فطر الكفير التبتي

[جالينا]

جاليناإذا كنت تحب الكفير - هذا هو الكفير اللذيذ

[ألبينا]

ألبينا، أنا فقط أحب الزبادي من كل الحليب.

[جالينا]

جالينافلا تترددوا في حب هذا الكفير. لكن يجب التقاط الحليب. ولا تنس أن الكفير الأول لن يتناسب جيدًا. لأنه سوف يتكيف مع الظروف الجديدة. حظا سعيدا. ليس الأمر صعبًا معه على الإطلاق. ذات مرة كنت أتخمر لمدة خمسة ، ولكن الآن في الغالب لثلاثة.

عليك فقط التخلص منها.

وألقي الكثير في الخبز عند العجن ، لكن من المؤسف أن يتم رميها. اعتذر ، قرأت بشكل سيء أن الفطر مرض ولم أراه على الفور.

[بيتو]

بيتوحسنًا ، نعم ، سنجد دائمًا مكان إرفاق الكفير
واستعدت الفطريات. لقد وجدت حليبًا طبيعيًا ، والآن يبدو أن المخاط قد انتهى. كان علي فقط أن أتخلص من الكثير ، بينما حتى حصتي مخمرة لمدة تزيد عن يوم - لا توجد "سعة" كافية ، لا شيء ، لقد بدأت في النمو ، وسأستسلم قريبًا.

اليوم اشتريت إبريق شاي سعة 750 مل بإدخال بلاستيكي ووضعت فيه فطرًا.

لا حليب أو رغبة في البدء - مغسول ومجمد حتى أفضل الأوقات

كيف جمدته؟ هل من الممكن تجميدها؟

هل من الممكن تجميدها؟

ليس هناك أى مشكلة! ثم بعد 2-3 (لا أستخدمه) يأتي التخمر إلى حواسي ، دائمًا ، عندما أشعر بالملل ، أقوم بتجميده ..

أولغا كيف في الفريزر ؟!

كيف في الفريزر؟!

بالضبط! في وعاء بلاستيكي صغير ، أو بالأحرى في 2 - واحد داخل الآخر!
4 أشهر - لا توجد مشكلة. (أنا بشكل عام أؤمن على نفسي ، في حالة مرض الفطر (مخاط) - جزء في الفريزر ...

أنا أفهم بشكل صحيح ، يجب غسل الفطريات ، يجب وضع الغسول في وعاء وفي الفريزر؟

هذا صحيح ، فقط جففه قليلاً ، ليس حتى يجف ، ولكن حتى يكون الغلاف لطيفًا. (إنه أفضل في حاويتين ، بدا لي أقل تجمدًا ، على الرغم من أنه قد يبدو فقط - لا أدعي) يمكنك أيضًا تجفيفه ، لكن لم يعجبني حقًا كيف يتعافى بعد التجفيف ، لكن يمكنك ذلك (يقولون أنه يمكن تخزينه لفترة طويلة)

شكرا على المعلومات ، إنها مريحة للغاية. ولكن بعد ذلك تتحسن الحياة ، اتضح أنه ليس هناك الكثير من المتاعب ، تعبت من - في المنفى ، في الثلاجة
على الفور سؤال: كيف يمكنني استعادته بعد التجميد؟

وكيف تستعيده بعد التجميد؟

بنفس الطريقة - تدفعه في الحليب ، فقط كمية الحليب أقل من المعتاد. وبعد الاستحمام مرتين أو ثلاث مرات - يكون طبيعيًا. هذا السائل فقط ، حتى الشفاء - لا تشرب! (في الخبز ، للمخبوزات ، على الشعر ، على الوجه ، في أي مكان ، فقط لا تشرب).

بالضبط! في وعاء بلاستيكي صغير ، أو بالأحرى في 2 - واحد داخل الآخر!
4 أشهر - لا توجد مشكلة. (أنا بشكل عام أؤمن على نفسي ، في حالة مرض الفطر (مخاط) - جزء في الفريزر ...

كتبت أعلاه كيف ولماذا أتجمد. لكن الحاوية ستشغل مساحة كبيرة. لقد كنت أتجمد للتو في كيس بلاستيكي لعدة سنوات
كل ما في الأمر أنني أشطف دائمًا من خلال مصفاة بلاستيكية ، ثم وضع الفائض في كيس وفي الفريزر.

يوجد حليب - لقد غذيت نفسي بقدر ما تشرب. لا حليب أو رغبة في البدء - مغسول ومجمد حتى أفضل الأوقات

هذا هو بالتأكيد إيرا !!!
عندما يظهر الفائض ، أسكبها في الجرة. ومن ثم فمن الملائم جدًا استخدامه لتخمير الحليب وتحويله إلى جبن قريش.
في أغلب الأحيان ، أين يذهب الفائض مني. وحتى لو بقيت في الثلاجة لفترة طويلة لمدة تصل إلى شهر. على أي حال ، عندما أصنع الجبن ، يتم إحضار الحليب المخمر إلى درجة الغليان تقريبًا ، ويخضع للمعالجة الحرارية!

حسنًا ، لقد حاولت هنا أيضًا التجميد: غادرت لمدة أسبوعين ، وغسلت الفطريات ، ودعها تستنزف في الفريزر! كانت الاختبارات ناجحة ، وهي تعمل بالفعل مرة أخرى!

فقط لا تشرب

بطريقة ما لا أفهم لماذا؟ بصراحة ، نحن نشرب وما زلنا على قيد الحياة. نعم فقط ، بعد التجميد وعندما تترك الفطريات في الماء لعدة أيام ، فإنها تستغرق وقتًا أطول للتخمر. لكن ما الفرق؟ لم أر في أي مكان أي تفسير علمي لماذا لا يجب أن تشرب؟ اذا كان احدكم يعلم، رجاء فلينشر.

لنكون صادقين ، نحن نشرب

لدي نوع من الماء جدا جدا ، بعد إذابة الجليد ، فإنه يجعل الكفير. ربما هذه هي * الصراصير * الخاصة بي ، لكن يبدو لي أنه يفرط في التحميل ، بعد إذابة الجليد ... لماذا يكون مخطئا بالداخل ..

[بيتو]

بيتو، دعها تقف لفترة أطول قليلاً ، لبضع ساعات ، وتخمر كل شيء طبيعي. "الصراصير" ليست لك ، فهي تكتبها في كل مكان على الإنترنت ، لكني لا أجد تفسيراً طبيعياً لذلك. ولكن ، من حيث المبدأ ، سيقرر كل شخص بنفسه ما إذا كان يحب ما بعد إذابة الجليد ، أو إرساله إلى الخبز.
... بالأمس صنعت بعض الخبز على هذا الكفير ، مع نخالة الجاودار - اتضح أنه لذيذ جدًا.

قرأت أيضًا في مكان ما ، حتى لا أشرب الكفير الأول من الفطر. لكنني لا ألتزم بهذه القاعدة.

الفتيات ، هل تحب الكفير مستقيم؟ لدي طعم لاذع طوال الوقت

[ماوكلي]

ماوكلي، لا أعرف ما الذي يعتمد عليه - ربما ، على درجة الحرارة في المطبخ ، والطقس والمزاج الآخر ... لدي في الغالب الكفير ، الحامض ، السميك ، ولكن في بعض الأحيان الزبادي.

[ماوكلي]

ماوكلي, إيكرايا بنات ما الفرق بين طعم الكفير والزبادي؟ في كثافة المشروب ، الحموضة ، السمك؟ بالنسبة لي ، إذا قلَّبت اللبن الزبادي المخمر جيدًا ، فهذا الكفير ... لا؟

[تريشيا]

تريشيا، الحليب الرائب له طعم أكثر رقة وقوام متكتل قليلاً. الكفير حامض وناعم.

واضح! بعد ذلك ، اتضح ، أنك تحتاج فقط إلى الحصول على وقت لسحب الفطر في الوقت المناسب حتى لا يفسد الحليب إلى حالة الكفير ويختبئ في الثلاجة ... عادةً أحب الزبادي أكثر. لكن عندما أعود إلى المنزل من العمل ، يكون كل شيء بالفعل

الفتيات ، انظر حيث أضع الفطر. إبريق شاي 0.75 لتر يكلف 99 روبل.

الفتيات ، هل تحب الكفير مستقيم؟ لدي طعم لاذع طوال الوقت

حتى الآن ، لدي شيء بين الكفير والزبادي ، الطعم رقيق للغاية. لسبب ما ، يبدو مثل الآيس كريم المذاب لزوجي
طعمها أفضل بعد طهيها مباشرة ، إذا تركت واقفة ، فإن الطعم ليس حساسًا جدًا.

ولدينا أباريق شاي من هذا النوع ، وكلها تحتوي على مصافي حديدية .... أو بها ثقوب يسقط فيها كل شيء. لم أستطع زراعة الفطريات لتصبح كرة ، كلها كانت حبيبات منفصلة.
إيه ، بشكل عام ، ما زلت أعاني وخالي من الفطر (لمدة عام ونصف كنت معتادًا على الشرب كل يوم ، وزوجي أيضًا لم يكن يتوقع ذلك): تم غلي الجرة الخطأ في ميكروغرام ، وألقى الزوج الفطريات المجمدة ، وفكرت في العبوة غير المفهومة الموجودة في الثلاجة .. ...

لدي أيضًا حبات منفصلة حتى الآن.

[جالينا]

عفوًا يا فتيات ، نظرت إليكن أيضًا وأرادت الحصول على فطر الكفير. حتى قبل أن أفكر في الأمر ، أحب الكفير ، لكن هذه الإجراءات اليومية توقفت. ما عدا عندي ، لا أحد يتعامل معه ، واعتقدت أنه في غيابي لعدة أيام سيتدهور. وبسبب هذا ، كان لابد من التخلص من عجين الجاودار. لكن اتضح أنه ليس كل شيء مخيفًا جدًا. يمكنك تجميدها لفترة من الوقت لذلك سأنتظر حتى تنمو ...
جالينافأنا غير بعيد عنك بشكل دوري.

لدي أيضًا إبريق شاي في لتر

بالمناسبة ، الفتيات في موسكو ، إذا كان أي شخص يحتاج إلى فطر ، يمكنني مشاركته مجانًا ، بضع - 3-4 قطع.

الفتيات ، هل يمكن أن يصاب أي منكم بالفطر؟ لسوء الحظ ، ماتت. وأنا معتاد على الكفير محلي الصنع)))

تمت الإضافة الجمعة 25 مارس 2016 الساعة 2:07 مساءً

بالمناسبة ، الفتيات في موسكو ، إذا كان أي شخص يحتاج إلى فطر ، يمكنني مشاركة القليل منه - هناك 3-4 أشياء.

أتمنى لو أستطيع!!!

[لوكا]

لوكاتعال خذها ، أنا لست آسف)) اكتب بشكل شخصي

[جالينا]

لذلك سأنتظر حتى تنمو لك ...
جالينافأنا غير بعيد عنك بشكل دوري.

Llikيا أولغا ، إن لم تكن في عجلة من أمرها ، فسوف تنمو بسرور سأشاركها
وفي julia_bb يولي جاهز بالفعل

الفتيات ، من سانت بطرسبرغ ، يمكنني المشاركة ، لقد زودت جميع الزملاء والأقارب والأصدقاء ، لا ترفع يدي للتخلص منها!

من يحتاجها في نيجني نوفغورود! :-)

كنت سأحمي فطرًا

أحب اللبن الزبادي الحياة
حتى أنه كان لدينا انفصال في عائلتنا ، أحب والدي وأنا الحليب ، لكن أمي وأختي لم تفعل ذلك. ابني يحب اللبن ، لكن اللبن الزبادي ، حتى مع قليل من الحموضة ، لن يشرب ، وأحيانًا أستطيع شرب اللبن الزبادي بسرور كبير ، ربما يحتاجه الجسم.
ذات مرة كان لدي فطر (لا أتذكر حتى كيف أتعامل معه بشكل صحيح) ، لكنني كنت بعيدًا ، وتم إهمالها وتدميرها

من يمكنه المشاركة؟

الفتيات اللواتي يحتجنه ، يمكنني مشاركته. لكن في موسكو أزورها مرة واحدة في الشهر ، ربما يوجد شخص قريب مني ، حتى لا يضيع الكثير من الوقت على الطريق.

[فالوشكا]

فالوشكا، لقد كتبت أعلاه على الصفحة أن لدي فطرًا - يمكنني مشاركته ، وسنقوم بتحديد موعد ، والكتابة في رسالة شخصية

مرحبا يا فتيات. لدي فطر سائب. أريد أن أنمو من صغير إلى كبير ، هل تعتقد أنه من الممكن؟ وسؤال آخر: أي منكم صنع الكريمة الحامضة باستخدام الفطر؟

: فتاة نعم: كريم الفطر الحامض

وفطري لا ينمو في مستعمرات ... لقد قمت بتخمير الكريم بالفطر! أؤكد - يتخمر! لكن من الواضح أنها قشدة حامضة لا أستطيع أن أقول .. إنها تشبه الزبادي في التناسق .. بنات ، ولا أحد يخمر الحليب؟ يرجى مشاركة تجربتك.

لا أحد ينمو الفطريات التبتية في ميتينو؟
ان حقا اريده!

الفتيات ، ولا أحد يخمر الحليب المخمر؟

قمت بتخمير اللبن المخبوز في القرية. مخمر. آه لذيذ جدا ، ولكن ليس كثيرا.
ما زلت أقطف الحليب وأحاول أشياء مختلفة. الطعم مختلف.

[سفيتا * لانا]

سفيتا * لانا, سفيتاعيش يا هلا !!!
نظف وجهك ، الرسائل لا تذهب!

بنات ، مرحبا للجميع!
حفظ!
لديّ طفل عمره عام واحد كان يشرب حتى وقت قريب الكفير تمامًا ("أغوشا" من الحليب) ، والآن يرفض بشكل قاطع شربه ... يجب تناول اللبن الزبادي. ففكرت: ماذا لو بدأت الابنة في شرب الكفير من فطر الكفير؟ من لديه فطر ، شاركنا معنا ، إن لم يكن شفقة

[نادين 16]

نادين 16، كما أنني شربت الكفير حتى لحظة جميلة ، لكنه الآن لا يعجبه ، لكنه يكسر الزبادي محلي الصنع بكل سرور. حاول أولاً صنع الزبادي منزلي الصنع وتقديمه له ، لست متأكدًا من أن الكفير من الفطر سيكون سعيدًا بشربه ، وسيحتاج الفطر إلى العناية به طوال الوقت.

ماليشيفا في نهاية 13 دقيقة و 38 ثانية يقول - فائض * فطر * يمكن أن يؤكل كمنتج بروتيني. ثم تتخلص الفتيات بطريقة ما من كل هذه الفوائض

ربما حقًا ، ويمكنك استخدامها بطريقة ما في المزرعة
لا يفسد ، بالطبع ، فطر

هل أكل قطة وكلب ناتاشا ماوكلي الفطر نفسه؟ كيف هم بعد ذلك - لم يتغير الكرسي

ربما يمكن إضافته إلى اللحم المفروم ، كبروتين فقط ... أو كقناع للوجه وأجزاء أخرى من الجسم ... أو فقط في عجينة الخميرة ، لأن هناك حفنة من الخميرة ...

أعتقد أيضًا - لبدء فطر أم لا ، تحتاج أيضًا إلى البحث عنه ، فهو يسوء في كثير من الناس بسرعة - لا يوجد صبر كافٍ لاستخدامه بثبات

أم أن أرز الألبان أفضل؟ ما زلت بحاجة للقراءة عنه

تمت الإضافة السبت 02 Apr 2016 11:22 am

الموضوعات القديمة هنا وحول تطبيق مستحضرات التجميل ، يوجد دبوس شعر

أنا أحضر الكفير من هذا الفطر منذ أكثر من 5 سنوات متتالية ، لكني لا أعرف أنه فاسد.
أنا أعلم فقط أن الناس منزعجون من تصفيتها كل يوم. هنا يضعه المسؤول في marlekka. لم يعجبني ذلك على الإطلاق. لكني أطبخ 4-5 مرة واحدة. إذا قمت بإعداد جزء واحد ، فسيكون كل شيء أسرع.

ولكن لجعلها فاسدة

ربما أخطأت. لكني قرأت هذا الموضوع - فالكثيرون لديهم مخاط في الفطر

[ايرشا]

ايرشا، أنا أيضًا أتناول الفطر أحيانًا عندما يبدأ في الانهيار. هناك قليلا المجمدة. عندما أشعر بالملل من ذلك ، أملاه بالماء الحلو وأضيف إليه القليل من الحليب ويبقى في ثلاجتي لمدة شهر أو أكثر ، وأحيانًا أقوم بتغيير السائل مرة أخرى. ثم أستعيدها. لم أكن قط غرويًا من قبل