صانع الخبز كينوود BM450

[خبز دارنيتسا (بواسطة فوغاسكا)]

الصيحة! كل شئ يعمل !!!
حسب الوصفة من المنتدى:
خبز دارنيتسا (بواسطة فوغاسكا)

تهانينا!
سأجرب هذه الوصفة أيضًا.

بالأمس أضافوا حوالي 20 ٪ من الجاودار إلى القمح. يخبزون حسب البرنامج الأول. في بداية الصعود ، شدني شيء ما لفتح الغطاء ، فانهار سقف المنتج النهائي. لكن هذه ليست المشكلة الرئيسية.
خرج الفتات مبتلًا. كانوا يخبزون للضيوف ، كان عليّ أن أختلق الأعذار مثل رجلين. لذا بخصوص المزيد من الماء ، سأمتنع ...

هذا دقيق الجاودار متقلب بشكل عام. علاوة على ذلك ، كل مكان له مكانه الخاص ، وبالنسبة للبعض يكون أكثر جفافاً ، وبالنسبة للبعض فإن الطحن ليس هو نفسه. من الممكن والضروري اتباع وصفة شخص آخر ، ولكن لا تأخذ في الاعتبار جميع الفروق الدقيقة. سوف يستغرق ملء النتوءات وقتًا طويلاً.

مرحبا جميعا.
لقد كنت أخبز الخبز لعدة سنوات بالفعل في صانع الخبز الثالث.
نسبة الأطعمة السائلة دائمًا: الأطعمة الجافة = 2: 3 زائد أو ناقص 1-2٪.
لذلك ، كنت دائما أتجنب هذه الوصفة. لكنني أفكر - دعني أحاول خبز واحد لواحد. وبالطبع ، تبين أن العجين ملطخ للغاية ، مثل كعكة ولا تشم. يضاف 60 جرام دقيق قمح. لقد تشكل رجل كعك الزنجبيل بالكاد. ذهب الخبز جيدًا ، وخُبز جيدًا ، ولذيذًا ، لكنه لا يبدو مثل دارنيتسكي ، ناهيك عن أي خبز أسود. اللون الرمادي قليلا.
هذا ليس نقدًا ، إنه يعمل معي.

أنا أخبز بالعجين المخمر ، وإذا كان أي شخص مهتمًا ، فقد قمت بتكييف وصفة خبز دارنيتسا https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...f&Itemid=26&topic=12121.0 إلى خميرتك وفرننا. يبلغ عمر عجين الجاودار المخمر شهرين. (بدأت بكوب من الدقيق و 3/4 كوب ماء ، تغذيت هكذا لمدة 3 أيام)
الآن ، لدي دائمًا نصف جرة نصف لتر في ثلاجتي.
أقوم بخلط ثقافة البداية الخاصة بي ، مع كوب من الدقيق و 3/4 أكواب من الماء ، اتركها طوال الليل (أو لمدة 4-6 ساعات) في الحمام (لدي أرضية ساخنة هناك)
في الصباح ، أضع نصف جرة نصف لتر من هذا العجين المخمر وأرسله إلى الثلاجة (الرف العلوي) ، واخلط الباقي مع 100 غرام. دقيق الجاودار ، 100 جرام. دقيق قمح 200 مل. الماء ، امزج كل شيء جيدًا واسكبه في الموقد.
أنتظر ساعة وأقوم بتشغيل برنامجي *
أنا أنتظر 55 دقيقة أخرى. ويضاف هناك 75 مل. الحليب ، 1 ح. ل. ملح ، 250 غرام. دقيق قمح و 100 جرام. الذرة. في عملية العجن ، أضيف 50 جم لمساعدة kolobok. دقيق القمح وفي نهاية الدفعة أضيف 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون. لم أعد بحاجة إلى عمل صانع الخبز من تلقاء نفسه.
* تمت برمجته على النحو التالي:
تسخين 1 ساعة
دفعة واحدة 3 دقائق.
2 عجن 10 دقيقة.
1 نهج 20 دقيقة.
2 نهج 2 ساعة
3 مجموعة 0
الاحماء 20 دقيقة.
البرنامج يعمل عند 4.53 (+20 دقيقة للإحماء)
اتضح أنها لذيذة وجميلة (أعلى الشقوق ، لكنني بصراحة أحبها)

آسف ، من فضلك ، لا توجد طريقة لإعادة قراءة الموضوع بأكمله - ربما تم طرح السؤال بالفعل ...
بالأمس ساعدت أحد الأصدقاء في برنامج على جهاز VM450 الجديد. لقد صنعت برنامجًا ، ثم واجهت صعوبة - عند إطلاقه ، لا توجد إمكانية لاختيار حجم مختلف من الخبز ، باستثناء 1 كجم ، وكذلك لون القشرة
هل يمكن أن تخبرني من فضلك كيف أفعل ذلك بشكل صحيح حتى يظهر برنامج رغيف نصف كيلوغرام وحتى مع قشرة داكنة ؟؟ )
ومع ذلك ، يلتزم الجميع بترتيب الإشارة المرجعية: دقيق الماء؟ ما سبب ذلك؟ لقد حيرني السؤال ، لأني أخبز الدقيق - الماء في باناسونيك ...

أعتقد أن ترتيب الإشارات المرجعية مهم مع بداية متأخرة ، حتى لا تبلل الخميرة في وقت مبكر ولا تبدأ في العمل.
حاولت أن أضعها بطرق مختلفة - والنتيجة هي نفسها. لكن في بعض الأحيان من المهم أن تعمل الخميرة أولاً ، ثم أضع الملح والزيت بعد ذلك بقليل ، والسكر والخميرة على الفور في الماء ، ثم الدقيق ، إلخ.

آسف ، من فضلك ، لا توجد طريقة لإعادة قراءة الموضوع بأكمله - ربما تم طرح السؤال بالفعل ...
بالأمس ساعدت أحد الأصدقاء في برنامج على جهاز VM450 الجديد. لقد صنعت برنامجًا ، ثم واجهت صعوبة - عند إطلاقه ، لا توجد إمكانية لاختيار حجم مختلف من الخبز ، باستثناء 1 كجم ، وكذلك لون القشرة

نعم أنت محق لن تستطيع تغيير الوزن والقشرة ، وهذا ليس ضروري. بعد كل شيء ، نقوم ببرمجتها بأنفسنا في برامج قياسية ، يعتمد لون القشرة وحجم الرغيف على وقت الخبز (عن طريق تقليل وقت الخبز وزيادته بمقدار 5-15 دقيقة ، يتغير اللون). لذلك إذا كنت قد قمت بالبرمجة بحيث لا تبدو القشرة مدبوغة بدرجة كافية بالنسبة لك ، فما عليك سوى الانتظار حتى نهاية البرنامج وتشغيل وضع الخبز على الفور (لدينا 14) من 10 دقائق. حتى ساعة و 30 دقيقة إذا كنت تفرط في الأمر وتعتقد أن هذا كافٍ (عندما لا تزال تخبز) ، فقط أجبر البرنامج على التوقف.

أخيرا اتضح للتسجيل ، يا هلا!
قبول مبتدئ

هناك العديد والعديد من الأسئلة ، سأحاول بالترتيب: في برنامجي 3 ، لم أحصل على الجاودار أو الحبوب الكاملة.
نسبة الدقيق 50:50 أبيض وجاودار أو حبوب كاملة ، في الجاودار المضافة 50 غرام. خليط من Borodinovskaya. بشكل عام ، الخبز صالح للأكل ، مخبوز ، لكنه لم يرتفع تقريبًا ، ارتفاع الرغيف 5 سم.
ما الخطأ الذي افعله
الخبازين ذوي الخبرة ، ساعدوا!

... بشكل عام ، الخبز صالح للأكل ، مخبوز ، لكنه يكاد لا يرتفع ، ارتفاع الرغيف 5 سم.
ما الخطأ الذي افعله
الخبازين ذوي الخبرة ، ساعدوا!

سامحني لكوني مسؤولاً عن ذوي الخبرة ، لكن بالنسبة لي كل شيء واضح: خميرتك أو العجين المخمر لا يقوم بعمله! إما أنهم قتلوا بتدفئة أولية مدتها 30 دقيقة (وهو أمر غير مرجح على موقد العمل) ، أو أنهم ببساطة فاسدون.
مقتطفات من التعليمات في هذا الشأن:
• سوف يكون الخبز الكامل أقل.
• عدم وجود سوائل كافية.
• لم تقم بإضافة أو إضافة سكر غير كاف.
• تم استخدام النوع الخطأ من الدقيق.
• تم استخدام نوع الخميرة الخطأ.
• لم تتم إضافة خميرة كافية أو أن الخميرة قديمة جدًا.
• تم تحديد وضع الخبز المعجل (هذا ليس هو الحال بالتأكيد مع البرنامج الثالث).
• كانت الخميرة والسكر على اتصال مع بعضهما البعض قبل بدء دورة خلط العجين.
• كان السائل ساخنًا جدًا.
• تم إضافة الكثير من الملح.
• إذا تم استخدام الموقت ، فإن الخميرة تبللت قبل بدء عملية صنع الخبز.

[هنا:]

قرأت التعليمات من الغلاف للغلاف عدة مرات ، فأنا في حيرة ...
...
وما نوع الخبز الأسمر الذي تخبزه على نوع بورودينوفسكي؟ يبدو لي أن هذا الوضع غير مناسب له.

إذا كنا نريد خبز الجاودار النقي ، فاقرأ
هنا:
وطرح الأسئلة هناك.
يمكن الحصول على طعم خبز بورودينو بسهولة عن طريق إضافة بذور الكمون إلى خبز الكاسترد واستبدال السكر بالعسل الداكن.
يبدو برنامج خَبز خبز كاسترد الجاودار في Kenwood BM450 كما يلي:
1. معادلة درجة الحرارة - 0 دقيقة (0-60 دقيقة).
2. امزج 1 = 0 دقيقة (0-10 دقائق).
3. مزيج 2 = 15 دقيقة. (0 - 30 دقيقة)... نحن نساعد في ملعقة.
بعد ذلك ، نرش بذور الكمون المنقوعة مسبقًا في الماء فوقها وأغلق الغطاء.
4. الارتفاع 1 = 60 دقيقة (20-60 دقيقة).
5. امزج 3 = 15 ثانية. لن يتم تشغيله.
وضع المزج 3 دائمًا 15 ثانية. ويتم تشغيله إذا تم تحديد وقت الصعود 2 لأكثر من 0 دقيقة.
6. ارتفاع 2 = 0 دقيقة (0 - 2 ساعة).
7. ميكس 4 = 15 ثانية. لن يتم تشغيله.
وضع المزج 4 دائمًا 15 ثانية. ويتم تشغيله إذا تم تحديد وقت الصعود 3 لأكثر من 0 دقيقة.
8. ارتفاع 3 = 0 دقيقة (0 - 2 ساعة).
9. الخبز = 1 ساعة 30 دقيقة (0-1 ساعة 30 دقيقة).
10. تدفئة = 0 دقيقة (0-60 دقيقة).

في المجموع ، سوف يستغرق الأمر ساعتين و 45 دقيقة للنجاح. وليس هناك الكثير من الصبر لمراعاة خصوصيات دقيق الجاودار والخميرة المتاحة.

شكرا لك ، سوف أنظر الآن. 100٪ خبز الجاودار
ربما لن يعجب زوجي
يجب أن تجرب

لا أحب الجاودار بنسبة 100٪ ، جرب نصفه
ها هي وصفتي:
300 غرام من عجين الجاودار المخمر على البيرة
300 غرام دقيق قمح
120 جرامًا من البيرة (كان بإمكاني تناول المزيد من العجين المخمر)
1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 1/2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء
2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي
في المساء ، قمت بعجن العجين على الوضع ، وتركته طوال الليل في الفرن مغلقًا ، وفي الصباح قمت بتشغيل برنامجي المفضل (لدي هذا الخبز فقط 60 دقيقة تقترب و 1.10 خبز) مع تأخير لمدة 7 ساعات حتى يصل الخبز الساخن من العمل.
لقد نسيت تقريبًا أن يكون لديّ سطح رودي ، بللته من الأعلى بالماء الدافئ قبل وضعه في الخبز

[فانيا 28]

... فانيا 28 شكرا على النصيحة ، سأحاول البرمجة. لكنني لا أهدف إلى خبز الكاسترد بعد ، سأضطر إلى التعامل مع الخميرة
أم أن وقت التدقيق يعتمد عليه؟

وسؤال آخر: هل يجب أن تكون كعكة العجين أكثر ليونة أم كثافة من عجين القمح قبل إثباتها؟

خبز الجاودار ليس بالأمر الصعب.
يمكنك الخبز مع كل من الخميرة والعجين المخمر.
اقرأ الموضوع بعناية ، هناك دورة فيديو ، يتم النظر في أخطاء الخبز ، ويظهر النجاح بالطبع.
في البداية الشيء الرئيسي هو الدقة والالتزام بالوصفة والتكنولوجيا.
رجل خبز الزنجبيل لا يتكون على دقيق الجاودار النقي ، كل شيء مرئي بوضوح في الفيديو.
عادة ما يكون وقت التحضير (رفع العجين) بالعجين المخمر أطول.

أعزائي مالكي كينوود؟ قل لي ، ما هو الجهد المطلوب في الشبكة لصانعي الخبز هؤلاء وفقًا للمتطلبات؟ ...

لغاز البترول المسال 220 فولت.
يتم حل المشكلة عن طريق منظم الجهد. إذا كانت باهظة الثمن ، فيمكنك تثبيت محول تلقائي مع الضبط اليدوي ، وتكون طاقة الشقة بأكملها من 5 إلى 10 كيلو واط.

: الزهور: قل لي ، رر. كيف صاخبة أعمال 450. كان لدي كين لمدة 9 سنوات بالفعل. كل شيء على ما يرام ، ولكن ضوضاء !!! اشتريت باناس 255 ، الضجيج رائع ، لكن الزواج. يبدو أنهم أخذوه بعيدًا ، أفكر في 450. أخبرني.

يعتبر الزواج في باناسونيك أمرًا نادرًا إلى حد ما ، ولكن إذا حدث ذلك ، فعند اختيار Kenwood BM450 ، ستحصل على فرن ممتاز ، وهو الأكثر تقدمًا وعمليًا لهذا اليوم ، والذي يمكنه خبز الوصفات المعقدة بنقرة واحدة ، على عكس باناسونيك اليوم. من الصعب مقارنة هذه المواقد ، لأن باناسونيك لا تنتج مواقد مع إمكانية البرمجة اليوم. خلاف ذلك ، هذه المواقد متشابهة مع بعضها البعض. من بين وسائل الراحة ، يحتوي Kenwood BM450 أيضًا على نافذة وإضاءة خلفية ، وهو أمر مريح للغاية.

يصدر ضوضاء ويصدر ضوضاء
باناس أكثر هدوءًا
والنافذة كثيفة الضباب ، لذلك من الصعب رؤيتها

شكرا لك أيها الخبازون الأعزاء!
قررت طريقة الكزة. تم إحضار كين. هذا فظيع!!! : س يبدو رمادي ، دلو ملتوي ، رعد مثل رعدي القديم. في Gorbushka كان الجميع يرتدون ملصقات ملونة ، لكن هذا لم يكن كذلك. خدوش صغيرة في كل مكان ، في الأماكن التي تم فيها شد البراغي ، كما لو كانت ملتوية بفأس. على الجبهة أيضا. في كلمة واحدة ، كان علي أن أرفض. غدا أتوقع باناس 255. أطلب صلاة ، أريد حقًا خبزًا منزليًا. تمكنت المرأة العجوز بالفعل من تحدي أبناء أخيها ، لذلك أنا أعاني الآن. لكن الأطفال لديهم السعادة. شكرا جميعكم للمساعدة.

مرحبا جميعا! اليوم أحضروا لي موقدتي ، كل شيء جميل جدًا ، كل شيء ممتلئ الجسم ، والآن يعجن أبسط خبز أبيض (لأن لدي موقد أول).
شكرًا لكم جميعًا على نصيحتكم ووصفاتكم ، شكر خاص لـ Vanya28 الذي ساعدني في الاختيار.

وفيما يتعلق بالخدوش والعيوب الأخرى ، فمن المرجح أنهم وضعوا موقدًا مستخدمًا عليك ، فنحن نمارس هذا في متجر Bering أو Bering Strait (لا أتذكر بالضبط) - أتيحت لزوجي فرصة للعمل هناك لمدة 3 أيام وقد منع بشكل قاطع الشراء هناك (على الرغم من أنه أرخص هناك) ) ، كما يقول ويمكن أن تنزلق أذن مستعملة مغلفة.

الخبز والملح لكم أيها الخبازون الأعزاء! اصعد إلى رتبك! يوم الاثنين أحضروا كينوود 450. وباستخدام "تجربة الأجيال السابقة" ، أتدرب على "الخبز الأبيض العادي" من وصفات لآلة الخبز. في المرة الأولى التي كان فيها الخبز ممتازًا ، كنت أتحكم في الخبز ، وشعرت به ، وأضفت الدقيق. شكرًا جزيلاً المشرف على المعلومات التفصيلية حول الخبز ، لقد كان مفيدًا جدًا بالنسبة لي!
ثانيًا ، اللعنة ، أي الخبز متكتل! أضع برنامجًا مع بداية متأخرة لليل. في الصباح ، ظهرت حفرة من بركان! يبدو أنني أضع كل شيء ، مثل المرة الأولى ... لكنني لن أشعر باليأس ، عطلة نهاية الأسبوع مقبلة ، سأملأ يدي!
ها هي "أعمالي الفنية":

أشاهد kolobok من خلال النافذة

أول "فطيرة"

الثانية "اللعنة"

يجب تعيين الوصفات التي تم التحقق منها فقط على المؤقت.كان عليك فقط تحميل الموقد قبل الذهاب للنوم ولديك وقت للتحكم في الدُفعة - ثم ستتعامل مع ذلك من تلقاء نفسها ، وستكون النتيجة من فضلك

أنا الآن أيضًا مالك سعيد لصانع الخبز Kenwood BM450!
وهو سعيد جدا جدا! الجمال غير مكتمل ، أحب كل شيء فيه)))
بالطبع أنا لست ساحرًا بعد ، لكنني أتعلم فقط ، لكنني أتمنى أن يكون كل شيء أمامي)))
حتى ذلك الحين ، خطواتي الأولى!
هذا هو بكري))) وصفة "الأبيض البسيط" ، الجزء العلوي فقط متصدع.

شق.


هذا هو الخبز الثاني ، الحلو مع الزبيب ، وهو يبرد الآن.


أنا حقا أحب هذا العمل !!!
شكرا جزيلا للمنتدى! مجرد مخزن للمعلومات المفيدة والنصائح الضرورية والمهمة)))

يوم جيد!

انتقل إلى صفوف منتجي كينوود ، فأنا أحب الموقد من حيث التصميم والوظيفة. لقد حاولت أنا وزوجتي بالفعل خبز "خبز بياض البيض" (نظرًا لعدم وجود موازين وتم قياس كل شيء بالعين ، سقط السقف قليلاً بمقدار 1 سم) ودارنيتسكي وفقًا لوصفة فوغاسكي. لم يكن لديهم الوقت لالتقاط صورة - لقد أكلوا
لم أفهم بعد بشكل كامل ، ولكن هناك شعور بأن الخبز لم يخبز حتى النهاية ، كسرة رطبة قليلاً ... ربما ليس من الضروري وضعها في منشفة بعد الفرن ...

تهانينا على شرائك HP!
والآن في القضية:
1. ليس من الضروري صب كل شيء على العين. إذا لم تكن هناك موازين (ولكن لا يزال يتعين عليك الشراء ، انظر بنفسك ، سيكون ذلك أمرًا مؤسفًا للمنتجات الفاسدة) ، استخدم كوب قياس.
2. يمكن أن تكون الفتات الرطبة أيضًا من مكونات خاطئة.
3. للتبريد ، يمكنك ببساطة وضع الخبز على شبكة معدنية ، على سبيل المثال ، صفيحة ساخنة ، لا تحتاج إلى إغلاقها.
4. تأكد من قراءة توصيات المسؤول حول تشكيل كعكة في أساسيات الخبز. في الفترة الأولى من العمل مع HP ، يبدو دائمًا أن هذا عمل تلقائي - لقد ملأت المنتجات وهذا كل شيء. مع الوقت والخبرة ، سترى أن الخبز يمكن أن يتشكل بطرق مختلفة اعتمادًا على مجموعة متنوعة من العوامل وتأكد من أن التحكم في الكعكة أمر لا بد منه.

تهانينا على شرائك HP!

شكر!
اشترينا الموازين ، والآن نقيس كل شيء. وضعت المكونات كما هو مكتوب في الوصفة على المنتدى أو على آلة الخبز: أولاً ، السوائل ، ثم السائبة ، الخميرة في النهاية (ملح ، سكر ، عسل - مذاب سابقًا في الماء).
وإلا ، فشكراً جزيلاً ، سأدرس اليوم وأصحح.

أخيرًا ، حصلت على خبز يلبي جميع احتياجاتي الجمالية والذوقية))))) أنا سعيد جدًا! ملف تعريف الارتباط ذكي! بالإضافة إلى الخبز ، صنعت لي اليوم مربى البرقوق وصنعت عجينة لفائف القرفة. الأسرة سعيدة)))


هذا وسيم محضر حسب الوصفة المأخوذة من هذا المنتدى "خبز على الكفير".
حسنًا ، لفائف القرفة))) الوصفة أيضًا من المنتدى. "عجين رائع" - هذا ما أعتقد أنه يسمى.

فقط SUPERFORUM !!! وكم منها لم يتم قراءته واختباره بعد!

رائع ، لقد حصلت على نفس خبزي الأول بالضبط ، ربما إذا كان أخف ، ومن المدهش أن السقف سليم. كما أضع بعض بذور الخشخاش والسمسم هناك ، فقط لم أتمكن من إدراج الصورة ، قال المنتدى إنها كانت كبيرة جدًا.

رائع ، لقد حصلت على نفس خبزي الأول بالضبط ، ربما إذا كان أخف ، ومن المدهش أن السقف سليم. كما أضع بعض بذور الخشخاش والسمسم هناك ، فقط لم أتمكن من إدراج الصورة ، قال المنتدى إنها كانت كبيرة جدًا.

ننتظر صورة خبز مع بذور الخشخاش وبذور السمسم)))
أنا فقط كوميلا والخشخاش والسمسم وأريد أن أحاول صنعه في المستقبل القريب. أريد أن أرى ما يمكن أن يحدث))).

وفهمت لماذا كانت منتجاتي الأولى كذلك ، بعبارة ملطفة ، غريبة ، لم أقرأ بعناية التعليمات الخاصة بالخميرة. كان لدي "Saf-Levyur" ، لكن كان لا بد من تخفيفها بالماء ، وسكبتها في الدقيق! من هنا ، يبدو الخبز قبيحًا والمذاق ليس حارًا! لذلك أنا مقتنع مرة أخرى أنك بحاجة إلى التعامل مع كل الأشياء الصغيرة بعناية ، وعدم التسرع في المشاعر)))

غي ، بالطبع ، عليك أن تكون حذرا. لكن! تم اختباره عن طريق التجربة أن SAf-Levure ، إذا تم استخدامه كعامل SAF-Moment ، أي رشه على الدقيق ، ولم يتم تخفيفه في الماء ، يعطي ارتفاعًا أقل للخبز (علاوة على ذلك ، لاحظ ذلك على الخبز مع إضافة الحنطة السوداء والدقيق الآخر وليس الخبز الأبيض). و هذا كل شيء. لا يتغير نوع الخبز.خبز نفسه على ليفيور - لا بأس. من المهم عدم تناول الخميرة ، على سبيل المثال ، من مجموعة kvass ، والتي يتم استخدام نبتة kvass منها ، فهناك بالفعل خميرة مختلفة نوعياً. بالإضافة إلى الخميرة ، قمت بشيء خطأ آخر. هل كل شيء بخير الآن؟

أنا مثل الغلاية في هذه الصور ، أول خبز لي مع إضافات الخشخاش والسمسم:







محاولة تغيير الحجم - تغيير لون الصورة الأخيرة

1. ليس من الضروري صب كل شيء على العين. إذا لم تكن هناك موازين (ولكن لا يزال يتعين عليك الشراء ، انظر بنفسك ، سيكون ذلك أمرًا مؤسفًا للمنتجات الفاسدة) ، استخدم كوب قياس.

الحقيقة الحقيقية.
اعتقدت أيضًا أن أقوم بقياس الأكواب والنظارات - غير مناسب.
يصبح الخبز جيدًا فقط إذا كنت أتحكم في الكعكة ،
وهذا يعني أنه يمكنك نسيان تأخر الخبز.
وأريد أن أستيقظ من رائحة الخبز الطازج

[فوجاسكا]

فوجاسكا، شكرا لك على نصيحتك! لقد قمت بخبز الخبز التالي (الحلو مع الزبيب): بين عشية وضحاها قمت بتحميل جميع المكونات في KhP ، وتحكمت في الخبز والباينكي. صحيح ، قفزت في الليل لإخراج الخبز من HP ، كنت أخشى أنه خلال الليل سيصبح رطبًا داخل HP. النتيجة جيدة حقا!

غي ، بالطبع ، عليك أن تكون حذرا. لكن! تم اختباره عن طريق التجربة أن SAf-Levure ، إذا تم استخدامه كعامل SAF-Moment ، أي رشه على الدقيق ، ولم يتم تخفيفه في الماء ، يعطي ارتفاعًا أقل للخبز (علاوة على ذلك ، لاحظ ذلك على الخبز مع إضافة الحنطة السوداء والدقيق الآخر وليس الخبز الأبيض). و هذا كل شيء. لا يتغير نوع الخبز. خبز نفسه على ليفيور - لا بأس. من المهم عدم تناول الخميرة ، على سبيل المثال ، من مجموعة kvass ، والتي يتم استخدام نبتة kvass منها ، فهناك بالفعل خميرة مختلفة نوعياً. بالإضافة إلى الخميرة ، قمت بشيء خطأ آخر. هل كل شيء بخير الآن؟

حسنًا ، لا أعرف ، كانت رائحة الخميرة من الطبق قوية جدًا (لاحظ زوجي ذلك على الفور) ، ولم يرتفع الخبز جيدًا وشعرت الخميرة بالطعم. بمجرد أن قمت بتغييرها ، عاد كل شيء إلى طبيعته. كان الدقيق هو نفسه. لوحظت النسب (هناك مقاييس). لذلك ما زلت أميل إلى التفكير في الخميرة)))

أنا مثل الغلاية في هذه الصور ، أول خبز لي مع إضافات الخشخاش والسمسم:

فتى جميل! أبقه مرتفعا

ما زلت أنصحك فقط بإزالة جميع الملصقات من جسم الموقد ، كما هو مذكور في التعليمات.

عليك أن تقشرهم ، لكنهم جميلون جدًا ...

وقمت بتخفيف خميرة Saf-Moment لطفلي الأول بالماء والسكر.

[جيفا]

وقمت بتخفيف خميرة Saf-Moment لطفلي الأول بالماء والسكر.

واستنادا إلى الصورة ، لم تفسد الخبز. بشكل عام ، كل شيء يعمل مع الخميرة العادية.
جيفا ، أنا لا أصر ، لكن يبدو أن خميرتك "تركت" ، يحدث ذلك: مع كمية قياسية من الخميرة ، لا ينبغي الشعور بالرائحة.

بالأمس خبزت تجربتي الثانية ، خبز حلو حسب تعليمات الفرن (كعكة بريوش) ، فقط بدلاً من الحليب كان هناك ماء وحليب بودرة والمزيد + زبيب ، اتضح أنه مثل كعكة المتجر. أخذت المكونات 750 غرام. ، وعندما بدأ في الارتفاع وصل إلى أعلى الدلو تقريبًا ، عندما تم تبريده كان وزنه = 920 جرامًا. ... هكذا ينبغي أن يكون؟
نعم وهذه المرة قمت بخلط الخميرة بالدقيق (كما هو متوقع)

كعكة بريوش بلدي:

مرحبا! قل أريد سماع الآراء. في أي برنامج يمكنك خبز الباسكي؟

أخبرني ، هل حاول أحدهم عمل العجين في برنامج العجين محلي الصنع؟

تحولت كعكة البريوش الخاصة بي إلى مثل كعكة المتجر ، وأعتقد في نفس البرنامج (عجين حلو). توجد جداول محتويات على الصفحة الرئيسية ، حيث يمكنك العثور على paski في مواضيع مختلفة.
حول العجين محلية الصنع أيضا https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1418.0

مرحبا! قل أريد سماع الآراء. في أي برنامج يمكنك خبز الباسكي؟

سأضع الكوبيك الخمس خاصتي ... "Paski" مصنوعة من الجبن ، ولا تحتاج إلى خبزها. ربما كنت تقصد كعكات عيد الفصح. يتم خبزهم مثل الكعك ، أي برنامج "المعجنات الحلوة"

كعكة بريوش بلدي:

في السياق ، يبدو لذيذ. لكن ها هو السقف المتساقط ، حسنًا ... ، هل حاولت تحليل سبب هذه المشكلة؟ بعد كل شيء ، إذا تحدثنا عن كعك عيد الفصح ، فيمكنك صب الجليد على هذا الجزء العلوي ، لكنه سيبدو غير احتفالي!

كالينا ، برنامج الكعك بدون خميرة ، ويجب خبز الكعك في برنامج "الخبز الحلو"

في السياق ، يبدو لذيذ. لكن ها هو السقف المتساقط ، حسنًا ... ، هل حاولت تحليل سبب هذه المشكلة؟ بعد كل شيء ، إذا تحدثنا عن كعك عيد الفصح ، فيمكنك صب الجليد على هذا الجزء العلوي ، لكنه سيبدو غير احتفالي!

أعرف سبب سقوط السقف ، لأنني لم ألتزم بالوصفة قليلاً ، أضع الحليب المجفف بدلاً من الحليب العادي ، ثم قررت إزالة بضع ملاعق من الطحين واتضح أن العجين رقيق قليلاً ، وكان لدي فكرة لإعادة كل شيء ، لكنني قررت أن أنظر ماذا حدث. هذه هي تجاربي الأولى ، لذلك أنا أجرب. قال الزوج إنه لا يهتم بنوع السقف - الشيء الرئيسي هو لذيذ

[جيفا]

أخيرًا حصلت على خبز يلبي جميع احتياجاتي الجمالية والذوقية)))))

جيفا
الخبز يرضي العين ، ناعم بشكل معتدل ، لون قشرة لطيف. يجب أن يكون كافيا ليوم واحد.

مفاجأة غير سارة: في وضع الخبز السريع ، يتم تشغيل المخبوزات عندما كان المؤقت ساعة و 38 دقيقة. قبل النهاية. لما هذا؟ اضطررت إلى إيقاف تشغيله بسرعة ، والتحريك مرة أخرى قليلاً ثم المغادرة للصعود مرة أخرى. يبدو أنها بدأت في الارتفاع مرة أخرى. ثم سأقوم بتشغيله للخبز. هل هو انهيار؟

مرحبا! قل أريد سماع الآراء. في أي برنامج يمكنك خبز الباسكي؟

جربت الفرن "Kulich from Elena Bo" في السادس من البرنامج. اتضح أنه خبز غني جيد ، لكنني لن أسميها الباسك التقليدي (كعكة عيد الفصح).

أريد أن أجرب عجينة المعجنات على بروغ "العجين محلي الصنع" ، يبدو أنها مخصصة لهذا الغرض.

مفاجأة غير سارة: في وضع الخبز السريع ، يتم تشغيل المخبوزات عندما كان المؤقت ساعة و 38 دقيقة. قبل النهاية. لما هذا؟ اضطررت إلى إيقاف تشغيله بسرعة ، والتحريك مرة أخرى قليلاً ثم المغادرة للصعود مرة أخرى. يبدو أنها بدأت في الارتفاع مرة أخرى. ثم سأقوم بتشغيله للخبز. هل هو انهيار؟

ربما كان هناك زيادة في الطاقة وفقد البرنامج

وفي x / n الخاص بي ، توقف المصباح عن التشغيل.
قال مركز الخدمة إنهم بحاجة إلى نقل جمالي إليهم.
زها كحول

زيادة القوة فكرة جيدة. في المساء ، خبزت الفرنسية - كل شيء على ما يرام.

جربت الفرن "Kulich from Elena Bo" في السادس من البرنامج. اتضح أنه خبز غني جيد ، لكنني لن أسميها الباسك التقليدي (كعكة عيد الفصح).

لعيد الفصح ، خبزت كعكة من Fugasca في البرنامج رقم 3 (للحبوب الكاملة مع التسخين). اتضح أنها كعكة عيد الفصح ممتازة ، طويلة القامة ، عيد الفصح.

لعيد الفصح ، خبزت كعكة من Fugasca في البرنامج رقم 3 (للحبوب الكاملة مع التسخين). اتضح أنها كعكة عيد الفصح ممتازة ، طويلة القامة ، عيد الفصح.

سأختبر أقرب إلى عيد الفصح.
سيكون من الجيد معرفة موعد عيد الفصح عام 2010

Z.Y. نظام الحبوب الكاملة لا يوحي بي كثيرًا:
تبين أن خبز الحبوب الكامل الخاص بي كان لبنة ، على الرغم من أنه صالح للأكل.