إلى السبانخ ويُحرّك. يُسكب في 50 مل من الكريم ويُحرّك ويُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة. يُذوّب النشا في الكريمة المتبقية ، يُسكب في المقلاة ويُطهى مع التحريك المستمر حتى يمتص السائل تمامًا. يتبل بالملح وجوزة الطيب ، يرفع عن النار.

بصل أخضر ، فلفل رومي ، خضار ، يقطع ناعماً ، يمزج. لا تزود بالوقود بأي شيء! تقطع الطماطم إلى نصفين وتقطع إلى شرائح رفيعة.

انشر قطع خبز البيتا مع كتلة السبانخ (وزع الكتلة على كامل سطح خبز البيتا ، وخبزت فطيرة في ذلك اليوم ، وتركت الحواف الحرة ميكانيكيًا) ، ورشي عليها خليط السلطة ، وضعي شرائح الطماطم ، وأضيفي ملعقة صغيرة من المايونيز.



لفة لافاش. ضع اللفائف على صفيحة خبز ، وضعها في فرن بارد وشغل T 120 درجة (الحمل الحراري 100 درجة). بمجرد تسخين الفرن مسبقًا ، تكون قد انتهيت. يجب أن تكون القوائم دافئة وليست ساخنة. لا تبالغ!

لا يمكنك فعل ذلك في الميكروويف - سوف يتحول اللافاش إلى حامض.





إنه أمر يفوق الكلمات كم هو لذيذ!

يجب أن أقول إن كتلة السبانخ هذه نعمة!

سواء في الفطائر ، حتى في الفطيرة ، حتى في الفطائر ، حتى في البيتزا ...

[ستيرنوتشكا]

يالها من وصفة رائعة ستيرنوتشكا!

في عطلات نهاية الأسبوع ، كنت أخبز الفطائر - اعتقدت على الفور أن مثل هذا الحشو سيستخدم لحشو الفطائر. ريح مقدمًا ودخله إلى الفرن قبل التقديم
أحب السبانخ في الفطائر والأطباق الجانبية - لكنني أيضًا أحترم السبانخ النيئة
سنحت لي مؤخرًا فرصة تناول "سلطة كان" دافئة - السبانخ الطازجة والطماطم الكرزية وشرائح رقيقة من الخوخ والفلفل. الصلصة - الخوخ المهروس مع القليل من الفلفل الأبيض وأعشاب بروفنسال وقطرة من عصير الليمون ، على ما يبدو. وتوج الخليط كله بدورة من جبن الماعز الطري المقلية على شواية