مربى شوكولاتة برقوق

ومكثف عصير الليمون ؟؟
انا لم اعرف..

تمت الإضافة السبت 20 Aug 2016 05:34 PM

لذلك .. سأغليها ولن أضيف شيئًا ..
ذهب للقراءة مرة أخرى .. كم .. كم سكر الخامات .. وكم مدته ..
حسنًا ، أعتقد أنني سأتدبر أمره بالليل

[Evgeshenka]

Evgeshenka، سمكة صغيرة)، هنا لقد كتبت ذلك زيلفيكس لم أستخدمه منذ فترة طويلة ...

حول حقيقة أنني وضعت كمية أقل من السكر في الوصفة ، فقد تحدثت أيضًا في مكان ما في الموضوع) ، يبدو أنني حتى أكثر من مرة بالفعل ...

إذا كثفتها ، فعصير الليمون ...

إينا ، أريد أيضًا إضافة عصير الليمون.
عندي سؤال.
لن يقاطع عصير الليمون رائحة المشمش والنكتارين ، وإلا فإن كلاهما يتمتع برائحة حساسة ولن أرغب في فقدها.

إذا كثفتها ، فعصير الليمون ...

وأين تقرأ عنها

[لينوشكا]

لن يقتل عصير الليمون رائحة المشمش والنكتارين

لا اعتقد لينوشكا ..

هذا هو الحماس ، نعم ، والعصير سيجعل المربى أكثر سمكًا ويعطي طعمًا لطيفًا ...

وسطناتوسيك ، أنا فقط أسكب عصير الليمون الطازج قبل نهاية الطهي ، الكمية حسب الذوق ، بالنسبة لهذا المربى بالذات ، من 30-50 مل لي. الأمثل ...

شكرًا على التفاصيل ، Innusik سأضع علامة على هذا الفارق الدقيق في ملاحظاتي

أشعر بالخجل حقًا ، لم أطبخها مطلقًا هذا العام

[كروشيه]

كروشيهالمربى من 1 كجم ماذا اقول ...... مطبوخ قليلا !!! زوجي ، اعتقدت أنها ستخدش قاع القدر!
قال إنه سيذهب إلى برقوق آخر!


ولا يزال لدي Chuchkina مع البرتقال للجزء الثاني ، حيث تتناسب الكثير من الأشياء الحلوة مع عم واحد

[كروشيه]

كروشيهذهبت الوصفة إلى الشعب النمساوي .. اليوم كان هناك ضيوف حاولوا وطلبوا الوصفة وقالوا لي أن أشكركم على الطيبة. لذلك شكرا جزيلا من المستأجر لدينا!

Evgeshenka ، سمك) ، كتبت هنا أنني لم أستخدم Zhelfix لفترة طويلة ...

حسنًا ، لقد قرأته بالفعل ..
قبل الطهي مباشرة .. عندما أفعل شيئًا جديدًا .. يجب أن أكتب كل شيء بالضبط على قطعة من الورق وأذهب معها رسميًا إلى kufnya!
بشكل عام مطبوخ .. ليس بالعادة .. أعتقد أن الضيوف في الشتاء سيفاجئون

أعددت لثلاث عائلات ، لقد استخدمت كل استنزاف من داشا لهذا العمل

لقد صنعت المربى اليوم. طيب المذاق. لقد استخدمت الجيليكس لأول مرة فقط. الوصفة تقول إضافة السكر والجيلاتين دفعة واحدة إذا فهمت بشكل صحيح. وعلى zhelfix نفسه (على الكيس) مكتوب - أولاً zhelfix ، ثم السكر. وإلا فإنه قد لا يتجمد. سؤال لذوي الخبرة - هل هذا مهم حقًا؟ أضف الطلب؟ لقد تحولت للتو إلى علبتين بالضبط ، ملفوفة. جربها ولا ...

[باجيرا سوتشي]

باجيرا سوتشي، لا أعرف شيئًا عن الطلب ، لدي عامل التبلور: DzheMiks ، يقول إنك تحتاج إلى الغليان معه لبضع دقائق فقط ، وإلا فلن يكون هناك تأثير التبلور. ناقشنا هذه اللحظة في الوصفة: "برقوق مخبوز في بورت" ، وهناك أيضًا صورة لهذا العلاج. لا توجد مثل هذه المعلومات على عبوات zhelfix ، لكن التكوين هو نفسه. أنا أولا السكر ، ثم نصف حصة zhelix.

وفي البداية أضفت كل شيء معًا ، وغليه ، ثم قرأته للتو) والآن أفكر فيما إذا كان سيتجمد أم لا ... هل سيكون هناك تأثير التبلور ...

[كروشيه]

كروشيه, اينا، لقد صنعت المربى ، اتضح أنه لذيذ جدًا! شكرا على الوصفة!
لقد قمت بطهيها دون إضافة التبلور ، وقمت بلف البرقوق على الخلاط ، وبخرت الفائض ، ثم أضفت السكر ، أقل بقليل من المعتاد ، وقمت بغليه ، وإضافة الشوكولاتة. تحولت مربى كثيفة جدا مثل مربى البرتقال. في المرة القادمة التي أرغب في إضافة مكسرات إليها ، أضعها في قوالب ، آمل ألا أفسدها. أحب الأحفاد المربى كثيرًا.

[كروشيه]

كروشيه، وصفة إينوشكا ذهبت إلى الناس ، قالت.مثل!

[ماريكا 33]

ماريكا 33,

مارين ، قد لا يعمل في المرة القادمة. لقد حصلنا للتو على خوخ البكتين. لكن هذه ليست حالة شائعة. حتى شجرة واحدة لا تجلبها كل عام. يمكنك الطهي والحصول على بعض السوائل. لذلك ، قم بتخزين العنصر المطلوب لاستخدامه حسب الحاجة.

تمت الإضافة الأحد 28 Aug 2016 07:42 AM

باجيرا سوتشي,

اقلب العلبة ولاحظ ما إذا كانت مجمدة أم لا.

[كروشيه]

كروشيه، إينا ، لقد أصبت بالعدوى وصنعت المربى اليوم. لم يكن لدينا خوخًا هذا العام (في الربيع تم تجميد جميع أشجار الفاكهة) ، اشتريتها من السوق. مطبوخ على طريقة ليودميلا lappl1 (والتي بفضلها جزيل الشكر مرة أخرى!). جربته ابنتي وقالت إنها لذيذة. جدا! نعم ، zhelfix ، pectin ، إلخ. لم أجده معنا. دعونا نرى ما يحدث عندما يبرد المربى. شكرا على الوصفة الشيقة!

[اينوس!]

اينوس! لقد تعاملت مع زملائي في العمل ، وكان الجميع مسرورين وطلبوا وصفة ، شكرًا جزيلاً على الوصفة! : روز: لقد فعلت ذلك بدون zhelix ، أنا غليظ نفسي بما فيه الكفاية. نصفين على الخلاط ، بالإضافة إلى السكر 1: 1 ، مسلوق ثلاث مرات ، مضاف إليه الشوكولاتة.

[الفتيات]

الفتياتالجميع ، الجميع ، الجميع ، بصحة جيدة لكم ولأحبائكم أعزائي !!!

لا يمكنك حتى أن تتخيل كم أنا سعيد لأن الوصفة مطلوبة !!!

شكرًا جزيلاً لكم جميعًا لأنكم لم تتكاسلوا في كتابة التعليقات وتركوا تعليقاتكم !!!

بالمناسبة) ، لا أتذكر ما إذا كنت قد كتبت بالفعل أم لا ، في العام الماضي ، قمت بخبز هذا المربى في الفرن ، دون إضافة أي عوامل التبلور، تبين أن المربى 5+ ، سميك ولذيذ كما هو الحال دائمًا !!!

نعم) ، بعد كل شيء كتب ...

لقد أعددت 1 جرة لكل عينة ، بدون الجيلاتين. هذا العام حصلت على برقوق أصفر شديد التبلور. معها وحدها ، كل شيء يتجمد حتى لا يتزحزح في البنك. الطعم ممتع ، سأجعله العام المقبل.

وفي هذا لا يوجد خوخ ، وهناك العديد من أنواع المربى المختلفة بالنسبة لنا. كان للكمثرى حصاد مجنون.

إنه ليس مجمد)) لكنه لذيذ جدًا !! في المرة القادمة سأتبع التعليمات الموجودة على حزمة zhelfix)

الضحك من خلال الدموع ...
لقد قمت بطهي البرقوق من 3 كجم دفعة واحدة ، حسنًا ، لا أعرف كيف أطبخ شيئًا فشيئًا ...
عندما قرأت لي ، وجدت نوعًا من الضباب وقرأت 1 كجم من البرقوق - 1 كجم من السكر
قمت بتنظيف البرقوق ، وفتحت الخلاط ... كيف وصلت عظام ذهني إلى هناك ... كان علي أن أمرر كل شيء أولاً من خلال مصفاة ، ثم عبر مصفاة ، أمسك الشظايا ...
ها هو مكتوب ، 1 كيلوجرام من البرقوق ، أي تين أنا 3 كيلوغرامات فقط ، فلنطبخ؟ لماذا لا تجربها اولا؟ أي نوع من الطبيعة هذه ، إيه؟
حسنًا ، لقد تم ، والآن ماذا ...
بدأ في الطهي ، في الوقت نفسه قرر غلي الجرار
ثم اتضح أنه لا يوجد سوى عبوتين من 0.5

هل شاهدت رسما كاريكاتوريا عن ماشا والدب؟ اين هي تطبخ العصيدة؟ هذا عني ، نعم
كما أنني صببت المربى ، وصبته ، وكل شيء هناك وهناك
دفعت ثروتها على جميع الأطباق التي جاءت في متناول اليد
أنا أنظر وأفكر ، ومن سيكون هناك؟ أكلنا 1.5 مربى في ذلك العام ، ثم الكشمش ، كمادة مضافة للماء

أخذت عينة هذا الصباح ، لذيذة))) لذيذة جدا وحلوة جدا)))
المربى غير مجمّد مطبوخ بالبكتين ، ربما لا يزال بحاجة للوقوف؟

ويرجى النصيحة ، بجانب تناوله بهذه الطريقة ، كيف تستخدم المربى في أعمال الطهي؟
أو ربما 3 كيلوغرامات أخرى من الخوخ للشراء والإضافة إلى المربى الحالي؟ لذلك من الممكن؟

أنا أنظر وأفكر ، ومن سيكون هناك؟

إنه ليس مربى على الإطلاق ، ولكنه حلوى في مرطبان ، خاصة عندما يكون هناك سكر أقل والمزيد من الشوكولاتة

أود أن أصلح المربى الحلو للغاية = سأغلي البرقوق بدون سكر + الحلويات والشوكولاتة التي أعدتها بالفعل وألقيتها

أضيف الأربعاء 31 أغسطس 2016 09:33 ص

أو ربما 3 كيلوغرامات أخرى من الخوخ للشراء والإضافة إلى المربى الحالي؟ لذلك من الممكن؟

انت تعرف نفسك

[ايرشا]

ايرشا، وليس التخمر ، أو أي شيء آخر؟
لم أطبخ أي مربى على الإطلاق ، وطحنت الكشمش بالسكر على الأكثر ، لكن في الثلاجة

حسنًا ... أنا أنظر إليّ أن واحدًا آخر ...

ارشا ولن تخمر او شئ اخر؟

وسوف تقوم بلحام البورسلين الثاني أيضًا

هذا فقط = إذا كنت لا تزال تخلط = ثم في الجزء الثاني الساخن + الجزء الأول ولا تغلي بالفعل ، فقط قم بتسخينه ، وإلا ستلتف الشوكولاتة ، فسوف تغلي

ربما في وقت لاحق سوف تضطر إلى تخزين هذا المربى في الثلاجة ، لكنه لذيذ جدًا ، ويتم استخدامه بشكل رائع لنشر الكعك والذهاب في زيارة - إنه أمر جيد مع مثل هذا المربى ، خاصة للأصدقاء

تمت الإضافة الأربعاء 31 أغسطس 2016 10:51 ص

المربى غير مجمّد مطبوخ بالبكتين ، ربما لا يزال بحاجة للوقوف؟

لكنني لا أضيف البكتين ، يبدو لي أنه غير ضروري للشوكولاتة ، فالمربى ليس سائلاً على أي حال
و problender - وليس هناك أي تلميح للشراب على الإطلاق

بالمناسبة ، حول 🔗

نقل
لقد اشتريت نفس البرقوق ، أخيرًا
لم يعد لدي البكتين ، لذلك قمت بطهيه بدون إضافات
مغلي طازج مبشور البرقوق ، مضاف إليه جاهز من العلب
مطبوخ في وعاء ، ليس لمدة 10 دقائق ، ولكن لمدة ساعة تقريبًا ، مع التقليب أحيانًا ، وعدم تركه يغلي كثيرًا
بعد غليانها ، حصلت على مربى أثخن بكثير من المرة الأولى

النتيجة: كان الناتج هو نفس عدد العلب كما في المرة الأولى ، على الرغم من 2 كجم من الصرف الإضافي
طعم المربى لذيذ جدًا ، أنا سعيد بشكل عام وقمت على الفور بتشكيل تلك Olenka ، التي تنتظر بالفعل برطمانين من المربى كهدية ، واحدة مع الشوكولاتة والأخرى برقوق فقط ، وأنا أحاول تحديد الجرار التي يجب تقديمها ، أصغر أو أجمل

اينا ، شكرا مني اليوم! لهذه الشوكولاتة اللذيذة! كان البرقوق روستوف. مطبوخ حسب الوصفة. سكب Zhelix في النهاية ، وخلط الماء الدافئ مع السكر (فقط القليل من الماء) وغلي كل شيء. حطمتها بقدمي ، ووزعتها على البنوك. حسنًا ، هذا غير متوقع بشكل لذيذ. أولادي يأكلون بقايا الطعام بسرور كبير.

لقد هدأتك اليوم ، لكنها لذيذة جدًا!

والجلود البرتقالية تنتظر بالفعل في الفريزر

[أولينكا]

أولينكابصحة جيدة لكم ولأولادكم !!!

أنا سعيد جدًا لأنكم جميعًا استمتعتم بالمربى !!!

[كروشيه]

كروشيه، إينا
شكرا جزيلا لك على الفكرة
لقد فعلت حقًا "استنادًا إلى" ، فقد أخذت بضع ملاعق من السكر مقابل كيلوغرامين من البرقوق ، ولم أستخدم البكتين / الزيلفكس وكانت الشوكولاتة فاخرة بابيفسكي. لقد غليت البرقوق وخلطته وأرسلته إلى المجفف ، لم يجف المارشميلو تمامًا بعد ، لكن القطع التي جفت لذيذة جدًا والرائحة في الشقة مذهلة. بمجرد أن أنتهي من صلصة التفاح المعدة مسبقًا في أعشاب من الفصيلة الخبازية ، سأستمر في صنع مثل هذا البرقوق بالشوكولاتة. يوم الاثنين سأذهب للتباهي للعمل

شكرا على الوصفة!
مطبوخ اليوم! البرقوق ممتلئ ، لا يوجد مكان لوضعه ، لذلك قررت إرفاقه كلما أمكن ذلك! جئت عبر هذه الوصفة ... طبختها .... ولم أفعلها! لذيذ جدا وسريع!
كان الصرف 1.5 كجم ، سكر - 600 غرام ، عبوة واحدة من Zhelfix ، شوكولاتة - 130 غرام.
كل شيء يعمل بشكل رائع!

[كروشيه]

كروشيه، Innochka ، في الصيف لم يكن هناك وقت لأشكرك على فكرة المربى. لقد طبخته من الكشمش الأبيض ، الذي لا أفعل منه شيئًا. المربى والكومبوت منه لا يذهبون معنا. مررت التوت من خلال عصارة البريمة ، وقمت بتبخير العصير حتى يصبح سميكًا ، وأضفت العسل والشوكولاتة. اتضح أنه مربى سميك ولذيذ للغاية. الآن أضفته إلى الجبن ، أخفقته ، اتضح أنه لذيذ! ش ش ش ش ش. شكرا جزيلا لك!

يا بنات ، هل عليك أن تبقيه في الثلاجة؟

لدي فقط في خزانة مطبخي!

[سفيتلانا]

سفيتلانا، لا!!!! يتم تخزينها بشكل رائع ، لقد فتحت بالفعل برطمانًا لمدة أسبوعين على الطاولة في المطبخ وهو أمر طبيعي. أنا لا أضعها في الثلاجة ، لأنني كل يوم أضرب الجبن القريش مع المربى للأطفال.

[كروشيه]

كروشيه، إنوشكا ، هذا لذيذ جدًا! لا ، فقط مثل هذا ، لذيذ جدا
السنة مثمرة للخوخ وإليكم وصفتكم الرائعة. شكرا جزيلا لك
صنع 2 كجم دفعة واحدة ، حقًا - برقوق في الشوكولاتة حسب الرغبة

[كروشيه]

كروشيه، إينوسيك ، وجلبت الشكر
مصنوع من 3 كجم.
أثناء الطهي ، كان زوجي يتجول ويتنشق - ما هي الرائحة اللذيذة
أقول إنك لن تحبها ، إنها غذائية ولا سكر
وسرعان ما اختبأ في الزوايا البعيدة في الثلاجات
مع الجربوع ، ضعه بعيدًا ، اقترب منه
هذا لذيذ . شكرا جزيلا

[كروشيه]

كروشيهشكرا على الوصفة اللذيذة! أنا أحب مربى البرقوق كثيرًا وأطبخه كل خريف ، لكنني لم أضيف الشوكولاتة مطلقًا ، سأحاول بالتأكيد!

لم أستطع المقاومة ، أخذت كيلوغرامين إضافيين ، رخيصة في المغناطيس.

هذا العام فعلت نفس المذاق بدلاً من الشوكولاتة مع مسحوق الكاكاو (Golden Label). لم تكن هناك شوكولاتة في متناول اليد ، وكانت باهظة الثمن.

هذا مربى لذيذ. لقد طبخت في الميكروويف.واليوم خبز الكعك الباريسي معه. لقد أحببته حقًا ، فهو لا يتبع. العجين المفضل لفطائر Chuchelka الملفوف.