ماكينات العجن

[فيتالي]

فيتالي، ومحلات السوبر ماركت المتسلسلة ، أليس في متناول اليد؟ يوجد الآن kmix مقابل 17500 (بدون غلاية ومحمصة) للملصقات. للحصول على ملصقات ، تحتاج إلى شراء سلع مقابل 4500 روبل. لدي الكثير من الملصقات المجانية ، من حيث المبدأ ، يمكنني إرسالها ، لكنني لا أعرف كم ستأخذها عبر البريد من سانت بطرسبرغ.
كل ما في الأمر أن الغلاية والمحمصة ليست حصرية لشركة Kenwood ، فلماذا تحتاج إلى ثلاثة أضعاف السعر مقارنة بالآخرين؟)

الميزانية تصل إلى 35 طنًا ، أهم شيء هو العجين السميك ، ويمكن شراء الفوهات على الماكرة.

حسنًا ، ليست ميزانية صغيرة ، لكنت نظرت إلى الألمان

نعم ، سوف يغفر لي أصحاب Kenwoods ، قبل أن تكون التقنية أكثر موثوقية ، ولكن الآن انفصلت مجموعة من العارضين عنهم وانفصلوا ، اشترى صديقي كينوود ولم يعمل لمدة شهر ، وتغير الزواج - مرة أخرى نفس القصة ، في المرة الثالثة التي لم أقم بها - مررت بها بقتال. لذلك ، عند البحث عن شيء موثوق به إلى حد ما ، لم أفكر في أي شيء جديد ، لقد ذهبت إلى الألمان واشتريت المطبخ مرة أخرى ، ولديهم الآن خصومات ويمكن شراء بعض الطرز / الألوان مع الشحن المجاني. أنا جالس أنتظر. اشتريت أول لعبة كلاسيكية منهم ، وأعجن كل شيء هناك ، وأحبها كثيرًا ، ولا يمكنني الاستغناء عنها. اشتريت خلاط عجين في نوبة من الإثارة 🔗، لحسن الحظ بسعر أقل مرتين ، يمكنك استخدامه مرة واحدة في السنة عند عجن عجينة كعك عيد الفصح وكل شيء ، غير مريح للغاية للاستخدام اليومي من حيث الحجم الصغير من المنتجات ، والغسيل أيضًا ، يتم دفعه في زاوية بعيدة جدًا. وبما أن القرية التي تم نقله من أجلها انتقلت من 1600 كم إلى 60 كم ، أي تم نقل الوالدين ، فأنا الآن بحاجة إلى استخدامها كثيرًا وبالطبع بالنسبة لي ، كان الإزعاج كافيًا لمدة شهر بالضبط. نعم الآن هناك الكثير من خلاطات الكواكب لشركات مختلفة ، أعينهم تتجه مباشرة من النماذج والألوان والقدرات ، لكن إذا لم تصادف الشركة الإنجليزية مفرمة لحم هنا ، أعتذر عن الفيضان ، حتى لو أخذتها للحصول على نقاط ، لكنني جمعتها ، لذلك هنا كان يكفي ل 1 كجم بالضبط من اللحوم ، لم أكن أتوقع هذا حتى من معدات حديثة وليست رخيصة ، حيث تعمل كينوود كجرار ، توصلت إلى استنتاج مفاده أنه الأفضل ، وبخيل يدفع مرتين ، لذلك من الأفضل أن تأخذ خلاطًا موثوقًا به حتى لا تصاب بخيبة أمل ولا تندم ألقى المال في مهب الريح

قد يغفر لي أصحاب Kenwoods ،

اقتل .. سفيتوتشكا ،،، يغفر
يبدو أننا نعض ...
حاولت التكيف مع المطبخ لمدة 1.5 عامًا ، ولم أنجح في صداقتي معه ، على الرغم من أنه بعد ذلك كان موعدًا جانبيًا على مستوى الجانب!
اهتز في الاختبار ، على الأقل افعل شيئًا ... أنا لا أكتب السلبي هنا على العلامات التجارية المعروفة ، كما قد تكون لاحظت ،
إنه جيد للاستخدام الصغير ، لكن لا يمكن مقارنته بـ Kenwood ... أوافق على أن كينوود الرخيص لا يستحق الشراء ، لكن العلامات التجارية باهظة الثمن مسؤولة بالفعل عن 100٪ من الجودة !! كيشا ، التي تبلغ من العمر 10 سنوات وتحرث كثور ، تأكيد لهذا. بالنسبة لجميع عمال الكواكب الجدد ، لا تعتمدوا على العمل الجاد ، فلن ينجح!
اقرأ ، من المثير للاهتمام أن المطبخ هو ،،،
🔗

ما هو المطبخ

المقالة ، دعنا نقول ، مع وجهة نظر ذاتية وبدون معلومات عن القضية.

المطبخ هو Whirlpool و Kenwood هو Delongy ... وماذا في ذلك؟

وسأكتب بدون مفسد أن جميع المعدات يمكن أن تتعطل ، من أي علامة تجارية وسعر ، بما في ذلك أفضل شركة Kenwoods. وعندما قمت بإلقاء 70 قطعة للخلاط وخرجت أدمغته من حقيقة أن الجهد في الشبكة كان شقيًا ، وغالبًا ما يلعب دورًا شقيًا في الاتحاد الروسي - هذا رعب رهيب.

كينوود الرخيصة لا تستحق أخذها ، ولكن العلامات التجارية باهظة الثمن مسؤولة بالفعل عن الجودة بنسبة 100٪ !!

حسنًا ، لدينا كينوود عادي ، بثلاث فوهات يكلف 249 يورو. حسنًا ، ليس رخيصًا أبدًا. أنت تعرف ما اشتريته من أمازون مقابل 90 يورو ، الجمعة السوداء.بالأمس نظرت بشكل خاص إلى Kenwoods في سوق الوسائط ، كل ما هو باهظ الثمن ، هناك الكثير من الملحقات المختلفة ، والقوة ، وكل ما يضيف إلى سعر السيارة. ... حسنًا ، من الواضح أنه مقابل 1000 يورو مع التدفئة ، وما إلى ذلك ، إلخ.
أعني ، 249 يورو ، هذه سيارة باهظة الثمن مع فوهات عادية ، بدون تقلبات أو انعطافات ، ولن أشتري كينوود بهذا السعر. من الأفضل شراء زوج من Klarstein مقابل 90 يورو وقتلهم على قطعة من المارشميلو ..

بروسبيرو هو خط ميزانية كينوودز. كتب ميراندا عن هذا. لا ينبغي أن تتوقع معجزات الموثوقية منه ونعم ، يمكن مقارنته بخلاطات الكواكب من العلامات التجارية الأخرى في فئة الأسعار المنخفضة.

بروسبيرو هو خط ميزانية كينوودز. كتب ميراندا عن هذا. لا ينبغي أن تتوقع معجزات الموثوقية منه ونعم ، يمكن مقارنته بخلاطات الكواكب من العلامات التجارية الأخرى في فئة الأسعار المنخفضة.

الضوء ، نعم ، كل شيء واضح. سعرها ليس فقط الميزانية. ستعمل لمدة عامين وهي جيدة ، والآن لم يعد يحرث أي شيء. لذلك هو في التصميم. كل ما تم شراؤه لمدة 10 سنوات ، كل شيء يعمل ، وكل ما هو موجود لاحقًا في كومة القمامة. العمل ولا شيء شخصي. أعتقد أن هذا هو الاتجاه السائد في السنوات الخمس الماضية.

كل ما تم شراؤه لمدة 10 سنوات ، كل شيء يعمل ، وكل ما هو موجود لاحقًا في كومة القمامة. العمل ولا شيء شخصي. أعتقد أن هذا هو الاتجاه السائد في السنوات الخمس الماضية.

نعم ، لذلك من الأفضل إصلاح كل ما تم شراؤه قبل 10 سنوات ، إذا كانت هناك فرصة كهذه. لأن التجميع أوروبي والجودة مختلفة. لقد صادفت هذا مؤخرًا ، أحب التواصل مع مصلحي الأجهزة المنزلية. رفاق مثيرة للاهتمام

لذلك من الأفضل إصلاح كل ما تم شراؤه قبل 10 سنوات إن أمكن.

هناك احتمال ، لا توجد قطع غيار. هذه هي المشكلة.

المطبخ هو Whirlpool و Kenwood هو Delongy ... وماذا في ذلك؟

لذلك أنا ، على العكس من ذلك ، في الجانب الجيد ، حسنًا ... إنه مكتوب جيدًا هناك !!

كلارستين

لم أر مثل هذا هنا ...

هناك الكثير من الفوهات المختلفة

ليس لدي مجموعة فوهات مقابل 1000 يورو ، وإيرا من الدنمارك أيضًا

لا قطع غيار.

البحر .... لا مشاكل إطلاقا من كلمة لا !! وميزانية جدا ..

رفاق مثيرة للاهتمام

لقد كونت صداقات ، وبصورة وثيقة جدًا ، مع مصلح ماكينات القهوة (يعمل في خدمة كبيرة) ، وأجهزة التلفزيون ... من الممتع جدًا "التعذيب". ، أؤكد ...
نعم ، أنا لا أقوم بحملة من أجل أي ... أنا فقط أشعر بالأسف للأشخاص الذين طردوا 10000 من تقاعدهم ببساطة ...

لم أر مثل هذا هنا ...

وليس لديك مثل هذا. هذه هي السوق الأوروبية.

البحر .... لا مشاكل إطلاقا من كلمة لا !! وميزانية جدا ..

عليا ، هناك أجهزة لا يمكنك العثور على قطع غيار لها على الإطلاق. فقط رأس مشرق وأيدي ذهبية. حتى الأيدي الذهبية غير قادرة على إصلاح ما لم يتم تضمينه في التصميم.

سفيتلانا ، شكرًا جزيلاً لك على اقتراح الملصق. قرروا الانتظار ، وكان كيلر قد أُرسل بالفعل ، وسيأتي في غضون خمسة أيام. سأقوم بالتأكيد بإلغاء الاشتراك ، أعدك بالتقرير

ضوء الرأس والأيدي الذهبية

كل شيء عن زوجك وأنا
وقد تحدثت بالفعل عن كينوود ...

في وقت من الأوقات ، استخدمت صانع الخبز ، ولكن من حيث الحجم نحتاج إلى المزيد من العجين ، لذلك سأشتري خلاط العجين

وليس لديك مثل هذا. هذه هي السوق الأوروبية.

ولدينا الكثير من المعدات لهذه العلامة التجارية. رسميًا ، لا يبيعون في المتاجر ، ولكن في متاجر الإنترنت ، يمكنك أن تأخذ من أصغر الأجهزة إلى الثلاجات والغسالات وغسالات الصحون في متاجر الإنترنت. الاختيار كبير جدا ومتنوع. نعم ، يتم استيرادها من أوروبا ، وبيعها بأسعار معقولة ، ومعدات كلارستين رخيصة الثمن ، ولكنها جيدة. لدي خلاط عجين Klarstein وصفته في الموضوع هنا. وكذلك عصارة لولبية.

ولدينا الكثير من المعدات لهذه العلامة التجارية.

أنا أعلم. لكن ، أنت تعرف نفسك .. إذن لا يوجد كلارشتاين في روسيا بعد.

[فيتالي 54]

قرروا الانتظار ، وكان كيلر قد أُرسل بالفعل ، وسيأتي في غضون خمسة أيام. سأقوم بالتأكيد بإلغاء الاشتراك ، أعد التقرير!

فيتالي 54، أنا في انتظار تقريرك. ماذا فعلت بالفعل؟ الانطباع؟

مساء الخير جميعا.كما وعد ، التقرير عن Kehler الجمع. جاء في خمسة أيام 13 فوهة. جميع الفوهات ، مسحوق المعدن ، أي كل ضوء ، ليس جليد. ظاهريًا يبدو لائقًا جدًا ، قبل يومين قررنا عجن عجينة الزلابية. وفقًا لتعليمات 1.5 كجم من الدقيق ، قمت أنا وزوجتي بسكب 750 جرامًا. ص. قمنا بتشغيل الحصادة وبدأنا في الصيد ، الحصادة على الطاولة. بعد دقيقتين ، اشتعلوا العجينة ، شبه جاهزة ، وشغلوها لدقيقة أخرى. بشكل عام ، كان العجين يُعجن ويمسك الحصادة بأربعة أيدي. اتضح أن آلة الحصاد تعمل فقط بأقصى سرعة ، على الرغم من وجود 13 سرعة. لم أتمكن من الوصول إلى سانت بطرسبرغ لمدة يومين ، فقط الموسيقى تعمل ، لكن الهاتف لم يتم الرد عليه ، لكن الموسيقى ممتعة. غدا سأتصل ، وبعد ذلك سأذهب وأضعه في زاوية. أعدك أن التقرير سيظهر. وداعا للجميع.

[فيتالي 54]

فيتالي 54, فيتالي، اسف جدا. سأبقي أصابعي متقاطعة حتى تتمكن من عبور هذه السيارة وإعادتها مع استرداد المبلغ. إنه لأمر محزن أن يتم تسليم مثل هذا المنتج

[فيتالي]

فيتاليأنا أتعاطف ، إنه لأمر محزن للغاية تلقي مثل هذه التقنية

لم أتمكن من الوصول إلى سانت بطرسبرغ لمدة يومين ، فقط الموسيقى تعمل ، لكن الهاتف لم يتم الرد عليه ، لكن الموسيقى ممتعة.

هذا مجرد رعب ، مثل هذا الموقف تجاه العملاء ليس لصالح المتجر. وليس لديهم خدمة دعم أين يمكنني الكتابة؟

اليوم ، في اليوم الثالث ، مررت ، بعد ثلاث ساعات ، اتصلت واتصلت دون انقطاع. لقد وعدوا بإرسال حصاد جديد بحلول 26 كانون الأول (ديسمبر) ، أي أننا نغير حصادًا جديدًا إلى حصادنا الجديد عند نقطة التسليم. نحن ننتظر 26 ديسمبر ، ربما تنتهي هذه الملحمة. قالوا في المنتدى إنني على حق ، أنني بحاجة للشراء حتى تكون ورشة الضمان في مدينتي. ولكن بعد فوات الأوان ، تم إرسال الجمع ، ولم يكن من الملائم رفضه. عقلية المتقاعد ، نحن نثق بالجميع ، قبل 65 عامًا كان كل شيء عادلاً. العلم لنا جميعًا. تقرير لي.

[فيتالي 54]

بحلول 26 كانون الأول (ديسمبر) ، أرسل حصادًا جديدًا ، أي أننا نغير حصادًا جديدًا إلى آخر جديد عند نقطة التسليم.

فيتالي 54، أنت الآن شيك جديد في هذه المرحلة.

[فيتالي]

يا فتيات ، سأضعها هنا حتى يمكنك أن ترى وتفهم.




فيتالي، إذا كنت بحاجة إلى مساعدة في سانت بطرسبرغ ، فاكتب.

الفتيات! من جرب هذا الشيء: OBERHOF BRETH C-34. مع خطافين. الفضول ببساطة يقضم! تمثيل شركة المانية في روسيا الثمن سخيف لكن الخطاف .... أشعر كأنني رجل يأكل اللوشكا: أوهوهو !!!! أتساءل ما إذا كان جيدًا في العمل كما هو وسيم؟ أم أنها مجرد إغراء؟

نظرت إلى المراجعات حول هذا الموضوع ، كلاهما جيد ، لكن الصورة توضح أن القابس صيني ، على الرغم من أن المنتجات مقدمة على أنها ألمانية. هذا غريب.

تمثيل شركة ألمانية في روسيا ، السعر سخيف ، وخطاف.

من أجل الفضول ، ذهبت لإلقاء نظرة ، اللعنة على السعر بالطبع يغري حوالي 8 آلاف للترقية ، لكن قاطع الخضار الخاص بها كهدية بالطبع صغير جدًا في الوزن ، على ما يبدو سيحمل المصاصون. ألا يمتلك أي منا مثل هذا الشيء؟

أوبرهوف بريث سي - 34

يرجى ملاحظة أنه لم يتم الإشارة إلى نقاط إصلاح الضمان مع العناوين وأرقام الهواتف.

والخطاف ...

يبدو أن Gemlux GL-SM5.2 و Kitfort KT-1343 متشابهان جدًا مع Oberhof هذا ، لكنهما. على الأقل لديهم الدعم. ربما ننظر إليهم؟

شكر! لم أهتم بهذه "التفاهات". نعم ، تستحق Kitfort الاهتمام ، وكلما زادت الخبرة: لقد خدم إبريق الشاي بأمانة لمدة أربع سنوات))

[الموضوع مفصول:]

لقد استقرت Kitfort 1348 معي منذ ديسمبر .. هذا هو أول خلاط كوكبي لي ، ولا يوجد ما يمكن مقارنته به. هناك بعض العيوب ، ولكن بشكل عام ، بالنسبة لسعرها ، فهي راضية تمامًا ، وتحرر الأيدي ، وتجعل الحياة أسهل. أستخدمه عدة مرات في الأسبوع

الموضوع مفصول:
هل من الصحيح مقارنة ANKARSRUM AKM6230 و BOSCH Küchenmaschine MUM9AE5S00؟

الفتيات اللاتي لديهن خلاط ماركاتو الباستا؟ كيف حالك؟ ملائم؟ أنا حقا وقعت له. ولا أفهم سبب اختلاف سعرها؟ - بسبب المرفقات أم اختلاف العجن؟

[تاتيانا]

تاتيانا، آلة مثيرة للاهتمام ، لم أر هذا تمت مناقشته هنا ، نظرت ، السعر مختلف بالطبع بسبب المرفقات ، على الرغم من أن المرفقات تباع بشكل منفصل ، فإن الفرق ليس كبيرًا جدًا (اعتبرت أغلى 42 ألف طن ، هناك متداول 22 سم ، الفرق هو آلة + بشكل منفصل نفس المرفقات فقط 600 ر)) بالنسبة لي ، فإن الطرح هو أنها خلاط نظيف ، إذا كان + متداول ، فإن السعر بطريقة ما ليس إنسانيًا. الغالبية العظمى تجعل العجين مدته 21 ثانية ولا حاجة للعجن. ، بالنسبة للأنواع الأخرى ، يكون الكوكب أفضل. إذا كانت مخصصة للمعكرونة / المعكرونة فقط ، فهناك آلة المعكرونة.

[سفيتلانا 777]

سفيتلانا 777، نعم ، أفهم أيضًا أنها لا يمكن الاستغناء عنها. تقوم كيشا بعمل ممتاز في الاختبار. إنه على الأرجح مجرد حب من النظرة الأولى)). يحدث أنني رأيت كل شيء ، أريد بركه.

لدي واحدة! مؤخرا! استلمتها ولكن لم تجربها بعد. بما أننا ، للأسف ، نعمل الآن بدون أيام عطلة ... سأحاول يوم الأحد. لكن يمكنني بالفعل التقاط صورة !!!
لقد أردتها أيضًا لفترة طويلة ، لكن الثمن لا يزال شديدًا. بالصدفة رأيت قليلا مستخدمة. لذا اشتريتها. الأن حلصت عليها !!!

بالنسبة للأنواع الأخرى ، فإن الكوكب أفضل.

تقوم الخلاطات الكوكبية بتسخين العجين أثناء عملية العجن. هذا ليس مناسبًا لكل خبز.

[تاج]

تاج, جالينا، جميع الآلات تسخن العجين. لذلك ، يُسكب الماء عند درجة حرارة معينة ، أو تُبرّد الأوعية ، أو حتى العجين بين العجن ...

من الفيل (آلة المعكرونة فيليبس) تخرج المعكرونة الساخنة أيضًا.

ناتا ليانا سعيد جدا من اجلك. اجلب التباهي كلما أمكن ذلك

KroNa ، Galina ، كل الآلات تسخن العجين. لذلك ، يُسكب الماء عند درجة حرارة معينة ، أو تُبرّد الأوعية ، أو حتى العجين بين العجن ...

كلا ، ليس كل شيء ، اللوالب لا تسخن. هذا ليس رأيي ، لكن خبازًا ذا خبرة جيدة جدًا.
بالصدفة ، تحولت مؤخرًا أيضًا إلى آلة لولبية ، وإن كانت على نطاق أصغر ، لكنها لا تسخن العجين على الإطلاق أثناء العجن الطويل.

من الفيل (آلة المعكرونة فيليبس) تخرج المعكرونة الساخنة أيضًا.

نعم ، بسبب التوتر الشديد ، أو بالأحرى الضغط على العجين.

[ناتا لي]

ناتا ليأه! أرني أكبر قدر ممكن على الأقل سأعجب بالصور. وما الحجم؟ تقريبًا مثل صانع الخبز مستلقٍ؟)) وأنا أتطلع حقًا إلى تعليقاتك بعد تجربتها.

أي تفاعل ميكانيكي بين الأشياء ، أي الاحتكاك ، والصدمات ، وما إلى ذلك ، يتسبب في إطلاق الطاقة. هذا يفسر تسخين العجين.
على حد علمي ، لم ينجح أحد حتى الآن في دحض قوانين الفيزياء!
إذا كنت مخطئا ، أعط مثالا!
من يمكنه فعل ذلك سيحصل على جائزة نوبل وصورة على الصفحات الأولى للصحف وصفحات جميع المواقع!

إذا كنت مخطئا ، أعط مثالا!

للأسف ، هذه هي الطريقة التي يمكن أن يقولها المرء حقًا ، لكن لم يقم أحد بإلغاء القوانين الفيزيائية ، وإذا اعتقد البعض أنها لا تسخن في آلات معينة ، فليستمروا في الاعتقاد. (إذا كنت حقًا بحاجة للعمل بالعجين البارد ، وليس على نطاق صناعي ، فما الذي يمنعك من تغليف الوعاء بجهاز تبريد؟)

ما الذي يمنع جهاز التبريد من لف الوعاء

او تعمل بالطعام المبرد جدا وفي وعاء بارد ؟؟ ما مشكلة تسخين العجين؟ حتى لا يسخن نوع من احكاك ، ما المشكلة ؟؟
حسنا ماكاروشكي الساخنة ماذا في ذلك ؟؟

حسنا ماكاروشكي الساخنة ماذا في ذلك ؟؟

المعكرونة ساخنة ، لكن هنا لا نتحدث عنها ، (والعجين ليس ساخنًا أثناء العجن ، عند عصره ، نعم خفيزقة ، مع ذلك) ، لكن مثل خلاط العجين - أن الكوكب يسخن العجين بشكل زائد وتحتاج إلى خلاط عجين ، ليس لديك ذلك ، ولكنك تخبز كثيرا وماذا بدونه كيف؟! لقد نجحت في الحصول على الكواكب ، ويبدو لي أنها مطلوبة أكثر - على الرغم من العجين ، حتى الكريمة ، واللحوم المفرومة ، والمارشميلو ، وما إلى ذلك ، وما إلى ذلك ، أوه ، نعم ، كيس الهواء plein هو كل شيء!

هل صانع الخبز لا يسخن العجين؟ لكننا نخبز ونعجن العجين فيه. والعجين ممتاز.

يسخن الكواكب العجين

لم أفهم على الإطلاق ... مثل عالمة الفيزياء نفسها ، نسيت قليلاً بالطبع ، لكن في الحقيقة أرى كل يوم أنه يسخن هناك ؟؟ ما يهم هو الجهاز نفسه؟ أم أنها ضرورية على نطاق واو ؟!

[زفيزدا]

زفيزدا, عليا,
لعنة عليا!
افرك يديك - ستشعر بالدفء! ينتج عن أي احتكاك إطلاق طاقة في شكل حرارة.
وفي الكواكب وأي شيء آخر ، هناك احتكاك عند الخلط ، يتم إطلاق الحرارة. شيء آخر. أنه لا يوجد الكثير منه للعجين لبدء الخبز!
على سبيل المثال ، لم يخطر ببالي مطلقًا قياس درجة الحرارة ، إذا ارتفعت بمقدار 1-2 درجة - إنها غير حرجة. على الرغم من أنني أعترف أنها مأساة بالنسبة للبعض ، فربما توجد وصفات تتطلب دقة تصل إلى 0.1 درجة!

لم أفهم على الإطلاق ... مثل عالمة الفيزياء نفسها ، نسيت قليلاً بالطبع ، لكن في الحقيقة أرى كل يوم أنه يسخن هناك ؟؟

العجين ليس رأيي ، ولكنه أعلى ... عندما قلت للكوكب أنه أكثر شمولية ، كانت الإجابة ماكينات عجن # 2884

لكن في الحقيقة أرى كل يوم أنه يسخن هناك ؟؟

هنا أستطيع أن أقول أنه إذا كان العجن طويلًا ، وليس بالضرورة العجين ، فإن الدبوس الذي يسخن عليه الخفاقة / الفوهة ، ثم يستمر نقل الحرارة ، لكنني أعتقد أنه ليس مهمًا ، + العجين / المنتج نفسه يفرك الوعاء (لكنني لاحظت هذا فقط عند العمل بسرعة ولفترة طويلة ، لم ينتبه عند الخلط ببطء). ربما يصنع شخص ما العجين على نطاق واسع للأعمال ، وهذا أمر ضروري ، ولكن بالنسبة للاحتياجات المنزلية الشخصية ، فإن الكوكب أفضل

يتم تسخين العجين في أي آلة عند العجن - إنها حقيقة!
لدي آلة أرضية احترافية ، قوية ، لـ 10 كجم من الطحين - هل تعتقد أن هذا وفر العجين من التسخين؟ بالطبع لا!)))) - هذه هي الفيزياء. حسنًا ، أوضحوا أعلاه.
في ظل ظروف معينة ، عندما نعجن البريوش / الكيك / البانيتون ، إلخ ، نحتاج إلى الحفاظ على درجة حرارة العجين لا تزيد عن 24 درجة ، ثم يبدأ الرقص بالدفوف على شكل تبريد العجين ، وذلك بإزالته من السيدة وإرسالها إلى الثلاجة.
لكن كل هذه الرقصات ببساطة لا تفيد في الطهي ، مثل عجينة الباستا أو الزلابية.
في الواقع ، تم الإعلان عن آلة Markato في الموقع كعجن لعجين ضيق ، وهو مجرد زلابية أو معكرونة.
السؤال هو ما إذا كان من المنطقي الدفع مقابل مثل هذا الجهاز الباهظ الثمن إذا كانت هناك HP تقوم بعمل ممتاز في هذه المهمة.
إذا كنت بحاجة إلى معكرونة مسطحة ، فما عليك سوى شراء لفافة عجين مرفقة بـ HP ، ونفس الماركاتو ويتم حل مشكلة المعكرونة الطازجة والزلابية)))

افرك يديك - ستشعر بالدفء

أن أقتل نفسي ... فركته ، ثم بدأت في القراءة ، وتولي الأمر ، فأنا سيدة مطيعة ..

إذا ارتفعت بمقدار 1-2 درجة ، فهي ليست حرجة.

لذلك أنا أتحدث عنها ... أسئلة وأجوبة للذعر ؟؟

نعم ، أنا بمفردي ، الأمر بالطبع يتعلق بعجينة الخبز حصريًا ، ولا علاقة له بالماكاروس.
لقد حصلت مؤخرًا على فرن وحفر نفسي في موضوع خبز الموقد (بكل تنوعه وتنوعه) ، لكن كل شيء ليس كذلك ، كل شيء مختلف تمامًا عن صانع الخبز. و "قاعدة kolobok" لا تعمل ، و "المزيج" ، الذي استخدموه لإخافتي بعناد من قبل ، ليس حرجًا على الإطلاق ، وعجين الجاودار النقي ، كما اتضح ، يتطلب أيضًا عجنًا طويلًا جيدًا ، وأكثر من ذلك بكثير.
فيما يتعلق بالاختلاف بين العجن الكوكبي أو اللولبي ، فقد انتزعت هذا من خباز واحد ، فهو نفسه يفضل الحلزوني ويحفز اختياره من خلال حقيقة أنهم يعجنون بدقة أكبر ولا يسخنون العجين ، وبالتالي لا يحتاجون إلى رقصات إضافية مع التبريد ، على عكس آلات الكواكب. خلال مسيرته المهنية في صناعة الخبز ، عمل أحد الأصدقاء على أنواع مختلفة من المعدات ، لذلك فهو مهتم بالموضوع بعمق ، لذلك يشارك تجربته مع المبتدئين. شخص يعمل في مخبز ، حيث يتم استخدام عجن "صغير" إلى جانب المعدات الصناعية الكبيرة. حسنًا ، كمصغر ، سيكون للمنزل بالفعل ماكسي ، لـ 4 كجم من الدقيق وحوالي 10 كجم من العجين.
لقد بحثت في الكتب المرجعية ، وكتبوا أيضًا أن تسخين العجين يعتمد ، من بين أمور أخرى ، على شكل أداة العمل (الخطاف الحلزوني هو r. و.) ، وكانت هناك عبارة مفادها أن العجن الحلزوني لا يزال يسخن العجين بدرجة أقل ، و الكثير من العم لم يكذب.
أنا فقط بحكمة (في الواقع ، عن طريق الصدفة البحتة ، لقد أحببته حقًا) اشتريت خلاطًا يدويًا ثابتًا Stadler ، والآن يخدمني كعجانة حلزونية ، تمامًا مثل "البالغين".

أنا لوحدي

إذن هذا هو مسبب المشاكل .... إنه واضح ومفهوم ... وإلا فقد تسلقت بالفعل إلى الكتب المدرسية ، أعتقد أنني كنت مملًا ..
بشكل عام ، هناك الكثير من الخرافات والهواء المباشر حول الطبخ .. انظروا كيف يطبخ لازرسون !! العبقري! وكل شيء بسيط وبدون "زغب" !!
على سبيل المثال لا يمكنك تسخين الجيلاتين فوق 60 * ... و .. ؟؟