|
Mcooker: أفضل الوصفات حول الحديقة والحديقة النباتية
|
|
 يقولون أنه لا يوجد نبات أبسط في العالم من الفجل. بشكل عام ، هذا صحيح ، لأن الفجل ينجح في كل أرض ، وينمو في أكثر الحدائق الشمالية فارغة وينضج قبل أي شخص آخر.
في بعض الأحيان بعد البذر بثلاثة أسابيع. في عشرين يوما! حتى أن البستانيين لديهم قول مأثور: "الجميع يبدأ بفجل". هذا يعني: إذا كنت لا تعرف كيفية زراعة أي شيء ، فستظل تنجح في الفجل.
ومع ذلك ، في السبعينيات من القرن الماضي ، عبر بعض البستانيين عن أنفسهم بطريقة معاكسة تمامًا: "الفجل شيء صعب حتى بالنسبة للخبراء!"
قالوا "خذ التنظيف ، على سبيل المثال. ابدأ تشغيل السيارة ، وستظهر الصعوبات على الفور. الفجل صغير ، وفصله عن التكتلات فن عظيم. اجعل الفجوة في الغرابيل أوسع - سوف ينسكب الفجل ، وإذا كان أضيق ، فستبقى الأرض!
بالطبع ، لقد علموا من قبل بمشاكل الفجل. كرس البستاني المجيد إيفيم غراتشيف في وقت من الأوقات أفضل سنواته للفجل. تذكر ما هو العيب الرئيسي لهذه الخضار؟ حسنًا ، بالطبع ، الترهل. الفجل جيد عندما يكون طازجًا من الحديقة. إنه بالفعل مترهل غدًا. وقليل من النضج - يصبح مثل الصوف القطني. وغالبًا ما تكون فارغة من الداخل.
كان الخبراء في حيرة. يبدو أن الأقرب إلى الحقيقة هو البروفيسور إم. لقد لاحظ هذا. إذا نمت فجل الدفيئة بجانب فجل الصيف ، فإن الهجينة تنشأ. تبين أن جذر الصليب أكبر ، والأهم من ذلك أنه لا يتقشر لفترة أطول. قرر Rytov أن Grachev ، وهو شخص ملتزم ، يمكنه أيضًا ملاحظة الهجينة واختيار أفضل العينات منها. قرر أن الألمان مع تنوعهم في فورتسبورغ اتبعوا هذا المسار أيضًا.
ومع ذلك ، هناك تفصيل واحد مثير للقلق هنا. في فورتسبورغ ، يكون لون محصول الجذر ورديًا أحمر ، ولكن إذا نظرت عن كثب ، يمكنك رؤية تدرج أرجواني معين. والبعض لديه مثل هذا اللون البنفسجي الساطع ، كما لو كانوا مغمسين بالحبر. لا يُعد البنفسج من سمات الأصناف الأوروبية ، ولكنه غالبًا ما يوجد في فجل الشرق. ربما جاء أحد والدي فورتسبورغ من ذلك المكان بالضبط؟ ربما اتبع غراتشيف نفس المسار؟
لقد مر أكثر من نصف قرن منذ ذلك الحين. ولا يزال الفجل مترهلًا ... لا يوجد سبب لإلقاء اللوم على البستانيين المعاصرين ، لأن الخضروات المنكوبة قد وضعت الكثير من الصعوبات في طريقهم
قرر غراتشيف أن يفعل المستحيل. اجعل الفجل يترهل. عمل مزارع خضروات في موسكو لمدة ثلاثة عشر عامًا. فاجأت النتيجة حتى البستانيين المخضرمين. عشرة أصناف من الفجل غير المترهل. صحيح أن هذه الأنواع الهجينة لم يكن لديها نفاذة لاذعة من أفضل الأصناف الأوروبية ، ولم تكن جذابة للغاية في المظهر - متنوعة أو مخططة ، ولكن يمكن تخزينها لفترة طويلة دون تغيير الذوق. وكانوا أكبر في الحجم. ربما كان غراتشيف قد أصلح جميع أوجه القصور ، لكن لسوء الحظ ، لم يكن لديه الوقت للقيام بكل هذا خلال حياته.
 والآن علينا فقط أن نخمن: كيف تمكن من حل مثل هذه المهمة الشاقة ، من كان والدا روائع غراتشيف؟
لقد مر نصف قرن. فقدت الأصناف غير المترهلة الأولى في العالم. لقد تم نسيانهم. لقد نسوا بشدة أن الألمان شرعوا لاحقًا في تربية الفجل غير المترهل من جديد ، كما لو لم يكن موجودًا في العالم. لقد حصلوا على فجل Wurzburg ، الذي تميز بنفس الصفات الضرورية مثل Grachev الفريدة. يمكن تخزينها لفترة طويلة دون أن تفقد طعمها وطعمها. كان مظهر خضروات فورتسبورغ محاطًا بنفس اللغز مثل أصناف غراتشيف.
على سبيل المثال ، مع الحشائش. من الخطر استخدام مبيدات الأعشاب على الفجل. تلميع اليد مكلف.
صعوبة أخرى هي معدل النمو. لقد لاحظت بالفعل أن الفجل ينمو بسرعة. اليوم 21 - لقد انتهيت! لكن البستانيين يريدون ذلك بشكل أسرع. لاحظوا أن الأصناف ذات الأوراق الأقل تنتج الأسرع. حتى أنهم قاموا بتربية الصنف الداخلي ، الذي يحتوي على ورقتين فقط.يحتوي الصنف على أوراق أكثر قليلاً ، ولا توجد أوراق مماثلة. ومع ذلك ، يبدو أنه لم ينجح أحد حتى الآن في تقليل نضج الخضروات الربيعية إلى أسبوعين. 20 يوما لا يزال عائقا لا يمكن التغلب عليه.
أخيرًا ، هناك صعوبة أخرى تتمثل في فجل الصيف. في الربيع - من فضلك! حتى في الخريف - في أكتوبر - هناك باقات وردية في الأسواق في موسكو. لكن في الصيف؟ في يوليو؟ لا! وليس لأنه في وسط الحرارة ، هناك العديد من الخضروات الأخرى الأكثر إغراءً. ولسبب مختلف تمامًا. لأنه في الصيف يكون النهار طويلاً للغاية بالنسبة للخضروات. الفجل نبات نهاري طويل. وبعد ذلك قام على الفور بطرد جذع الزهرة. وليس لدى محصول الجذر وقت للتجديد. إذا كان يوم الصيف قصيرًا كما هو الحال في المناطق الاستوائية ، لكان هذا المخلوق المتقلّب قد أنتج محاصيل جذرية ضخمة. هذا بالضبط ما اعتقده البروفيسور ف. إدلشتاين. وحاول إنشاء يوم استوائي بالقرب من موسكو. لقد أخذتها للتو وقطعتها بشكل مصطنع. رد الفجل على الفور على هذا. لم يظهر ساق. لكن المحصول الجذري زاد وأصبح بحجم برتقالة. ما يصل إلى مائتي جرام للقطعة الواحدة!
أتوقع السؤال: هل يمكن أن ينمو الفجل في المناطق الاستوائية؟ في المناطق الاستوائية ، اليوم قصير ، وهذا ما تحتاجه خضرواتنا. من المستحيل الإجابة بشكل لا لبس فيه. لا يمكن أن تنمو في الأراضي المنخفضة الحارة. على الرغم من أن اليوم جيد للفجل ، إلا أنه دافئ جدًا. أفضل درجة حرارة لهذا المخلوق الشمالي هي 15 درجة مئوية. في الحالات القصوى - زائد ثمانية عشر ، لكن ليس أكثر. هناك الكثير في المناطق الاستوائية.
ولكن إذا زرعتها في أعالي الجبال ، فربما ينمو الفجل. لكن خضرواتنا الناضجة المبكرة تتسلق بعيدًا إلى الشمال. في أيسلندا ، حيث يتم حفظ جميع الخضروات تقريبًا تحت الزجاج في البيوت الزجاجية ، يُترك الفجل بالخارج.
في كوليما ، أصبح الفجل منذ فترة طويلة هو المحصول الأكثر شيوعًا.
أ. سميرنوف. قمم وجذور
|
