فطائر الموز بدقيق الحبوب الكاملة

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
للاختبار:
طحين القمح الكامل	350 جرام
ملح	1/4 ملعقة صغيرة
سكر بني	160 جرام
زبدة	150 جرام
بيضة	4 أشياء.
موز	400 جرام
لب 1 فانيليا
جنزبيل مطحون	1/4 ملعقة صغيرة
القرفة المطحونة	1/4 ملعقة صغيرة
مسحوق الخبز	2 ملعقة صغيرة
بندق مطحون	120 جرام

طريقة طهو

الوصفة الأصلية:
1. اخفقي الزبدة والسكر. قم أولاً بقيادة بيضة واحدة حتى يتم توصيلها بالكامل بالكتلة الكلية ، ثم قم بقيادة البيض المتبقي واحدة تلو الأخرى.
2. قشر الموز ، اهرس اللب بشوكة ، ليس شديد الصلابة ، وأضفهم مع الملح والفانيليا والزنجبيل والقرفة إلى خليط الزبدة والبيض. ينخل الطحين والبيكنج بودر ، ويخلط مع المكسرات المسحوقة ويضاف إلى الكتلة الكلية.
3. دهن صينية كيك (طولها 30 سم) بالزبدة ورشيها بالدقيق وانفضي الدقيق الزائد. املأ القالب بالعجين وسلس من الأعلى. تخبز ساخنة إلى 190 درجة. فرن 50 دقيقة. تحقق من الجاهزية بعصا خشبية. ومع ذلك ، يجب أن نتذكر أن عصير الموز يجعل هذا الاختبار صعبًا.
بالطبع ، قمت بتكييف الوصفة قليلاً لمجموعة المنتجات المتاحة في تلك اللحظة:
1. بدلا من السكر البني والأبيض
2. بدلا من البندق والجوز
3. بدلا من مسحوق الخبز -0.5 ح. ل. الأمونيوم
4. لأنه لم يكن هناك فانيليا - كيس واحد من سكر الفانيليا
5. أخذ الزنجبيل الطازج - 0.5 ملعقة صغيرة. يفرك
لقد خبزت الكعك في علب ورقية ، أضع فيها 2 ملعقة كبيرة. ل. اختبار. يرش فوقها رقائق اللوز (أحب هذا العمل حقًا).
تُخبز لمدة 25 دقيقة على درجة 190 درجة.
رشش المافن المبرد بصح. مسحوق.
إليك ما حدث:

وقت الطبخ:

50 دقيقة

برنامج الطبخ:

190 ج

ملحوظة

فقط الآن كنت أفكر: أين يجب أن أضع 3 موزات ناضجة ووقعت عيني على علب الكب كيك الورقية. ولدت الفكرة بشكل عفوي. فتحت كتابي المفضل "أفضل 100 وصفة. معجنات. روائع خبراء الطهي في العالم" وجد كريستيان توبنيري هناك وصفة لكعكة الموز (بورتوريكو). لقد تلقيت رشوة أيضًا من حقيقة استخدام دقيق الحبوب الكاملة.

أنا حقا أحب الكعك. رائحة القرفة تكاد لا تشعر بها.
سريع ولذيذ وصحي.