كافيار جزر "تونسي"

[كافيار الجزر التونسي.]

بواسطة eryv c _


كافيار الجزر التونسي.

اشخاص! إنه لذيذ لدرجة أن الكلمات لا يمكن أن تنقل! وفقط 20 دقيقة من العمل!

كلمات المؤلف ، صورتي

آخر كلاسيكي من المطبخ التونسي هو الجزر بنكهة النعناع والثوم.
هذا بسيط جدا.

أخذ 500 جرام من الجزر ،
حفنة صغيرة من النعناع
بضع فصوص كبيرة من الثوم
عصير ليمون واحد
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة ،
زيت الزيتون.

من المستحسن ، ولكن ليس من الضروري ، تناول بضع ملاعق من نبات الكبر المملح والزيتون الأسود ونصف ملعقة صغيرة من الهريسة.

يقشر الجزر ويقطع إلى غسالات بسماكة سنتيمترات. رميت الغسالات في الماء المغلي ، وانتظرت حتى تغلي وتركت على النار لمدة 5 دقائق. يبرد بسرعة بالماء البارد. يجب أن يظل الجزر متماسكًا ، ولا يفقد هشاشته ، لذلك بمرور الوقت ، يمكن التنويعات - طهيه لفترة أطول قليلاً أو أقل. قشر النعناع من السيقان. ثم أضع كل شيء في الخلاط وخلطت جميع المصادر في "رشقات نارية" قصيرة. في الوقت نفسه ، من المستحسن الحفاظ على "حبيبات". أضعه على طبق وقمت أيضًا بتخصيب السطح بزيت الزيتون. يجب أن يظل الكافيار لفترة من الوقت ، وبعد ذلك يمكنك تزيينه بأربعة أرباع البيض المسلوق.

نسختي.
قطع الجزر إلى حلقات بسمك 5-7 مم. طهي لمدة 10 دقائق. يُصفّى ويُشطف بالماء البارد ويُصفّى. يجب أن يكون الليمون صغيرًا. من الأفضل عصر العصير من النصف كبداية ، ثم يمكنك إضافة 4 فصوص صغيرة من الثوم ، 2-3 ملاعق كبيرة من الزيتون (!) زيت ، ملح ، فلفل ، كاري ، أعشاب إيطالية ، خفق الجزر بالخلاط ، تبرد وتناول الطعام ، أكل ، أكل .... بالزيتون والخبز الأبيض.
فعل الزوج بدون زيتون. قام بتلطيخ الخبز بالكافيار وظل يبحث في الحوض ، ويراقب الكمية المتبقية.

أنا ممتن لكافيار الجزر الذي صنعته اليوم ، لقد كان لذيذًا جدًا كان هناك وعاء كامل سعة 600 جرام - لم يعد

ستيرن.
ولقد صنعت هريس الجزر حسب وصفتك. لذيذ جدا!!!

1. ، هل كسرت البطاطس بلحم الخنزير المقدد ، أليس كذلك؟



2. وهنا الكوسة بلدي. فكرة القش جيدة جدا. رائع!!!



3. وهنا الكافيار بلدي الجزرة. استولى على الثوم ، واتضح أنه أفيكا تقريبًا. على الأرجح ، أنا لا أحب الجزر حقًا ، لذا بطريقة ما ليس كثيرًا ...



شكر!!!

[دبوس الشعر]

دبوس الشعر، ليس لدي سوى جزء واحد في الفريزر.
لكنك يا فتاة كنت كسولًا جدًا مع البطاطس ولحم الخنزير المقدد. من الضروري قطع البطاطس الرقيقة!
أنا لا أحب الجزر أيضًا ، لكن كافيار الجزر يجعلني غير شرعي. ربما لم يحضروها لتذوقها بطريقة ما. حسنًا ، لا يهم ، الطعم واللون ...

[!!!]

!!!
كان للكوسا تأثير كبير! لم يتعرف عليهم أحد حتى ... لقد أخذوهم من أجل الملفوف ... خاص ...
فقط .. ركضت لرفع سمعتي وهناك .. المقلاة في الصورة .. هل كان من الضروري قليها؟ !!!! أضعها نيئة على الطاولة ...

لكن عن كافيار الجزر ، سأطلب رأي الجمهور.
الفتياتهل يجب أن أجرب كافيار الجزر مرة أخرى؟ ربما فعلت شيئًا خاطئًا ... و لونه أصفر ولغي برتقالي .. ربما الثوم له كل النكهة؟

[دبوس الشعر]

دبوس الشعرلا داعي لقلي الكوسا! الحيلة كلها هنا هي أنها تؤكل نيئة!

يعتمد لون كافيار الجزر على لون الجزرة. كان الجزر الخاص بي خفيفًا جدًا. سأكون سعيدا لتلقي الكافيار البرتقالي.
دعونا ننتظر ما يقوله أولئك الذين جربوا الكافيار.

هذه هي المرة الثالثة التي أصنع فيها كافيار الجزر ، إنه لذيذ جدًا ولوني برتقالي أيضًا

[دبوس الشعر]

دبوس الشعرحاول أن تغلي الجزر لفترة أطول قليلاً. أنا حقا أفعل الكافيار بوصفة طبية ستيرن لم أطبخ بعد (لم أطبخ أي شيء مهم منذ أسبوع تقريبًا - في المطبخ ثورة يصلح)

لكني اعتدت طهي كافيار الجزر بطريقة مختلفة: الجزر المبشور بالزيت النباتي + البصل + البهارات (الفلفل الأحمر بالضرورة) والقليل من الطماطم مطهي.

لذلك لا يمكن إطفاء هذا الكافيار ، حيث بقي طعم الجزر النيء وأصبح غير صالح للأكل تقريبًا. ولكن إذا وضعتها حتى تنضج ، فقد اتضح أنها لذيذة جدًا ، جدًا!

ستيرن، أنا آسف لأنني دخلت مع النصيحة.

[دبوس الشعر]

انا افهم ذلك دبوس الشعر لم أختار الكوسة للكافيار

على العكس من ذلك ، أحببت كافيار الجزر أكثر وارتباطاته بكافيار الاسكواش الجيد دبوس الشعر، هل نسيت بطريق الخطأ أن تضع النعناع؟ وأنا ، جنبًا إلى جنب مع الجزر ، قمت بطحن القليل من الزيتون - كانت هناك بقايا من زيت الزيتون ، أضفته بدلاً من الزيت ، اتضح أنه لذيذ ولذيذ

كما أن الكوسة لذيذة أيضًا وقد أحببتها حقًا في دوائر رفيعة (في منطقة برنر) ، عندما يتم تخليلها وخلطها ، يتضح أنها تجعيد الشعر اللطيف ، لكنني فقدت الخل أو يجب تناول نسبة أقل ، كان لدي 9 ٪

شكرا على الوصفات الرائعة

[دبوس الشعر]

دبوس الشعر، هل نسيت بطريق الخطأ أن تضع النعناع؟

+1 للذكاء. لم أضعها على الإطلاق! بعد كل ذلك لا يبدو أنني أضعها في أي منهما ... كانت النعناع في الأصل ، لذلك قررت عدم الإجهاد.
هل وضعتم النعناع؟

[دبوس الشعر]

دبوس الشعر، أنا لم أضيف النعناع. يكفي عصير الليمون والثوم والتوابل الأخرى للتغلب على طعم الجزر.

شانتال ، الفتيات ، أنا الملام! اتضح أن لدي خل 5٪! قلل من حصة الكوسة !!!

[Slolochka]

Slolochkaشكراً لك على "كافيار الجزر التونسي" ومرة ​​أخرى على
مزيج سلطة الكوسة والجزر.
... لا! حسنًا ، أنا بالفعل أتناول كافيار الجزر بوزن 1 كجم. مزيج الجزر والجزر والجزر من 1 كجم. كوسة (أي 4 حصص) ... أستطيع أن أقول بثقة تامة أن هذه الحلويات ستزول في غضون يومين ... زوجي لن يترك الخليط حتى يتبل (ولأكون صادقًا ... أنا أيضًا) .. وطبعا لا يضاف في أي مكان إلا يلتهم تؤكل في شكل نقي شكرا جزيلا لك ، عزيزتنا Stelochka

Stelochka-Caviar هي مجرد قصة خرافية !!! طريقة رائعة لإطعام كل أنواع الرفاق الضارين بفوائد لذيذة

وبشكل عام ، دخلت بنجاح ، كيف فاتني خليط الكوسة والجزر؟

NIZ ، بصحة جيدة ، عزيزي وشكرا على التقرير الرائع!

لا تقلق بشأن الخليط! غدا لن يكون المزيج الموسمي أقل طعمًا ، وإن كان بدون كوسة.

انتظر .... ثم أردت أن أحاول الطهي باستخدام المجمدة ، لكنني نظرت إلى الوصفة ، لم تنجح ، يجب أن تكون نيئة